Корінь імбиру це: овоч, фрукт або ягода, коренеплід або трава

Імбир є багаторічною рослиною, а також представниками сімейства Імбирні. Відомий він своїми корисними речовинами, які підвищують імунну систему. Це трав’яниста рослина широко використовується в сучасному світі в різних сферах. Так, коріння рослини найчастіше застосовують в кулінарії або медицині. Але часто назріває питання, що ж він із себе представляє: фрукт або овоч, ягоду, коренеплід або траву?

Імбир в кулінарії — це овоч чи фрукт

Оскільки в ботаніці замість понять «фрукт» і «овоч» використовується термін «плід», не виникало необхідності визначати цю рослину до тієї чи іншої групи. Однак, імбир застосовується в господарстві для кулінарії. Через це слід все ж розглядати це питання з побутової точки зору.

Чи знаєте ви? В Індії місцеві жителі використовували імбир в якості валюти. Тільки з часом, виникла думка спробувати його на смак.

Всі знають, що яблука, банани, персики — це фрукти. Огірки, помідори — овочі. А полуниця — ягода. У повсякденному житті нам рідко доводиться аналізувати плоди для того, щоб обчислити до якої групи вони належать. Найчастіше це відбувається на підсвідомому рівні. Однак існує ряд характеристик, які можуть відноситися тільки до однієї з груп.

Корінь імбиру

Як відрізнити овоч від фрукта:

  1. Плоди фруктів мають насіння, на відміну від овочів.
  2. Фруктовий плід з’являється з опилённого кольору, овочі — складова їстівна частина рослини.
  3. У кулінарній сфері прийнято розрізняти фрукти та овочі відповідно до їх смаковими якостями. Перші мають солодкий смак, другі — ні.

Виходячи зі згаданої класифікації, імбир однозначно не можна вважати фруктом. Їстівні стебла і коріння рослин в ботаніці прийнято вважати овочами. Тому з цієї точки зору сюди відноситься імбир, як і морква, буряк, редька.

Цікаво почитати  Чи можна виростити імбир в теплиці: відповідні сорти, покрокова інструкція по вирощуванню в теплиці

Чи знаєте ви? З імбиру також готують алкогольні напої, серед яких імбирне пиво, а також імбирний ель.

Рослини в господарстві ділять на овочі та фрукти, ягоди, зелень, а також в окрему групу визначають спеції. За таким принципом точніше було б віднести продукт до прянощів, оскільки він часто використовується як спеція.

У кулінарії найчастіше корінь застосовують в молотом вигляді. Так, його використовують як приправу, додаючи в напої, соуси і випічку. Також можна часто зустріти в якості закуски до суші. Незважаючи на те, що він не є фруктом, з нього роблять варення і цукати.

Цукати з імбиру

Імбир в ботаніці — це коренеплід, трава або ягода

Зовнішнім виглядом продукт нагадує коренеплід бурого кольору, схожий на корінь звичайного дерева. Він має гострий смак, різкий запах. Варто лише поглянути на нього, і відразу стає ясно, що це кореневище трав’янистої рослини.

Кореневищем в ботаніці називають видозмінений, підземний втеча. Багато хто вважає імбир травою, звертаючи увагу на його гострі, подовжені листя. Зовні він може нагадувати очерет, однак, якщо подивитися на фото кореня, можна помітити пальчатообразние галузі, що розташовані по всій площині основи кореня.

Ботанічний опис імбиру

Оскільки в побуті використовується саме корінь, а він не є звичайним плодом, його можна вважати коренеплодом. Імбир аптечний також широко застосовується в медицині. Рослина наповнене вітамінами групи А, В1, В2, С, Е. Також в ньому міститься значна кількість кальцію і калію, цинку і магнію, заліза і натрію.

  • Він має ряд корисних властивостей:
  • підвищує імунну систему;
  • нормалізує роботу кишечника;
  • покращує метаболізм;
  • допомагає при кашлі;
  • усуває віруси та інфекції;
  • усуває головний біль;
  • має протизапальний ефект;
  • має бактерицидні і антибактеріальними властивостями.
Цікаво почитати  Як схуднути за допомогою імбиру, лимона і часнику: способи приготування і застосування, відгуки

Важливо! Чим масивніше коренеплід, тим більше ефірних масел і корисних елементів в ньому міститься.

Продукт вживають у вигляді настоянки або відвару. Також його часто застосовують у вигляді чаю, який допоможе впоратися з простудними або вірусними захворюваннями.

Імбир також покращує апетит, пам’ять, допомагає при радикуліті, ударах, очищає організм від токсичних речовин. Вважається «пекучої спецією», яка покращує переварювання їжі і кровотік.

Свіжий і мелений імбир

Крім того, його ефективно використовують для схуднення. Корінь здатний допомогти при безплідді, зменшити болі при менструації, а також допомагає нормалізувати гормональний фон. Рослина застосовують також в косметології.

Виходячи з усього, сам імбир — трав’яниста рослина, його корінь — то, що вживається в їжу як пряність. Вважати імбир коренеплодом, овочем чи видозміненим пагоном можна, покладаючись на загальні характеристики.

Важливо! Вживання імбиру протипоказано людям, які страждають на цукровий діабет, мають гастрит або виразку шлунка, а також проблеми з серцем.

Однак такі визначення мало коректні, оскільки ця рослина, а не овоч, фрукт або трава, хоча покладаючись на те, що коріння рослини, вживають в їжу як спецію, так і в первісному вигляді, його сміливо можна віднести до овочів. А що вживаються в медичній сфері коріння — коренеплодом.

Попередня
ІмбирИмбирная настоянка: приготування в домашніх умовах, з медом, лимоном, на горілці, користь
Наступна
ІмбирКефір з корицею і імбиром для схуднення при схудненні: склад, користь і шкода, відгук
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар