Імбир тонізує або заспокоює: корисні властивості імбиру їх вплив на організм

Стрімко входить в наш побут корінь азіатського імбиру відкриває все нові гастрономічні і лікувальні властивості. При цьому він проявляє явний дуалізм, володіючи здатністю і тонізувати організм, і заспокоювати його в залежності від способу і часу застосування, а також від стану організму людини. Детальніше про ці властивості імбиру читайте далі в статті.

властивості імбиру

Подвійні властивості імбирного кореня, здатні і піднімати тонус організму, і, навпаки, заспокоювати його нервову систему, зумовлені багатим набором нутрієнтів, які, будучи затребувані в певних дозах за допомогою різних способів застосування, надають на організм різний вплив.

Чи знаєте ви? Характерний пряний смак імбиру, додають в старовину в випічку, дав назву продукту, який ми сьогодні знаємо як пряник.

хімічні характеристики

Імбир в своїй кореневій частині налічує понад 400 хімічних сполук, переважна кількість яких має благотворний вплив на людський організм.

Білки: замінні амінокислоти:
  • аргініном;
  • валіном;
  • гистидином;
  • лізин;
  • цистеїном;
  • метионином;
  • триптофан.
  • аспарагінової кислоти;
  • гліцину;
  • пролина;
  • серина;
  • тирозину.

Хімічний склад імбиру

вітаміни: Мікро- та макроелементи:
  • ретинолу (А);
  • бета-каротину;
  • тіаміну (В1);
  • рибофлавіну (В2);
  • холіну (В4);
  • пантотенової кислоти (В5);
  • піридоксину (В6);
  • фолієвої кислоти (В9);
  • аскорбінової кислоти (С);
  • токоферолу (Е);
  • біотину (Н);
  • філлохинону (К);
  • ніацину (РР).
  • міді;
  • марганцю;
  • заліза;
  • цинку;
  • фтору;
  • селену;
  • калію;
  • кальцію;
  • магнію;
  • фосфору;
  • натрію.

смакові характеристики

Будучи спецією, імбирний корінь володіє унікальним смаковим поєднанням солодощі, кислоти та гостроти в однакових пропорціях. Ці гармонійні гастрономічні якості продукту доповнює характерний імбирний аромат, що нагадує запах прянощів з лимонними нотками.

настільки збалансована суміш солодощі, гостроти і кислоти робить імбирний корінь широко затребуваним в кулінарії в якості незамінною спеції при приготуванні випічки, супів, смаженого або тушкованого м’яса, морепродуктів, напоїв та десертів.

Цікаво почитати  Імбир при варикозі: чи можна вживати, цілющі властивості, протипоказання, рецепти народної медицини

Чи знаєте ви? Імбир належить до тих рідкісних продуктів, які при тривалій заморожування повністю зберігають всі свої корисні речовини.

вживання імбиру

Хоча в Азії імбирний корінь зараховують до списку гарячих спецій, відзначаючи його здатність тонізувати організм і стимулювати багато його функції, одночасно цього продукту не відмовляють і в седативних властивості. Бадьорить даний продукт людини або заспокоює його збуджену нервову систему — найчастіше залежить від індивідуальних особливостей організму і від способів приготування і вживання кошти з імбирного кореня.

вживання імбиру

Як імуностимулятор і тонізуючі засіб

Наявність в имбире майже всіх існуючих незамінних амінокислот обумовлює його здатність значно зміцнювати імунну систему людини. Наприклад, аргінін, який є иммуностимулятором, який виробляється людським організмом в недостатній кількості. Імбирний корінь заповнює цей дефіцит. Зміцненню імунітету сприяє також наявність у продукті вагомого набору вітамінів і мінералів. Звідси ж виникають і тонізуючі властивості продукту.

Імбирний чай з додаванням меду і лимона швидко відновлює сили, покращує розумову діяльність, активізує внутрішні процеси в організмі, паралельно усуваючи негативні емоції. У літню пору з імбирного кореня готуються холодні тонізуючі напої.

Імбирний чай з медом і лимоном

Як розслаблюючі і заспокійливі засіб

Здавалося б, не можна одночасно і тонізувати організм, і заспокоювати його одним і тим же засобом. Однак збалансований склад нутрієнтів в імбирному корені тим і унікальна, що він здатний задовольняти найбільш актуальні в даний конкретний момент запити організму людини.

Він може заповнювати дефіцит стимулюючого аргініну, а може, в залежності від потреби організму, наситити його амінокислотою гліцином, яка є натуральним седативним засобом, заспокійливим людини, знімають у нього нервове напруження, тривогу і допомагає швидше заснути.

Важливо! Не слід вживати імбир жінкам в лактаційний період, оскільки ймовірно наступ алергічних реакцій у немовлят.

Або забезпечити людини іншими амінокислотами — валіном і триптофан, які є хорошими антидепресантами. Імбирний корінь зарекомендував себе надійним транквілізатором, успішно знімають нервову напругу, але не дає при цьому побічних ефектів, як це відбувається з штучними препаратами.

Цікаво почитати  Чи можна імбирний чай дітям: корисні властивості, з якого віку і в якій кількості можна давати

Корисні властивості імбиру

Індивідуальні реакції організму на імбир

Різноманітні, а іноді й протилежні властивості імбирного кореня і часто суто індивідуально впливають на різні групи людей:

  • у вагітних продукт може викликати несвоєчасні маткові скорочення, які здатні привести до передчасних пологів, а то і викиднів;
  • у які страждають на гемофілію корінь, стимулюючий кровообіг, може погіршити перебіг хвороби;
  • бажаючим набрати вагу тіла, імбирний корінь, що зменшує апетит і активізує обмінні процеси, може звести всі їх старання нанівець;
  • мають камені в нирках або в сечовому міхурі продукт може викликати рух каменів і загострити хворобу.

Важливо! Ні в якому разі не слід вживати імбир перед майбутньою хірургічною операцією з наркозом.

Протипоказання і побічні реакції

В першу чергу імбир протипоказаний людям, що страждають індивідуальною непереносимістю даного продукту. Крім того, іноді він здатний викликати алергічні реакції у людей, що належать до алергікам. Для з’ясування реакції організму на даний продукт їм слід почати з вживання не більше 1 г імбиру.

  • Вживання даного продукту протипоказане:
  • при наявності виразки або гастриту;
  • хворим на гепатит С або цирозом печінки;
  • страждаючим гемороєм;
  • хворим, що мають камені в жовчних шляхах;
  • при серцево-судинних захворюваннях;
  • мають проблеми з шкірних покривів.

Протипоказання до застосування імбиру

Різноманітні цілющі властивості імбирного кореня дозволяють застосовувати його в профілактичних і лікувальних цілях у багатьох випадках, які часто діаметрально протилежні. Індивідуальні особливості організму тієї чи іншої людини дозволяють йому отримувати з широкої палітри нутрієнтів, представлених в продукті, саме ті, які в даний момент конкретній людині найбільш необхідні.

Попередня
ІмбирІмбир з медом, лимоном, корицею: лікувальний чай від застуди, кашлю, ГРВІ та грипу, корисні властивості і приготування в домашніх умовах
Наступна
ІмбирІмбир при подагрі: харчова цінність, чи можна вживати, рецепти для лікування, протипоказання
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар