Скільки грам важить один фундук без шкаралупи та скільки штук в 100 грамах, хімічний склад і калорійність горіха
Фундук — лісовий горіх, який виростає на чагарниках або невеликих деревах роду Corylus. Він також відомий як ліщина або лісовий горіх. Його плоди характеризуються сферичною або овальною формою і невеликим розміром — до 2,5 см в довжину. Докладні відомості про те, скільки грамів важить один горішок, про його хімічний склад та калорійність будуть цікаві тим, хто прагне дотримуватися здорового харчування і підтримувати хороший стан здоров’я.
Хімічний склад фундука
Ліщина багата білком, мононенасичені жири, вітаміном Е, марганцем і багатьма іншими необхідними поживними речовинами. Крім того, в фундуку є велика кількість омега-6 і омега-9 жирних кислот.
Важливо! Більшість антиоксидантів сконцентровано в шкірці горіха і після обсмажування воно зменшується. Тому рекомендується вживати цільні ядра, не очищаючи від шкірки і не обсмажуючи.
Він здатний забезпечити надходження значного обсягу антиоксидантів, які захищають клітини від окислювальних процесів, запобігаючи старінню, рак і серцеві захворювання.
Хімічний склад ядер (в 100 грамах):
| вітаміни | мінерали |
| Вітамін А: 0,1% / 1 мкг | Кальцій: 11% / 114 мг |
| Тіамін (B1): 56% / 0,643 мг | Залізо: 36% / 4,7 мг |
| Рибофлавін (В2): 9% / 0,113 мг | Магній: 46% / 163 мг |
| Ніацин (В3): 12% / 1,8 мг | Марганець: 294% / 6,175 мг |
| Пантотенова кислота (B5): 18% / 0,918 мг | Фосфор: 41% / 290 мг |
| Вітамін В6: 43% / 0,563 мг; Вітамін С: 8% / 6,3 мг | Калій: 14% / 680 мг |
| Фолат (В9): 28% / 113 мкг | Селен: 3% / 2,4 мкг |
| Вітамін Е: 100% / 15,03 мг; Вітамін К: 14% / 14,2 мкг |
Цинк: 26% / 2,45 мг |
калорійність фундука
Якщо вибрати для порівняння фундук різних сортів, то кількість поживних речовин в ньому буде трохи відрізнятися. Університет Лінкольна (США) для порівняння використовував 3 сорти, які ростуть в США, але спочатку виростали в Канаді, 2 європейських і 1 місцевий. Всі дерева були на піку свого розвитку (12 років).
| Розподіл калорій (в% між поживними речовинами): |
Скільки грамів в одному фундукуЗірваний фундук в шкаралупі важить від 2,7 до 4 м І в цьому легко переконається, якщо перевірити вагу по сортам, зареєстрованим в Держреєстрі РФ:
Можна очистити ядра від шкаралупи, тоді вага 1 шт. складе 1-1,8 г, в залежності від сорту. Якщо ви задумалися над тим, які горіхи купувати вигідніше, то відповідь на це питання неоднозначна. Для тривалого зберігання (довше 1 місяця), беріть горіхи в шкаралупі. Вона оберігає ядро від контакту з повітрям, оберігаючи жири від окислення. А якщо ви маєте намір використовувати їх прямо зараз, то можна взяти очищені. Дивіться також рецепт приготування фундука в карамелі. Скільки штук в 100 грамах горіхів фундукДрібні горіхи, вага яких становить усього 1-2 грами, зручно вимірювати склянками, використовуючи їх в якості ваг. Обсяг склянки дорівнює 250 мл. У нього поміститься 143 г цільних горіхів. У штуках це буде приблизно:
У перерахунку на 100 г, можна підрахувати, що ядер в них буде:
Фундук багатий живильними речовинами, в тому числі вітамінами, мінералами, антиоксидантами і корисними жирами. Він дуже корисний для організму і здатний допомогти в зниженні рівня холестерину в крові, регулюванні артеріального тиску, зменшенні запальних процесів. Тому його варто ввести в свій раціон. ПопередняНаступна  (Пока оценок нет) Загрузка...detector |
Вважається, що назва «фундук» походить від імені святого Філберт, чиє свято відзначають 22 серпня, коли починається сезон збору врожаю в ліщини. Деякі лінгвісти вважають, що назва також може відноситися до горіхової «бороді», яка є у деяких сортів лісових горіхів.
