Чому кавун не солодкий: основні причини, користь і шкода, правила вибору плода
При вирощуванні баштанних культур потрібно дотримуватися простих рекомендацій. Від того, наскільки буде правильним догляд, залежить цукристість плодів. У статті розглянемо, чому кавун може бути не солодким.
Хімічний склад кавуна
Плодові овочеві культури мають багатий склад вітамінів, тому кавун надзвичайно корисний.
З числа вітамінів і цінних елементів можна виділити такі:
- А;
- групи В (В1, В2, В6, В9);
- С;
- Е;
- Н;
- РР;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- залізо;
- фосфор;
- натрій.
Чому кавун не солодкий: основні причини
У плодах баштанних культур цукор не накопичується по ряду причин. Головною з них можна назвати поганою процес фотосинтезу, а до інших — віднести низьку температуру дозрівання плодів і стресові фактори.
Важливо! Якщо температура падає нижче показника + 15 ° С, баштанні культури зупиняються в рості. З цієї причини краще вирощувати кавуни в теплиці.
Можна виростити солодкі кавуни, якщо брати до уваги такі характеристики і нюанси:
- Освітлення. У похмуре літо процес фотосинтезу протікає погано, тому цукор в плодах не скупчується — вони будуть несмачними. І навпаки, коли літо сонячне, а рослина було посаджено в затемненому ділянці, то вони також не будуть солодкими.
- Полив. Не варто здійснювати поливи часто — в результаті плоди не будуть накопичувати цукор. Починаючи з другої половини літа рослини варто поливати 1 раз з перервою в 14 днів.
- Температура. Баштанні культури воліють спеку. Не всі знають, як виростити солодкі плоди: щоб кавуни стали такими, влітку вони повинні рости при постійному температурному показнику +35 … + 45 ° C.
- Вітер. Рослина погано переносить стреси. При постійному впливі вітру загальмовується процес його росту, а також можуть з’явитися механічні пошкодження.
Плодові овочеві культури бажано вирощувати на оберігаються від вітру ділянках. Якщо такої можливості немає, то можна використовувати варіант висівання лаштунків (смуги озимих пшениці). - Добриво. Процедура допомагає підвищити цукор в плодах. Як підгодівлі можна використовувати мінерали. Краще купити комплексні добрива з цинком, залізом, марганцем і бором.
- Дозаривание. Описується рослина не здатна до дозариванию: плоди не можуть доспеть на складах або сховищах. Для повного дозрівання їх потрібно вирощувати на городах.
- Сорти. Якщо в цьому році літо дощове, не сонячне, то більшою мірою дозрівають маленькі ягоди. Вони зможуть накопичити більше цукру, ніж більші баштанні рослини.
Користь і шкода таких кавунів
Завдяки багатому набору хімічних компонентів в складі кавун вважається однією з найбільш корисних ягід. Гарбузова культура корисна для стимуляції і регулювання обміну речовин, для виведення надлишкового холестерину.
Чи знаєте ви? 5000 років тому кавунова м’якоть була гіркою і блідо-зеленої.
Головна особливість кавуна — очищення організму: він виводить токсичні речовини, вологу і жири.
- Якщо розцінювати співвідношення користі і шкоди плоду рослини, то поганих якостей у його плодів не так вже й багато:
- При поїданні м’якоті надміру можуть з’явитися діарея, метеоризм.
- У плодових овочевих культурах міститься багато лікопіну. У поєднанні з алкоголем він призводить до надмірного окислювальному процесу і формування запалення печінки.
- Калій позитивно впливає на серце, однак при надлишку може сприяти зменшенню частоти пульсу і аритмії.
Як правильно вибрати кавун?
Перед тим як купувати плід описуваного рослини, потрібно знати, коли він пристигаючі. Плодові овочеві культури необхідно купувати не раніше середини серпня, а краще — в кінці літа і весь вересень. Все баштанні культури, достигли раніше цього часу, можуть нести небезпеку у вигляді наявності нітратів.
Важливо! Бахча любить прогріті сонцем і оберігаються від вітру супіщані землі. Категорично не підійдуть перезволожені і важкі грунту з великим рівнем грунтових вод.
Вибрати кавун правильно допоможе облік таких чинників:
- Розмір. Не купуйте баштанні великих розмірів — зараз гігантські розміри вказують на підгодівлю нітратами. Такі ягоди несмачні. Стигла баштанних культур без нітратів важить від 5 до 7 кг.
- Двостатева ягода. При виборі орієнтуйтеся на статевий показник баштанних. У «хлопчиків» протилежна сторона хвостика опукла, а у «дівчаток» — плоска і на ній є широкий кружок. У «дівчаток» менше насіння і більше цукру.
- Хвостик. Наявність хвоста означає зрілість ягоди. Жовтий сухий хвіст вказує на повне дозрівання плоду, а зелений означає недозрілість.
- Перевірка на стиглість по стуку. При простукуванні плід видає гучний звук. Якщо злегка здавити його зверху і знизу, можна почути потріскування — це значить, що баштанних культур стигла.
- Наявність розрізу. Торговці перевіряють кавун на стиглість, вирізаючи квадратний шматок. Такі баштанні не варто купувати: вони миттєво втягують бруд, мікроорганізми, пил.
- Колір. Плід повинен мати рожевий забарвлення. Червоний колір буде говорити про велику кількість нітратів.
Вирощувати баштанні культури не складно, головне — знати особливості догляду, щоб виростити їх плоди солодкими.
Попередня
Загрузка...
