Волоський горіх при схудненні: чи можна від них поправитися і скільки краще вживати горіхів під час дієти

Волоський горіх — джерело поліненасичених жирів. Щоденне вживання ядер покращує самопочуття, розвиває пам’ять у дітей, підвищує чоловічу силу, допомагає скинути зайві кілограми і налагоджує менструальний цикл у жінок. Про користь цього горіха можна багато говорити, одне з цікавих властивостей — можна їсти і не товстіти, а скільки і як, читайте далі.

Хімічний склад і калорійність

В ядра горіха входять:

• жирні олії;
• білкові сполуки;
• вітаміни: групи А, В, К, вітамін С, нікотинова кислота;
• амінокислоти: аспарагін, цистеїн, глутамін, серин, гістидин, валін;
• макроелементи: кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, хлор, сірка;
• мікроелементи: залізо, цинк, йод, мідь, марганець.

Калорійність волоського горіха дорівнює 656 ккал / 100 г за рахунок високого рівня вмісту складних вуглеводів.

Чи знаєте ви? У Стародавньому Вавилоні жерці помітили, що волоські горіхи зовні нагадують людський мозок. Їх було заборонено їсти простолюду, так як вважалося, що так можна порозумнішати, а це було небажаним.

Корисні властивості і протипоказання

Щоденне вживання горіхів сприятливо впливає на працездатність мозку, серця, печінки і шлунково-кишкового тракту, допомагає при хворобах організму, бореться з гормональними збоями у жінок і підвищує потенцію у чоловіків.

• Корисні властивості:
• активізує мозкову діяльність. Магній і Омега-3 необхідні при розумових навантаженнях, а для розвитку пам’яті дитини потрібні жирні кислоти;
• покращує метаболізм і роботу шлунково-кишкового тракту. Завдяки клітковині стабілізується обмін речовин. Покращує метаболізм і знижує ризик виникнення ожиріння;
• блокує ймовірність розвитку цукрового діабету другого типу, анемії. Вітамін Е і Омега-3 перешкоджають виникненню цукрового діабету і зменшують рівень холестерину в крові. Залізо коригує рівень гемоглобіну і знижує ризик анемії;
• зміцнює скелет. Дітям для правильного формування кісток і зубів необхідний кальцій, при вживанні щоденної норми знижується ризик рахіту;
• профілактика простатиту і аденоми у чоловіків. Рівень цинку в крові регулює рівень тестостерону і роботу простати;
• знижує ризик виникнення раку грудей у ​​жінок. Також нормалізує менструальний цикл і має знеболюючу дію при менструаціях;
• мінімізує ймовірність ураження центральної нервової системи у плода за рахунок високого вмісту фолієвої кислоти.

• Протипоказання для вживання:
• ожиріння 2-4-го ступеня (через високу калорійність продукту);
• алергічні реакції, можливі на будь-який компонент горіха;
• підвищене згортання крові. Білок і кальцій утворюють фібрин, який призводить до тромбозу;
• панкреатит і захворювання шлунково-кишкового тракту;
• хвороби шкіри (компоненти, які містяться в горіхах, підсилюють свербіж і провокують нові висипання).

Волоський горіх при схудненні

При зниженні ваги організм схильний до стресів, тому для нормалізації нервової системи і корекції ясності думок корисно щоденне вживання горіхів.

Важливо! При регулярному вживанні горіхів під час схуднення нормалізується робота серця і стан судин, таким чином покращуючи очистку клітин організму.

При правильному дозуванні активізуються обмінні процеси організму, і худнути стає простіше. За рахунок клітковини швидко приходить відчуття насичення, а відчуття голоду довго не повертається.

Чи можна поправитися від волоського горіха

Незважаючи на високу

Застосування в кулінарії

Волоські горіхи широко використовуються в кулінарії завдяки своєму незвичайному смаку і харчової цінності. Їх додають в м’ясні страви, наприклад, грузинське сациві, супи і салати. Особливе місце вони займають в східній кухні, їх використовують для приготування солодощів, таких як рахат-лукум, пахлава і ін.

Чи знаєте ви? Середня тривалість життя горіхового дерева — 200 років, але в природі зустрічаються і довгожителі, яким по 300-400 років.

Використовують для заправок до салатів, готують з ними маринади, додають до гірчиці і йогуртам, подають до м’яса та риби. Також роблять алкогольні і безалкогольні напої, наприклад, коньяк, лікер, компоти і киселі. З них отримують масло, а з незрілих горішків готують варення.

Волоські горіхи — незамінні продукти в раціоні харчування людини. Вони є джерелом енергії, незамінних амінокислот і жирів, які самостійно не виробляються в організмі, але дуже корисні. Горіхи мають унікальні властивості і практично не мають протипоказань, головна їх особливість в тому, що їх можна застосовувати при дієтах з метою схуднення.