Посадка буряків восени під зиму: сорти, строки посадки

Багато городників сіють восени буряк, однак не всі чекають раннього врожаю, так як нерідко помиляються з термінами осінніх посівів або їх підводить примхлива погода. Розглянемо, що дають городнику подзимние посіви, як слід сіяти буряк і доглядати за нею, які вибирати для цього сорту.

Переваги посіву буряка на зиму

• У подзимних посівах цього овоча є чимало переваг:
• відбувається природна гарт насіння без вашої участі, і вони рідше хворіють;
• сходи стають більш стійкими до весняних знижень температур;
• більш швидке отримання врожаю;
• відпадає необхідність обробки насіння — їх сіють прямо в грунт без підготовки;
• економія часу навесні, так як восени на грядках менше роботи;
• не потрібно навесні вичікувати вдалий час для раннього посіву.

Важливо! Якщо в ваших місцях часто бувають відлиги з поверненням морозів, то при таких умовах сходи подзимних посівів гинуть, і свій урожай ви
навряд чи отримаєте. В цьому випадку буряк краще не садити в зиму, зате можна сіяти ранньою весною.

Які сорти буряка підходять для посадки під зиму

Подзімніе посіви виробляються для отримання раннього врожаю. Буряк, вирощену при таких посівах, вживають протягом літнього періоду. Для осінніх посадок кращі будуть ранні сорти, стійкі до холодів і утворення стрілок.

Ось деякі з них:

1. «Підзимова А-474». Ранній сорт з овально-округлими формами коренеплодів темно-бордового кольору, масою 200-300 г. Має хороші смакові якості і лежкість.
2. «Червона куля». Ранньостигла холодостійка буряк з масою округлих плодів 250-300 г. Має соковиту темно-червону солодкувату м’якоть.
3. «Незрівнянна А-463». Середньостиглий сорт, стійкий до деяких захворювань і не схильний до стрілкування, лежання. М’якоть має темно-червоний колір і високі смакові якості.
4. «Пабло F1». Високоврожайний сорт голландської селекції, який має невеликі (120-180 г) коренеплоди насиченого червоного кольору, без натяку на кільця, смачні. Це середньоранній гібрид стійкий до холодів і деяких хвороб.
5. «Пронто». Голландський сорт середніх строків дозрівання з округлими смачними плодами невеликого розміру (близько 150 г). Урожайний, добре зберігається.
6. «Єгипетська плоска». Широко відомий середньостиглий сорт, який має коротку бадилля і хороший смак. Округлі плоди сплющені, бордового кольору, виростають масою 300-550 г.
7. «Бордо 237». Середньоранній сорт відмінних смакових якостей, не схильний до стрілкування, з м’якоттю бордового кольору. Колір коренеплодів темно-фіолетовий, а маса — 250-480 г.
8. «Північний куля». Ранній холодостійкий сорт, стійкий до стрілкування, лежання. Маса коренеплодів — 150-350 м

Як садити буряк під зиму

При подзимней посадці важливо правильно вибрати її терміни і місце. Слід також врахувати, що ви отримаєте продукцію тільки для літнього вживання або на реалізацію. Тому не слід відводити для посадок на зиму занадто багато грядок, так як хорошою лежкості така буряк не володітиме.

Чи знаєте ви? На Русі буряк була завезена з Візантії в X столітті. З XVI століття з’явилися згадки про борщ (буряковому супі), який популярний донині.

терміни

Зазвичай подзимние посіви роблять в жовтні-листопаді, коли встановиться холодна погода і земля охолоне до +2 … + 4 ° С. Температура повітря в цей час знаходиться на рівні -2 … + 3 ° С. Для південних регіонів така погода може наступити в грудні, все залежить від тривалості теплою осені.

Важливо вибрати час, коли пройде ймовірність повернення тепла, інакше насіння може прорости завчасно, а потім загинути в морози. Внаслідок цього рекомендується звіряти дату посіву з прогнозами погоди в регіоні.

Вибір місця і сівозміну

Ділянка землі для подзимнего посіву буряка слід вибирати на піднесеному і добре освітленому місці, яке до весни прогріється швидше. Якщо посіяти коренеплоди в низині, то навесні їх може затопити, що призведе сіянці до загибелі. Грунтові води повинні підходити не ближче ніж на 60 см до рівня землі.

Найкраще буряку підійдуть легкі, багаті гумусом нейтральні грунту.

Важливо! Земля під посів буряка ні в якому разі не повинна бути кислою. На таких грунтах бадилля буде дрібної і червоною, а коренеплоди виростуть дрібними і не смачними.
Оптимально використовувати грядки після огірків, цибулі, кабачків і патисонів, бобових або пасльонових культур. Не рекомендується садити культуру на одному і тому ж місці або після шпинату, моркви, капусти, ріпаку або Мангольд. Повторні посіви буряка робляться тільки через 3-4 роки. Цей коренеплід добре росте по краях грядок в сусідстві з цвітною капустою або кольрабі, морквою, цибулею, селерою і огірками.

підготовка ділянки

Ділянка для посадки слід підготувати заздалегідь. Спочатку видаляють всі бур’яни і залишки рослинності. Потім роблять перекопування на штик лопати, при цьому в грунт вносять компост або перепрілий гній, приблизно 4-6 кг на 1 кв. м, а також 60 г сульфату калію і 50 г суперфосфату. Потім ділянку під посадку розрівнюють за допомогою граблів. Кислий грунт вапнують.

посів

Беруть найбільші насіння в кількості приблизно на третину більше звичайної норми витрати. Слід врахувати, що насіння не замочують, а тільки ненадовго поміщають в розчин марганцівки для знезараження, а потім промивають і підсушують.

Гряди під посадку роблять в напрямку півдня. Глибина борозен для посіву повинна бути близько 4 см (глибше, ніж при весняній висадці), а рекомендована відстань між ними — 25-30 см. При висіванні враховують такі норми — 1,5 г насіння на 1 погонний метр. Самі насіння розміщують в борозенки з інтервалом 3-4 см, потім засипають грунтом і мульчею (торф або перегній) на висоту 1,5-2 см.

Вам буде цікаво почитати ніж корисна сира буряк.

подальший догляд

Засіяні грядки рекомендують захистити від морозів, а після зняття укриттів доглядають за ними, як при посадці навесні. Необхідно проводити проріджування, вносити підживлення, регулярно поливати і розпушувати грунт, видаляти бур’яни.

Укриття на зиму

Дуже важливо при посіві буряків на зиму не допускати проростання насіння в зимовий період, коли настане недовгий потепління, а також вимерзання в сильні морози. Щоб насіння не перемерзли, рекомендують на зиму прикрити ділянки з посадками опалим листям, хвоєю, тирсою. Взимку, коли випаде сніг, ділянку можна закидати снігом: під ним насіння будуть захищені від відлиг і морозів.

Якщо насіння зможуть пережити зиму, то буряк порадує ранніми сходами і найбільш раннім врожаєм.

У весняний період, коли зійде сніг і не будуть прогнозуватися сильні заморозки, ділянку з посадкою буряка очищають від укривного матеріалу (листя, хвої, тирси). Потім грунт трохи розпушують, вносять азотовмісні добрива і накривають ділянку поліетиленовою плівкою.

Така процедура захистить від холодів в нічний період і буде сприяти більш ранньому проростанню сходів. При появі перших росточков плівку прибирають.

проріджування посівів

У міру зростання рослини будуть тільки заважати розвиватися один одному, і плоди виростуть дрібними. Тому при вирощуванні буряка важливо проводити проріджування грядок. Такий процес необхідно здійснювати після рясного поливу або дощу.

Чи знаєте ви? Бадилля буряка послужить відмінним джерелом вітамінів в весняний період: вона містить чимало антиоксидантів, йод, сприяє схудненню. Її кладуть в салати, окрошку, роблять холодник і начинку для пиріжків. Перед вживанням бадилля рекомендують обдати окропом, щоб не гірчить.

Для цього коренеплоду слід проводити кілька проріджування:

1. Вперше процедура проводиться при появі на сходах 2-4 справжніх листочків при досягненні в висоту близько 7 см. Видаляються слабкі екземпляри, які ростуть близько один до одного. Відстань між сходами повинна бути близько 5 см. Зайві паростки можна не викидати, а пересадити на іншу ділянку.

2. Другий раз прорідити слід на стадії освіти початкової головки. Між рослинними культурами витримують проміжок 8-10 см (при великих сортах — 15-20 см). Видаляють слабо розвинені і створюють загущенность екземпляри. Віддалені молоденькі коренеплоди можна використовувати як харчовий продукт.

полив

Після першого проріджування треба рясно полити буряк. Потім полив здійснюють приблизно раз в 7 днів. Цей овоч дуже любить вологу, тому в суху погоду його потрібно поливати в великій кількості.

Полив слід проводити і по бадиллі, щоб листя отримували вологу. У період дощів його припиняють. Рекомендований витрата води для процедури — 11-15 л на 1 кв. м ділянки.

Дізнайтеся також чим корисна і як застосовують бадилля буряка.

Підвищувати регулярність і обсяг поливу потрібно в міру зростання буряка. Недолік зволоження призведе до того, що коренеплід буде невеликого розміру, і його смакові якості будуть не дуже хорошими. Поливати цю культуру припиняють за 7-14 днів до викопування.

внесення добрив

Для отримання хорошого врожаю буряка її необхідно підживити. Першу підгодівлю слід провести відразу після першого проріджування. Для цього часто застосовують трав’яні настої.

Щоб буряк була солодкуватої, за місяць до збору врожаю (зазвичай цей час відповідає другому проріджування) її слід полити розчином із солі. Такий розчин готують, виходячи з пропорції 1 столова ложка на 10 л води. Для цієї мети можна застосувати розчин натрієвої селітри.

Необхідно проводити також підживлення з вмістом бору. Для цього використовують комплекс міндобрив «Маг-Бор» (1 ст. Ложка на 10 л рідини) або борну кислоту (0,5 чайної ложки на 10 л рідини). Полив здійснюють за такою нормі — 10 л на 1 кв. м ділянки.

Важливо! Брак бору у буряка призводить до того, що серцевина стає дуплястою або темніє.

Фахівці-городники рекомендують виконувати підгодівлю буряка наступним чином:

1. перша підгодівля проходить з використанням органічних добрив. Для цього готують розчин гною або курячого посліду — беруть 1 кг на 1 відро рідини і наполягають близько 5 днів, а після розбавляють 1 л суміші, в іншому відрі з водою. Таким розчином поливають грядки, а після здійснюють звичайний полив, щоб промити листочки. Можна застосувати розчин з деревної золи — 1 склянка золи розмішують у відрі рідини.
2. другу підгодівлю роблять через 12-14 днів із застосуванням фосфорно-калійних мінеральних добрив.
3. Третій раз вносять підгодівлю в період другого проріджування. Для цього також використовують фосфорно-калійні добрива.

Розпушування землі, усунення бур’янів

Відразу після появи паростків необхідно розпушити ділянку з посадкою буряка, щоб забезпечити надходження кисню до коренів. Якщо цього не робити, рослинна культура може захворіти. Сам процес розпушування рекомендують здійснювати після поливу або дощу.

Під час цього слід одночасно проводити видалення бур’яну, яка тягне на себе вологу і поживні елементи з грунту, що сильно заважає паросткам буряка добре розвиватися. Видалення бур’янів і розпушування рекомендують проводити також в період першого і другого проріджування.

Чи знаєте ви? Перші коренеплоди буряка стали вирощувати греки в IV столітті до нашої ери, а її листові форми ростили ще раніше.

Посіявши буряк восени, можна зібрати її ранній урожай. Для цього важливо правильно вибрати ділянку для грядки і час посіву, а також захистити сходи від морозів.

Попередня

БурякЯк заквасити буряки в домашніх умовах: кращі рецепти, відео