Борошно чорного кмину: застосування, користь і шкода, рецепти та відгуки

Сприятливий вплив насіння чорного кмину на підтримку і зміцнення здоров’я людини перевірено і підтверджено протягом тисячоліть. Виявлені ще древніми медиками корисні властивості кмину насіння, а також масла і муки з них підтверджуються сучасними дослідженнями. Детальніше про кминної борошні, її користь і можливу шкоду при неправильному використанні — читайте далі в статті.

Опис чорного кмину

Дана культура, що іменується також чорнушкою посівної, являє собою дворічну траву, яка належить до сімейства зонтичних культур. Її стебла досягають у середньому висоти 0,6 м, а зонтикоподібне суцвіття піднімаються на висоту до 1,1 м. Цвіте рослина на другий рік життя в кінці червня або на початку липня.

Чи знаєте ви? Як свідчать археологічні розкопки, в ході яких були знайдені насіння кмину в оселях, що відносяться до кінця кам’яного віку, ця рослина було відомо людині мінімум 8 тис. Років тому.

Його чорні довгасті насіння відрізняються сильним запахом і мають гіркуватий смак з пряним присмаком. В якості прянощів насіння досить затребувані в кулінарії. Будучи невибагливою рослиною, чорний кмин добре росте і в субтропіках, і в регіонах з помірним кліматом, проявляючи стійкість до знижених температур в холодний період.

Хімічний і вітамінний склад борошна

Кминна борошно в своєму розпорядженні солідний вітамінним набором, що складається з вітамінів:

• A;
• B1;
• B2;
• B4;
• B6;
• B9;
• C;
• E;
• PP.

Макро- і мікроелементи, представлені в продукті:

• кальцій;
• калій;
• натрій;
• фосфор;
• магній;
• мідь;
• залізо;
• селен;
• цинк;
• марганець.

Крім того, кминні насіння і, відповідно, борошно з них насичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6 і Омега-9, замінними і незамінними амінокислотами. Калорійність 100 г кминної борошна становить 332 ккал.

Читайте також, чим відрізняється кмин від кропу.

Корисні властивості борошна чорного кмину для організму

Цілющі якості даного засобу, виявлення ще древніми лікарями, актуальні і по нинішній день.

Більш того, деякі з них взяті на озброєння офіційною медициною у вигляді:

• лікарських відварів;
• ветрогонного чаю;
• кминної води;
• лікувального масла.

• Накопичений за багато століть досвід свідчить про здатність чорного кмину надавати дієву допомогу при:
• купировании больових синдромів;
• зміцненні імунної системи;
• лікуванні дихальних органів;
• усунення болю в голові і вухах;
• запаленнях простудного характеру;
• проблемах в травній системі;
• схудненні;
• очищенні кишечника;
• серцевих і судинних захворюваннях;
• боротьбі з підвищеним кров’яним тиском;
• зміцненні стінок кровоносних судин;
• оптимізації концентрації цукру в крові;
• боротьбі з проявами атеросклерозу;
• лікуванні епілепсії;
• купировании менструальних болів;
• усунення гемороїдальних проблем;
• активізації лактаційний функцій;
• посилення потенції;
• стимуляції функціонування головного мозку;
• нормалізації стану нервової системи;
• усунення проблем зі сном;
• ліквідації проблем з шкірними покривами;
• поліпшенні стану волосяного покриву.

Для організму жінок

Особливу роль кминний продукт грає в оптимізації функціонування організму жінок. Він здатний надійно усувати менструальні больові синдроми, полегшувати стан жіночого організму в клімактеричний фазі і реально сприяти оптимізації гормональних функцій у жінок.
Помірна кількість кминної продукту активізує лактаційний функції у картаючи мам і паралельно сприяють усуненню шлункових і кишкових кольок у немовлят.

• Крім того, подрібнені насіння чорного кмину допомагають жінкам успішно боротися з:
• безпліддям;
• ерозією;
• мастопатію;
• хворобами яєчників;
• міомою;
• цервицитом.

Важливо! Ні в якому разі не слід вживати кминні продукти під час вагітності, щоб уникнути довільних скорочень матки, що викликають кровотечу і викидень.

Для чоловічого організму

Затребувана кминна борошно і при вирішенні проблем, що виникають в чоловічому організмі.

• З її допомогою виліковуються:
• аденома передміхурової залози;
• зниження потенції;
• чоловіче безпліддя, пов’язане з погіршенням якості сперми;
• простатит;
• інфекції в сечостатевій системі.

Протипоказання і можливу шкоду

Маючи в своєму розпорядженні настільки різноманітними та ефективними лікувальними властивостями, кминний продукт при певному стані здоров’я тієї чи іншої людини, при неправильному вживанні і в надмірних кількостях здатний завдати шкоди людському організму.

Важливо! Не слід перевищувати максимальну добову дозу борошна чорного кмину, яка становить 25 г (5 ч. Л.) Для дорослих і 10 г (2 ч. Л.) Для дітей у віці від 3 до 12 років.

• Крім людей з індивідуальною непереносимістю продукту, він також протипоказаний:
• вагітним;
• при підвищеній шлункової кислотності;
• страждаючим гастритом і шлункової виразкою;
• хворим, які перенесли інфаркт міокарда;
• при прийомі препаратів, що знижують насиченість крові цукром;
• страждають на ішемічну хворобу серця;
• при тромбофлебіті;
• дітям, які не досягли віку 3 років;
• при зниженому кров’яному тиску;
• при жовчнокам’яній хворобі;
• хворим, яким була здійснена трансплантація органів.

Способи і основні правила застосування

Багатовіковий досвід народних лікарів для посилення імунітету людини, що полягає в його здатності протистояти хворобам, а також для підняття тонусу організму рекомендує дорослій людині щодня вживати 1 ч. Л. кминної продукту, а дітям, яким більше 3 років, — половину цієї дози.

Спосіб, за допомогою якого подрібнені насіння чорного кмину готуються для подальшого вживання, залежить від мети, яка ставиться перед цим:

1. Щоб знизити кров’яний тиск, потрібно 1 ч. л. кминної порошку насипати в 200 мл окропу і настояти 15 хвилин. Одержаний настій необхідно випивати перед сніданком по 2 ч. Л.
2. Чоб купірувати головний біль, слід з’єднати порівну подрібнених до стану порошку кмину насіння, гвоздики і анісу і з’їдати суміш по 1 ч. л. перед сном і після пробудження.
3. Для зняття зубного болю потрібно до кминної борошні приєднати невелику кількість оливкової олії і вийшла пастообразной масою змастити проблемний зуб.
4. З метою боротьби з каменями в нирках і жовчному міхурі необхідно щодня приймати по парі ложок кминної борошна в поєднанні з медом.
5. При сухому кашлі корисно 1 ст. л. борошна з кмином зерен прокип’ятити протягом 10 хвилин в 0,5 л води. Отриманий відвар необхідно випивати 3 рази в день по 100 мл до їди.
6. Для усунення безсоння рекомендується 1 ч. л. кминної борошна і 1 ч. л. меду додати в півсклянки теплого молока. Отриманий засіб слід випивати щодня перед вечерею.
7. З метою зниження холестеринової концентрації в крові потрібно 1 ст. л. подрібненої сухої трави деревію і 1 ст. л. кминної борошна змішати зі склянкою меду і поставити в холодне місце. Суміш необхідно вживати вранці до прийому їжі по 1 ст. л.
8. Для подолання застуди рекомендується борошно з насіння чорного кмину насипати в окріп і настояти протягом 10 хвилин. Потім голову і ємність з настоєм необхідно накрити рушником і вдихати пари протягом чверті години.

Чи знаєте ви? Аромат кмину зерен, настільки привабливий для багатьох людей, виробляє на комарів, міль і навіть змій зворотний ефект, звертаючи їх до втечі.
Стародавній лікувальний засіб у вигляді борошна з насіння чорного кмину при правильному вживанні і в розумних дозах і сьогодні приносить відчутну користь людському організму, про що свідчить зростаюча популярність даного продукту.