Компот з дині на зиму: простий рецепт з фото

Солодкий і дуже ароматний фрукт звичніше вживати в свіжому вигляді, але, виявляється, з нього можна робити варення, компоти, киселі, мед і цукати. Цей плід можна також в’ялити, маринувати і солити. Тому радувати себе динею можна і в зимовий період. У даній статті будуть розглянуті різноманітні варіації приготування динячих компотів.

Вибір і підготовка дині

Для консервації в банки диня підійде будь-яка. Але в разі консервування шматочками, краще, якщо її м’якоть буде щільною, інакше вона просто втратить форму. І чим ароматні буде плід, тим ароматні вийде напій. Якщо придбаний фрукт виявився не дуже солодким і його не дуже хочеться їсти, або урожай в городі дівати нікуди, рецепти для консервування дуже знадобляться.
Чи знаєте ви? 25% споживаних в світі динь — з Китаю. Щорічно Китай виробляє 8 мільйонів тонн цього фрукта.
Для того щоб приготувати цей фрукт, його потрібно очистити від шкірки і насіння, і порізати на шматочки (в залежності від рецепту). Тепер докладніше зупинимося на тому, як зробити компот з цього плоду.

1 банка на 3 л40 хвилин
кроки
4 інгредієнта
Відео-рецепт

  • цукор

    350 г

  • диня

    2 кг

  • вода

    1 л

  • лимонна кислота

    1 ч. Л.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
70 ккал
білки
0,26 г
жири
0,13 г
вуглеводи
18 г


  1. М’якоть нарізається кубиками 2-3 см.

  2. У воду засипається цукор і лимонна кислота. Вода доводиться до кипіння. Інгредієнти повинні повністю розчинитися. Після цього сироп вимикається.

  3. Банки стерилізуються на пару.

  4. У ємності закладаються шматочки дині на весь обсяг.

  5. Гарячий сироп заливають в ємності.

  6. Банки ставляться в каструлю з водою. На дно можна покласти тканинну серветку або рушник. Вода доводиться до кипіння і банки стерилізуються.

  7. Після цього банки відразу закочуються (кришки теж повинні бути простерилізовані).
    Закочені банки перевернути вниз кришкою і накрити щільною теплою матерією, можна ковдрою для повільного охолодження.
    Перевернути і ставити на зберігання можна після охолодження.
  8. Відео-рецепт

    Як приготувати компот з дині на зимуЯк приготувати компот з дині на зімуВідео-рецепт: Як приготувати компот з дині на зиму


    Важливо! Такий же компот можна робити і без лимонної кислоти. Але даний компонент надає кислинку і збільшує термін зберігання консервації.

Рецепти компотів з дині з додаванням інших фруктів і ягід

Розглянемо і інші варіанти динячих компотів. Процес приготування для всіх нижче наведених рецептів аналогічний, якщо будуть виключення, то про це буде вказано.

рецепт №2

легко

Компот зі сливами

1 банка на 1,5 Л50 хвилин
кроки
6 інгредієнтів

  • м’якоть дині

    250 г

  • цукор

    200 г

  • слива без кісточок

    200 г

  • біле столове вино

    50 мл

  • вода

    750 мл

  • лимонна кислота

    0,5 ч. Л.

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
198 ккал
білки
2,36 г
жири
1,1 г
вуглеводи
38 г

  1. Цукор доводиться з водою до кипіння, в ньому проварюються сливи близько 5 хвилин.
  2. Потім все це накривається кришкою і залишається до повного охолодження.
  3. Додається диня і доводиться до кипіння.
  4. Вливається вино, вариться 2 хвилини.
  5. Додається лимонна кислота, все перемішується і знімається з вогню.
  6. Після цього заливається в ємність.

Радимо дізнатися які вітаміни є в дині.

рецепт №3

легко

Компот сливово-яблучний

1 банка на 2 л
кроки
5 інгредієнтів

  • м’якоть дині

    300 г

  • сливи

    150 г

  • цукор

    180 г

  • вода

    1 л

  • яблука

    300 г

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
156 ккал
білки
0,56 г
жири
0,4 г
вуглеводи
29 г

  1. Яблука і дині чистяться від шкірки і насіння, сливи від кісточок.
  2. Все ріжемо невеликими шматочками.
  3. Шкірка від яблук проваривается протягом 15 хвилин.
  4. Після цього рідину проціджують, туди додається цукор, яблука і сливи.
  5. Все це проваривается 8 хвилин.
  6. Потім знімається з вогню і кладеться диня.
  7. Далі заливається в ємність.

Читайте також можна їсти диню на голодний шлунок.

рецепт №4

легко

Компот з дині і персиків

2 банки на 3 л40 хвилин
кроки
5 інгредієнтів

  • персики

    0,5 кг

  • диня

    2 кг

  • вода

    2 л

  • цукор

    1 кг

  • лимонна кислота

    20 г

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
92 ккал
білки
0,26 г
жири
0,3 г
вуглеводи
23 г

  1. Цукровий сироп кип’ятять 10 хвилин.
  2. Фрукти, нарізані шматочками, заливають сиропом і залишають на 5-6 годин.
  3. Потім знову кип’ятять 5 хвилин.
  4. Потім відразу розливають по банках.

рецепт №5

легко

Компот з виноградом

2 банки на 3 л40 хвилин
кроки
4 інгредієнта

  • диня

    2 кг

  • виноград (краще використовувати кишмиш)

    0,5 кг

  • цукор

    250 г

  • вода

    2,5 л

Харчова цінність на 100 г:
калорійність
98 ккал
білки
0,26 г
жири
0,13 г
вуглеводи
25 г

  1. Ягоди і диня шматочками складаються в банку, заповнюючи її на 1/3.
  2. Цукор кип’ятять з водою 3 хвилини.
  3. Заливають фрукти до верху ємності.
  4. Залишають на 5-6 годин.
  5. Далі знову кип’ятять 5 хвилин.
  6. Розливають по банкам.
  7. Важливо! Компот з додаванням винограду робиться без загальної стерилізації. Перед закачуванням досить обдати тільки чисті банки парою.

    Слід зазначити, що не обов’язково варити компот для консервування. Звичайним способом можна зварити динний компот, якщо є шматки залежавшегося фрукта. Досить проварити в підсолодженою воді шматочки фрукта протягом 3-4 хвилин.

Терміни та умови зберігання

Закриті банки можна зберігати в холодильнику або в прохолодному місці, наприклад, в погребі. Зберігати можна при температурі +1 … + 20 ° С і вологості — 70-75%. Якщо в процесі консервації дотримувалися умови стерилізації, то термін зберігання — 24 місяці.
Компот з дині

У компот, крім цукру, можна додавати цедру апельсина, лимона, всілякі прянощі, трави і фрукти: груші, яблука, сливи і т. Д. Можна складати різні комбінації на свій розсуд. При цьому етапи консервації залишаються ті ж: стерилізуються банки і кришки, закладаються фрукти, заливаються сиропом, знову стерилізуються вже з вмістом і закочуються. Після цього обов’язково потрібно перевертати банки і залишати до повного охолодження.

Чи знаєте ви? Вага найбільшої дині склав 200 кг. У 2009 році плід виростив фермер з Австрії.
Отже, компотів з динею можна приготувати в самих різних варіаціях. Великим плюсом є простота приготування, для тих, хто звик мати справу з консервацією. Слід зазначити відмінні смакові якості і аромат, які надає компотам цей фрукт.

Попередня
ДиняНасіння дині: корисні властивості для жінок і чоловіків, протипоказання, застосування, особливості зберігання
Наступна
ДиняДиня для організму чоловіків: користь і шкода, протипоказання, особливості вживання
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар