Як відрізнити мигдаль від абрикосових кісточок, фото, в чому різниця

Подібність мигдалевого горіха і абрикосової кісточки збиває з пантелику багатьох людей. Продукти містять різні речовини, використовуються в різних цілях, тому помилку при покупці краще не допускати. Разом з тим, за деякими характеристиками їх можна відрізнити. Про те, чим відрізняються мигдаль і абрикосова кісточка, в яких цілях їх використовують і якими корисними властивостями вони володіють, читайте далі в статті.

Основні відмінності

Мигдаль і абрикосова кісточка зовні дуже схожі. Через схожість багато їх плутають. Однак відмінності у продуктів все ж є.

Чи знаєте ви? Алани — східні солодощі з Вірменії. Для її приготування абрикоси сушать, позбавляють від кісточок і начиняють цукрово-горіховою сумішшю.

відмінністьмигдальАбрикосова кісточка
формаВелика, довгаста, об’ємнаШирока, яйцеподібна, плеската
шкірочкаЗнімається з працею, необхідний ніж або інший інструмент для очищення, насиченого забарвлення з глибоким малюнкомЗачепивши частина шкірки пальцем, її легко можна зняти з внутрішньої частини, за кольором більш тьмяна з погано вираженим малюнком
міцністьВажко зламати руками, легше можна розкусити або розрізатиЛегко можна розламати руками
смакСухий, «горіховий»Водянистою консистенцією, солодкий або гіркий залежно від сорту

Відмінність мигдалю від абрикосової кісточки

Вивчивши зазначені в таблиці відмінності, ви ніколи не переплутати ці два продукти. Розрізнити їх можна лише за зовнішнім виглядом і смаковими якостями. А ось ароматом продукти практично не відрізняються. Запах фруктових кісточок так і називають — «мигдальний». Пахнуть обидва горіха приблизно однаково.

Як ростуть і використовуються

В очищеному вигляді, готові до вживання, мигдаль і абрикосова кісточка схожі. Ростуть же продукти на різних рослинах різних видів. Мигдаль в широкому сенсі — підрід роду Злив. Їстівні ядра насіння цієї рослини називають мигдальними горіхами.

Чи знаєте ви? Перші згадки про мигдальному дереві зустрічаються в Старому Завіті.

Звичні споживачеві горіхи є плодами Мигдалю звичайного. Це чагарник висотою до 5 м з гарним світло-рожевим цвітінням. Плоди рослини складаються з неїстівної оболонки і мигдалевого горіха, який легко відходить від м’якоті. Підрід ділять на два види: гіркий і солодкий.

мигдальний чагарник

У кулінарії використовують горіхи солодкого мигдалю. Їх їдять в сирому вигляді, готують солодощі — печиво, крем, марципан, праліне, нугу. З продукту виробляють рослинну молоко. Гіркі мигдальні горіхи в їжу непридатні. Продукт затребуваний в косметології та медицині. З горіхових ядер виробляють масло і емульсії.

Абрикосові кісточки — це ядра насіння абрикосів. Джерелом продукту може служити будь-який сорт абрикосового дерева. Для його отримання необхідно витягти з фрукта кісточку, розламати її і дістати ядро.

Популярний засіб з абрикосових кісточок — масло. Засіб широко поширене в косметології. Масло абрикосових кісточок зазвичай призначається для зовнішнього застосування. Натуропати також радять приймати препарат всередину. Також ядра їдять в сирому вигляді і використовують при приготуванні марципану.

Масло з абрикосових кісточокПриймати масло всередину для лікування будь-яких захворювань можна лише за призначенням лікаря!

Корисні властивості мигдалю і кісточки

Обидва продукти мають корисні властивості. Разом з тим через різного складу їх вплив на організм людини відрізняється.

мигдальАбрикосова кісточка
Зміцнює кістки і зубиПокращує роботу імунної системи
Знижує артеріальний тискВважається дієвою профілактикою онкологічних захворювань завдяки вітаміну В17
Виводить з організму холестерин і допомагає скинути зайву вагуДопомагає справлятися з бронхітом, астмою та іншими захворюваннями дихальних органів
Насичує організм фолієвою кислотою при вагітностіСтабілізує артеріальний тиск
Знижує ризик розвитку катарактиПокращує роботу шлунково-кишкового тракту, протидіє запорів
Підтримує баланс мікрофлори кишечника, знижує ймовірність запорівЗнижує больовий синдром при артриті
Захищає щитовидну залозуОчищає кровоносну систему і виводить холестерин
Підвищує тестостерон у чоловіків, благотворно впливає на лібідо і репродуктивну функціюПопереджає старіння шкіри
Покращує пам’ять, увагу і роботу мозку в цілому, через що вважається профілактичним засобом від хвороби АльцгеймераПідвищує сексуальне бажання
Позбавляє від ознак старінняУтримує в нормі кислотно-лужний баланс
Зміцнює імунну системуЗнімає запалення при хворобах суглобів
Знижує рівень цукру в крові і покращує вироблення інсулінуПідвищує рівень гемоглобіну в крові

Важливо! При надмірному вживанні обидва продукти завдають шкоди. Також не можна їх вживати людям з алергією на окремі компоненти.

Знаючи особливі характеристики мигдалю і кісточки абрикоса, покупець легко розрізнить ці два продукти. Пам’ятайте, що не дивлячись на всі корисні властивості, є їх потрібно з розумом. Щоб випадково не заподіяти собі шкоду, обов’язково враховуйте наведену вище інформацію.

Попередня
Плодові дереваГруша Вікторія: опис і характеристика сорту, вирощування і догляд, фото
Наступна
Плодові дереваСорт яблук Джонагоред: основні відмінності і характеристика, агротехніка вирощування і догляд, відгуки
Рейтинг автора
Автор статьи
Ольга Іванівна
Дякуємо експертам з каналу Садовий світ, який надихає писати інформаційні статті на тему садівництва. Де розповідають про рослини, які ви можете виростити на садовій ділянці, дачі, городі. Томати, огірки, баклажани, кабачки, морква, цибуля, буряк і багато інших овочів будуть рости без хвороб і шкідливих комах якщо ви прислухаєтеся до порад досвідчених садівників. Ви зможете подивитися на каналі майстер-класи про догляд за квітами: трояндами, астильба, флокси, хризантемами ... Найкорисніша інформація як для початківців, так і досвідчених садівників і городників.
Написано статей
1971
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар