Як зварити картоплю в мікрохвильовці: покрокова інструкція правильного приготування, відео

З появою мікрохвильовок, процес приготування їжі набагато спростився: немає необхідності годинами вистоювати біля плити. Так, найбільш поширене блюдо — варена картопля можна легко і швидко приготувати за допомогою СВЧ. Як це зробити, читайте далі.

Особливості варіння картоплі в мікрохвильовці

Варену картоплю можна їсти і як гарнір, і як доповнення до різних салатів і страв. Незалежно від того, з якою метою ви відварюєте овоч, існують деякі особливості його правильного приготування в мікрохвильовій печі.

Детальніше:

1. Очищену картоплю для гарніру найкраще подрібнити. Так він швидше і рівномірніше проваритися.
2. Якщо ви хочете приготувати овоч цілком, то доведеться витратити якийсь час на калібрування, адже в мікрохвильовку рекомендовано відправляти бульби невеликих, і приблизно однакових розмірів. Це дасть вам гарантії, що вони зваряться рівномірно і одночасно. Плоди великих розмірів можуть не проваритися і картопляне блюдо вийти напівсирим.
3. Бажаючи перевірити чи готовий картопля, проткніть його зубочисткою, але не ножем (овоч розсиплеться, і ви не зможете здивувати рідних і гостей апетитним виглядом готового блюда).
4. Ідеальним варіантом для варіння в СВЧ є молода картопля: він і на смак краще, і на вигляд привабливіше. Справа в тому, що старі плоди можуть потемніти в процесі приготування. Зварити стару картоплю так, щоб його зовнішній вигляд не постраждав, можна за допомогою оцту або лимонного соку (по 1 ч. Л. Інгредієнтів додають в воду для варіння).
5. Прискорити процес приготування овоча допоможе рослинне або вершкове масло: плоди поміщають в ємність, заливають водою і додають 2-3 ст. л. рослинного масла, або 2-3 шматочки вершкового. Така хитрість дасть можливість відварити картоплю вже за 7-10 хвилин.
6. Готувати будь-яку страву в мікрохвильовці можна тільки в спеціальній тарі (Можна брати скляну, з розжареного скла). Ні в якому разі не використовуйте металевий посуд, або ту, на якій є металеві малюнки.

Чи знаєте ви? З картоплі можна пекти хліб.

Як правильно і скільки потрібно варити картоплю в мікрохвильовці?

Завдяки різноманітності способів приготування, соковитий і розсипчастий картопля, приготований в мікрохвильовій печі, не встигне приїстися ні вам, ні вашим близьким. Більш того, ніхто не забороняє додавати до рецептом щось від себе. Отже, рецепти, які допоможуть вам просто і швидко приготувати смачну вечерю (сніданок, обід).

10-15 хвилин
кроки
6 інгредієнтів

• картопля

  5-6 шт.

• ріпчаста цибуля

  1 шт.

• часникові зубчики

  1-2 шт.

• вершкове / рослинне масло

  40/30 г

• прянощі для картоплі

  за смаком

• сіль і перець

  за смаком

Харчова цінність на 100 г
калорії
176 ккал
білки
2 г
жири
12 г
вуглеводи
16 г

1. Підготовка овоча. Коренеплоди можна як почистити, так і приготувати в мундирах. Але, бажано їх порізати: на половинки, четвертинки або брусочки.
2. Підготовка часнику з цибулею (очищення і порізка). Лук рекомендовано подрібнити на кільця або півкільця, а часник — на дрібні шматки (можна пропустити через Часничниці).
3. Приміщення інгредієнтів в пакет. Туди ж відправляється сіль, перець і вибрані вами прянощі.
4. Додавання до складу пакета вершкового або рослинного масла. Якщо використовуєте вершкове, то його потрібно розділити на кілька брусків і розкласти по всьому картоплі, щоб в процесі приготування воно розподілилося рівномірно.
5. Зав’язування пакета.
6. Струшування вмісту пакета. Це робиться для того, щоб овоч добре перемішався зі спеціями.
7. Проколювання пакета виделкою або надріз його в декількох місцях ножицями, оскільки під впливом високої температури пакет може розірватися від нагромадилося в ньому пара.
8. Приміщення пакета в СВЧ (обов’язково ставте пакет на тарілку) на 10-15 хвилин.
9. Мікрохвильовка повідомить вам про готовність блюда своїм сигналом. Тому акуратно витягайте його, щоб не обпектися і їжте.

Важливо! Удосконалити смак гарніру можна, додавши до вмісту пакета трохи бекону, сала. Це додасть гарніру соковитості і ароматності.

рецепт №2

Варена картопля

легко

Без води

Готувати гарнір необхідно, налаштувавши СВЧ на найбільші хвилі.

Інгредієнти:

10 хвилин
кроки
7 інгредієнтів

• картопля

  3 шт.

• рослинна олія

  3 ст. л.

• оливкова олія

  3 ст. л.

• вершкове масло

  3 ст. л.

• приправа для картоплі

  1 ст. л.

• сіль

  на ваш розсуд

• часник

  2-3 часточки

Харчова цінність на 100 г
калорії
323 ккал
білки
4,1 г
жири
18,8 г
вуглеводи
36,4 г

1. Миття коренеплодів і очищення їх від залишків глини.
2. Порізка овоча поздовжніми брусками і приміщення брусків в форму для СВЧ. Чистити коренеплоди не треба.
3. Додавання до картоплі спецій з маслом, і ретельне перемішування компонентів. Саме в маслі картопля буде варитися.
4. Приміщення форми в мікрохвильовку. Перед цим ємність потрібно вкрити.
5. Перемішування гарніру через 5 хвилин.
6. Витяг ємності з гарніром з мікрохвильової печі і додавання до страви спресованого часнику.

Важливо! Кількість масла, яке знадобиться для готування, залежить від кількості картоплі: на кожну картоплину знадобиться 1 ст. л. масла.

рецепт №3

Варена картопля

легко

В мундирі

Картопля в мундирі, приготована в мікрохвильовій печі, — ідеальне блюдо для ледачих. Для його приготування знадобиться мінімальна кількість зусиль, також воно бюджетне і за часом, і за кількістю інгредієнтів.

10 хвилин
кроки
2 інгредієнта

• вода

  200 мл

• картоплини

  5-6 шт.

Харчова цінність на 100 г
калорії
106 ккал
білки
2 г
жири
4 г
вуглеводи
18 г

1. Підготовка картоплі (ретельне миття і очищення від глиняних забруднень).
2. Проколювання кожного бульби за допомогою вилки або зубочистки.
3. Приміщення овочів в посуд для мікрохвильової печі.
4. Заливання коренеплодів водою.
5. Включення мікрохвильовки на повну потужність (на 5 хвилин). На цьому етапі блюдо не треба накривати.
6. Перевертання коренеплодів, укривання ємності кришкою і приміщення в піч ще на 5 хвилин.

Чи знаєте ви? Картопляний крохмаль використовується для приготування ліків.

рецепт №4

Варена картопля

середньо

різана картопля

Інгредієнти:

12 хвилин
кроки
4 інгредієнта

• картопля

  450 г

• вода

  150 мл

• сіль

  за смаком

• зелень і масло

  за бажанням

Харчова цінність на 100 г
калорії
79,6 ккал
білки
2,1 г
жири
0,4 г
вуглеводи
17,8 г

1. Почати треба з миття і чищення коренеплодів.
2. Потім плоди потрібно порізати зручним вам способом і пересипати в посуд для СВЧ. Перед цим не забудьте посолити овочі, додати до них прянощі, і гарненько перемішати.
3. Картоплю залишилося залити водою, укрити кришкою, і поставити в мікрохвильовку, обравши найпотужніший режим.
4. Перевірити готовність гарніру можна проколів скибочки овоча виделкою.

Важливо! Удосконалити смак такого блюда допоможе масло і зелень, які необхідно додати безпосередньо перед подачею.

рецепт №5

Варена картопля

середньо

Картопля фрі

Найулюбленіша страва дітей. Так, і дорослі не проти поласувати хрусткими скибочками коренеплоду. Тепер ви можете радувати своїх гурманів улюбленої смакотою щодня, адже приготувати її можна у власній мікрохвильовці. Більш того, ласощі вийде набагато корисніше приготованого у фритюрниці. Можете урізноманітнити гарнір, додавши до нього улюблені спеції, часник або бекон.

12 хвилин
кроки
3 інгредієнта

• картопля

  5 штук.

• оливкова олія

  1 ст. л. на 1 картоплю

• сіль і перець

  за смаком

Харчова цінність на 100 г
калорії
193 ккал
білки
3,9 г
жири
16,5 г
вуглеводи
38 г

1. Миття і очищення коренеплодів. Після зняття шкірки овочі потрібно просушити рушником.
2. Порізка овочів на тонкі, приблизно однакові, прямокутники.
3. Натирання картоплі маслом з сіллю і перцем.
4. Розташування картоплі на блюді, застелена папером.
5. Приміщення ємності з гарніром в мікрохвильовку, де воно буде готуватися на повній потужності.
6. Перевертання скибочок через 6 хвилин і повтор з таким же інтервалом.

Чи знаєте ви? У світі існує понад 5000 картопляних сортів.

Корисні рекомендації

Досвідчені домогосподарки робитися деякими хитрощами приготування картоплі в мікрохвильовці:

1. Соління картоплі, яка буде готуватися в мікрохвильовій печі, має свої особливості. Справа в тому, що мікрохвилі будуть націлені на сольові кристали, і, відповідно, овоч може пригоріти в тих місцях, де сконцентрувалася сіль. Недосолені частки плода можуть залишитися сирими. Щоб цього уникнути, добре розчиніть сіль у воді або маслі (маслом потрібно рівномірно змастити картоплю).
2. У СВЧ швидше прогріваються продукти, які розкладені по краях. Тому досвідчені господині радять розміщувати в центрі маленькі шматки коренеплоду, а по краях ті, які побільше.
3. Приготований продукт можна залишити постояти в мікрохвильовій печі ще на п’ять хвилин. Справа в тому, що накопичилася в страві хвилі діятимуть протягом цього часу.
4. Не можна використовувати для приготування страв позеленів на сонці картопля. У його складі міститься соланін — отруйна речовина, здатне спровокувати отруєння, пригнічення нервової системи і руйнування еритроцитів.
5. Якщо ви покладете бульби в мікрохвильову піч цілими, не проколів їх, то вони можуть розірватися.

Як бачите, для того, щоб швидко і легко приготувати своїм домочадцям поїсти, вам потрібно всього лише включити мікрохвильовку. Наприклад, картоплю, завдяки такій техніці, можна відварити навіть за 10 хвилин, а то й менше. А смак її нічим не поступиться приготовленої на плиті.