Як зварити картоплю в мікрохвильовці: покрокова інструкція правильного приготування, відео
З появою мікрохвильовок, процес приготування їжі набагато спростився: немає необхідності годинами вистоювати біля плити. Так, найбільш поширене блюдо — варена картопля можна легко і швидко приготувати за допомогою СВЧ. Як це зробити, читайте далі.
Особливості варіння картоплі в мікрохвильовці
Варену картоплю можна їсти і як гарнір, і як доповнення до різних салатів і страв. Незалежно від того, з якою метою ви відварюєте овоч, існують деякі особливості його правильного приготування в мікрохвильовій печі.
Детальніше:
- Очищену картоплю для гарніру найкраще подрібнити. Так він швидше і рівномірніше проваритися.
- Якщо ви хочете приготувати овоч цілком, то доведеться витратити якийсь час на калібрування, адже в мікрохвильовку рекомендовано відправляти бульби невеликих, і приблизно однакових розмірів. Це дасть вам гарантії, що вони зваряться рівномірно і одночасно. Плоди великих розмірів можуть не проваритися і картопляне блюдо вийти напівсирим.
- Бажаючи перевірити чи готовий картопля, проткніть його зубочисткою, але не ножем (овоч розсиплеться, і ви не зможете здивувати рідних і гостей апетитним виглядом готового блюда).
- Ідеальним варіантом для варіння в СВЧ є молода картопля: він і на смак краще, і на вигляд привабливіше. Справа в тому, що старі плоди можуть потемніти в процесі приготування. Зварити стару картоплю так, щоб його зовнішній вигляд не постраждав, можна за допомогою оцту або лимонного соку (по 1 ч. Л. Інгредієнтів додають в воду для варіння).
- Прискорити процес приготування овоча допоможе рослинне або вершкове масло: плоди поміщають в ємність, заливають водою і додають 2-3 ст. л. рослинного масла, або 2-3 шматочки вершкового. Така хитрість дасть можливість відварити картоплю вже за 7-10 хвилин.
- Готувати будь-яку страву в мікрохвильовці можна тільки в спеціальній тарі (Можна брати скляну, з розжареного скла). Ні в якому разі не використовуйте металевий посуд, або ту, на якій є металеві малюнки.
Чи знаєте ви? З картоплі можна пекти хліб.
Як правильно і скільки потрібно варити картоплю в мікрохвильовці?
Завдяки різноманітності способів приготування, соковитий і розсипчастий картопля, приготований в мікрохвильовій печі, не встигне приїстися ні вам, ні вашим близьким. Більш того, ніхто не забороняє додавати до рецептом щось від себе. Отже, рецепти, які допоможуть вам просто і швидко приготувати смачну вечерю (сніданок, обід).
10-15 хвилин
кроки
6 інгредієнтів
-
картопля
5-6 шт.
-
ріпчаста цибуля
1 шт.
-
часникові зубчики
1-2 шт.
-
вершкове / рослинне масло
40/30 г
-
прянощі для картоплі
за смаком
-
сіль і перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г
калорії
176 ккал
білки
2 г
жири
12 г
вуглеводи
16 г
- Підготовка овоча. Коренеплоди можна як почистити, так і приготувати в мундирах. Але, бажано їх порізати: на половинки, четвертинки або брусочки.
- Підготовка часнику з цибулею (очищення і порізка). Лук рекомендовано подрібнити на кільця або півкільця, а часник — на дрібні шматки (можна пропустити через Часничниці).
- Приміщення інгредієнтів в пакет. Туди ж відправляється сіль, перець і вибрані вами прянощі.
- Додавання до складу пакета вершкового або рослинного масла. Якщо використовуєте вершкове, то його потрібно розділити на кілька брусків і розкласти по всьому картоплі, щоб в процесі приготування воно розподілилося рівномірно.
- Зав’язування пакета.
- Струшування вмісту пакета. Це робиться для того, щоб овоч добре перемішався зі спеціями.
- Проколювання пакета виделкою або надріз його в декількох місцях ножицями, оскільки під впливом високої температури пакет може розірватися від нагромадилося в ньому пара.
- Приміщення пакета в СВЧ (обов’язково ставте пакет на тарілку) на 10-15 хвилин.
- Мікрохвильовка повідомить вам про готовність блюда своїм сигналом. Тому акуратно витягайте його, щоб не обпектися і їжте.
Важливо! Удосконалити смак гарніру можна, додавши до вмісту пакета трохи бекону, сала. Це додасть гарніру соковитості і ароматності.
рецепт №2
Варена картопля
легко
Без води
Готувати гарнір необхідно, налаштувавши СВЧ на найбільші хвилі.
Інгредієнти:
10 хвилин
кроки
7 інгредієнтів
-
картопля
3 шт.
-
рослинна олія
3 ст. л.
-
оливкова олія
3 ст. л.
-
вершкове масло
3 ст. л.
-
приправа для картоплі
1 ст. л.
-
сіль
на ваш розсуд
-
часник
2-3 часточки
Харчова цінність на 100 г
калорії
323 ккал
білки
4,1 г
жири
18,8 г
вуглеводи
36,4 г
- Миття коренеплодів і очищення їх від залишків глини.
- Порізка овоча поздовжніми брусками і приміщення брусків в форму для СВЧ. Чистити коренеплоди не треба.
- Додавання до картоплі спецій з маслом, і ретельне перемішування компонентів. Саме в маслі картопля буде варитися.
- Приміщення форми в мікрохвильовку. Перед цим ємність потрібно вкрити.
- Перемішування гарніру через 5 хвилин.
- Витяг ємності з гарніром з мікрохвильової печі і додавання до страви спресованого часнику.
Важливо! Кількість масла, яке знадобиться для готування, залежить від кількості картоплі: на кожну картоплину знадобиться 1 ст. л. масла.
рецепт №3
Варена картопля
легко
В мундирі
Картопля в мундирі, приготована в мікрохвильовій печі, — ідеальне блюдо для ледачих. Для його приготування знадобиться мінімальна кількість зусиль, також воно бюджетне і за часом, і за кількістю інгредієнтів.
10 хвилин
кроки
2 інгредієнта
-
вода
200 мл
-
картоплини
5-6 шт.
Харчова цінність на 100 г
калорії
106 ккал
білки
2 г
жири
4 г
вуглеводи
18 г
- Підготовка картоплі (ретельне миття і очищення від глиняних забруднень).
- Проколювання кожного бульби за допомогою вилки або зубочистки.
- Приміщення овочів в посуд для мікрохвильової печі.
- Заливання коренеплодів водою.
- Включення мікрохвильовки на повну потужність (на 5 хвилин). На цьому етапі блюдо не треба накривати.
- Перевертання коренеплодів, укривання ємності кришкою і приміщення в піч ще на 5 хвилин.
Чи знаєте ви? Картопляний крохмаль використовується для приготування ліків.
рецепт №4
Варена картопля
середньо
різана картопля
Інгредієнти:
12 хвилин
кроки
4 інгредієнта
-
картопля
450 г
-
вода
150 мл
-
сіль
за смаком
-
зелень і масло
за бажанням
Харчова цінність на 100 г
калорії
79,6 ккал
білки
2,1 г
жири
0,4 г
вуглеводи
17,8 г
- Почати треба з миття і чищення коренеплодів.
- Потім плоди потрібно порізати зручним вам способом і пересипати в посуд для СВЧ. Перед цим не забудьте посолити овочі, додати до них прянощі, і гарненько перемішати.
- Картоплю залишилося залити водою, укрити кришкою, і поставити в мікрохвильовку, обравши найпотужніший режим.
- Перевірити готовність гарніру можна проколів скибочки овоча виделкою.
Важливо! Удосконалити смак такого блюда допоможе масло і зелень, які необхідно додати безпосередньо перед подачею.
рецепт №5
Варена картопля
середньо
Картопля фрі
Найулюбленіша страва дітей. Так, і дорослі не проти поласувати хрусткими скибочками коренеплоду. Тепер ви можете радувати своїх гурманів улюбленої смакотою щодня, адже приготувати її можна у власній мікрохвильовці. Більш того, ласощі вийде набагато корисніше приготованого у фритюрниці. Можете урізноманітнити гарнір, додавши до нього улюблені спеції, часник або бекон.
12 хвилин
кроки
3 інгредієнта
-
картопля
5 штук.
-
оливкова олія
1 ст. л. на 1 картоплю
-
сіль і перець
за смаком
Харчова цінність на 100 г
калорії
193 ккал
білки
3,9 г
жири
16,5 г
вуглеводи
38 г
- Миття і очищення коренеплодів. Після зняття шкірки овочі потрібно просушити рушником.
- Порізка овочів на тонкі, приблизно однакові, прямокутники.
- Натирання картоплі маслом з сіллю і перцем.
- Розташування картоплі на блюді, застелена папером.
- Приміщення ємності з гарніром в мікрохвильовку, де воно буде готуватися на повній потужності.
- Перевертання скибочок через 6 хвилин і повтор з таким же інтервалом.
Чи знаєте ви? У світі існує понад 5000 картопляних сортів.
Корисні рекомендації
Досвідчені домогосподарки робитися деякими хитрощами приготування картоплі в мікрохвильовці:
- Соління картоплі, яка буде готуватися в мікрохвильовій печі, має свої особливості. Справа в тому, що мікрохвилі будуть націлені на сольові кристали, і, відповідно, овоч може пригоріти в тих місцях, де сконцентрувалася сіль. Недосолені частки плода можуть залишитися сирими. Щоб цього уникнути, добре розчиніть сіль у воді або маслі (маслом потрібно рівномірно змастити картоплю).
- У СВЧ швидше прогріваються продукти, які розкладені по краях. Тому досвідчені господині радять розміщувати в центрі маленькі шматки коренеплоду, а по краях ті, які побільше.
- Приготований продукт можна залишити постояти в мікрохвильовій печі ще на п’ять хвилин. Справа в тому, що накопичилася в страві хвилі діятимуть протягом цього часу.
- Не можна використовувати для приготування страв позеленів на сонці картопля. У його складі міститься соланін — отруйна речовина, здатне спровокувати отруєння, пригнічення нервової системи і руйнування еритроцитів.
- Якщо ви покладете бульби в мікрохвильову піч цілими, не проколів їх, то вони можуть розірватися.
Як бачите, для того, щоб швидко і легко приготувати своїм домочадцям поїсти, вам потрібно всього лише включити мікрохвильовку. Наприклад, картоплю, завдяки такій техніці, можна відварити навіть за 10 хвилин, а то й менше. А смак її нічим не поступиться приготовленої на плиті.
Загрузка...
