З якими фруктами і продуктами поєднується кавун: особливості вживання
Кавун є смачним і корисним продуктом харчування, який часто вживають як окрему страву. Але в кулінарному мистецтві існує маса рецептів, в яких м’якоть ягоди відмінно поєднується з різними овочами і навіть молочною продукцією. З чим можна і не можна поєднувати кавун, а також найлегші рецепти приготування страв з фрукта, дізнаєтеся зі статті.
Особливості вживання кавуна
З якими продуктами сумісний даний фрукт, а з якими ні — можна дізнатися зі списку:
- Продукти, з якими можна вживати
- різні види сирів
- сир
- огірки
- цитрусові
- м’ята
- кефір
- мед
- кава
- молоко
- Продукти, з якими не можна вживати:
- соління
- алкогольні напої
- хліб
- крупи
- яйця
- кондитерські вироби
- м’ясо
- риба
- бобові
Продукти, з якими поєднується
М’якоть кавуна добре поєднується з такими продуктами харчування, як: апельсини, лимони, молоко, йогурт, деякі види овочів. Дані поєднання не призводять до утруднення сечовипускання і не уповільнюють процес травлення.
Важливо! З кавунової м’якоті виготовляють напої і коктейлі, в які додають м’яту. Таке питво має освіжаючий ефект і позбавляє від спраги.
Після вживання даного фрукта можна випити чашечку кави, що буде сприяти поліпшенню метаболізму. Солодкий плід в з’єднанні з моцарелою або грецьким сиром Манурі припаде до смаку будь-якому гурману.
На Кіпрі і в Греції кавун поєднують з сирами, приготованими на козячому молоці, такими, як фета і халлумі.
З якими не поєднується
Щоб харчування було збалансованим і не приносило дискомфорту, необхідно правильно поєднувати продукти, які вживаються в їжу. Кавунова м’якоть корисна для організму, адже завдяки великій кількості антиоксидантів, що містяться в ній, з тіла виводяться зайва рідина і токсини.
Дізнайтеся також
Який глікемічний індекс у кавуна?
Але якщо людина буде поєднувати фрукт з жирної, смаженої і солоної їжею, можуть відбуватися застійні явища в організмі, що, навпаки, уповільнить виведення рідини з тканин і спровокує накопичення токсинів. Внаслідок такого харчування може розвинутися гастрит або ентероколіт, а також з’являться проблеми з нирками.
Неприпустимо поєднання ягідної м’якоті з білковою їжею (боби і яйця). Дане поєднання призведе до порушення травлення, можуть початися болю в шлунку, запор.
Багато фахівців рекомендують відмовитися від вживання кавуна з іншими фруктами, такими, як виноград, яблука, груші.
Страви з кавуном
Страви з кавунової м’якоті легкі в приготуванні і не вимагають особливих навичок в кулінарії. Нижче в статті представлені найпоширеніші рецепти з використанням ягоди.
4 порції по 100 г5 хвилин
кроки
6 інгредієнтів
-
кавунова м’якоть
200 г
-
слива без кісточки
100 г
-
диня
100 г
-
мед
30 г
-
кориця мелена
5 г
-
сік лимона
45 г
Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
96 ккал
білки:
2,1 г
жири:
0,5 г
вуглеводи:
24,6 г
- Нарізати фрукти кубиками довільного розміру і скласти в скляну вазочку.
- Приготувати заправку для салату шляхом змішування лимонного соку, меду і кориці.
- Залити фруктову нарізку заправкою і перемішати.
- Салат готовий до вживання.
Чи знаєте ви? М’яка частина кавуна на 92% складається з рідини, тому з’їдений шматочок фрукта здатний наситити зневоднений організм необхідною вологою, навіть краще, ніж склянку води.
рецепт №2
легко
Салат з рікоттою і кавуном
2 порції по 200 г10 хвилин
кроки
9 інгредієнтів
-
кавун
300 г
-
огірок
100 г
-
цибуля
50 г
-
м’ята
2 гілочки
-
рикотта
50 г
-
оливкова олія
45 г
-
лимонний сік
30 г
-
сіль
5 г
-
чорний мелений перець
2 г
Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
116,5 ккал
білки:
4,4 г
жири:
4,4 г
вуглеводи:
2,7 г
- М’якоть фрукта нарізати кубиками приблизно 1 см в довжину і 1,5 см в ширину.
- Овочі нарізати півкільцями.
- Скласти всі інгредієнти в одну тарілку і додати Рікотта.
- М’яту подрібнити в дрібну стружку.
- В окремій ємності змішати оливкове масло, сік лимона, спеції і м’яту.
- Полити салат приготовленим заправленням і подавати до столу.
Читайте також: користь і шкода кавунових кірок.
рецепт №3
легко
Холодний кавуновий суп
4 порції по 220 Г35 хвилин
кроки
7 інгредієнтів
-
м’якоть кавуна
500 г
-
болгарський перець
200 г
-
томат
200 г
-
сіль
5 г
-
м’ята
1 гілочка
-
каррі
10 г
-
спеції
за смаком
Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
118 ккал
білки:
3,5 г
жири:
0,86 г
вуглеводи:
28 г
- Нарізати кавун і болгарський перець, додати спеції і сіль. Залишити нарізку на 10 хвилин для того, щоб з’явився сік.
- Помідори звільнити від шкірки і подрібнити на дрібні шматочки.
- Після 10 хвилин додати помідори до кавуново-перцевої нарізці і перемолоти все на блендері.
- Пропустити отриману масу через дрібне сито і помістити в холодильник на 15-20 хвилин.
- При подачі суп прикрасити листочками м’яти.
Чи знаєте ви? Фермери з Японії протягом 40 років займаються культивацією квадратних кавунів. На стадії розвитку плоди поміщають в кубічні форми, а після досягнення зрілості їх зривають.
рецепт №4
легко
Фруктово-молочний коктейль з кавуном
2 порції по 250 мл10 хвилин
кроки
7 інгредієнтів
-
кавунова м’якоть
250 г
-
молоко
200 мл
-
малина
50 г
-
ожина
50 г
-
мед
30 г
-
кориця
5 г
-
молочний шоколад
10 г
Енергетична цінність на 100 г:
калорії:
68 ккал
білки:
2,15 г
жири:
1,86 г
вуглеводи:
11,72 г
- Подрібнити на блендері ягоди.
- Пропустити отриману масу через дрібне сито, щоб прибрати дрібні кісточки.
- З’єднати отриманий сік з молоком.
- В отриману рідину додати мед і корицю, ще раз збити масу блендером.
- Вилити коктейль в стакан і прикрасити тертим шоколадом.
Вживання дітьми кавуна з іншими продуктами
Кавун вводять в раціон дитини починаючи з 2-річного віку. Змішувати фрукт з іншими продуктами не рекомендується, адже у малюка може статися реакція на новий продукт. Якщо немає протипоказань, то їсти ягоду в поєднанні з молоком або йогуртом можна з 4-5-річного віку.
Важливо! Якщо у дитини спостерігаються висипання на шкірі, сльозоточивість очей або свербіння, після вживання кавуна необхідно виключити його з раціону і негайно звернутися до лікаря.
Кавун сумісний з багатьма продуктами, він є невід’ємною частиною збалансованого харчування. З фруктовою м’якоті готують салати, супи і різні напої, які не тільки відрізняються смаковими якостями, але і поповнюють організм людини необхідними вітамінами.
Попередня
Загрузка...
