Капуста Білоруська: опис і характеристика сорту, особливості вирощування, фото

Бажаючи вибрати капустяний сорт для свого городу, фермер звертає увагу на смакові якості, врожайність, невибагливість у догляді, стійкість до хвороб і несприятливих умов. Всі ці характеристики притаманні капусті Білоруської. Хоча сорт досить старий, його популярність серед промислових та приватних господарств не старіє. У статті описані переваги і недоліки цього різновиду, а також особливості агротехніки.

Опис і характеристика

Сорт був виведений в довоєнний час радянськими вченими на базі Всеросійського науково-дослідного інституту селекції і насінництва. Селекціонери застосували метод індивідуального і родинного відбору, використовуючи один з білоруських сортів. Новий сорт Білоруська був внесений до Держреєстру в 1943 р і з тих пір активно вирощується майже по всьому колишньому Радянському Союзу. Популярними різновидами є Білоруська 455 і 85.
Чи знаєте ви? Російська назва овоча «капуста» походить від латинського «капутум», або «голова», це пов’язано не тільки з круглою формою качана. Воно нагадує про давньоримської легендою, згідно з якою краплі поту з голови бога Юпітера впали на землю і перетворилися в капустяні качани.
Залежно від регіону вирощування сорт з індексом 455 може бути середньостиглих (85-100 днів) або середньопізніх (110-130 днів). А Білоруська 85 відноситься до пізніх сортів і встигає лише через 140-150 днів після появи. Обидва різновиди відрізняються гарною врожайністю: з 1 м² можна зібрати до 8 кг капустяних голів (у 85-й показники врожаю менше). Вони відмінно переносять холоду і не дуже люблять спеку.

Розетка середнього розміру (70-90 см в діаметрі) має напіврозкидистий форму. Верхні листки округлі, плоскі, дуже щільні, темно-зеленого і сіро-зеленого кольору. Жилок майже не видно. Краї листових пластин злегка хвилясті.

Качани виростають середніх розмірів (2-4 кг), дуже щільні, плескатої округлої форми. Внутрішні листя тонкі і соковиті, світло-зеленого і білого кольору. Качан всередині качана невелика. Місткість цукру — 4,4-6,7%, а вітаміну С — близько 39 мг. Качани не тріскаються і не розпадаються, добре транспортуються. Білоруська використовується в кулінарії у свіжому вигляді і для приготування різних страв, дуже смачна в квашеному вигляді.

Переваги і недоліки сорти

  • Садівники, які мають досвід у вирощуванні Білоруської білокачанної, відзначають її істотні переваги:
  • відмінний смак;
  • універсальне застосування в кулінарії;
  • високий показник врожайності;
  • холодостойкость;
  • качани міцні і не розтріскуються;
  • добре транспортуються;
  • можна зібрати своє насіння.

Чи знаєте ви? Жителі Київської Русі дуже любили капусту. В «Ізборнику Святослава», довіднику 1073 р дається керівництво, як вирощувати і використовувати цей овоч.

  • До недоліків відносяться наступні серйозні чинники:
  • немає стійкості до хвороб і шкідників;
  • дуже вимогливі до вологості на початку вегетації;
  • погано переносить пересадку;
  • не любить спеку.

Оптимальні терміни посадки

Розраховуючи терміни посіву насіння і посадки розсади в грунт, потрібно врахувати деякі особливості вегетації капусти:

  • сходи з’являються протягом тижня після посіву;
  • пересідає на постійне місце розсада у віці 30 або 40 днів;
  • розсада не любить високі температури, тому потрібно встигнути її висадити до початку літньої спеки;
  • в різних регіонах погода відрізняється.

Прийнявши до уваги вищесказане, робимо висновок: терміни посіву насіння на розсаду варіюються від кінця березня до першої половини травня (в теплій місцевості раніше, а в холодній — пізніше).

Агротехніка вирощування сорту

Розсаду капусти можна купити в готовому для посадки вигляді, а можна виростити самостійно. Виростити власну розсаду Білоруської зовсім нескладно. Але слід точно дотримуватися правил агротехніки. Від того, в яких умовах розвивалося рослина на початку вегетаційного періоду, залежить його здоров’я і якість врожаю.

Агротехніка вирощування сорту

вирощування розсади

Перед посівом необхідно провести підготовчі заходи:

  • обрану тару (контейнер або окремі стаканчики) за 7 днів до посадки обробити окропом, бажано з марганцівкою;
  • приготувати субстрат з торфу, дернової землі і піску (3: 1: 0,5) і за добу до посіву полити його окропом з марганцівкою або препаратами Алірін-Б, Гамаір (дозування згідно з інструкцією), кислотність повинна бути нейтральною;
  • насіння загартувати (покласти в гарячу воду на 30 хв, а потім в холодну на 2-3 хвилини) і протравити рожевим розчином марганцівки (замочити на півгодини) або Фітоспорін (8 годин).

Важливо! Фахівці радять уникати пікіровки і відразу сіяти насіння на достатньому для розсади відстані або в окрему тару. Сіянці Білоруської погано переносять пересадку.

Технологія вирощування розсади з насіння:

  • схема посіву: глибина — 1 см, відстань — 3 см;
  • насіння присипають землею, трохи поливають, накривають скляною кришкою або плівкою;
  • температура повітря до появи сходів — + 18 … + 20 ° С, а після — + 15 ° С вдень і + 10 ° С вночі;
  • хороше освітлення повинно тривати 12 годин, при необхідності використовуються спеціальні лампи;
  • в стадії двох справжніх листочків (приблизно через 7-8 днів) паростки пікірують в стаканчики діаметром не менше 6 см;
  • полив повинен бути помірним, не можна допускати пересихання і перезволоження грунту;
  • можна підгодувати розсаду сечовиною і сульфатом калію;
  • за 14 днів до пересадки рослини бажано загартувати: виносити на вулицю, поступово збільшуючи час перебування на свіжому повітрі;
  • пересаджувати на постійне місце можна в віці 40-50 днів при наявності 6-8 листків і міцної кореневої системи.

Підготовка ґрунту на ділянці

Капуста любить отримувати багато сонячного світла, тому найкраще для неї вибрати ділянку відкритий і не затінене. Вона добре росте на грядках, на яких до неї росли горох, картопля, помідори і перець.

Обраний шматок землі потрібно приготувати з осені. Для цього покрити грунт перегноєм або компостом упереміш з золою (1 відро на м²) і глибоко перекопати. Так, з одного боку удобрюються грунт, а з іншого — знищуються личинки шкідливих комах.

Підготовка ґрунту на ділянці

Навесні на майбутніх капустяних грядках можна посіяти гірчицю. А перед посадкою капусти землю слід перекопати разом з посівами. Ця процедура поліпшить структуру ґрунту.

Пересадка розсади в грунт

Якщо у віці 40 або 50 днів у розсади сформувалися 6 міцних листя, її пора пересаджувати на постійне місце. Це час настає зазвичай в першій половині червня.


Рекомендації по пересадці:

  • формувати грядки з півночі на південь, для того щоб кожен кущ отримував достатньо сонячного світла;
  • при високому положенні ґрунтових вод або дощовому літі радять робити високі грядки, щоб в прикореневій зоні застоювалася вода;
  • схема посадки: 60 × 60 см або 70 × 70 см, таку відстань дозволить коріння і листя сусідніх кущів не заважати один одному;
  • якщо восени грунт не удобрювати, бажано в кожну лунку насипати жменю перегною і трохи деревної золи;
  • налити в кожне поглиблення по 2-3 л води, акуратно розмістити коріння і присипати землею по нижнє листя;
  • процедуру посадки краще виконувати ввечері, коли спаде літня спека;
  • можна також саджанці притенить на перший час, поки не приживуться.

Пересадка розсади в грунт

Догляд за рослиною

Доглядати за Білоруської нескладно, але дуже важливо, тому що від цього залежить кількість і якість врожаю. Доглядають заходи включають полив, підживлення, розпушування та прополювання.

Полив і підгодівля

У перші 2 тижні поливати розсаду потрібно часто, кожні 1-2 дні. Надалі частота поливу залежить від регіону і погодних умов. На це впливає також склад грунту: на чорноземі і суглинку поливають рослини рідше, а на супіщаних грунті — частіше.

Лити воду потрібно рясно, щоб зволожити весь орний шар (не менш 20 см в глибину). За 14 днів до наміченого збору врожаю слід припинити зволоження, щоб уникнути розтріскування капустяних головок.

Важливо! Білоруську 85 поливають часто тільки в перші тижні після пересадки розсади. Потім її поливають рідше, ніж Білоруську 455. Інакше качани будуть лопатися.

За весь сезон капуста потребує 4-5-разової підгодівлі. Перше добриво проводиться через 10-14 днів після висадки розсади: розчин перегною (1: 7) або курячого посліду (1:15), по 0,5 л під кущ. Наступна підгодівля виконується через 2-3 тижні, але в іншій пропорції: коров’як — 1: 5 або курячий послід — 1:12, по 1 л під кожну рослину.

Органіку можна замінити мінеральними добривами: суперфосфат (20 г), калійну сіль (15 г) і аміачну селітру розчинити в 10 л води. Важливо дотримуватися правильного дозування добрива, щоб не спалити коріння.

Розпушування і прополювання

Після кожного поливу і дощу необхідно рихлити ґрунт. Руйнування земляний кірки дозволяє відкрити циркуляцію повітря в прикореневій зоні та перешкодити їх загнивання.Розпушування і прополювання
Розпушуючи землю, автоматично виходить прополювати бур’яни. Глибока прополка (до 7 см в глибину) ефективно знищує коріння бур’яну, але при цьому не пошкоджує коріння культури.

Профілактика хвороб та шкідників

На відміну від гібридів, у сорту Білоруський немає імунітету проти кили і судинного бактеріозу. Ефективним засобом боротьби з цими захворюваннями немає, тому при виявленні ознак інфекції качани потрібно викорчувати разом з коренем і спалити.

Профілактика хвороб:

  • дотримання сівозміни, капусту садити щороку на новому місці;
  • капустяне листя і коріння не кидати в компостну купу;
  • своєчасне видалення бур’янів;
  • боротьба з комахами, які розносять інфекцію.

Читайте також характеристику капусти сорту Ринда.
Шкідники, яких приваблює капуста: білокачанна муха, метелик-капустница і гусениця. Для боротьби з ними застосовується обприскування рослин інсектицидами або мильним розчином з наступним посипанням деревною золою.

Збір і зберігання врожаю

Капуста, посаджена на початку весни, повністю дозріває в другій половині вересня або першій половині жовтня. Прибиранням слід займатися в сонячну погоду, щоб не було на качанах роси або інею. Якщо планується капустяні голови зберігати взимку, тоді потрібно залишити невеликі качани (приблизно 3 см), за які вони будуть підвішуватися. Для тривалого зберігання вибираються ідеальні качани, без плям і інших вад.

Збір і зберігання врожаю

Сховищем може служити сухе, прохолодне і добре провітрюється. У капусти, яка не призначена для зберігання і буде оброблятися, качани відрізають повністю. У холодному місці (+5 … + 7 ° С) вони можуть пролежати протягом місяця. Капуста Білоруська — старий сорт, але дуже смачний і урожайний. Посадка і догляд за культурою дуже прості. За це її і люблять вже багато поколінь садівників і городників

Наступна
КапустаЛистя капусти в дірках: що робити, ніж обробити, народні засоби і хімікати для боротьби зі шкідниками, профілактика
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар