Яблука при виразці шлунка: можна чи ні, корисні властивості, протипоказання, особливості вживання
Яблука — корисний і доступний продукт, який люблять багато. Але, якщо у людини проблеми з шлунково-кишковим трактом (ШКТ) (виразка шлунка або дванадцятипалої кишки), харчова поведінка змінюється. При споживанні їжі людина відчуває поколювання, печію, гострі болі. Тому чітке розуміння того, що можна і не можна вживати, допоможе зняти неприємні симптоми. Так чи можна людині з проблемою шлунково-кишкового тракту їсти яблука і чим вони будуть корисні в цій ситуації?
Хімічний склад і калорійність продукту
Яблука, виходячи із сорту і ступеня зрілості, мають різний склад і калорійність. В середньому поживна цінність 100 г продукту становить 35-52 ккал. Саме завдяки таким показником ці фрукти включені в багато дієти. При термообробці поживна цінність плодів підвищується: у сушок вона дорівнює 245 ккал, а у печених — 65. Найбільшою калорійністю відрізняються червоні сорти, а меншою — зелені.
Важливо! Вживати в необмеженій кількості яблука не рекомендується — вони характеризуються високим рівнем кислотності і містять багато цукрів.
Плоди яблуні містять великий набір макро- і мікрокомпонентів, а також органічні кислоти. Сама м’якоть на 85% складається з води, тому фрукти ідеально втамовують спрагу.
А ось жири і вуглеводи в продукті практично відсутні. Зате він багатий пектинами, золою, клітковиною, вітамінами А, С, Е, Н, РР, К, В.
Яблука при виразці шлунка: можна чи ні?
Пацієнти з виразкою шлунка або 12-палої кишки нерідко задаються цим питанням. Фахівці запевняють: фрукти включати в раціон можна, тільки їх попередньо потрібно підготувати. Наприклад, при прийомі в свіжому вигляді з плодів зчищають грубу шкірку.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту можна їсти тільки солодкі види. Вони не завдадуть шкоди і нададуть позитивну дію.
Ще одним плюсом на користь яблук говорить їх гипоаллергенность, що дає можливість використовувати їх в складі різних фруктових салатів. Саме ця характеристика дозволяє вживати фрукти без ризику для здоров’я.
Важливо! При погіршенні стану, так само як і при гастриті, допустимо вживати яблука в запеченому вигляді.
Окремо фахівці відзначають користь запечених плодів. Завдяки термообробці засвоєння фруктів збільшується в рази. Причому, такий продукт скорочує необхідний обсяг шлунково-кишкового соку, спрямованого на перетравлення їжі.
Оскільки запечені фрукти не втрачають своїх цілющих властивостей, вони не тільки корисні для пацієнтів з проблемами шлунково-кишкового тракту.
При термообробці калорійність яблук підвищується — до 245 ккал у сушок і до 65 ккал у печених
Корисні властивості яблук для травлення
Яблуневі плоди є найпоширенішими фруктами, легкодоступними і влітку, і взимку. Вони чудово зберігаються до весни без втрати вітамінів і мінералів. Зрозуміло, їх вживання несе в собі тільки користь.
дітей
Для дитини будуть корисніше сорти з зеленими плодами — в них більше важливих компонентів і мікроелементів. Крім того, важлива гипоаллергенность таких фруктів.
Радимо почитати, скільки калорій в яблуках сорту Голден.
Систематичне вживання яблук знижує больові відчуття при прорізуванні зубів, пом’якшує сам процес. Також фрукти тренують ясна і захищають зуби від утворення нальоту. Не варто при цьому боятися, що зелені сорти зашкодять емаль.
Фахівці вважають, що кращого засобу для зміцнення імунної системи не існує — яблука допомагають боротися з вірусами і бактеріями. Споживання всього одного плоду в день дозволить уникнути частих застуд.
Кращого засобу для зміцнення імунітету, боротьби з вірусами і бактеріями поки що придумано не було
дорослих
- Яблука надають такий позитивний ефект:
- Знижують рівень холестерину. Пектин і рослинні волокна допомагають зайвим жирам швидше виходити з організму. Т. е. Ці плоди чистять судини.
- Борються з діареєю і запором. Незважаючи на те, що проблеми за своїм характером є протилежними, фрукти прекрасно з ними справляються. Зрозуміло, причину вони не усувають, але повернути організм до нормального ритму здатні.
- Поліпшення обміну речовин. Ці плоди сповільнюють процеси старіння і омолоджують організм.
- Стабілізація імунної системи. Ці фрукти незамінні в період відновлення, коли імунітет знижений.
- Постачають природний цукор. Особливо важлива фруктоза для діабетиків — вона не провокує гипергликемию.
- Профілактика онкології. Цілющі властивості плодів буквально ставлять «броню» від ракових процесів в товстій кишці.
- Усувають неприємний запах з рота. Може здатися дрібницею, але для людей з патологіями шлунково-кишкового тракту це — просто порятунок.
Чи знаєте ви? Назва яблука походить від старослов’янського «аблон» — білий. За однією з версій, це слово запозичене у кельтів (Абла) або германців (Апля).
Головні правила вибору свіжого продукту
Вибираючи фрукти, в першу чергу все дивимося на їх зовнішність і колір. На останню характеристику впливає присутність в шкірці пігментів, антоціанів, зеленого пігменту і каротиноїдів. До того ж, різні за кольором плоди також відрізняються і за смаком. Крім того, вони мають різні корисні якості.
Зелені плоди вважаються цілющими
- І це завдяки таким характеристикам:
- гипоаллергенность (негативні реакції спостерігаються вкрай рідко);
- велика концентрація аскорбінової і яблучної кислоти (що сприятливо впливає на травну систему);
- низький глікемічний індекс (цей параметр важливий для діабетиків);
- підвищену кількість волокон (притуплює відчуття голоду);
- велике
Особливості вживання яблук при виразці шлунка
При правильному застосуванні ці фрукти дозволяють поліпшити стан здоров’я.
Для цього тільки треба дотримуватися таких рекомендацій:
- Плоди ретельно миють, очищають від шкірки і серцевини і натирають на тертці. Їсти їх можна рано вранці або перед прийомом їжі, за 4 години.
- Не варто їсти яблука на ніч. Вони збільшують метеоризм і можуть тільки погіршити стан.
- Спочатку свіжі яблука можна їсти щодня протягом місяця. На другий місяць їдять 3 рази в 6-8 днів, а на третій — раз в тиждень.
Якщо організм негативно реагує на свіжий продукт, його їдять в запеченому вигляді.
Протипоказання і можливі побічні ефекти
Ризик отримати шкоду від споживання яблук мінімальний. Перш за все це — переїдання, яке викликає коліти. Крім того, захоплення яблучними дієтами (монодієти) викликає розлад, а надлишок яблучної кислоти може спровокувати запальні процеси в жовчному міхурі.
Також дуже велике захоплення яблуками позначається на стані зубної емалі, стоншуючи її.
Важливо! При постійних колітах, патологіях і запаленнях жовчного міхура, а також сечокам’яної хвороби краще їсти печені яблука у вигляді пюре.
Плоди солодких сортів і яблучний напій (сік, морс) можуть підвищувати концентрацію цукру в крові. Тому такі продукти варто обережно вживати людям, що страждають на діабет.
Як бачимо, яблука можуть і повинні входити в раціон при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і виразці шлунка. Головне — вміти вибирати фрукти і вживати продукт помірно і в правильному вигляді.
ПопередняНаступна