Сушена і в’ялена журавлина: корисні властивості та протипоказання для організму людини, як вживати

Журавлину не дарма в народі називають «ягодою молодості». Вона містить в собі масу корисних властивостей для організму людини. З цієї статті ви дізнаєтеся про користь і шкоду в’яленої і сушеної журавлини, а також про всі особливості її вживання.

Харчова цінність в’яленої журавлини

Щоб зрозуміти, звідки беруться корисні властивості будь-якого продукту, слід звернути увагу на його склад. Журавлина відома своїм вітамінним складом, а також оптимальним

Користь в’яленої і сушеної журавлини

Вважається, що при дотриманні всіх правил сушки ягода зберігає свої корисні властивості. Найбільше буде втрачено води, однак за рахунок цього збільшиться кількісне

Можливу шкоду й протипоказання

Як і будь-який продукт, журавлина має певні протипоказання. З їх списком обов’язково слід ознайомитися, перш ніж включати в свій раціон цю ягоду.

• Протипоказання до вживання журавлини:
• непереносимість складових цього продукту, алергія;
• при подагрі і сечокам’яної хвороби;
• при гастриті і виразках шлунка;
• при хворобах шлунково-кишкового тракту на голодний шлунок;
• кислоти, що містяться в плодах, здатні руйнувати зубну емаль;
• матерям в період лактації та дітям до 3 років.

Людям, яким по одній з цих причин не рекомендується вживати журавлину, не варто зовсім від неї відмовлятися. Досить знизити кількість і частоту її вживання, і відразу після їжі полоскати рот водою. Однак при гострій алергічної реакції слід тут же припинити її прийом.

особливості використання

З давніх часів люди знали про корисні властивості сушеної журавлини і використовували її в офіційній медицині, народної та косметології. До цього дня вона залишається профілактичним засобом багатьох захворювань, а також супутнім лікуванням. У народній медицині нею продовжують лікувати деякі недуги. Вона допомагає не тільки впоратися з хворобою, але і наситити організм вітамінами відсутніми, збагатити його корисними речовинами і зміцнити імунітет.

Чи знаєте ви? Для полегшення збору врожаю в США вивели різновид журавлини, яка має в плодах маленькі повітряні камери і тому не тоне у воді. Під час збору врожаю плантації затоплюють, а ягоди струшують з кущів спеціальним комбайном і збирають прямо з води, коли вони спливають на поверхню.

У народній медицині при захворюваннях

Існує безліч рецептів і правил вживання цих плодів для лікування хвороб.

Тут наведені найпопулярніші з них:

1. При тромбофлебіті і гіпертонії — тричі на день до їди необхідно вжити 2 ложки ягід.
2. При атеросклерозі — 20 г суміші сухих журавлинних листя і свіжих ягід залити 1 склянкою окропу і залишити настоюватися 4 години. Процідити і пити по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди.
3. При пародонтозі — масажувати ясна м’якоттю плодів тричі на день після прийому їжі.
4. При варикозних виразках — робити промивання уражених ділянок тіла розведеним водою соком ягід в пропорції 1: 1.

Подібним чином лікують і інші недуги, такі як нежить, хвороби горла, пневмонію, удари і т. Д. Розглянемо докладніше застосування журавлини при лікуванні циститу і застуди.

цистит

Цистит — запалення слизової оболонки сечовивідних шляхів. Це одне з найбільш поширених захворювань, при якому жінки вдаються до лікування журавлиною. Клінічні дослідження довели, що при належному лікуванні, доповненому прийомом цих плодів, одужання настає набагато швидше.

Це обумовлено

Як висушити журавлину

Процес сушіння не представляє особливої ​​складності навіть тим, хто ніколи ще з ним не стикався. Однак існують певні правила, яких необхідно дотримуватися для того, щоб ягоди після висушування зберігали всі корисні речовини і не псувалися.

Перш за все треба відібрати стиглі і цілі ягоди, занурити їх на 1 хвилину в киплячу воду. Це підготує плоди до безпосередньо до сушіння і не дасть цілющим властивостям зникнути.

Далі можна вибрати будь-який з 4 методів висушування:

1. В духовці. Розігріти духовку до + 45 ° С, поставити в неї деко з ягодами. Коли вони подвялятся, температуру підвищити до + 70 ° С. Тримати журавлину в духовці до 5 годин.
2. У мікрохвильовці. Ягоди загорнути в бавовняну тканину і покласти в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Потім відкрити дверцята, перемішати їх і поставити ще на 3 хвилини. Так потрібно проробити кілька разів до тих пір, поки плоди не подсушат і не стануть придатними для зимового зберігання.
3. У електросушарці. Журавлину рівним шаром викласти на піддон і включити сушилку на + 55 ° С. Тривалість такої процедури становить до 30 годин.
4. На повітрі. У разі сушіння на відкритому повітрі ягоди рекомендується розрізати навпіл і розкласти рівним шаром. До якого саме стану вам їх потрібно засушити — ви вирішуєте самі.

Після прочитання цієї статті ви точно будете знати, що можна зробити з зайвими ягодами журавлини. Сушка забезпечить їм тривале зберігання, а також можливість вживати їх в будь-який зручний для вас період з користю. Смачного!