Слива Уссурійська: опис, різновиди, переваги і недоліки

Фруктові сади ростуть переважно на півдні, адже для дозрівання повноцінного врожаю необхідно довгий і тепле літо. Але є, на щастя, плодові дерева, які, завдяки своїй винятковій морозостійкості, цілком підходять для вирощування навіть в таких суворих з точки зору клімату регіонах, як Урал і Сибір. Саме до таких видів відноситься уссурійська зливу, про яку піде мова в даному огляді.

Опис сливи уссурийской

Щоб відразу визначитися з термінологією, необхідно уточнити, що слива уссурійська (латинське найменування рослини Prunus ussuriensis) — це не сорт поширеного виду зливу домашня (Prunus domestica), а окремий вид, теж належить до роду Слива (Prunus), один з більш ніж двох з половиною сотень.

Батьківщиною цього виду, як можна здогадатися з назви, є Приморський край, зокрема, територія, що входить в історичну область Маньчжурії (північно-східна частина Китаю). Саме тому даний вид іноді називають китайською сливою, проте це не зовсім вірно: китайська слива (Prunus salicina) — це інший вид плодового дерева, хоча і дуже схожий з уссурийской різновидом.

Важливо! Головна особливість уссурийской сливи — висока морозостійкість: дерево легко переносить заморозки до -40 ° С і нижче, цілком звичайні для батьківщини його зростання.

Крім Примор’я, Prunus ussuriensis в даний час активно вирощується практично на всій території Далекого Сходу, на Уралі і в Сибіру.

дерева

На відміну від більшості плодових дерев, що ростуть в регіонах з довгою і суворою зимою, дерево уссурийской сливи не є карликовим. Хоча зростання у представників даного виду невисокий (в залежності від регіону вирощування і сорту, висота стовбура може досягати максимум 4 м, але стандартні розміри менше — в середньому 2,5-3 м), це все ж повноцінне дерево.

Його кора має коричневий або сірий колір, гілки тонкі, спрямовані вгору і досить ламкі, в зв’язку з чим багато садівників відзначають високий ризик швидкої втрати врожаю внаслідок його осипання. Листя світло-зеленого кольору, довгасті, з гладкою поверхнею без опушенности.

Крона у сливи уссурийской досить широка і розлога, але форма і ступінь загущенности неоднакова. У деяких різновидів крона нагадує циліндр або перевернуту піраміду, з безліччю дрібних гілок, у інших крона більш розріджена і більше схожа на вазу.

Потужна коренева система не йде глибоко в землю, що створює додаткові проблеми для садівників: З одного боку, дерево не здатне переносити тривалі посухи, з іншого — в процесі обробки пристовбурного кола поверхневі корені нерідко пошкоджуються, а стандартної реакцією на кореневу обрізку є поява рясної порослі, з якої потрібно постійно боротися.

Чи знаєте ви? Слива відома людям близько двох тисяч років. Але, виявляється, це плодове дерево було створено не природою, а людиною, здогадалися схрестити терен і аличу.

Однак до безумовних переваг виду можна віднести високу інтенсивність цвітіння. Цей процес у сливи уссурийской настає дуже рано, приблизно в травні, причому можливі в цей час нічні заморозки (якщо температура не опускається нижче -3 ° С) дерево переносить абсолютно нормально, і на показники врожаю такі природні катаклізми не впливають. Квіти мають невеликі розміри, білий колір і, формуючись по 3 штуки на кожній нирці, буквально покривають всю крону пишною шапкою. Листя на дереві розпускаються одночасно з квітами або трохи пізніше.

І все ж, з особливостями цвітіння уссурийской сливи теж пов’язані деякі агротехнічні складності. Справа в тому, що так рано в Приморському краї майже нічого не цвіте, а погодні умови ще занадто суворі, щоб бджоли та інші комахи могли активно збирати пилок. Нормальному запиленню перешкоджають і рясні дощі, часто випадають тут в травні. Для успішного самозапилення рослина пристосоване погано, тому, на жаль, навіть при дуже активному цвітінні ймовірність залишитися зовсім без врожаю завжди присутній.

Важливо! Чим вище показники морозостійкості дерева, тим дрібнішими є його плоди.

плодів

Для уссурийской сливи характерні невеликі жовті плоди круглої форми з дрібної, погано відділяється від м’якоті кісточкою. Однак в численному сортовому розмаїтті можна знайти найрізноманітніші варіації, в тому числі:

• по формі — округлі, грушоподібні, конусоподібні;
• за розмірами — від 2 до 25 г;
• за кольором — жовті, темно-вишневі, фіолетові, світло-зелені, майже чорні (колір м’якоті теж може варіюватися від жовтого або зеленуватого до червоного);
• за смаком — солодкі, кисло-солодкі, з легкою гіркуватістю.

Різновиди плодів уссурийской сливи

У період плодоношення дерево вступає в віці 3-4 років, а якщо воно було вирощено не з відростка, а з кісточки, — то приблизно на два роки пізніше. Стабільна врожайність уссурийской сливи триває приблизно до 20 років.

Дозрівання слив відбувається з другої половини літа до початку осені, — в залежності від конкретного сорту і кліматичних умов. Урожайність виду не надто висока в порівнянні з плодовими деревами, що ростуть на півдні, але для свого регіону досить вражаюча: з одного дерева при дотриманні всіх умов агротехніки можна зняти від 15 до 20 кг плодів.

Сорти уссурийской сливи і їх опис

На основі виду уссурійська зливу селекціонерами створено безліч сортів і гібридів, в кожному з яких вчені намагаються закріпити ті чи інші поліпшені якості — розміри, колір і смакові характеристики плодів, показники врожайності, стійкість до хвороб, ще більш високу морозостійкість і т. П.

Далі розглядаються кілька сортів, що вважаються найбільш вдалими.

Уссурійська пізня

Повна назва сорту — Уссурійська пізня Красносільська. Відрізняється дуже високою морозостійкістю. Садівники відзначають, що навіть різкі похолодання до -40 ° C в листопаді, коли дерева ще не встигають як слід підготуватися до зими, Красносельський сорт переносить без найменшого збитку.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма — округла;
• колір шкірки — червоний, з присутністю воскового нальоту;
• колір м’якоті — жовтий;
• смак — соковитий, кисло-солодкий, гіркоту і терпкість відсутні;
• дегустаційна оцінка слив за п’ятибальною шкалою — 4,6;
• термін дозрівання — друга половина серпня;
• врожайність з одного дерева — до 25 кг;
• особливості плодоношення — рясне, але рік від року нерегулярне.

Радимо почитати про особливості сливи сорту Анжеліна.

Веста

Один з недавніх сортів, виведених в Єкатеринбурзі на Свердловської селекційної станції садівництва. Деревце среднерослое, морозостійка.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма — округла;
• колір шкірки — червоний, з присутністю світлого воскового нальоту;
• колір м’якоті — жовтий;
• смак — соковитий, ніжний, солодкий, без гіркоти і терпкості, кісточка легко відділяється від м’якоті;
• термін дозрівання — друга половина серпня;
• врожайність — висока;
• особливості плодоношення — рясне і регулярне.

заповіт

Заповіт — ще один сорт, виведений близько 15 років тому в Єкатеринбурзі. Крім М. Г. Ісакової, що є «автором» Вести, в створенні Завіту брали участь також А. І. Пучкіна і В. С. Путов.

Цей сорт любимо багатьма садівниками за крупноплодность, дуже красиве забарвлення слив, дивовижні смакові характеристики, а також хороший імунітет до багатьох хвороб. Висока морозостійкість і погана посухостійкість для Завіту характерні так само, як і для інших «уссурійських» сортів.

Дерево виростає до 2,5-3 м, крона має середню загущенность.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма — округла;
• колір шкірки — жовтий з червоним бочком і восковим нальотом;
• колір м’якоті — жовтий;
• структура м’якоті — щільна, соковита;
• розміри — дуже великі (25-30 г);
• смак — ніжний, солодкий з кислинкою, без гіркоти і терпкості, кісточка добре відділяється від м’якоті;
• терміни дозрівання — з кінця серпня до початку вересня;
• врожайність — висока;
• особливості плодоношення — сливи майже не обсипаються;
• додаткові переваги — хороша лежкість.

Чи знаєте ви? Кісточка зовсім не є обов’язковим атрибутом сливи. Ще в кінці позаминулого століття відомому американському селекціонерові Лютер Бербанк вдалося вивести сорти безкісточкового слив, причому вони відрізняються дивним різноманіттям як за колірною гамою, так і за термінами дозрівання.

Золота нива

Золота нива — невисоке деревце до 2 м з пірамідальною розкидистою кроною.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма — округла;
• розміри — до 15 г;
• колір шкірки і м’якоті — золотисто-жовтий;
• смак — соковитий, ніжний, солодкий, кислота і гіркота відсутні, кісточка легко відділяється від м’якоті;
• термін дозрівання — друга половина серпня;
• врожайність з одного дерева — до 15 кг;
• особливості плодоношення — рясне і регулярне;
• додаткові переваги — хороша лежкість.

Уральський чорнослив

Сорт виведений в Челябінську знаменитим уральським селекціонером К. К. Муллаяновим. Дерево має невеликі розміри (1,8-2 м) і крислату широку крону. По морозостійкості Уральський чорнослив перевершує багато інших сорти уссурийской сливи.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма — овальна;
• розміри — невеликі, 13-15 г;
• колір шкірки — фіолетовий;
• колір м’якоті — світло-жовтий або кремовий;
• смак — дуже солодкий, з присутністю терпкості, соку трохи, щільність м’якоті середня, структура зерниста, шкірка не дуже щільна і, як і кісточка, легко відділяється від м’якоті;
• дегустаційна оцінка слив за п’ятибальною шкалою — 4;
• термін дозрівання — друга половина серпня;
• врожайність з одного дерева — до 15 кг;
• особливості плодоношення — рясне і регулярне.

Уссурійська рання

Крім сверхраннего терміну дозрівання, даний сорт відрізняється високим імунітетом до найбільш небезпечним грибкових захворювань. Дерево має невисокий зріст і компактну крону.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма — округла;
• розміри — дуже великі, до 30 г;
• колір шкірки — темно-бордовий;
• колір м’якоті — червоний;
• смак — кисло-солодкий, освіжаючий, з присутністю невеликої гіркуватості ближче до кісточці;
• термін дозрівання — кінець липня;
• врожайність — висока.

жовток

Головним достоїнством сорти вважається висока стійкість не тільки до грибкових захворювань, але і до найпоширеніших шкідників сливи. В іншому цей сорт за основними характеристиками дуже схожий з Заповітом.

святкова

Даний сорт був створений з метою поширити територію вирощування слив на самі, здавалося б, невідповідні для цього регіони. Тому морозостійкість Святкової просто вражає уяву.

Чи знаєте ви? Близько півстоліття тому вчені провели цікавий експеримент: живці чорної смородини сортів Лія і Лакстон, які не вирізняються високою морозостійкістю, заморозили до -253 ° С, а після відтавання посадили в землю. Як це не дивно, рослини не тільки не загинули, але прижилися і зацвіли не гірше за своїх сусідів.

Дерево невелике, відрізняється рясним цвітінням.

Характеристика плодів і врожайності:

• форма — округла, з невеликим конусоподібним звуженням до кінчика;
• розміри — досить великі, 20-25 г;
• колір шкірки — жовтий з червоним бочком;
• колір м’якоті — жовто-оранжевий;
• смак — ніжний, соковитий, солодкий з кислинкою, без гіркоти і терпкості;
• врожайність з одного дерева — до 20 кг.

В яких районах можна вирощувати Уссурійська сливу

Як було сказано, слива уссурійська вирощується в основному в холодних регіонах Уралу, Сибіру і Далекого Сходу. Однак, підбираючи для себе найбільш підходящий з наявних сортів Prunus ussuriensis, все ж слід враховувати деякі особливості їх районування.

Сорти для Уралу

Для Уралу, що характеризується мінливим кліматом різного ступеня континентальності, найкраще підходять такі сорти:

• Гордість Уралу (середньорання);
• Веста (середньорання);
• Перлина Уралу (середньопізні);
• Уральський чорнослив (середньопізні);
• Уральська жовта (середньопізні);
• Скромниця (пізня);
• Уральська золотиста (середньорання);
• Уйское (середньорання);
• Білосніжка (середньорання);
• Куяшская (середньопізні);
• Пересвет (середньопізні);
• Червонощока (середньопізні);
• Пам’яті Прутова (середньорання).

Сорти уссурийской сливи для Уралу

Сорти для Сибіру

Сибір — територія, що відрізняється різко континентальним кліматом із середньорічною температурою на рівні 0 ° С і зимовими холодами до -40 ° С.

Для таких погодних умов краще вибрати один з наступних сортів:

• Алтайська ювілейна;
• Уссурійська пізня;
• Зоря Алтаю;
• Жовта Хопта;
• бордова;
• Увельський;
• Красносільська;
• Подарунок Чемала (в інших джерелах — Чемальський сувенір);
• поникла;
• Помаранчева.

Період дозрівання у всіх цих сортів більш пізній, ніж у тих, які рекомендовані для вирощування на Уралі.

Сорти уссурийской сливи для Сибіру

Сорти для Бурятії

Для вирощування в Бурятії та інших регіонах Далекого Сходу, де зими характеризуються сухими морозами, а період активної вегетації рослин іноді становить не більше двох місяців в році, варто звернути увагу на ті сорти уссурийской сливи, які відрізняються максимально ранніми термінами дозрівання. Наприклад, до них відносяться:

• пірамідальна;
• Віка;
• заповіт;
• Айлінская;
• Уссурійська рання;
• Катунського;
• Маньчжурська красуня;
• Чорнослив ранній;
• Святкова.

Сорти уссурийской сливи для Бурятії

Особливості посадки і догляду за сливою

Технологія вирощування уссурийской сливи в цілому стандартна для дерев даного виду, однак, з огляду на вкрай несприятливі погодні умови, в яких належить отримати урожай, певні особливості і при посадці, і при подальшому догляді потрібно взяти до уваги.

Садити Prunus ussuriensis потрібно таким чином, щоб коренева система перебувала вище рівня землі. Для цього саджанець огороджують спеціальним чином і досипають підготовлений грунтовий субстрат по діаметру. За рахунок подібної хитрості поверхневі корені дерева вдається захистити від найбільш небезпечного для них у весняний період застою води.

Відео: Посадка саджанця сливи

З тих же причин, а також зважаючи на дуже короткого літа, що характеризує традиційні кліматичні умови зростання, місце для посадки дерева необхідно вибирати на максимально освітленому ділянці, краще з південного боку від будинку або іншої капітальної будови — це вбереже саджанець від особливо холодних північних вітрів.

Деякі особливості має і вибір часу для посадки. Зазвичай досвідчені садівники схиляються до того, що плодові дерева краще садити восени. В цьому випадку саджанець встигає добре вкоренитися до того моменту, коли активний набір зеленої маси почне забирати у рослини всі соки. Однак у випадку з деревами, що ростуть в регіонах з суворими зимами, від цього правила краще відступити і перенести посадку на весну, інакше молодий саджанець може не прижитися.

Важливо! Щоб отримувати стабільно високий урожай, необхідно подбати про хороших запильниках — родинних деревах, які потрібно висадити неподалік. Для Prunus ussuriensis цю роль найкраще зіграє алича, піщана вишня або будь-який сорт китайської сливи.

Слива Уссурійська вважає за краще багату органікою грунт з нейтральною реакцією. На кислих грунтах дерево росте гірше, тому, при необхідності, кислотно-лужний баланс потрібно заздалегідь підкоригувати внесенням в грунт вапна, крейди або доломіту з розрахунку 200 г на квадратний метр. Безпосередньо перед посадкою городню землю необхідно збагатити гноєм або компостом, а також внести в неї фосфорні та калійні добрива (наприклад, суперфосфат і деревну золу або сірчанокислий калій).

Після того як саджанець приживеться, догляд за ним включає в себе наступні заходи:

1. Обробка від хвороб і шкідників. Різновиди уссурийской сливи не належать до особливо стійким в цьому відношенні, тому нерідко страждають від сірої і плодової гнилі, клястероспоріоза, коккомікоза, кореневого раку, іржі, сажистого грибка та інших грибкових інфекцій. З комах найбільше шкоди дереву заподіюють попелиця, плодожерка, листовійка, пильщик.
   

2. полив. На відміну від більшості «південних» плодових дерев, уссурійська зливу, через поверхневої кореневої системи, не в змозі добувати воду з великої глибини. Тому, якщо літо видалося сухим, дерево, особливо молоде, необхідно поливати один раз в півтора-два тижні. Стандартна доза води для поливу — кількість відер повинне відповідати зростанню рослини в метрах.
   

3. Догляд за грунтом — видалення бур’янів, мульчування, розпушування.
   

4. Підживлення навесні і восени з використанням органічних і мінеральних добрив — простих (калійних, азотних, фосфорних) або комплексних.
   

5. Обов’язкове відгортання снігу з пристовбурного кола навесні. Якщо для більшості рослин сніг — це можливість зігрітися взимку і отримати необхідний запас вологи з початком періоду вегетації, то з уссурийской сливою ситуація зворотна. Справа в тому, що вихідні кліматичні умови, до яких адаптовано це дерево, при дуже низьких зимових температурах не припускають великої кількості снігу. Саме тому загнивання або перепревания кореневої шийки навесні є найчастішою проблемою, що підстерігає цей сорт при вирощуванні в регіонах зі сніжними зимами.
   

Поради по збору і зберігання

Фахівці радять збирати урожай всіх сортів уссурийской сливи на стадії так званої технічної стиглості, тобто в той момент, коли плоди вже досягли належних розмірів і придбали властиву для даного сорту забарвлення, але ще не визріли остаточно. Ця обережність потрібна з кількох причин.

Зокрема, вона дозволяє:

• оберегти врожай від осипання внаслідок обламування тонких гілок;
• транспортувати плоди без ризику їх пошкодити (завдяки щільній структурі);
• довше зберігати врожай.

Важливо! Зливи, що дозріли після зняття з дерева, за смаком і якістю не поступаються тим, які були зняті в стадії біологічної стиглості. А ось що впали на землю плоди зберігати не можна, навіть якщо вони виглядають абсолютно цілими.

Плоди Prunus ussuriensis мають універсальне призначення і можуть використовуватися:

• в свіжому вигляді — як самостійне блюдо, інгредієнта у фруктових салатах і інших десертах, як пюре або соку;
• у вигляді начинки до пирогів, вареників і іншим стравам з тіста;
• як основа для приготування компотів, киселів, морсів;
• після термічної обробки — в консервованому вигляді, як варення, повидла, мармеладу, конфітюру, джему, пастили та інших солодощів.

Для тривалого зберігання, крім приготування варення, сливи можна висушити або заморозити. У свіжому вигляді урожай можна зберігати протягом декількох тижнів. При цьому до повного дозрівання сливи зберігають при кімнатній температурі в захищеному від сонця місці, а потім поміщають в холодильник, краще за все — попередньо розклавши в лотки для яєць.

Уссурійська слива включає величезну кількість різноманітних сортів, спеціально призначених для вирощування в тих регіонах, де через холодного клімату більшість плодових дерев рости не можуть. І хоча посадка і догляд за даними рослиною припускають певну кількість складнощів, нагородою працьовитому садівникові стане непоганий урожай фруктів — смачних, ароматних і свіжих.