Чи можна дітям волоські горіхи: коли і з якого віку можна давати дитині, корисні властивості і шкода

Однією з головних проблем молодих батьків є момент введення в раціон дітей сухих фруктів і волоських горіхів. Тверді речовини не завжди легко засвоюються травною системою малюка і можуть викликати проблеми з травленням. Важливо вводити ці продукти в раціон поступово, звертаючи увагу навіть на дрібні нюанси, властивості і протипоказання.

Поживна цінність волоських горіхів

Плоди горіхового дерева мають харчову цінність 654 ккал на 100 г продукту і містять такі компоненти:

Властивості для організму дітей

Волоські горіхи містять широкий набір поживних речовин. У плодах містяться амінокислоти, які приносять користь дитячому організму.
Чи знаєте ви? Волоські горіхи — одні з найдавніших дерев’яних продуктів. Перші згадки про них датуються 10 000 м до н.е.

чим корисні

• Горіхові плоди містять в своєму складі безліч поживних компонентів, вітамінів і мінеральних речовин, що відповідають за роботу внутрішніх систем організму дитини:
• Деревні продукти багаті жирними кислотами Омега-3. Вони сприяють підтримці нормального кров’яного тиску у дітей, допомагають зберігати здоров’я серцево-судинної системи, підвищують активність клітин мозку.
• Мінеральні речовини, що містяться в горіхових плодах, дуже важливі для швидкого росту кісток дитини.
• Вітаміни (A, C, E і K), що входять до складу плодів горіхового дерева, безпосередньо впливають на зростання, зміцнюють імунну систему, стимулюють метаболічну активність.
• Магній запобігає ризику розвитку цукрового діабету 2 типу.
• Калій (К) і натрій (Na) регулюють електролітний баланс.
• Залізо регулює вироблення гемоглобіну.
• Фосфор покращує травлення, прискорює відновлення клітин і вироблення білка.
• Вітаміни В1 і В6, які містяться в ядрах горіхового дерева. необхідні для розвитку тканин мозку і зміцнення нервової системи дитини.
• Поліненасичені і мононенасичені жири допомагають знизити рівень холестерину і ризик серцевих захворювань.
• Деревне продукт сприяє підтримці здоров’я волосся, тому що містить велику кількість біотину.
• Сильні антиоксидантні властивості плодів горіхового дерева допомагають організму дитини позбутися токсичних речовин і вільних радикалів.

Шкода і протипоказання

Як і будь-яка їжа, волоські горіхи здатні викликати у дітей побічні ефекти. Після введення горіхів в раціон у малюків може спостерігатися екзема або алергічна реакція. Остання варіюється від незначного подразнення до небезпечної для життя анафілаксії.

• Потрібно терміново звернутися до педіатра, якщо після вживання горіхів у дитини з’явилися такі ознаки алергії:
• висип;
• блювота;
• раптовий нежить або хрипить кашель;
• набряк губ і обличчя;
• свербіж очей.

Не слід давати ядра дітям, які схильні до частих мігрені, оскільки тирамін, який входить до складу горішків, здатний викликати напад головного болю.
У дітей до двох років дуже часто зустрічаються проблеми з травним трактом. Після вживання горіхів проблема може посилитися: в них міститься велика кількість клітковини, яка перетравлюється в шлунку малюка.
Важливо! Дитині, у якого сформувалися ще не всі зуби, може бути важко розгризти і проковтнути підсушене ядро. Оскільки волоські горіхи набагато крупніше інших видів, існує високий ризик задухи ними у дітей до 7 років.
Також не можна давати горіхи дітям, у яких виявлена ​​виразкова хвороба шлунка. або проблеми з нирками. Гіпертонія і психічні розлади також можуть стати причиною заборони на вживання горіхів.
Оскільки горіхи відносять до висококалорійної і жирної їжі, дітям із зайвою вагою потрібно давати їх дозовано (не більше 7 штук в день).

З якого віку можна давати

Більшість педіатрів рекомендують відмовитися від вживання горіхових ядер, поки дитина не досягне однорічного віку. Деякі доктора і зовсім радять вводити в раціон дітей горіхи тільки після досягнення ними 3 років, так як це сильний алерген.

Як часто і скільки разів на день давати

Діти у віці від 3 років мають потребу у великій кількості енергії, тому що їх активність постійно збільшується. Волоські горіхи можуть стати відмінним джерелом енергії для малюка, а мелатонін, який входить в їх склад, додатково допоможе відрегулювати сон.
Важливо! Споживання волоських горіхів в обсязі 4-5 ядер в день під час вагітності надзвичайно корисно для зростаючого плоду.

Дітям від 3 до 5 років можна давати не більше 50 г горіхових ядер 1-2 рази на тиждень або по 3-4 плоди кожен день. Дитина у віці прот 5 до 10 років може з’їдати вже по 5 ядер волоського горіха щодня.

Як вибрати горіхи

У волоського горіха тверда шкаралупа і солодке на смак ядро. За зовнішнім виглядом вона схожа на крихітний мозок. Найзручніше купувати вже очищений від шкірки продукт, але потрібно мати на увазі, що в такому вигляді горіхи швидко починають гірчити.
Чи знаєте ви? Американці витрачають майже $ 800 млн. В рік на арахісове масло.
Крім того, деякі компанії обробляють їх газоподібним етиленом, обкурюють метилбромід, опускають в розчин гліцерину і карбонату натрію, а потім промивають в лимонній кислоті, щоб плоди довго зберігали свіжий вигляд.

Варто купувати плоди округлої форми, світлого відтінку і без ознак плісняви. Очищені від шкаралупи плоди повинні легко ламатися і не бути вологими. Горіхи, які росли на сонячній стороні дерева, відрізняються темним кольором і насиченим смаком. Якщо ви потрусили горіх в шкаралупі і почули, що ядро ​​гримить і вільно переміщається всередині, це означає, що плід старий і починає висихати. Від покупки такого продукту краще відмовитися.

Рекомендації по вживанню

Дрібно нарізані горіхи можна додавати в йогурти, салати або десерти. Педіатри рекомендують поєднувати їх з молочними пластівцями, кашею або мюслі на сніданок. Під час тривалої термічної обробки (не має значення, на виробництві або в домашніх умовах) волоські горіхи втрачають свої корисні властивості. Тому дієтологи радять або підсушувати їх при високій температурі протягом 3-5 хвилин, або їсти в сирому вигляді.

Горіхи — це природне джерело поживних речовин, який допомагає дитячому організму нормально рости і розвиватися. Малюки і підлітки, які їдять горіхи, не відхиляючись від норм здорового харчування, не страждатимуть від надмірної ваги або побічних ефектів. Батькам необхідно стежити за дозами споживання плодів, вдало поєднуючи їх в корисних для дитячого організму стравах.