Перець Бугай: опис і характеристика, врожайність і особливість сорту, фото

При правильній агротехніці перець сорту Бугай може давати плоди вагою до 500 г. Які умови необхідні для отримання максимальної врожайності цієї культури, читайте нижче.

Опис і характеристика сорту

Перець сорти Бугай відрізняється ранніми термінами дозрівання і тривалим терміном плодоношення. Плоди досягають технічної зрілості на 95-100 день з моменту появи сходів. Фаза плодоношення триває аж до настання заморозків.

Чи знаєте ви? Ацтеки і майя застосовували гострий перець замість солі, коли ще не знали про її існування.

Історія селекції сорту

Сорт був виведений, завдяки старанням сибірських селекціонерів В. Н. Дедерко і С. В. Угарова в 2006 році. До 2012 року культура отримала патент, як видатне досягнення російської селекції.

врожайність

Врожайність середня. З 1 м² можна зібрати 5,5 кг перцю.

опис кущів

Кущі среднераскідістие, мають компактні розміри. Виростають максимум до 60 см, що дозволяє розміщувати по 2 куща на 1 м². Бічні пагони потужні пофарбовані в темно-зелений колір. Облистянність куща середня. Листя має довгасту форму, на кінцях загострені. До стеблах кріпляться за допомогою невеликих живців, приблизно 2-3 см. Квіти чашоподібної форми.

Дізнайтеся як прискорити процес дозрівання перців.

Складаються з 5-6 пелюсток, що обрамляють жовту серцевину. Відноситься до самозапилюватися різновидів, але щоб отримувати хороший красивий урожай необхідно переносити пилок з квітки на квітку самостійно (в теплиці) або підселити на ділянку джмелів або бджіл. Хоча в природних умовах запилення може відбуватися за допомогою будь-яких комах. Якщо запилення відбувається без участі комах, утворюються плоди неправильної форми, що мають непривабливий зовнішній вигляд.

опис плода

Плоди характеризуються хорошою лежкості. Легко переносять тривалу транспортування, мають привабливий товарний вигляд. Вага одного екземпляра в середньому варіюється в межах 150-300 г. При дотриманні всіх правил агротехніки маса одного перцю може досягати 500 г. Форма плодів кубовидная. Грані чітко проглядаються. Поверхня гладка, блискуча, забарвлена ​​в зелений колір при досягненні технічної зрілості, в яскраво-жовтий — при досягненні біологічної зрілості.

Шкірочка тонка, міцна, не схильна до розтріскування. Товщина стінок варіюється в межах 0,5-1 см. На зрізі м’якоть медового відтінку, покрита дрібними крапками. Всередині плід розділений на кілька відділів, що зберігають невелику кількість насіння. М’якоть щільна, хрустка, дуже соковита. Відрізняється приємним солодким ніжно-пряний смак.

Чи знаєте ви? Заповнити добову норму аскорбінової кислоти в організмі людини допоможе вживання всього 40 г болгарського перцю в день.

Переваги і недоліки сорти

• плюси:
• скороплодность;
• тривалий термін плодоношення;
• якісні плоди;
• середня стійкість до хвороб і шкідників.

• мінуси:
• культура вимагає обов’язкової підв’язки і формування куща, інакше великі плоди зламають пагони;
• рясне плодоношення вимагає регулярної якісної підгодівлі.

Особливості та правила вирощування сорту Бугай

Для отримання багатого врожаю необхідно правильно підготувати насіння до посадки і вибрати оптимальне місце на ділянці для рослин, дотримуючись правил сівозміни.

Добрими попередниками і сусідами для культури є:

• бобові;
• капуста;
• огірки.

Несприятливі сусіди і попередники:

• картопля;
• томати;
• баклажани.

Важливо! Поруч із солодким перцем не можна садити гострі сорти. При перезапилення болгарський перець стає гірким і втрачає свої якісні показники.

При вирощуванні сорту Бугай краще використовувати розсадну методику. Під розсаду найкраще взяти окремі горщики і розміщувати насіння по одному. Для цього чудово підійдуть торф’яні склянки.

Вибір і обробка насіння

Насіння на посадку можна придбати в магазині або зібрати самостійно. Насіння потрібно брати тільки з повністю доспілих здорових плодів великого розміру. Щоб перевірити насіння на схожість і знезаразити, їх необхідно помістити на 1 годину в тепле (+ 30 ° С) розчин перманганату калію.

Спливли насіння відбраковують, а осіли на дно переміщують в розчин прискорювача зростання. В цьому плані підійде препарат «Циркон». На 1 л води додають 1 мл речовини. У такій рідини насіння витримують 10 годин. Замість вимочування в розчині, можна змочити відріз марлі і загорнути в нього насіння.

Підготовка землі для розсади

Грунт для розсади можна придбати в магазині або змішати самостійно в рівних кількостях:

• торф;
• дерново-підзолисті грунти;
• пісок.

Незалежно була куплена грунт в магазині або змішувалася самостійно, її необхідно продезінфікувати.

Зробити це можна двома способами:

1. Прожарити в духовій шафі при температурі + 100 ° С.
2. Залити грунт гарячим розчином золи. На 10 л води додати 500 г попелу і проварити 10 хвилин. Окріп залити в субстрат, перемішати і дочекатися охолодження до + 20 ° С.

Правила посіву насіння

Грунт для посіву насіння повинна бути вологою. Рівень вологості приблизно 50-60%. Насіння заглиблюють на 1 см. Після цього прикривають їх просіяним грубозернистим піском і прикривають ємності поліетиленом і відставляють в затемнене приміщення.

Чи знаєте ви? Колорадський жук може жити 1-3 роки. Щоб врятуватися від морозу він закопується в грунт на глибину 70 см, що ускладнює боротьбу з ним.

Догляд за розсадою

До появи сходів догляд за розсадою полягає в щоденних п’ятнадцятихвилинних провітрювання і зволоження грунту за потребою. Температура повітря в приміщенні в цей період повинна становити +25 … + 27 ° С. З появою сходів, плівку потрібно прибрати і перемістити рослини на добре освітлений підвіконня. З цього моменту температуру повітря поступово знижують до + 23 ° С. Вологість в кімнаті підтримують в межах 60%, грунту — 50%. Світловий день для розсади повинен складати 12-14 годин.

Полив здійснюється раз на тиждень з пульверизатора. На кожну рослину йде близько 200 мл. Щотижня ліміт води підвищують на 50-100 мл, щоб до моменту пересадки рослини вже отримували по 1 л води. З появою першого справжнього листка можна починати вносити підживлення раз на місяць. Першу підгодівлю можна провести розчином прискорювача зростання, який використовувався для замочування насіння. Вдруге необхідно внести сечовину. На 10 л води додають 20 г речовини і вносять по 200 мл розчину під кожну рослину.

Висаджування розсади в грунт

Підготовка ґрунту проводиться в кілька етапів, що включають глибоку аерацію грунту (20 см), і виглядає наступним чином:

• очищення ділянки від бур’янів і рослинних залишків;
• аерація;
• полив 3% розчином мідного купоросу;
• через тиждень внесення по 10 кг гною на м², на важких грунтах + до цього по 10 кг торфу і піску;
• аерація;
• навесні аерація;
• внесення «Фітоспорін» згідно з інструкцією;
• через тиждень внесення по 10 кг компосту;
• аерація.

Висаджують розсаду в грунт не раніше, ніж вона прогріється до + 15 ° С. У відкритий грунт бажано переміщати рослини в червні. У південних областях можна змістити терміни і висадити розсаду в середині травня. До моменту пересадки розсади має виконатися 2 місяці, а висота куща повинна становити 15 см. За 2 тижні до посадки температуру в кімнаті починають поступово знижувати до аналогічної вуличної температури.

Важливо! Деревну золу можна застосовувати паралельно з гною. Вона є розкислювачем і нейтралізує дію азоту, тому гній стане неефективним.

Цей процес називають загартовуванням і проводять для того, щоб рослини змогли швидко адаптуватися до умов навколишнього середовища. Як тільки температурний режим буде виставлений, рослини починають виставляти днем ​​на вулицю, а ввечері заносять назад в приміщення. Поступово часовий інтервал перебування на вулиці збільшують доводячи його до 24 годин. В останню добу перед посадкою розсаду прямо в горщиках переносять на постійне місце.

Схема посадки 50 × 50 см. У кожну лунку додають по 1 ст. л. деревної золи або по 30 г суперфосфату. Після висадки грунт у пристовбурних колі злегка ущільнюють і поливають. На кожну рослину вносять по 1 л води. Через добу проводять розпушування грунту. Потім підгортають рослини. Висота насипу приблизно 8 см. Після цього проводять мульчування грунту компостом або свіжої зеленою травою. Висота мульчувати шару — 8 см.

Правила догляду після висаджування в грунт

Щоб кущі, а потім плоди добре розвивалися, їм необхідно хороше освітлення. Але, в сильну спеку в полуденний час рослини потрібно притіняти. В іншому все агротехнічні заходи проводяться стандартно.

Полив і підгодівля

Частота поливу залежить від погодних умов, а також якості мульчі. Перцю необхідна помірна вологість. Рослини однаково погано реагують і на дефіцит, і на надлишок вологи. В середньому на кущ йде 2-3 л води, при середньодобовій температурі +20 … + 25 ° С і наявності мульчі. При підвищенні температури понад цих показників полив здійснюється 2 рази на день.

Вам також буде цікаво дізнатися як правильно поливати перець в теплиці.

При цьому кількість води зменшують до 1-1,5 л на рослину. Культура добре реагує на процедуру дощування, тому краще в ранкові години поливати рослину під корінь, а ввечері проводити душ. Підживлення поєднують з поливом і проводять їх 1-2 рази на місяць.

Приблизно схема підгодівлі виглядає наступним чином:

• через 2 тижні після посадки проводять кореневу підгодівлю розчином пташиного або коров’ячого посліду (розводити 1: 1 з водою) по 300 мл під кожну рослину;
• в період бутонізації проводять листову підгодівлю розчином препарату «емочка Родючість» (на 10 л води 100 мл препарату) по 1 л під кущ;
• після цвітіння кореневе підживлення компостом із золою (на 10 л води 3 ст. компосту + 1 ст. золи) по 1 л на кущ;
• в період наливання плодів і активного плодоношення кожні 2 тижні проводиться полив і обприскування по листу розчином золи з кропивою.

Важливо! При використанні препарату «емочка Родючість» не можна застосовувати мінеральні та хімічні підгодівлі. Також препарат не варто використовувати для осінньо-весняного обробітку грунту в заморозки.

Підгортання і розпушування грунту

Підгортання проводиться після посадки і вдруге через місяць. Процедура необхідна для стимуляції росту додаткових коренів, щоб рослина могла витримувати навантаження плодів. Проводити її потрібно через добу після поливу. Після кожного поливу проводиться розпушування ґрунту на глибину 10 см в міжряддях. Паралельно з розпушуванням ведеться прибирання бур’янів і огляд кущів на предмет пошкодження хворобами або шкідниками. Якщо проводиться підгортання, то грунт мульчують тільки в міжряддях.

Основні правила формування куща

Навіть при невеликому зростанні кущі перцю Бугай вимагають обов’язкової формування, інакше рослина не впорається з навантаженням. Насамперед прищипують коронний бутон. Цей хід дає можливість рослині розвивати бічні пагони. З бічних залишають 2-3 найсильніших втечі, інші вкорочують до 1 плодоносною нирки.

Рекомендуємо вам дізнатися чи треба пасинкувати болгарський перець.

При укороченні пагонів на кожен плід обов’язково залишають по 1 верхньому листу. Всі нижні пагони і листя повністю видаляють. Це необхідно для захисту від шкідників і хвороб, а також дозволяє підвищити продуктивність шляхом перенаправлення соків в плодоносні пагони.

Боротьба з хворобами і шкідниками

Культура вважається стійкою до хвороб грибкового походження.

Але, якщо правила агротехніки не дотримуються, то вона може дивуватися:

1. тютюновою мозаїкою — вірусне захворювання, що виявляється при недотриманні правил сівозміни. Ефективного лікування від нього немає. Єдине, що можна зробити зрізати всі уражені частини рослини, але це не дає гарантії, що вірус не залишився в рослинних клітинах.
2. фузаріоз — грибкове захворювання, що виявляється при підвищенні вологості. Уражені частини рослини потрібно видалити, зняти верхні 5 см грунту і замінити їх грубозернистим піском, змішаним 1: 1 з торфом і деревним попелом. Кущі опудривают сумішшю золи і фундазола.
3. кладоспоріоз — ще одне грибкове захворювання. Техніка лікування, як при фузаріозу.

Серед шкідників для перцю цього сорту небезпечним є колорадський жук.

Проти нього будуть ефективні такі препарати:

• «Актара»;
• «Конфідор»;
• «Бітоксибацилін».

Важливо! Колорадський жук дуже швидко виробляє імунітет до хімічних і біологічних препаратів, тому обробку потрібно проводити кілька разів на сезон різними засобами.

Збір і застосування врожаю

Урожай необхідно збирати у фазі технічної стиглості. Це дасть можливість продовжити терміни плодоношення і зняти навантаження з куща. Перці збирають разом з плодоніжками, за допомогою гострого ножа. Зріз потрібно робити на відстані 3-5 см від кріплення до плодоніжки. Культура за призначенням належить до салатному типу, але це не заважає використовувати її не тільки в свіжому вигляді, а й для приготування других страв, гарнірів, а також консервування.

Перець цього сорту відмінно підходить для приготування багатокомпонентних страв, які можна вживати відразу або консервувати. Крім того, свіжі перчин можна нарізати на компактні брусочки або кубики і заморозити. Перець сорти Бугай займає лідируючі позиції серед аграріїв, завдяки своїм якісним характеристикам. При здійсненні оптимального догляду, рослини здатні формувати плоди рекордно великих розмірів.