Стебла кропу: корисні властивості, особливості застосування

Зазвичай в кулінарних цілях використовують молоді гілочки кропу. Але якщо потрібно отримати насіння з цієї рослини, то потрібно почекати, поки воно не набуде вигляду довгого стебла, прикрашеного на кінці красивим суцвіттям. З боків цього стебла розташовані тоненькі гілочки. Зазвичай їх використовують для різних потреб, наприклад, для заготовок, а ось жорсткий стебло викидають. Але роблять це абсолютно даремно, адже в ньому, як і в молодому рослині, міститься багато корисних речовин.

Хімічний склад та енергетична цінність

Склад стебел кропу аналогічний складу його гілок.

У ньому містяться:

  • рибофлавін;
  • калій;
  • вуглеводи;
  • гіамін;
  • залізо;
  • каротин;
  • фосфор;
  • флавоноїди;
  • кальцій;
  • клітковина;
  • кислоти (аскорбінова і фенолкарбоновая);
  • віцеін;
  • кумарин;
  • ефірні масла;
  • вітаміни: C, B1, B2, B3;
  • пектини.
    кропові стебла

Калорійність їх невелика — 38 ккал.

Харчова цінність:

  • жири — 0,5 г;
  • білки — 2,5 г;
  • вуглеводи — 6,3 м

Як бачимо, кропові стебла містять багато корисних речовин, тому не викидайте їх. Нижче ми підкажемо, куди їх можна подіти.

Чи знаєте ви? Для древніх греків аромат кропу був схожий аромату троянд. А сама рослина часто використовували для прикраси квіткових букетів.

Властивості стебел кропу

Всі корисні властивості зумовлені багатим складом рослини. Вміщені в стеблах речовини благотворно впливають на людський організм.

Корисні властивості

  • Вживання зеленої частини рослини здатне спричинити таку дію на організм:
  • розширення кровоносних судин;
  • нормалізація травлення і роботи шлунково-кишкового тракту;
  • придушення газоутворення;
  • стимуляція зміцнення стінок судин і капілярів;
  • зняття спазмів;
  • стимуляція регенерації клітин м’яких тканин при виразці;
  • налагодження роботи ЦНС;
  • зміцнення імунітету;
  • нормалізація сну, усунення безсоння;
  • стимуляція обмінних процесів;
  • підвищення лактації;
  • очищення організму від шлаків і токсинів;
  • мобілізація організму на боротьбу з діабетом.

стебла кропу

  • Рослина також є:
  • антисептиком;
  • жовчогінну;
  • сечогінну;
  • муколитическим;
  • протизапальну;
  • судинорозширювальну;
  • заспокійливим.

Шкода і протипоказання

Вживати кріп в їжу, як і використовувати його в медичних цілях, можуть і діти, і дорослі. Але є деякі обмеження.

  • Слід відмовитися від цієї рослини людям, у яких є:
  • діабет;
  • індивідуальна непереносимість продукту;
  • відкриті кровотечі;
  • виразка в гострій формі;
  • низький тиск.
  • З обережністю слід приймати його при:
  • місячних;
  • вагітності.

Важливо! Відносно гіпотонії (зниженого тиску) думки розійшлися. Одні вважають, що застосування будь-яких частин кропу небезпечно, т. К. Він розріджує кров і може привести до ще більшого падіння тиску, інші ж вважають, що, навпаки, серцю буде легше переганяти розріджену кров. Ось чому перед застосуванням кропу гіпотонікам слід проконсультуватися з лікарем.

особливості застосування

Великий перелік корисних властивостей рослини дозволяє його успішно використовувати в народній медицині, кулінарії і косметології.

У народній медицині

Як вже було сказано на початку статті, склад стебла кропу аналогічний складу його гілок, тому з них можна готувати ті ж самі лікарські засоби, що і з інших частин рослини.

До них відносяться:

  • настої;
  • відвари;
  • масла;
  • екстракти;
  • мазі;
  • примочки.
    Застосування в медицині

Перші два засоби зазвичай використовують при таких хворобах, як:

  • застуда і проблеми з органами дихання;
  • серцево-судинні розлади;
  • підвищений тиск;
  • шлунково-кишкові розлади;
  • знижена кислотність;
  • розхитаність нервової системи;
  • для очищення нирок і печінки.

Мазі і примочки добре допомагають при проблемах з шкірним покривом, травмах, при кон’юнктивіті.

У кулінарії

Якщо молоду зелень кропу використовують як ароматну добавку до всіляких страв, то стебла і суцвіття кладуть в солоні огірки та інші аналогічні заготовки. Вони надають консервованим овочам насиченість смаку, захищають заготовку від цвілі, а також зберігають хрусткий смак.

Навіть якщо ви не плануєте заготовку, не викидайте палички, а зв’яжіть їх у пучок і, готуючи якусь страву, перед зняттям його з вогню, опустіть цей пучок в каструлю на пару хвилин. Після можете сміливо викидати. Всі корисні речовини і аромат залишаться в страві.
Застосування в кулінарії

Навряд чи ви могли припустити, що стебла кропу будуть незамінні при приготуванні страв в духовці або на грилі. Вони просто кладуться поруч на решітку або в ємність. Приємний аромат передасться їжі.

Можна урізноманітнити за допомогою стебел звичайну масляну заправку салатів. Подрібніть палички і підмішати їх до пісного або оливковій олії. Салат придбає незвичайні смак і аромат.

Подрібненими стеблами можна просто посипати готові страви для краси або висушити їх і змішати з сіллю для отримання простий приправи.

Важливо! У свіжої зелені міститься більше корисних речовин, ніж в сушеної, тому заготовлюючи її про запас, краще подрібніть і заморозьте, тоді всі вітаміни збережуться.

У косметології

Знайшли своє застосування палички кропу і в косметології.

Ось що можна зробити з їх використанням:

  • маски;
  • компреси;
  • крижані кубики для розтирання.

Засоби для особи, що містять кріп, добре допомагають усунути пігментні плями, висвітлюючи їх. Їх застосування дає підстави підтягнути шкіру, наситити її вітамінами. Тонізуючий масаж обличчя і шиї за допомогою крижаних кубиків робить шкіру більш пружною, розгладжує дрібні зморшки і надає їй здоровий вигляд.
Застосування стебел кропу

Як бачимо, непоказні на вигляд кропові палички за своїми якостями нітрохи не поступаються гілочках цієї рослини. У них також міститься багато поживних речовин, корисних нашому організму. Прості кулінарні хитрощі дозволять вам використовувати продукт без відходів.

Попередня
КріпКріп для особи: користь і правила використання, рецепти
Наступна
КріпПосадка кропу у відкритий грунт насінням влітку: вирощування і догляд
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар