Як зрозуміти, що диня дозріла на грядці, і її пора зривати?
Не секрет, що диню, яку багато хто звик купувати на ринку або магазині, можна вирощувати самостійно. У такому випадку потрібно враховувати багато факторів: від складу грунту до часу збору врожаю. Так як диня відноситься до баштанних культур, існують особливості її дозрівання і визначення стиглості. Також варто розбиратися в правилах збору врожаю, щоб продукт був придатним для вживання. Про це і піде мова в статті.
Класифікація за ступенем зрілості
Щоб розуміти, як визначити стиглість дині, необхідно розглянути деякі нюанси. У культури є фази біологічного і технічного дозрівання. Перше (біологічне, або фізіологічне) визначається припиненням зростання плодів і самих стебел. На цьому етапі рослина переходить в стадію спокою і може давати насіння на наступний посів.
Важливо! У приміщенні, де зберігаються баштанні в зимовий період, температура повинна бути в межах 0 … + 3 ° С і відносна вологість на рівні 80-85%. Тільки при таких умовах плоди збережуть свій смак.
Технічна або врожайна зрілість у багатьох плодових культур настає раніше, ніж фізіологічна. Урожайна має на увазі, що продукт готовий до збору, транспортування та зберігання. Однак це культура відноситься до тих, чиє біологічне і технічне дозрівання наступає практично одночасно. Саме тому ви не помилитеся з початком збору врожаю.
Зрілість однієї дині може відрізнятися від іншого. Це пов’язано з тим, що рослина не дозріває рівномірно, навіть якщо всі плоди ростуть на одній грядці. Так відбувається, наприклад, з томатами або огірками.
Скільки зріє диня — залежить від сорту. Це потрібно враховувати при виборі і посадці рослини. Адже в разі пізнього збору плодів, які вже дозріли, продукт буде непридатний для транспортування. А ранній збір не дозволить плодам придбати потрібну солодкість і аромат.
За ступенем зрілості дині можуть бути:
- Нетоварні. Такі плоди в сільському господарстві віддають худобі в корм. Вони непривабливі, можуть бути тріснуті або мати вм’ятини.
- Технічні. Ступінь зрілості визначається сортом. Бувають ранньостиглі або пізніші види. На цьому ступені зрілості сімейство гарбузових підходить для технічних цілей, наприклад, маринування або консервації.
- Зелёнозрелие. Збираються раніше біологічної стиглості. Їм дають полежати і дозріти вже в приміщенні.
Читайте також, як виростити диню з насіння в домашніх умовах.
Термін дозрівання в залежності від сорту
Час дозрівання дині триває від 55 до 85 днів.
Для кожного сорту відведений свій термін, однак є загальні фактори, що впливають на цей показник:
- Кліматичні умови місця висадки. Баштанних культур поширена в більш ніж 40 країнах світу. У жарких регіонах термін дозрівання коротше, ніж в холодних, не дивлячись на ідентичність сорту.
- Сорт — основна умова. Селекція подарувала різні сорти представникам гарбузових, які хоч і пристосовуються до різних кліматичних умов, але по-різному достигають.
- Агротехніка. Дотримання правил вирощування впливає не тільки на смак або товарний вигляд, але і на те, коли дозрівають дині. Перенасичення добривами, рідкісний полив і шкідники можуть уповільнити процес.
Чи знаєте ви? У Середній Азії вирощують диню зі смаком полуниці. Її назва — Cucumis microcarpus.
Популярні сорти і терміни їх дозрівання:
Назва сорту | Час дозрівання (кількість днів) | Швидкість дозрівання сорту |
Амал | 55-64 | ранньостиглий |
Гопрінка | 65-74 | середньостиглий |
колгоспниця | 75-85 | пізньостиглий |
серпянка | 70-74 | середньостиглий |
Дідона | 75-80 | пізньостиглий |
карамель F1 | 75-85 | пізньостиглий |
Галілей | 75-80 | пізньостиглий |
Ассоль | 80-85 | пізньостиглий |
Юкар | 55-60 | ранньостиглий |
Попелюшка | 75-80 | пізньостиглий |
Важливо! Ранньостиглі сорти зберігаються гірше, ніж пізньостиглі.
ознаки стиглості
Якщо ви знаєте, коли достигають дині, то легко можете взяти стиглу з грядки. Але іноді, вибираючи плід, можна пропустити найстигліший і взяти зелений. У такому випадку йому дають відлежатися і пізніше визначають, стигла чи диня.
Ознаки, на які потрібно звертати увагу, щоб дізнатися стиглість дині:
- Аромат. У дозрілого плоду — солодкий і запашний.
- Шкірка. Повинна бути пружною, мати рівномірний колір. Допускається варіант, коли колір одного боку більш насиченим за все. Значить, плід цієї стороною був повернутий до сонця.
- Хвостик. Повинен бути повністю сухим.
- Звук. Глухий звук при постукуванні означає стиглість плоду. Якщо він дзвінкий, плід не готовий до вживання.
- Пошкодження. Якщо плід переспів, можуть з’явитися тріщини або темні плями. Є його вже не варто.
Чи знаєте ви? У країнах Азії вирощують диню, схожу на змію. Вона має довгасту форму і зелену шкірку. Іноді зовні нагадує огірок, але має солодкий смак і соковиту м’якоть.
Знаючи час і ознаки дозрівання популярних сортів дині, ви можете сміливо вирощувати їх на городі.
Попередня