Як підвищити врожайність огірків в теплиці і у відкритому грунті: основні способи, корисні поради

Кожен городник стикався з такою проблемою: ретельно вибравши найкращий сорт для посадки з чудовими характеристиками врожайності і купивши дорогі насіння, за сезон вдається зібрати з куща всього кілька кілограмів овочів вельми сумнівної якості. В даному огляді викладені найбільш ймовірні причини, за якими це відбувається, а також всі основні секрети, які слід знати, щоб поліпшити урожай огірків у власній теплиці або на грядці.

Фактори, що впливають на врожайність огірків

Урожайність огірків визначається безліччю різних факторів. Всі вони можуть бути умовно розділені на дві категорії — об’єктивні, тобто ті, на які городник вплинути не може і суб’єктивні, піддаються коригуванню. Щоб планувати результати агротехнічних заходів, знати і враховувати необхідно і ті і інші фактори.

До об’єктивних обставин, що впливає на врожайність огірків, в першу чергу відноситься їх сортова приналежність. Однак тут є один нюанс. Говорячи про врожайність того чи іншого сорту або гібрида, виробник іноді називає параметр, розрахований для якихось ідеальних умов, яких на практиці досягти неможливо.

Суб’єктивних факторів, що впливають на врожайність огірків, існує величезна безліч, до них, зокрема, відносяться:

• вихідне якість насіннєвого матеріалу (правильний відбір, умови зберігання, «вік» і т. п.);
• передпосівна підготовка насіння;
• спосіб посадки насіння (розсадний або безрассадний);
• умови вирощування (у відкритому грунті, в опалювальної або неопалювальній теплиці);
• дотримання правил сівозміни;
• використання стимуляторів росту та інших заходів, спрямованих на штучне підвищення врожайності на шкоду якості плодів;
• дотримання календарних термінів посадки;
• вік розсади до моменту висадки (так званий забіг у зростанні);
• збереження кореневої системи при висадці розсади у відкритий грунт;
• дотримання схеми посадки (відстань між рослинами);
• родючість і оптимальний склад грунту;
• відповідність кліматичної зони вимогам даного сорту або гібрида;
• формування куща відповідно до рекомендацій виробника;
• пасинкування і нормування зав’язі;
• підв’язка;
• захист від хвороб і шкідників;
• регулярне внесення добрив;
• правильний полив;
• догляд за грунтом (розпушування, прополка, мульчування);
• забезпечення достатньої кількості тепла і одночасно захист від палючого полуденного сонця;
• своєчасний збір урожаю.

Чи знаєте ви? Максимальний урожай огірків в теорії становить 360-400 кг з 1 м². Насправді сучасні європейські камери штучного клімату дозволяють наблизитися до цього ідеалу не більше ніж на 50%, в звичайних же теплицях європейцям вдається зняти не більше 70 кг плодів з 1 м², а в країнах колишнього СНД — 45 кг. У відкритому грунті на приватних присадибних ділянках цей показник ще менше.

Як підвищити врожайність огірків

Єдиного супер способу, що дозволяє отримати максимальний урожай огірків, не існує. Для вирішення цього завдання городнику необхідно намагатися цілеспрямовано вплинути на все суб’єктивні чинники, що впливають на показник плодоношення. Чим більше грамотним і всеосяжним буде цей вплив, тим кращим виявиться результат. Нижче наведено кілька основних правил вирощування огірків і догляду за ними, без дотримання яких на високі врожаї розраховувати не варто.

Обробка насіння перед посівом

Збудники багатьох небезпечних захворювань огірків, таких, наприклад, як аскохітоз, антракноз і ін., Успішно резервуються в насінні. Щоб знищити патоген, перед посадкою насіння необхідно обов’язково знезаражувати. У домашніх умовах це зазвичай робиться шляхом вимочування насіння в розчині перманганату калію, перекису водню, соку алое і інших дезінфікуючих складах. Проте потрібно розуміти, що такі дії не є абсолютною гарантією того, що все зберігаються в насінні потенційні загрози будуть знешкоджені.

Так, наприклад, вірус огіркової мозаїки — хвороба, від якої не існує ефективного лікування — ні прогреванием, ні звичайним протравленням знищити неможливо. Життєздатність цього патогена така, що для його знищення потрібні умови, більш агресивні, ніж ті, які здатні витримати самі насіння, іншими словами, в звичайних умовах вбити вірус можна тільки разом з огірковим зародком.

Важливо! Життєздатність вірусу огіркової мозаїки значно знижується до третього року зберігання насіння огірків, в той час як їх схожість до цього моменту досягає свого найвищого показника. Тому при використанні для посадки насіння власного врожаю їх рекомендується витримати 2-3 роки після збору.

З цієї причини набагато більш надійним способом знезараження насіння є проведення цих заходів в спеціалізованих лабораторіях. Відомі і поважають свою репутацію європейські виробники проводять передпосівний обробіток насіння, перш ніж випустити їх в продаж, саме тому насіння огірків голландських або німецьких гібридів можна і потрібно висаджувати без попереднього замочування, пророщування і знезараження. Такий посівний матеріал коштує недешево, проте для використання невеликих партій на власних присадибних ділянках подібні витрати цілком виправдані.

мульчування грядки

Крім насіння, дуже поширеним джерелом зараження огірків грибковими, бактеріальними, вірусними захворюваннями є бур’яни, причому на деяких з них (наприклад, осот або подорожник) грибні спори можуть зберігатися дуже довго. Крім патогенних мікроорганізмів, бур’ян часто є місцем зимівлі і подальшого розвитку личинок різних шкідників. Нарешті, рясно проростаючи на грядках, бур’яни починають конкурувати з сільськогосподарською культурою за сонячну енергію і поживні речовини, що знаходяться в грунті, причому в цій боротьбі дикоросла трава зазвичай виявляється сильнішим.

Чи знаєте ви? В Японії був виведений гібрид з плодами не більше 1 см в довжину. Такі огірки дуже цінуються в місцевих ресторанах, оскільки при приготуванні суші їх можна не різати, а класти в блюдо цілком.

Три перераховані вище причини дають відповідь на питання, чому так важливо проводити постійну і ретельну боротьбу з бур’янами. Однак навіть регулярна прополка не дозволяє повністю вирішити проблему бур’янів. У промислових масштабах для цих цілей використовуються спеціальні отрутохімікати — гербіциди, однак такий спосіб знищення бур’яну згубно впливає на екологічну ситуацію в цілому і робить небезпечним вживання в їжу отриманого врожаю.

На невеликих присадибних ділянках з бур’янами простіше боротися за допомогою мульчування. Укриття грядки товстим шаром органічного матеріалу (торф, солома, деревна тирса, хвойні голки і т. П.) Блокує проростання бур’яну і, крім того, затримує в грунті вологу, перешкоджає її випаровуванню через тріщини, які з’являються при висиханні землі після поливу або дощу. Додатковою перевагою мульчування є також те, що в процесі перегнивання органічні залишки збагачують грунт гумусом і значно підвищують її родючість.

підгортання огірків

Відносно необхідності підгортати огірки серед городників немає єдиної думки. Багато хто вважає, що такий захід є зайвим.

А тим часом формування земляного пагорба навколо стовбура рослини дозволяє вирішити відразу кілька завдань, а саме:

• сприяє формуванню додаткових кореневих відростків, що значно зміцнює не тільки корінь, але і весь кущ в цілому;
• дозволяє утримувати вологу навколо куща, а не в його підставі, що вберігає рослина від кореневих гнилей;
• прискорює процес засвоєння кущем поживних речовин, що знаходяться в грунті;
• збагачує ґрунтовий шар киснем, захищає від розтріскування і пересихання;
• оберігає незміцнілі коріння і стебло від весняних похолодань.

Важливо! Для того щоб підгорнути кущ було простіше, огірки рекомендують садити в глибоку лунку. А якщо на дно такої лунки викласти подушку з кропиви, рослина одночасно отримає і органічну підгодівлю, і натуральне утеплення, і додатковий захист від шкідників.

Коренева система у огірків пролягає досить близько до поверхні, тому, щоб уникнути пошкодження коренів, підгортання куща потрібно проводити на відстані не менше 60 см від основи рослини. Якщо при посадці використовувалася більш щільна загущенность грядки, пагорб навколо куща краще формувати за рахунок наносний землі або використовувати для цих цілей перегній. Підгортати кущ огірка рекомендується на висоту 10-20 см. Проводиться така процедура відразу після висадки розсади у відкритий грунт, а при використанні безрассадного способу вирощування — на етапі формування у паростків 3-4 справжніх листків.

правильний полив

Огірки потребують рясного поливу, проте саме в цій частині початківці городники допускають найбільше число помилок.

Щоб кущі були здоровими і добре плодоносили, їх потрібно поливати:

• теплою водою (бажано на кілька градусів вище, ніж температура повітря);
• не по листю і не під корінь, а по колу з радіусом 10-15 см навколо куща (краплі на листі, особливо в сонячний день, сприяють найсильнішим опіків, а струмінь, спрямований в основу куща, пошкоджує ніжну кореневу систему огірка);
• тим менше, чим нижче температура навколишнього середовища;
• не допускаючи заболочування грунту на грядці;
• менш рясно (1-2 л води на кущ) в період набору зеленої маси і рясніше (3-4 л води на кущ) в період активного плодоношення.

Важливо! Стрічку крапельного зрошення слід прокладати поверх шару мульчі, цей прийом сприяє створенню оптимального режиму вологості в нижній частині куща і прискорює процес перетворення рослинного укриття в органічне добриво.

Бажано організувати на огіркової грядці систему крапельного зрошення. Вона дозволяє значно економити витрати води, запобігає розмивання коренів або під впливом води на листя і дозволяє поливати грядку навіть в яскравий сонячний день, що в разі звичайного поливу категорично неприпустимо. Дуже добре допомагає підвищити врожайність огірків періодичний полив молоком.

У цьому продукті міститься багато калію, який грає першорядну роль в процесі плодоутворення. Крім того, молочні бактерії, потрапляючи в землю, нейтралізують її кислотність і сприяють розвитку корисної грунтової мікрофлори, яка, в свою чергу, допомагає рослині засвоїти основні поживні речовини. Для поливу огірків незбиране молоко необхідно розвести водою у співвідношенні 1:10.

внесення добрив

Для того щоб високоврожайний сорт або гібрид огірків міг продемонструвати весь свій потенціал, посадити кущ в родючий грунт недостатньо. В процесі активного плодоношення культура потребує дуже великої кількості поживних речовин, тому земля на грядці дуже швидко виснажується. Для підтримки постійного показника врожайності огірки протягом сезону необхідно підгодовувати мінімум 4-5 разів, використовуючи для цього як органічні, так і мінеральні добрива.

При внесенні добрив рекомендується використовувати таку схему:

При внесенні добрив слід враховувати такі правила:

1. Підживлення, як і полив, слід проводити в ранковий або вечірній час, намагаючись не пошкодити кореневу систему і не обпекти листя.
2. Чим високоврожайні сорти огірків, тим більше підгодівлі необхідно рослині.
3. На початку вегетаційного періоду мінеральні добрива повинні включати азотну, калійну та фосфорну складову, але на етапі плодоношення азотні добрива необхідно скоротити, щоб перенаправити сили куща з нарощування зеленої маси на формування плодів; проте в невеликих кількостях азот в середині сезону куща теж потрібен, оскільки він сприяє заміні пожовклих і зів’ялого листя, а листя як основне джерело хлорофілу необхідні рослині для нормального процесу фотосинтезу.

Дізнайтеся докладніше, ніж підгодувати огірки в теплиці під час плодоношення.

своєчасне пасинкування

Відсутність плодоношення часто пояснюється наявністю на кущі зайвих відростків (батогів), які відбирають у куща зайві сили і при цьому не дають врожаю. У більшості сортів і гібридів огірків рекомендується видаляти всі бічні пагони, які з’являються в междоузлиях на рівні до шостого аркуша над землею. Крім того, на висоті 3-4 листків необхідно також видалити всі зав’язі. Проводити процедуру краще всього руками, обережно відсунувши лист і пріщіпнув зайвий втечу.

Оптимально робити це, коли втеча виростає до 3-4 см: занадто дрібні пасинки погано видно і, відщипуючи їх, легко пошкодити основне стебло або лист, в той час як на більш пізніх стадіях зайва зелена маса вже встигає згубно позначитися на врожайності, крім того , відділення товстого втечі рослині перенести набагато складніше. Після видалення пасинка місце рани слід здавити двома пальцями, щоб зменшити виділення соку і мінімізувати ризик зараження рослини.

Важливо! Підраховано, що несвоєчасне видалення пасинків призводить в середньому до втрати 2-4 кг огірків з кожного куща.

Регулярний збір врожаю

Багато починаючі городники намагаються збирати огірки в момент, коли вони досягнуть своїх максимальних розмірів, вважаючи, що таким чином вони отримують більший урожай. Однак насправді ситуація прямо протилежна. При рясному плодоношенні велика кількість Зеленцов, одночасно визріваючі на кущі, створюють для рослини серйозне навантаження. Для будь-якого сорту або гібрида існують свої норми щодо кількості Зеленцов, яке рекомендується залишати дозрівати на кущі. Цей параметр необхідно знати і намагатися дотримуватися.

Додаткові рекомендації щодо збільшення врожаю

Як було сказано, врожайність огірків багато в чому залежить від того, де вони вирощуються — в теплиці або у відкритому грунті. Для кожного з цих способів є свої агротехнічні нюанси і секрети, що дозволяють вплинути на обсяги плодоношення.

Важливо! Кожен знятий огірок стимулює формування нових плодів і прискорює цей процес.

У теплиці

Традиційно в теплиці огірки плодоносять краще, ніж у відкритому грунті, оскільки постійний мікроклімат для цієї культури дуже важливий.

Однак при такому способі вирощування необхідно звернути особливу увагу на такі проблеми, які можуть негативно позначитися на плодоносінні:

1. запилення. Для вирощування в теплицях найкраще підходять пантенокарпіческіе сорти огірків (слово «parthenos» в перекладі з грецького означає «незаймана»). У таких гібридів все квітки жіночі, і запліднення здійснюється без запилення. При посадці в теплиці звичайних або навіть самозапильних сортів, в умовах відсутності головних запилювачів — вітру і комах — іноді необхідно вдаватися до процедури штучного запилення.
2. грибкові інфекції. Саме тепличні культури страждають від таких захворювань найчастіше, оскільки поєднання високої вологості і незмінно високої температури сприяє розвитку патогенних грибів. З метою профілактики хвороб необхідно регулярно провітрювати теплицю, а також обробляти грядки екологічно безпечними фунгіцидними препаратами.
3. Недолік вуглекислого газу. Через обмежену циркуляції повітря в теплицях така проблема виникає досить часто, оскільки в процесі фотосинтезу огіркові кущі поглинають двоокис водню в дуже великих обсягах. Заповнити її дефіцит можна кількома способами, наприклад, замульчувати грядки компостом або гноєм, що виділяють вуглекислий газ в процесі бродіння, встановивши в парнику яка поглинає кисень пальник або розклавши уздовж доріжок шматочки сухого льоду.

Для підвищення врожайності огірків в теплицях використовується також агротехнічний прийом, іменований «димлення». Його суть полягає в тому, що на етапі закладки квіткових бутонів в парнику розміщується пічка, яку починають топити дровами, максимально обмеживши доступ кисню до вогню. В результаті дрова починають чадить, виділяючи чадний газ, що, як з’ясовується, сприяє закладці жіночих квітів і, відповідно, призводить до збільшення кількості зав’язей.

Також слід мати на увазі, що звичайна поліетиленова плівка не здатна захистити ніжну огіркову розсаду від весняних заморозків. Температурний показник + 13 ° С для огірка є критичним. Тому в неопалювані теплиці цей овоч можна висаджувати майже в той же час, що і у відкритий грунт, а при бажанні отримати ранній урожай в парнику необхідно забезпечувати режим підігріву.

Чи знаєте ви? Чеська мова, хоча і належить до слов’янської групи, містить багато слів, російський переклад яких виявляється дуже несподіваним і навіть досить комічним. Наприклад, огірки по-чеськи — недопалки ( «okurky»).

Максимальна плодоношення огірків в теплиці забезпечується сучасними автоматизованими системами, що дозволяють регулювати показники температури, освіження, вологості і циркуляції повітря. Ці параметри є взаємозалежними, наприклад, при максимальному висвітленні оптимальна температура для огірків знаходиться в діапазоні +25 … + 30 ° С, якщо ж світла недостатньо, повітря теж повинен бути прохолодніше мінімум на 5 градусів і т. П.

У відкритому грунті

Огірки, що ростуть у відкритому грунті, рідше страждають від грибкових інфекцій, зате в значній мірі схильні до сонячних опіків. Для хорошого врожаю все культури сімейства гарбузові мають потребу в гарному освітленні, проте прямі сонячні промені для ніжних огіркових листя дуже небезпечні. Тому огіркову грядку слід розміщувати з таким розрахунком, щоб сонце висвітлювало її вранці і ввечері. Якщо такої можливості немає, кущі необхідно притіняти за допомогою сучасних сонцезахисних сіток. Ще один важливий момент, який необхідно враховувати при облаштуванні відкритою огіркової грядки — відповідні сусіди.

Нарешті, для збільшення врожайності огірки рекомендується підв’язувати до шпалери. Існує, втім, альтернативний спосіб вирощування овочу, коли батоги горизонтально розкладаються по землі, проте контакт листя і плодів з грунтом перешкоджає рівномірному освітленню куща, ускладнює правильний полив і збільшує ризик зараження хворобами та шкідниками. Крім того, вертикальна підв’язка дозволяє значно заощадити місце, висадивши на грядці більше кущів і, відповідно, отримати в результаті більш високий урожай.

Важливо! Огірки дуже добре ростуть в безпосередній близькості з бобовими, редискою і салатом, а ось сусідство пряних трав і картоплі вкрай не бажано.

Підведемо підсумки. Отримати максимальний урожай огірків на грядці або в теплиці можна без використання стимуляторів росту та інших сумнівних з точки зору екологічності та безпеки технологій. Для цього потрібно створити для культури ті умови, які їй максимально підходять і допомогти їй спрямувати всі свої сили на рясне плодоношення, не «відволікаючись» на рішення таких сторонніх завдань, як боротьба з несприятливим мікрокліматом, хворобами, шкідниками, підтримання зайвої зеленої маси і т . п. Селекціонери шляхом створення витривалих і високоврожайних сортів і гібридів можуть допомогти аграріям у вирішенні цього завдання, але використовувати цей потенціал кожен городник повинен самостійно.

Попередня

ОгіркиЧи можна маринувати гіркі огірки і як правильно це робити?

Наступна

ОгіркиОгірки мариновані з кетчупом чилі на зиму: рецепти з покроковим приготуванням, відео