Виноград кишмиш: користь і шкода для організму, калорійність і хімічний склад продукту

На сьогодні в світі існує кілька тисяч сортів винограду. Серед них лідируючі позиції займає сорт кишмиш, який дуже популярний і у себе на батьківщині, в Азії, і у нас. Розглянемо, чим так примітний цей сорт, і чим він корисний для організму.

Особливості винограду кишмиш

Цей сорт кардинально відрізняється від будь-якого іншого насамперед відсутністю кісточок. Завдяки цьому його можна давати навіть маленьким дітям. Смак у нього дуже солодкий, часом навіть нудотний. Ягоди мають тонку шкірку, яка добре пережовувати. За розміром грона невеликі, з щільно прилеглими один до одного овальними ягодами жовтого або зеленого кольору.
Виноград Кишмиш

властивості винограду

Кишмиш, крім відмінного смаку, має дуже багато корисних властивостей. Але, поряд з ними, є і певні обмеження до його вживання.

Чи знаєте ви? Виноград — одне з перших рослин, які люди почали вирощувати. Це сталося за 6 тис. Років до н. е. в Давньому Єгипті.

користь

У солодких плодах цього сорту міститься величезна кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, які корисні для організму людини. Вживання в їжу цих ягід благотворно впливає на нервову і кровоносну системи, допомагає зберегти молодість шкіри, що особливо актуально для жінок. Корисний цей продукт і для вагітних, оскільки входять до його складу вітаміни оберігають жінку від викидня, а також знижують ризик народження дітей з вадами. Виноград зміцнює імунну систему, корисний при анемії, хворобах нирок і печінки, гіпертонії. На питання, чи корисний він для дітей, можна відповісти ствердно, правда, в невеликих кількостях. При цьому ризик алергії буде мінімальним.
Виноград Кишмиш

Цікаво почитати  Виноград Пам'яті Домбковской (ЧБЗ): опис сорту, фото, відгуки

Можливу шкоду й протипоказання

На жаль, кишмиш не можна вживати людям з цукровим діабетом, виразкою, холециститом і панкреатитом. Крім цього, кислоти, що входять до його складу, роз’їдають зубну емаль, тому після поїдання винограду ротову порожнину слід обов’язково прополоскати теплою водою. Несумісний він з молочними продуктами.

Хімічний склад і калорійність

За своїм складом кишмиш близький до грудного молока, що підвищує його енергетичну і харчову цінність. У складі є пектин, ефірні масла, дубильні речовини, білки, вуглеводи, жирні кислоти. З мікро- і макроелементів тут присутні: магній, кальцій, натрій, хлор, калій, фосфор, залізо, йод, мідь, цинк.
Виноград Кишмиш
Є думка, що виноград не можна їсти на ніч, оскільки це призводить до появи зайвих калорій і до збільшення маси тіла. Незважаючи на те що кишмиш низькокалорійний і містить всього 72 ккал на 100 грамів, вживання його ввечері небажано. Справа в тому, що в ягодах кишмишу багато вуглеводів — 15,4 г / 100 г. А вуглеводи, які не компенсуються фізичною активністю, переходять в жири.

Чи знаєте ви? У світі виведено майже 8 тис. Сортів винограду, всі вони діляться на 4 групи: винні, столові, для висушування і соків. Кишмиш відноситься до групи столових сортів.

Які вітаміни містяться у винограді кишмиш

З вітамінів в кишмиш містяться (на 100 г):

  • вітамін C — 6 мг;
  • вітамін B9 — 2 мкг;
  • вітамін A — 5 мкг;
  • вітамін H — 1,5 мкг;
  • вітамін PP — 0,3 мг;
  • вітамін E — 0,4 мг.

Виноград Кишмиш

Як правильно вживати

Незважаючи на всю користь, зловживати кишмиш не варто. Надмірне вживання викликає метеоризм, діарею. Краще їсти його між прийомами основної їжі, оскільки в поєднанні з ще не перевареної їжею фруктові кислоти викликають процеси бродіння в шлунково-кишковому тракті. Не варто до або після винограду їсти молочні продукти — потрібно почекати мінімум 2 години.

Цікаво почитати  Вирощування винограду з живців (цибухів) в домашніх умовах: основні правила посадки, догляд, відео

Важливо! При вирощуванні на виноградниках лозу обробляють різними хімікатами для захисту від хвороб, тому покупні ягоди можуть принести більше шкоди, ніж користі. Щоб цього уникнути, замочіть виноград на годину в холодній воді, яка забере нітрати.

Добова норма без шкоди здоров’ю — до 200 г. Будь-який продукт, яким би корисним він не був, потрібно вживати помірно. І кишмиш в цьому плані не виняток. Пам’ятайте про це, коли захочете побалувати себе смачним і корисним ласощами.

Попередня
ВиноградКоли і як правильно збирати виноград: оптимальні терміни, правила збору і зберігання врожаю
Наступна
ВиноградВарення з винограду Ізабелла: як варити з кісточками, без кісточок, з волоськими горіхами, кращі рецепти на зиму, відео
Рейтинг автора
Автор статьи
Павло Степанович
Овочівник - сорто-випробувач, огородник зі стажем більш ніж 15 років. Людина дуже давно закінчила сільгосп Академію і має величезний стаж агронома.
Написано статей
1518
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар