Що таке кріп: опис, лікувальні властивості та протипоказання, особливості вирощування, фото

Городня зелень улюблена багатьма. Вона дозволяє додати в страви нотки свіжості, насичує вітамінами. У статті мова піде про кропі, його корисні властивості, вирощування і застосуванні.

Що таке кріп?

Трав’яниста рослина єдиний представник свого роду. Однолітник прекрасно розмножується самосівом, тому його часто можна зустріти зростаючим в дикому вигляді. Кріп пахучий (запашний), або кріп городній (звичайний) належить до сімейства зонтичних.

Поширення і батьківщина рослини

Згідно з відомостями вчених, рослина з’явилася в Азії, звідки поширилося повсюдно. У дикому вигляді може рости біля доріг, в міських парках.

Його можна зустріти в:

  • Азії;
  • Африці;
  • Австралії;
  • Європі;
  • Північній і Південній Америці.

вирощування кропу

Ботанічний опис і характеристика

Пряна рослина до 1,5 м заввишки з стрижневим типом кореневої системи. Центральний корінь тонкий і малогіллястим. Стебло прямостояче, уздовж його испещрялись тонкі борозни. Гілкується зазвичай у верхній частині. Листорозміщення почергове. Розсічені, ниткоподібної форми листя ростуть на довгих черешках.

У червні-липні з’являються суцвіття — дрібні, жовтого кольору, які нагадують парасольки. Діаметр парасольки — до 10 см, будова променеве.

Чи знаєте ви? У стародавні часи пучками кропу захищали житла: «букети» з різким запахом відлякували комах і злих духів.

В кінці липня дозрівають овальної форми насіння довжиною до 3 см. Характерною особливістю рослини є тривалий нарощування зеленої маси, яку можна збирати весь сезон вирощування.

Хімічний склад і калорійність

У складі кропу звичайного міститься велика кількість кислот, мінералів і вітамінів, інших корисних елементів:

вітаміни:

  • ретинол (А);
  • тіамін (В1);
  • рибофлавін (В2);
  • пантотенова кислота (В5);
  • піридоксин (В6);
  • фолієва кислота (В9);
  • аскорбінова кислота (С);

вирощування кропу
мінерали:

  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • фосфор;
  • залізо;
  • марганець;

Жирні кислоти:

  • оленів;
  • пальмітинова;
  • лінолева.

Крім цього, в зелені рослини присутні ефірні масла, пектини і флавоноїди. Друга назва культури — кріп запашний — дано за яскравий аромат, що нагадує запах кмину.

Цікаво почитати  Кріп не росте або росте погано: чому і що робити

Харчова та енергетична цінність:

  • білки — 3,5 г;
  • жири — 1,1 г;
  • вуглеводи -7 г;
  • клітковина — 2,1 г;
  • вода — 85,95 г;
  • калорійність на 100 г — 34 ккал.

властивості кропу

Завдяки насиченому складу, городній кріп має корисні властивості для організму людини. Однак цей же склад не всім корисний.
вирощування кропу

користь

Наявність вітамінів, особливо аскорбінової кислоти, при регулярному застосуванні зелені в їжу зміцнить імунну систему, запобігає анемію. Клітковина і кислоти посприяють роботі травного тракту, обміну речовин.

  • Крім цього, культура має такі властивості:
  • антимікробну;
  • вторгнень;
  • секреторное;
  • знеболююче;
  • протинабрякову;
  • противопростудное;
  • заспокійливе;
  • ранозагоювальну;
  • спазмолітичну.

Шкода і протипоказання

Зловживати продуктом не слід через великої кількості ефірних масел, які можуть подразнювати слизові оболонки шлунка і кишечника. Небажано вживати зелень в їжу людям з низьким тиском.

З обережністю слід застосовувати препарати з рослини і саму зелень вагітним жінкам. Суворим протипоказанням є індивідуальна непереносимість.
вирощування кропу

особливості вирощування

Вирощують кріп як однорічна рослина. Посів проводять пізньої осені, залишаючи насіння на зиму, або навесні. Навесні посів починають із квітня, висіваючи з інтервалом в 10-12 днів по липень включно. Такий метод дозволяє отримувати свіжу ароматну зелень весь сезон. При стрічковому посіві між рядами залишають відстань до 30 см.

Важливо! Культурний кріп небажано садити в низинах, де скупчується дощова або тала вода: він не любить перезволоження.

Кріп невибагливий до складу грунту, але краще розвивається і плодоносить на родючих і легких за структурою грунтах. Для цього з осені ділянку перекопують, вносячи органічні добрива.

Полив рослини проводять рідко, йому достатньо опадів. При їх відсутності застосовують метод дощування, один раз в тиждень. У підгодівлі культура не потребує, але на бідних ґрунтах добре «відгукується» на органіку. При підгодівлі мінеральними складами городники вважають за краще використовувати «Растворин».

Культура не потребує підв’язках і опорах, незважаючи на високий зріст. Її гнучке стебло не ламається через сильні пориви вітру. Також не вимагає формування куща, нарощуючи зелену масу на 2-3 стеблах.

Цікаво почитати  Кріп для особи: користь і правила використання, рецепти

Як правильно застосовувати?

Застосовують в кулінарії, косметології та медицині зелені частини рослини: стебла, листя і плоди. Плодами називають насіння рослини.

У кулінарії

Запашну зелень і плоди використовують як пряність у свіжому вигляді і в зимових заготовках.
У кулінарії
Сушена і свіжа зелень — відмінна приправа:

  • до салатів;
  • другим і першим стравам;
  • начинці для пирогів і пиріжків.

Важливо! Крім пряного смаку і аромату, кріп збільшує термін зберігання консервованих продуктів.

Квітучі парасольки і листя доповнюють:

  • маринади;
  • соління;
  • засолити;
  • квашену продукцію.

У медицині

Кріп відноситься до лікарських травах і широко застосовується в народній та офіційній медицині.

Властивості лікарських трав і її насіння використовують при лікуванні таких захворювань:

  • метеоризм;
  • геморой;
  • запальні процеси на шкірі;
  • бронхіт;
  • порушення сну;
  • порушення обміну речовин;
  • стенокардія;
  • судоми м’язів;
  • коронарна недостатність.

вирощування кропу
Трава і насіння входить в такі трав’яні збори:

  • для поліпшення лактації;
  • для схуднення;
  • урологічний збір;
  • протизастудний;
  • від безсоння.

У косметології

У домашній та промислової косметології зелень і насіння використовують для приготування косметичних засобів:

  • лосьйонів;
  • скрабів;
  • масок і кремів для шкіри;
  • зубної пасти;
  • ополіскувача для ротової порожнини.

Косметичні властивості культури:

  • відбілює і вирівнює тон шкіри обличчя;
  • знімає набряки і запалення;
  • розгладжує нерівності поверхневого шару шкіри;
  • регулює роботу сальних залоз;
  • лікує прищі і вугрі;
  • підтягує овал обличчя;
  • зволожує і живить;
  • тонізує і омолоджує.

У косметології
Кріп — різнопланова в застосуванні культура: в кулінарії — пряність, в медицині і косметології — ліки і рішення естетичних проблем.

Чи знаєте ви? Згідно із записами стародавнього лікаря Авіценни, кріп допомагає позбутися від гикавки, головного болю і старечих плям на шкірі.

Вирощування культури нескладна, вона невибаглива до умов, не вимагає багато уваги.

Попередня
КріпКропове масло в домашніх умовах: як зробити, для чого можна застосовувати, відео
Наступна
КріпЯкі вітаміни містяться в кропі
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар

Adblock
detector