Рак картоплі: опис і методи боротьби з хворобою, чи можна їсти хворий картопля, фото, відео

Серед всіх картопляних хвороб однією з найнеприємніших і масштабних вважається рак, який нерідко призводить до істотного зниження врожайності культури на обраному ділянці. Що це за проблема, як її розпізнати і якими способами можна усунути — про це читайте далі.

опис хвороби

Розвиток раку бульбової культури пояснюється активністю збудника недуги, яким в цьому випадку виступає грибок Synchytrium endobioticum (Schilb.) Perc. Він пошкоджує не тільки картопля, а й інші пасльонові рослини. При цьому найбільше страждають бульби, тому зовні зміни будуть не помітні. У відповідних умовах патогенні мікроорганізми зберігають свою життєздатність до 30 років. Взимку вони набувають форму зооспорангием (мікроскопічних цист з міцною поверхнею), а з приходом тепла перетворюються в зооспори.

Оптимальними температурними значеннями для розвитку патогенів будуть + 15 … + 18 ° C, з підвищенням вологості до 80%. Більше половини спорангий з’являється в червні або липні, коли процес інтенсивного клубнеобразования проходить найбільш активно. З’явилися з цист зооспори відмінно переміщаються по капілярах грунту, але якщо протягом 12 годин підходяще рослина не знайдено, впровадження в його клітини не відбувається, і шкідник гине.

Важливо! Збудник картопляного раку не виносить занадто високих або надто низьких температур, тому якщо зимові зниження температури досягають -10 ° C і утримуються протягом декількох днів, то суперечки на глибині 20 см, швидше за все, загинуть. Це стосується і літніх підвищень температурних значень до + 30 ° C.

Успішне з’єднання мікроорганізмів з клітинами культури призводить до їх активному росту і розвитку, чому сприяє виділяється збудником токсин. Під його впливом сусідні клітини швидко ростуть і діляться, активно утворюючи нарости, з новими зооспорангіями в їх центрі. Життєвий цикл грибка становить всього 12-14 днів, але і цього цілком достатньо для масового зараження насаджень.

Найчастішими джерелами інфікування картоплі раком служать:

• взуття або одяг дачника, на якій може залишитися грибок;
• забруднене робочий інструмент, раніше застосовувався в зараженому місці;
• екскременти сільськогосподарських тварин, які вживають в їжу сирі заражені бульби;
• тала вода;
• дрібні комахи і дощові черв’яки, які заносять суперечки в товщу грунту, на глибину 50 см;
• хворі бульби, що використовуються в якості посадкового матеріалу.

Ознаки ураження картоплі

Розвиток раку розглянутого коренеплоду відбувається в кілька етапів, кожен з яких характеризується певними змінами в зовнішньому вигляді бульб: спочатку біля вічок утворюються невеликі білясті горбки, потім вони починають темніти і з часом перевтілюються в бородавчасті нарости бурого кольору. У деяких випадках розміри таких новоутворень перевищують розміри самої бульби і нагадують суцвіття цвітної капусти.

Чи знаєте ви? Найбільш рідкісними і незвичайними сортами картоплі заслужено вважаються Linzer Blaue і FranzösischeTrüffelkartoffel: навіть після термічної обробки вони зберігають свій насичений фіолетовий колір, надаючи незвичайність будь-якої страви.

Бурі горбики меншого розміру формуються на столонах, а великі зелені можна виявити в листових пазухах або на суцвіттях: квітки зростаються в один клубок. Коріння рослини не страждають від грибка, тому дізнатися про проблему ви зможете тільки восени, коли більша частина врожаю згниє в землі. Уцілілі бульби також можуть бути пошкодженими, про що стане відомо через кілька місяців їх зберігання.

У рідкісних випадках (найчастіше в посушливий час) рак картоплі може приймати інші форми:

• листоподібну — з’явилися на шкірці нарости більше схожі на м’ясисті листя або гриби-гливи, які утворюються на стовбурі дерев;
• гофровану — на зазвичай рівній поверхні бульби з’являються горбисті ділянки, а шкірка поступово морщиться;
• паршеобразную — на шкірці картоплі з’являється велика кількість крихітних ділянок корости.

У будь-якому з цих випадків товарні і смакові якості бульб будуть знижені, тому їх не використовують для приготування будь-яких страв.

Методи боротьби з раком картоплі

Рак картоплі — вкрай неприємне захворювання, тому чим раніше ви виявите проблему, тим більше шансів на її успішне рішення. Серед основних заходів боротьби з недугою найбільш дієвими є агротехнічні та хімічні методи, що передбачають виконання цілого ряду стандартизованих дій.

агротехнічні

Якщо ви вже стикалися з раком пасльонових, то напевно знаєте, що кожен рік активізується тільки частина (не більш ніж 30%) зберігаються в землі зооспорангием, а час, що залишився кількість разом з недавно з’явилися спорами залишиться в товщі грунту до наступного року. Суть агротехнічних заходів полягає в тому, щоб розкрити якомога більше число зооспорангием і погубити з’явилися суперечки за рахунок відсутності відповідного рослини-господаря.

Щоб домогтися ефективного результату, варто використовувати один з наступних методів:

1. Дотримання сівозміни культур з висадкою замість картоплі кукурудзи, що особливо актуально для грядок, де в минулому році вже було виявлено захворювання (виділення з кореневища цієї культури сприяють швидкому виходу зооспор). Також непоганим рішенням буде посадка бобових або пики, які давно славляться своїм очисним впливом на грунт.
2. Достатня кількість добрив. Перед весняної посадкою картоплі на обраному ділянці (в тому числі і в карантинній зоні) корисно внести в землю гній з розрахунку 300 кг органіки на 1 сотку. У тепличних умовах для знезараження грунту можна використовувати гранульовану сечовину в кількості 1,5 кг на 1 м².
3. Своєчасне знищення бур’янів, особливо якщо вони належать до сімейства пасльонових.
4. дозований полив. У перезволоженого грунті суперечки швидше поширюються по всій її товщі.

Кожне з цих дій може використовуватися і в профілактичних цілях, що буде корисно не тільки для попередження розвитку раку, але і для захисту картоплі від інших можливих недуг пасльонових культур.

Чи знаєте ви? Рекордсменом за вагою серед картопляних бульб став екземпляр вагою в 3,8 кг, представлений в Англії на виставці National Gardening Show в 2010 році.

хімічні

Хімічні методи боротьби з раком картоплі націлені на попередження появи нових вогнищ недуги і передбачають знезаражування ґрунту розчином «нитрафена» (2-2,5%) з розрахунку 20 л суміші на 1 м² насаджень. Іноді в цих же цілях використовується хлорпікрин (96%) — 150 см³ на 1 м².

Однак будь-який із зазначених речовин може використовуватися тільки фахівцями в особі членів особливих загонів по боротьбі з рослинними хворобами або фахівців обласних станцій по захисту сільськогосподарських культур.

профілактика захворювання

Будь-яка недуга простіше попередити, ніж справлятися з наслідками його розвитку.

Це стосується і раку картопляних бульб, тому при висадці культури в будь-якому випадку варто враховувати наступні рекомендації:

1. Якщо наявність грибка на обраному ділянці вже було доведено раніше, варто відмовитися від посадки картоплі протягом наступних 7-10 років, а щоб земля не пустувала, можна висадити на грядці кукурудзу, бобові культури або капусту.
2. Обов’язково дотримуйтеся вимог сівозміни навіть на тих територіях, де ніколи не було описаних проблем (регулярність посадки картоплі на одному і тому ж місці не повинна перевищувати 1 разу на 3-4 роки).
3. Вибираючи ділянку під картоплю, прослідкуйте, щоб поруч з ним не перебували грядки з іншими пасльонових, що мають однакові недуги.
4. Обов’язково видаляйте всю бур’янисту рослинність, не допускаючи загущення картопляних насаджень.
5. Не купуйте посадковий матеріал у сумнівних продавців, тим більше з карантинних зон.
6. Якщо поруч з вашим ділянкою була виявлена ​​карантинна зона, розумніше висаджувати тільки стійкі до раку сорти (їх безперервні посадки протягом 4-6 років посприяють повному очищенні грунту, навіть якщо вона була заражена грибком).
7. Від використання в карантинній зоні відомих сортів Синьоока і Лорха доведеться на якийсь час відмовитися, оскільки вони не зможуть протистояти раку бульб і тільки посприяють появи більшої кількості грибкових спор.

Ну і звичайно ж не можна забувати про грамотному догляді за рослинами, що включає контроль вологості грунту і складу використовуваних добрив.

Сорти, стійкі до картопляного раку

Всі відомі сорти картоплі можна розділити на кілька груп: ранньостиглі, середньоранні і пізньостиглі. У кожній з них є кілька різновидів, які відрізняються підвищеною стійкістю до раку.

ранньостиглі:

1. Фреско — напіврозкидистий сорт голландської селекції. Відрізняється великими округло-овальними бульбами з поверхневими вічками і жовтою шкіркою. Його м’якоть світло-жовтого забарвлення, який зберігається при термічній обробці.
2. Пушкинец — сорт столового призначення, отриманий завдяки старанням селекціонерів з Санкт-Петербурга. Картопляний кущ прямостоячий, з невеликою кількістю гілок. Бульби досить великі, кремового кольору і овальної форми. Їх поверхня вкрита сітчастої шкіркою, під якою знаходиться біла м’якоть.

   Важливо! Який би сорт ви не вибрали, завжди враховуйте правила зберігання посадкового матеріалу і рекомендовані терміни його посадки. В ідеалі бажано купувати насіннєва картопля не раніше ніж за місяць до передбачуваної висадки, особливо якщо ніде зберігати бульби.

3. Жуковський — столовий сорт російської селекції, що характеризується напіврозкидистий кущами стеблового типу і рожевими бульбами округло-овальної форми. М’якоть цього картоплі — біла, досить щільна, злегка водяниста і не розсипається при варінні. На поверхні гладкої шкірки бульб добре помітні неглибокі червоні очі.

середньоранні:

1. Невський — ще один сорт картоплі російської селекції з прямостоячими стеблами і довгасто-округлими бульби з рівною біло-жовтої шкірочкою і несильно поглибленими злегка рожевими очима. Ніжно-біла м’якоть картоплі довго зберігає свій колір і має відмінні смакові властивості.
2. Кондор — голландський картопляний сорт столового призначення. Характеризується великими подовженими бульбами, покритими червоною шкіркою з жовтою м’якоттю під нею. В процесі термічної обробки колір м’якоті не змінюється.
3. Санте — голландський сорт, що характеризується середньовисокими компактними прямостоячими кущами і великими бульбами. Всі вони овальної форми, з щільною і гладкою шкіркою, відмінно захищає плід від механічних пошкоджень. Очки практично непомітні на поверхні, м’якоть блідо-жовтого кольору, з низьким
   

   Небезпека захворювання для людини

   Рак картоплі — не людське недуга і не представляє небезпеки для здоров’я людей. Однак захворювання негативно позначається на стані бульб, роблячи їх непридатними для вживання в їжу. Якщо ж комусь захочеться з’їсти пошкоджений овоч без яскраво виражених смакових властивостей, то найгірше, що загрожує організму — діарея.

   Рекомендуємо вам дізнатися, як боротися з паршею на картоплі.

   Рак картоплі — один з найсерйозніших недуг, здатних погубити ваш урожай. Саме тому варто докласти максимум зусиль, щоб попередити цю проблему на своїй ділянці, а якщо грибок все ж потрапив на грядку, постарайтеся вчасно виявити його, періодично викопуючи дозрівають бульби.

   Попередня
   КартопляКартопля Скарб (опис сорту) вирощування, врожайність, фото
   Наступна
   КартопляСоланін у картоплі: що це таке, наскільки небезпечно, як позбутися