Коли можна копати картоплю на зберігання: час, ознаки

Правильні терміни збору картоплі грають важливу роль в технології його культивування. Будь-яке коливання в будь-яку сторону (раніше чи пізніше терміну) може привести до відчутної втрати обсягу продукції і її нетривалої лежкості, тому масова копка повинна починатися лише тоді, коли є впевненість, що урожай досить дозрів. Стаття розповість, як можна зрозуміти, що прийшла пора копати дозрілі бульбоплоди, які методи збирання найкраще підходять і як зберегти зібрану продукцію.

Чим небезпечна несвоєчасне прибирання врожаю картоплі

Терміни збору картоплі варто розраховувати особливо скрупульозно — промахнувшись з цим на 2-3 тижні, ви ризикуєте втратити все врожаю. Надмірно раннє збирання бульб сприяє тому, що вони годяться для їжі лише протягом короткого часу: їх шкірка занадто тонка, здатна втрачати цілісність, тому під час раннього збору і подальшого зберігання бульбоплодів частина їх почне загнивати через отримані механічних пошкоджень. Ці картоплини можна назвати «бомбою уповільненої дії» в місці їх зберігання, оскільки цвіль і гнильні процеси, що почалися в них, будуть поширюватися на весь запас овочів.

Також не варто затягувати з прибиранням клубнеплодов до середини осені, сподіваючись на те, що чим довше урожай пролежить в землі, тим щільніше стані шкірка, а бульби підростуть ще більше. По-перше, вибірка картоплі в сире і дощове час не дасть врожаю як слід просохнути, тому витягнутий з мокрої землі запас овочів буде згодом загнивати. По-друге, бадилля картоплі вже буде складно знайти на грядках, оскільки на той час вона вже буде повністю висохла або згнила — тому є небезпека знайти не всі кущі, що може привести до часткової втрати врожаю.

Чи знаєте ви? Вчені з НАСА спільно з селекціонерами з Перу в 2017 році провели успішний експеримент з вирощування картоплі в умовах, наближених до марсіанських, довівши, що цю культуру в майбутньому можна буде з успіхом вирощувати на червоній планеті.

Коли можна копати молоду картоплю

Процес формування картоплин починається під час цвітіння куща, а викопувати молоді бульби можна вже після досягнення ними розмірів від 5 см в діаметрі. В цей час колір з кущів буде обсипатися, на його місці почнеться Ягодообразованіе, а бадилля практично перестане рости. Молода картопля викопують невеликими партіями, у міру поїдання. З кожним разом городник відзначатиме у клубнеплодов додаток в обсязі і поліпшення смаку.

Визначення термінів, коли потрібно копати урожай молодої картоплі після цвітіння:

• якщо сорт клубнеплодов має період дозрівання від 45 до 60 днів, а посаджений він був в першій декаді травня, то витягувати урожай з-під землі допустимо вже в останні 2 тижні червня або на початку липня;
• листя на картопляних кущах стала жовтіти, а бадилля всихати;
• під кущем грунт трохи піднятий і розтріснувся.

Коли збирати картоплю з грядки на зиму

Далі розповідається, як визначити за ознаками готовності культури, коли слід копати картоплю, а також про обставини, що впливають на термін стиглості продукції.

Важливо! Обов’язково прибирайте картоплиння на місці колишніх грядок. Інакше вона, розкладаючись, стане місцем зимового укриття паразитів і джерелом захворювань для городніх культур в майбутньому сезоні.

ознаки готовності

Оптимальним рішенням, коли викопувати середньопізні і пізню картоплю, буде її збір в останніх числах серпня — початку вересня. У цей період бадилля віддала всі поживні речовини Бульбоплоди, їх шкірка ущільнився, і вони перестали рости.

Критерії, за якими визначають, чи можна вже копати бульби:

• якщо бадилля ще зелена, такі рослини ще рано викопувати і їх можна залишити дозрівати до кінця вересня;
• бадилля на кущах стала підсихати і частково пожовкла — через 20 днів картоплю вже можна викопувати;
• при попередній перевірці кущів шкірка на всіх Бульбоплоди ущільнився, без «лахміття»;
• безліч картоплин відокремлюються від рослини.

Що впливає на терміни дозрівання

Існує деякі фактори, які здатні впливати на швидкість дозрівання продукції, і показують, що прийшла пора копати картоплю.

сорт

Найкращий спосіб визначити готовність городньої культури до копанні — це знати інформацію про дозріванні картоплі згідно сортових особливостей.

Картопля по терміну визрівання умовно ділиться на наступні сорти:

• сверхранний (прибирання можлива вже через 35-55 днів);
• ранній (55-75 днів);
• среднеранний (75-90 днів);
• середньостиглий (90-105 днів);
• среднепоздний (105-120 днів);
• пізній (120-140 днів).

Вибираючи сорт для вирощування на присадибній городі, важливо враховувати свою кліматичну зону, і знати, через скільки днів після посадки настануть терміни копати картоплю. Це потрібно, щоб культура встигла дозріти до настання холодів.

Чи знаєте ви? В кінці XIX ст., Під час «золотої лихоманки» на Алясці, картопля оцінювали за вагою, як золото. Оскільки в цій холодній країні золотошукачі страждали цингою, привізною овоч став для них джерелом необхідного вітаміну С.

родючість грунту

Поживність грунту на ділянці безпосередньо впливає на терміни визрівання врожаю:

• ніж плодороднее грунт, тим більше подовжуються терміни визрівання картоплі;
• якщо в поживний грунт вносяться додаткові підгодівлі для картопляних насаджень, термін збору овочів може значно відсуватися, хоча бульби в результаті цього виростуть більш великих розмірів;
• коли грунт бідна, без добрив, то всі можливі поживні речовини бульбоплоди поглинуть досить швидко, а кущі скоро зупиняться в рості і засохнуть.

Кількість і частота поливів, або дощів

Кількість вологи також відчутно впливає на швидкість дозрівання врожаю. Якщо літній період дуже жаркий і убогий на дощі, а регулярні поливи грядок з різних причин неможливі, картопля зможе дозріти досить швидко. Але хорошим, рясним такий урожай не назвеш, оскільки його бульби, недоодержуючи належну норму зволоження, не зможуть вирости в достатньому обсязі і залишаться дрібними.

регіон проживання

У кожному регіоні є свої строки збирання картоплі. Визначаючи, з яких чисел можна починати копати культуру, треба враховувати вплив погодних умов (початок зниження температури і час перших заморозків восени). Так, на просторах СНД, в різних кліматичних зонах, це буде відбуватися не завжди в однаковий час.

Вплив регіону зростання на терміни збору врожаю:

1. Україна. У різних частинах України терміни збору картопляного урожаю теж різняться: в Закарпатті бульби на зиму починають копати з 20-х чисел вересня і до середини жовтня; на заході — в середині вересня; на півдні і південному сході — в другій половині липня (з 15-20 числа); в центральних областях — в першій половині вересня.
2. Білорусь. У цій країні городники і аграрії збирають урожай картоплі, починаючи приблизно з 25 серпня і аж до початку листопада.
3. Росія. У середній смузі копка картоплі починається з 20-х чисел серпня і аж до другої половини вересня; на Уралі, а також в Сибіру, ​​копка бульб здійснюється в серпні, іноді захоплюючи перші числа вересня; в південних регіонах картопля прибирають ще в літню пору, оскільки через високу температуру він дуже рано перестає рости (липень — початок серпня).

Як правильно копати картоплю

Є корисні рекомендації, які показують, як користуватися різними пристроями та інструментами, щоб швидко копати картоплю на присадибній ділянці.

лопатою

Лопата — найдешевший і найпоширеніший садовий інструмент для збирання картоплі на невеликих площах (до 10 соток). Незважаючи на це, при роботі з ним людина відчуває пристойну фізичну навантаження, тому городники знадобляться деякі правила поводження з цим ручним інструментом.

Важливо! Перш ніж взятися за лопату, обов’язково зробіть розминку для рук, а також для шийного і поперекового відділів спини, і кожні 45 хвилин роботи робіть невеликі перерви, відпочиваючи в лежачому положенні.

Серед них:

1. Якщо ділянку з легкої і пухкої землею (з присутністю піску), то для збирання картоплі підходить лопата багнетною форми, що має прямокутне або трохи закруглене лезо. Працювати таким інструментом дуже продуктивно — його клинок може захоплювати більший обсяг грунту.
2. Для роботи на важкій і твердому грунті (на суглинку) більше підходять лопати з загостреними клинками.
3. Купуючи лопату, крім клинка, потрібно звертати увагу і на її черешок. У надійних інструментів він повинен бути з міцного сплаву і мати накладку з поліпропілену.
4. Хоча хорошу, міцну лопату можна вважати відмінним інструментом для збирання картоплі, все ж вона не зовсім ідеально для цього підходить: її полотно часто розрізає бульби, після чого їх неможливо зберігати.

мотоблоком

Картопляну плантацію більше 10-12 соток зручніше обробляти за допомогою мотоблока. Це значно прискорює і полегшує роботу городника. Механізований картоплекопач делікатно витягує бульби, практично їх не пропускаючи і не залишаючи урожай в землі.

Потрібно враховувати, що застосування мотоблока стає ефективніше при дотриманні ряду правил:

1. Все гряди висадженої культури повинні бути рівно посадженими, щоб напрямок механізму не доводилося постійно міняти.
2. Всі рядки повинні розташовуватися на однаковій відстані одна від одної, інакше колеса пристрої можуть наїжджати на сусідні смуги, пошкоджуючи бульбоплоди.
3. Під час прибирання використовують спеціальне навісне обладнання для культиватора, підібравши певний параметр заглиблення для перекопування грунту.
4. Мотоблок потрібно налаштувати таким чином, щоб його рух було легким.
5. Для полегшення процесу роботи рекомендується копати бульби через грядку, інакше одним колесом агрегат буде їхати по оранці, іншим — по стежці.
6. Проводити прибирання клубнеплодов за допомогою цього обладнання потрібно лише після зрізання на поверхні городу всій бадилля.

Важливо! За 10 днів до копки картоплі для полегшення процедури потрібно обрізати підсохлу бадилля і видалити з рядків всі великі сміттєві трави.

Міні-трактором

Сільськогосподарська техніка у вигляді міні-трактора підходить для збирання картоплі на великих площах (в фермерських господарствах), оскільки на таку прибиральну машину є навішувати багаторядні екскаватори. Отже, інструмент здатний захопити кілька картопляних грядок одним заходом.

Застосовуючи міні-трактор для збору врожаю, необхідно пам’ятати наступні правила:

1. Трактора для маневрів потрібно вільний простір, щоб робити повороти або розвороти.
2. Навісні агрегати на тракторі потрібно налаштувати на ширину міжрядь, яка залежить від самих параметрів картоплезбирального плуга і самого трактора. Наприклад, на механізмах з потужністю двигуна до 16 л. с. ширина міжрядь коливається в рамках 40-55 см; з потужністю до 23 л. с. — 60 см; з потужністю до 35 л. с. — 70 см.
3. Працюючи з даної сільгосптехнікою, слід враховувати і ширину задньої гуми. Якщо міжряддя шириною до 55 см, то ширина задніх коліс — не більше 27 см, інакше при обробці картопляних рядків одне із задніх коліс стане наїжджати на бульбоплоди.

Підготовка та способи зберігання

Для зібраної картоплі перед відправкою його на зберігання будуть потрібні наступні підготовчі заходи:

1. При збиранні врожаю необхідна відбраковування пошкоджених і хворих клубнеплодов.
2. Відсортовану картоплю перед тим, як прибрати на зберігання, розсипають на 2 години (не більше, інакше в ній може утворитися отруйний соланін) по поверхні землі при сонячній погоді. Така ультрафіолетова обробка здатна вбити багато хвороботворних бактерій на поверхні бульб, що може збільшити термін їх збереження.
3. Не потрібно поспішати закладати викопану продукцію для остаточного зберігання: бульби потрібно розсипати в прохолодному приміщенні (від + 13 ° C до + 18 ° C) і з підвищеною вологістю (до 95%) і залишити на 2 тижні. За цей період часу картопля остаточно дозріє, а його шкірка стане щільніше.
4. Після реабілітаційних заходів продукцію знову перебирають і сортують, а потім прибирають на місце постійного зберігання в прохолодне, сухе місце з постійною температурою + 2 … + 5 ° C.

Читайте про особливості зберігання картоплі в погребі і на балконі.

Всю зиму і без втрат зможе зберігатися лише ту картоплю, який за сезон зміг набрати оптимальний розмір і вага, зумовлені особливостями сорту. У таких бульб повинна бути сформована шкірка достатньої щільності, під якою будуть збережені всі корисні речовини. Всі ці показники стануть можливі лише в тому випадку, якщо знати і дотримуватися правильні терміни і способи добування продукції з землі, а також підготовку і спосіб зберігання врожаю.

Попередня

КартопляЗаморожену картоплю: основні правила заморозки в домашніх умовах, як правильно готувати

Наступна

КартопляЧому жовтіє бадилля картоплі: основні причини, що робити