Коли прибирати цибулю Ексібішен з грядки: ознаки стиглості, особливості збору і зберігання врожаю

Одним з найсмачніших видів цибулі є Лук Ексібішен: характеристика, посадка і вирощування сортасорт Ексібішен. Його великі і соковиті цибулини надають пікантний смак салатам, а процес вирощування не вимагає особливих зусиль. Щоб мати можливість ласувати плодами даного сорту в холодну пору року, потрібно знати особливості їх збирання і зберігання, а також вміти правильно визначити терміни збору врожаю. Про все це і піде мова в даній статті.

Опис і характеристика сорту

Лук Ексібішен відноситься до салатним сортам, так як його смак добре поєднується з іншими інгредієнтами, він більш м’який і позбавлений неприємного присмаку.

Чи знаєте ви? Одне з найдавніших зображень цибулин було виявлено на стінах гробниці Тутанхамона і датується 1352 р. До н.е. е.

Коротка характеристика даного сорту представлена ​​нижче:

1. Рослина відноситься до багаторічних і належить до сімейства Цибульні. Сорт пізньостиглий, урожай можна збирати через 120-140 днів після появи зелених сходів.
2. Листя цибулі трубчасті, мають темно-зелений колір, а їх підставу біле і тонке. Пір’я лука Ексібішен рекомендується вживати в їжу, коли їх висота досягне 20 см.
3. Період цвітіння рослини потрапляє на червень або липень і завершується формуванням на квітконосі коробочки з дрібними тригранними насінням.
4. Велика цибулина має округлу і злегка витягнуту форму, а зовні покрита жовтими лусочками.
5. М’якоть цибулі м’ясиста і соковита, пофарбована в білий колір і має приємний солодкуватий смак, без гіркоти. Специфічного цибулевого запаху у плодів немає.
6. Врожайність культури може досягати 3 кг з 1 м², при цьому середня маса одного плода становить 700-800 г.
7. Для коренеплодів даного сорту характерний короткий термін зберігання — всього 3-4 місяці. Сорт Ексібішен боїться морозів, але досить простий для вирощування і не вимагає специфічного догляду.

Як визначити зрілість лука

В одному і тому ж регіоні вирощування врожай цибулі в різні роки може дозрівати по-різному, в залежності від конкретних погодних умов. При вирощуванні цибулі Ексібішен визначити його зрілість можна за зовнішнім виглядом рослин. Для цього потрібно регулярно оглядати грядки, особливо після того, як з моменту посадки культури пройшло близько 4 місяців.

Основні ознаки зрілості лука даного сорту перераховані нижче:

• пожовтіння і вилягання 70-80% листя рослин — після дозрівання всі поживні речовини переходять із зеленої маси в цибулину;
• стебло цибулі стає м’яким, а його зростання зупиняється — це сигналізує про те, що формування плодів завершено, і їм більше не потрібні поживні речовини із зеленої бадилля;
• підсохлий шийка, на зрізі якої немає соковитих листя — такі бульби готові до зберігання і не будуть загнивати після обрізки бадилля;
• лусочки цибулі стають сухими, набувають насичений золотисто-жовтий колір і мають щільну структуру — така шкірка добре захистить лук від псування під час зберігання;
• відмирання 15-18% коренів — дозрілої цибулині більше не потрібна волога і поживні речовини з грунту.

Важливо! Не можна затягувати зі збором цибулин, чекаючи пожовтіння і вилягання всієї зеленої маси — це призведе до перезрівання врожаю.

Коли прибирати цибулю з грядки на зберігання

Правильне визначення строків збирання цибулі з грядки допоможе збільшити термін зберігання врожаю. Недозрілі цибулини покриті затонкою лускою. Вона не захищає плоди від несприятливого впливу зовнішніх факторів, в результаті якого урожай швидко псується.

Перезрілі бульби втрачають свої смакові якості і корисні властивості, а покривають їх лусочки легко відділяються від поверхні цибулини. В результаті цього урожай погано зберігається, і плоди швидко загнивають.

Період збирання цибулі Ексібішен триває з серпня до вересня. Щоб правильно визначити, коли збирати врожай коренеплодів, потрібно брати до уваги територіальне розташування регіону вирощування культури і погодні умови, а деякі городники рекомендують при цьому ще й звірятися з Місячним календарем.

Залежно від регіону

При вирощуванні в різних регіонах цибулю Ексібішен має різні терміни дозрівання, що обумовлено різними кліматичними умовами. В умовах жаркого літа цибулини завжди дозрівають швидше, а в північних регіонах цей процес вимагає більшої кількості часу. Але в будь-якому випадку, урожай потрібно зібрати до настання сезону дощів і перших заморозків, так як ці фактори погіршують смак плодів і зменшують термін їх зберігання.

Терміни збирання цибулин сорту Ексібішен в залежності від регіону вирощування перераховані нижче:

• в середній смузі і Підмосков’ї урожай викопують в кінці липня або початку серпня. Якщо літо було дощовим, то прибирання лука доведеться відкласти ще на 7-10 днів, але до середини серпня цибулини потрібно викопати, щоб вони не постраждали від нічних заморозків;
• в північно-західних регіонах і Сибіру цибулю сорту Ексібішен викопують в кінці серпня. Якщо бульби не встигли дозріти до цього часу, то збирання врожаю можна відкласти до першої декади вересня, але не пізніше. З середини вересня в даних регіонах починається сезон дощів, який може привести до загнивання плодів в землі;
• на Уралі цибулини зазвичай викопують із землі в першій половині серпня. Якщо стоїть тепла і суха погода, то урожай можна збирати в середині місяця, але не пізніше 20-го числа — до настання похолодання.

Збір за місячним календарем

Багато городників визначають сприятливі строки збирання цибулі за допомогою Місячного календаря. Це пояснюється тим, що різні фази місяця по-різному впливають на рух соків усередині стебла рослини. Щоб визначити ту чи іншу фазу супутника, можна здійснювати особисте спостереження за Місяцем або використовувати дані з календаря на поточний рік.

Чи знаєте ви? На територію Америки цибулю був завезений експедицією Христофора Колумба. Рослина висадили на острові Ізабелла, а потім воно поширилося на решту материка.

Правила збирання врожаю цибулі за місячним календарем перераховані нижче:

• після молодика соки всередині стебла рослини направляються вгору, тому цибулини, викопані в цей час, будуть менш соковитими і не зможуть довго зберігатися;
• оптимальним варіантом вважається збирання врожаю під час повного місяця, так як в цей період плоди набувають максимальну живильну цінність;
• в фазі спадної місяця всі соки в стеблі спрямовані в бік підземної частини, тому викопані в цей час цибулини будуть соковитими і зможуть довше зберігатися.

Користуючись Місячним календарем, важливо також звертати увагу на погодні умови і показники зрілості лука.

Як правильно викопувати з грядки

При викопуванні цибулин сорту Ексібішен потрібно дотримуватися обережності, щоб не пошкодити їх. Плоди з механічними пошкодженнями швидко починають загнивати і непридатні для зберігання навіть в приміщенні з ідеальним мікрокліматом.

Основні правила викопування плодів перераховані нижче:

• збір врожаю проводять в теплу і сонячну погоду, щоб цибулини не насичувалися вологою і краще зберігалися;
• коріння плодів акуратно підривають за допомогою вил, а потім вибирають їх із землі вручну;
• після вилучення з землі плоди злегка обтрушують від земляних грудок, при цьому потрібно уникати ударів плодів і пошкодження їх цілісності;
• якщо врожай вже дозрів, а на вулиці стоїть дощова погода, то потрібно негайно викопати бульби з землі, щоб вони не почали гнити;
• якщо збір урожаю здійснювався в дощовий і сирої день, то виконують обрізку викопаних цибулин, а потім відправляють їх на просушку.

Не можна з силою висмикувати рослина з землі за бадилля — це може пошкодити коренеплід і зробити його непридатним для зберігання.

Як обрізати і просушити цибулю Ексібішен

Після викопування цибулини даного сорту потребують обов’язкової просушування. Ця процедура допомагає усунути надлишок вологи з коренеплодів, що сприятиме більш тривалого зберігання врожаю.

Важливо! Процедура сушки цибулин триває 10-20 днів, в залежності від температури повітря, погоди і обраного способу просушування.

Основні правила просушування лука Ексібішен перераховані нижче:

• в сонячну погоду викопані цибулини розкладають для просушки прямо на грядці, розміщуючи їх в один шар;
• на ніч плоди потрібно накрити плівкою або прибрати їх під дах, щоб захистити коренеплоди від роси;
• якщо врожай збирали в дощову погоду, то після викопування та обрізки цибулини заносять в приміщення і сушать 7-8 годин в духовці при температурі + 40 ° С, а потім ще 2 тижні в приміщенні при температурі +25 … + 30 ° С;
• щоб забезпечити рівномірне висихання лука, потрібно періодично перевертати розкладені плоди;
• якщо просушка врожаю здійснюється в приміщенні, то потрібно забезпечити в ньому хорошу вентиляцію повітря;
• для кращої циркуляції повітря можна сушити коренеплоди на горизонтальній решітці;
• в сонячну погоду цибулини можна вертикально розвісити на паркані — так вони швидше висохнуть під сонцем.

Визначити готовність цибулин до закладки на зберігання можна за такими зовнішніми ознаками:

• шийка стає сухою, а її краї повністю змикаються;
• зовнішня лушпиння стає гладкою на дотик і шарудить від дотику;
• поверхню коренеплоду тверда і суха;
• не можна допускати пересушування цибулин, про який свідчить розтріскування лушпиння — такі плоди неможливо довго зберігати.

Обрізку коріння і бадилля виконують тільки після просушування рослин. Винятком може бути лише той випадок, коли плоди викопували із землі під час дощу.

Чи знаєте ви? За даними ООН, найбільше лука на душу населення вживають в Лівії. Кожен громадянин цієї країни щорічно з’їдає близько 33 кг продукту.

Основні рекомендації обрізки перераховані нижче:

• висохлу бадилля зрізають так, щоб на цибулині залишився сухий хвостик довжиною 3-4 см — він запобігатиме потраплянню шкідливих бактерій в м’якоть плоду;
• якщо зберігання бульб буде здійснюватися способом сплетення з них кісок, то під час обрізки пір’я цибулі залишають хвостик довжиною близько 10 см;
• коріння відрізають за допомогою ножиць впритул до дінцю, намагаючись не пошкодити його;
• при зборі врожаю під час дощів у коренеплодів обрізають бадилля і коріння відразу ж після викопування з землі, а потім повністю очищають цибулю від лушпиння, щоб запобігти його загнивання.

Особливості зберігання цибулі в домашніх умовах

Після того як урожай зібраний і добре висушений, потрібно відібрати цілі плоди без ушкоджень і укладати їх на зберігання. Але навіть якщо збирання цибулі здійснювалася за всіма правилами, неправильне зберігання може швидко погубити все плоди. Тому потрібно знати, як зберегти урожай на тривалий час, а також створити в сховище відповідні умови для зберігання даної культури.

оптимальні умови

Цибулини даного сорту мають погану лежкість, тому потрібно створити в сховище оптимальні умови для найкращого зберігання плодів.

Основні вимоги до мікроклімату при зберіганні цибулі Ексібішен перераховані нижче:

• температура повітря повинна бути + 4 ° С — в дуже холодному приміщенні плоди можуть підмерзнути, а в більш теплому швидко зіпсуються;
• сховище повинне бути сухим і добре провітрюватися — при застої повітря цибулини швидко псуються;
• приміщення для зберігання цибулі повинно бути темним — сонячні промені зменшують терміни зберігання бульб;
• вологість повітря в приміщенні з коренеплодами повинна складати близько 70% — в сухому повітрі цибулю швидко в’яне, а при високій вологості може почати загнивати;
• в сховище не можна допускати різких температурних перепадів і протягів.

Способи і місця зберігання

Урожай цибулі даного сорту можна зберігати в сухому підвалі або льосі, в якому дотримані всі зазначені вище умови мікроклімату.

Способи зберігання культури перераховані нижче:

• в чистих капронових мішках, встановлених на дерев’яні піддони;
• в плетених кошиках або ґратчастих лотках, поставлених один на одного;
• в невеликих сітках, підвішених вертикально;
• в коробках або ящиках, наповнених золою або тирсою;
• у вигляді кісок, сплетених з цибулин і розвішаних під стелею або на стінах сховища.

терміни зберігання

На жаль, цибулини сорту Ексібішен рідко зберігаються довше 4 місяців навіть при дотриманні всіх перерахованих вище умов. Щоб уникнути швидкої втрати всього врожаю, потрібно регулярно оглядати коренеплоди і відразу ж видаляти ті, на яких з’явилася цвіль або гниль. Плоди, на яких є механічні пошкодження, для зберігання не підходять — їх потрібно використовувати відразу ж після збору врожаю.

Важливо! Не можна висипати цибулини на холодну підлогу сховища або зберігати їх в одній великій купі — це утруднить регулярний огляд плодів і може викликати їх масове загнивання.

Незважаючи на погану лежкість, урожай цибулі сорту Ексібішен можна успішно зберегти на деякий час. Для цього достатньо знати основні правила збирання плодів і використовувати рекомендації по їх зберіганню, які перераховані в даній статті.

Попередня

ЦибуляЯкий цибулю корисніше - червоний або білий? У чому відмінності, який краще, користь і шкода

Наступна

ЦибуляЩо можна садити після цибулі на наступний рік: для чого він буде хорошим попередником, правила сівозміни