Сімейний лук: коли прибирати, як зберегти в домашніх умовах до весняної посадки

Як зібрати більше врожаю з одного і того ж присадибної ділянки — проблема давно відома, розв’язати цю проблему можна через посадку сімейного лука. Він відрізняється не тільки хорошою врожайністю, а й тривалістю зберігання. Давайте познайомимося з найкращими його сортами детальніше.

Опис і характеристика

Сімейний цибулю (сімейка, кущёвка) — це різновид ріпчастої цибулі, яка утворює багато дрібних цибулин (зачатків), в т.ч. що включає цибулю-шалот.
Важливо! Сімейний цибулю можна зберегти без втрати товарних якостей до 10-12 місяців.

Описати рослина можна так:

1. Всередині цибулини знаходиться укорочений стебло (денце) з декількома нирками в лусочках, з яких виростають листя, стрілки і нові цибулини.
2. Коренева система слабо розвинена, без сильних розгалужень, без виділення головного кореня, знаходиться на 30-50 см у поверхні грунту.
3. З 1 донця утворюється кілька (до 10) ріпок масою по 25-50 г кожна, овальної, округлої або округло-плоскої форми, покритих спочатку м’ясистої, потім сухий, щільною, шкірястою лускою під назвою «сорочка». «Сорочка» може бути забарвлена ​​в золотисто-жовтий, фіолетовий, червоний або жовто-коричневий колір. Термін дозрівання — 50-70 днів.
4. М’якоть соковита, білого кольору, можливо, з легким салатовим, фіолетовим або жовтим відтінком.
5. Листя (пір’я) зелені, тонкі, кінчик злегка загострений, ростуть зсередини один одного пучками, утворюючи помилковий стебло.
6. Справжній стебло називають стрілкою, він порожній усередині, зеленого кольору, на його кінці в тонкій оболонці знаходяться кулясті суцвіття.
7. Коли оболонка лопає, з’являються квітки білого кольору на квітконіжках, у яких 6 пелюсток, 6 тичинок, маточки. Запилення перехресне.
8. Після закінчення цвітіння утворюється плід у вигляді 3-гранной коробочки, всередині якої знаходиться до 6 зморшкуватих насіння чорного кольору з 3 гранями.
9. Морозостійкість до -7 ° С, любить вологу, добре переносить спеку, найбільш активно росте в межах +5 … + 25 ° С.

Кращі сорти

Кращими вважаються такі сорти сімейного лука:

• княжич;
• велікоустюгскій;
• старообрядницький;
• Біла Королева;
• Гранд;
• Прометей;
• Латаття.

Перші 3 сорти включені до Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання.

княжич

Основні характеристики лука Княжич представлені в табл. 1.

Таблиця 1.Особенности сімейного лука сорти Княжич

Цей лук можна зберігати до 10 місяців. З 1 м² можна зібрати близько 900 г врожаю ріпки. Належить до середньостиглих типу дозрівання. Вирощується в особистих присадибних господарствах.

Чи знаєте ви? З цибулі готують мармелад, а його лушпиння може надати червонувато-коричневий колір шинці.

велікоустюгскій

Особливості сорту велікоустюгскій представлені в табл. 2.

Таблиця 2. Основні характеристики лука велікоустюгскій

Сорт був виявлений в 1989 р в м Великий Устюг. Рекомендується для вирощування в домашніх господарствах. Під час збирання врожаю з 1 м² збирають 0,8 кг цибулі. Відноситься до сортів середньостиглої типу дозрівання.

старообрядницький

Основні характеристики сорту Старообрядницький представлені в табл. 3.

Таблиця 3.
Опис сімейного лука Старообрядницький

Його батьківщиною є Вологодська область, де він використовувався старообрядцями в рецептах народної медицини. Відноситься до середньостиглих сортів, вирощується в умовах присадибних господарств. З 1 м² можна при належному догляді зібрати близько 1 кг ріпки.

Біла Королева

Сорт Біла королева не включений в Госсортреестр, проте не менш популярний (табл. 4).

Таблиця 4.
Основні характеристики сімейного лука Біла королева

В умовах тривалого зберігання добре зберігає товарні властивості, підходить для салатів і вживання в свіжому вигляді.

Гранд

Основні характеристики сорту Гранд наведені в табл. 5.

Таблиця 5.
Основні характеристики сімейного лука Гранд

Гранд вирощують для отримання зелених пір’я навесні і ріпки в кінці дозрівання.

Прометей

Серед власників городів відомий також сорт сімейки Прометей (табл. 6).

Таблиця 6.
Опис сорти цибулі Прометей

Прометей характеризується високими показниками врожайності — з 1 м² до 4,7 кг ріпки.

Чи знаєте ви? Яблука та груші містять менше цукру, ніж цибулю.

Латаття

Опис сорту сімейки Латаття наведено в табл. 7.

Таблиця 7.
Особливості лука Латаття

Латаття прибирають через 80-90 днів, це ранньостиглий сорт.

Збір врожаю

Урожай сімейки вважається зібраним, якщо він пройшов такі етапи:

1. Викопування.
2. Сушку.
3. Сортування.

Як правильно викопувати

Для прибирання сімейки краще скористатися вилами, з їх допомогою поддевается шар грунту під рослинами і виймається разом з ними. Потім грунт струшується, а цибулю викладається на просушку. При цьому розділяти гнізда не потрібно.

терміни

Забирають сімейку в кінці липня або на початку серпня, не допускаючи перезрівання, інакше ріпки вберуть дуже багато вологи і не зможуть довго зберігатися.
Важливо! Визначити точний час для прибирання допоможуть зів’ялі пір’я — коли їх кількість стане більше 50%, цибулю можна викопувати.

В цей час сорочка цибулин з м’ясистої починає перетворюватися в більш тонку і суху, підсихає шийка. Якщо стоїть дощова погода, прибирання краще відкласти до появи сонця. У період затяжних дощів цибулю викопують і відразу ж переносять в недоступне для вологи місце на просушку.

процес сушіння

Сушка сімейки проходить в 2 етапи:

1. Спочатку викопані вранці ріпки залишають на сонці на цілий день, виклавши на мішки 1 шаром. Для кращого обсихання їх можна перевернути.
2. На заході їх переносять в місце, куди не потрапляє сонячне світло, не так жарко, є доступ свіжого повітря і немає надлишку вологи, висипають в 1 шар і залишають на 2 тижні, в дощове літо може знадобитися більше часу. Підійде горище або навіс, де температура буде на рівні +25 … + 30 ° С. Щоб овоч просох рівномірно, його слід кілька разів перевернути. Деякі господині заплітають з пір’я коси і потім розвішують на просушку. Також можна підвісити пов’язані з них пучки.

Цибулина вважається підсушеної в достатній мірі, якщо її шийка суха. Після цього потрібно зрізати пір’я і скласти для зберігання.

Відбір і сортування

Для зберігання підходять тільки овочі без пошкоджень, підгнилих місць, не перезрілі і не зібрані занадто рано, добре просушені, з тонкою шийкою. Їх також потрібно впорядкувати, розділяючи посадковий матеріал і їжу. Вибирають найдрібніші екземпляри, їх призначення — стати севком для отримання зелених пір’я або ріпки. З них потім виростає невелика кількість великих ріпок. Овочі великих розмірів їдять, кілька штук можна залишити на сіянку, так як вони збільшують кількість посадкового матеріалу.

Специфіка зберігання в домашніх умовах

Після висихання у цибулин обрізають висохлі пір’я і зберігають розсипом або залишають, щоб зберігати косами. В цілому сімейка відрізняється підвищеною здатністю тривалий час зберігатися.

сезонні особливості

До кінця літа і в сонячну осінь земейку можна зберігати на відкритому повітрі без доступу сонця — на балконі або веранді. Взимку потрібну температуру зазвичай можна спостерігати на кухні, утепленому балконі, в коморі. Потрібен час від часу перевіряти відсутність підгнилих ріпок.
Важливо! Краще зберігатися той лук, який виростили з севка, а не з насіння.
У кімнатах цибулю можна заховати під диван чи шафу. Також підійде сухий льох або підвал.
Весняне сонце і підвищення температури стимулює проростання ріпок, в цьому випадку їх краще забрати і посадити для отримання зелених пір’я.

Температурний режим

Температура для зберігання сімейного лука повинна підтримуватися на рівні +18 … + 22 ° С при низькій вологості. Якщо зберігати овоч плануєте в підвалі або льосі, то потрібно стежити, щоб температура там не падала нижче 0 ° С, а вологість не перевищувала 85%.

Холодильник для зберігання не підходить через високу вологість. Лук, який зберігається в діапазоні температури +3 … + 18 ° С, може прорости стрілкою, а при температурі вище + 22 ° С — усохнути. Уникайте сусідства з нагрівальними приладами.

Система вентиляції

Сімейка потребує доступу повітря, тому в приміщенні повинна бути природна або примусова вентиляція. Також тара для зберігання повинна забезпечувати приплив повітря, тому в ній можна зробити кілька отворів.

Тара

Розсипом сімейку можна зберігати в невисоких картонних коробках, дерев’яних ящиках, плетених кошиках, невеликих мішках з тканини або паперу, сітках, капронових колготах або залишити пов’язаними в коси, підвісивши. Поліетиленову тару використовувати не можна. Висота тари не повинна перевищувати 30 см. Між шарами можна насипати трохи лушпиння або крейди.

Таким чином, вирощування сімейного лука — дуже вигідне заняття для власників особистих присадибних господарств. Він швидко дозріває, дає велику кількість зелених пір’я і ріпки, добре зберігається. Однак для того, щоб їсти свіжий овоч навіть навесні, його необхідно правильно прибирати і зберігати.