Де ростуть лисички в Підмосков’ї і Московської області, коли збирати, грибні місця і сезон збору

Лисички — улюблені літні гриби для більшості російських грибників. Крім привабливого зовнішнього вигляду вони мають щільну і ніжну м’якоть, з невеликою кислинкою в смаку, що дозволяє використовувати їх в самих різних кулінарних цілях. Зрозуміло, питання конкретного часу і місця збору смачних лисичок цікавить чимало громадян, в тому числі і жителів великої Московської області, зокрема Підмосков’я.

Які лисички ростуть в Підмосков’ї

У лісах Підмосков’я можна знайти величезну кількість самих різних грибів, в тому числі лисичок звичайних (справжніх) і їх помилкових родичів. Обидва варіанти представлені жовто-помаранчевими воронкоподібними грибами, тому їх легко сплутати. Основна відмінна риса — наявність хвилястого краю на справжніх, повністю їстівних грибах, в той час як «підробка» характеризується більш рівним краєм.

Чи знаєте ви? Лисички — напевно єдині гриби, які не пошкоджуються хробаками. Вся справа в тому, що в їхній хімічний склад присутній речовина хіноманнозу, що руйнує яєчні капсули паразитичних черв’яків і комах.

Крім того, забарвлення помилкового гриба може бути набагато яскравіше, а краю шапки завжди світліше серцевини. Поверхня справжньою лисички буде гладкою, на відміну від бархатистою і шорсткою «підробки». М’якоть їстівного гриба характеризується привабливим і ніжним грибним ароматом, приємним, злегка кислуватим смаком.

Відео: гриби лисички

де ростуть

Кожен справжній грибник Підмосков’я за роки збору грибів вже напевно склав свою карту місць зростання лисичок, але новачкам в цій справі доводиться сподіватися тільки на особисті здогадки, враховуючи кращі місця їх зростання. В першу чергу, зверніть увагу на старі лісові посадки змішаного типу, з невеликою кількістю беріз, моху і сосен.

Виявивши таке місце, обов’язково ретельно огляньте всю поляну, заглядаючи навіть у найвіддаленіші місця ділянки під мох (акуратно підніміть його лопаткою, не травмуючи верхній шар грибниці). Виявивши хоча б одну лисичку, варто продовжити пошук саме в цьому місці, адже інші члени її родини напевно виявляться десь поруч. Одиничні екземпляри зазвичай є результатом неуважності раніше проходили грибників.

Важливо! Гриби, що ростуть поруч з жвавими трасами, на території аеропортів або промислових підприємств варто уникати. Швидше за все, вони вже встигли увібрати в себе токсичні хімічні речовини, тому якість такого врожаю вельми сумнівно і може негативно позначитися на здоров’ї людини.

Знайти лисичок в підмосковній зоні можна в Чеховському, Серпуховском, Єгор’євському, Домодєдовському, Волоколамському, Можайськом і деяких інших міських округах. Краще за все шукати руді сім’ї в перепрілої листі, траві або моху, розташовані на відкритих ділянках змішаних лісів.
лисички

сезон зростання

Лисички відносяться до літніх грибам, а при теплій весні можуть з’являтися в лісах ще в середині травня. Пік їх зростання припадає на липень і саме з цього часу можна зустріти в лісах велика кількість «мисливців» за ними. Останні гриби доступні навіть на початку жовтня, але якщо їхати до лісу далеко, а хочеться зібрати рясний урожай в підмосковному регіоні — віддайте перевагу двом останнім літніх місяців.

Важливо! Липень-серпень вважається найвдалішим часом для збору лисичок і не тільки тому, що їх найбільше, а й з-за відсутності великої різноманітності інших грибів, іноді приховують собою потрібні екземпляри. Восени залишається задовольнятися залишками лисичок, на зміну яким приходять не менш популярні опеньки і маслюки.

Основними факторами, що допомагають визначити найбільш вдалий час для збиральних робіт будуть наступні:

  1. Погодні умови в поточний момент часу. Як відомо кількість грибів в лісах зростає після дощів в теплі літні дні, а значить через 3-4 дня після випадання опадів можна приступати до збору лисичок. Максимально продуктивних розмірів вони досягають приблизно на 6-9 день зростання.
  2. Час доби. У підмосковному регіоні найкраще вирушати за грибами в ранкові години, поки сонце не зійшло дуже високо. Без яскравих сонячних променів набагато простіше побачити відблиски зволожених росою капелюшків грибів серед соснових голок і листя.

лисички
Літні лисички більш привабливі і поживні, ніж їх осінні родичі, правда вересневі гриби характеризуються чудовими смаковими властивостями і про це також не варто забувати.

Схожі неїстівні гриби

На лисичку звичайну сильно схожий помилковий варіант цього гриба, які практично повністю нагадують їстівний. Крім невеликих відмінностей у зовнішньому вигляді «двійника», його видає і місце зростання, адже на відміну від справжніх лисичок, лжевіди ростуть на старих трухлявих пнях і корчах.

Звичайно, не завжди вживання помилкових грибів призводить до серйозних наслідків для організму, але отруїтися ними все ж можна, особливо при ігноруванні правил попередньої обробки з вимочуванням і проварюванням зібраного врожаю. При легкої інтоксикації можливе ураження шлунково-кишкового тракту, що супроводжується нудотою, болем у шлунку і блювотою, а ось важке отруєння іноді веде до летального результату.
Справжні і помилкові лисички

Самі грибні місця Московської області

Якщо вірити досвідченим грибникам Підмосков’я, то, як тільки починається час лисичок, варто зосередити свою увагу на таких напрямках для їх збору:

  1. Курське (Зокрема станції «гривня» і «Колгоспне», дістатися до яких можна з московського вокзалу в курському напрямку).
  2. Казанське (Збирати гриби найкраще поруч зі станціями «Лохвиця», «Чорна», «Платформа 63 км», завжди заглиблюючись на кілька кілометрів від залізничних рейсів).
  3. Ярославське (Особливим грибним родючістю характеризується місцевість в районі станції.
  4. «Пушкіно», звідки грибники ніколи не повертаються з порожніми кошиками).
  5. Рязанське (Найкраще приділити увагу ділянці поруч зі станцією «Чорна» і «Бронниця», заглиблюючись в ліс приблизно на 3-4 км від залізничної колії).
  6. Горьковское (Найбільш віддалене від столиці напрямок, де особливо цікавим для «полювання» на лисичок буде платформа 61 км і станція «Фрязіно», з територією близько 3 км у різні напрямки від місця зупинки).

Самі грибні місця Московської області

Неважливо де саме ви вирішите збирати лисички, в Підмосков’ї або інших регіонах, завжди варто враховувати оптимальний час для виконання процедури і прислухатися до рекомендацій місцевих грибників.

Чи знаєте ви? Розморожені лисички завжди гірчать, а щоб усунути неприємний гіркуватий присмак варто заздалегідь відварити їх в молоці і тільки після цього приступати до заморожування.

Вирішивши піти в зазначені місця Підмосковного регіону, ваші старання точно повинні увінчатися успіхом, правда тільки в тому випадку, якщо дозволяє сезон і погодні умови.

Попередня
Їстівні грибиЛисички від паразитів (глистів): як відбувається очищення, як приймати проти гельмінтів
Наступна
Їстівні грибиЯк сушити гриби лисички на зиму в домашніх умовах: в духовці, в електросушарці, для ліки
Рейтинг автора
Автор статьи
Григорій Грибник
Дякуємо каналу Гриби України, за багато цікавої інформації. Все про види грибів які ростуть в Україні? Де і коли їх знайти? Як відрізнити їстівний гриб від отруйного і які гриби можна використовувати в лікарських цілях?
Написано статей
258
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар