Гарбуз «Спагеті»: опис, фото, вирощування, рецепти приготування

Кожен городник мріє вирощувати незвичайні культури. До таких належить гарбуз «спагетті». Про особливості вирощування і про секрети приготування смачних страв з неї ви дізнаєтеся з цієї статті.

опис сорту

Назва сорту говорить сама за себе: при повному дозріванні її м’якоть розпадається на тонкі волокнисті часточки, які точь-в-точь нагадують макарони, особливо при термічній обробці. Тому рослину називають ще «макаронної гарбузом», «гарбузом-сквош».

Чи знаєте ви? Слово «сквош» походить від мови індіанців штату Массачусетс, де воно означало «з’їдений сирим». Вони вирощували гарбуз тисячоліттями. Спочатку вживали в їжу тільки насіння, а потім стали їсти і м’якоть в сирому вигляді.

Зовнішній виглядКущ досить великий. Довжина батоги досягає 1 м
Розмір плодівДо 30 см довжиною
форма плодівОкругла, подовжена, бочкоподібні
форма листяЛистя великі, округлі
коліржовтий
квіткиЯскраво-жовті, помаранчеві, великі
насінняподовжені
шкіркаДуже щільна і міцна
плодоніжкаСередньої довжини і товщини, колючий
коріньРазвінутий, потужний

гарбуз Спагеті

Вирощування розсади будинку

Вирощування сорту «спагетті» нічим не відрізняється від вирощування звичайних гарбузів.

Терміни для посіву

Насіння сіють на розсаду в період з середини квітня і до початку травня.

Посадочні ємності і грунт

Краще сіяти «спагетті» в торф’яні таблетки, щоб потім не проводити їх пікіровку. Це зручніше і з тієї причини, що рослини погано переносять пересадку.
В крайньому випадку можна скористатися дерев’яними ящиками.

Грунтову суміш для них можна купити в магазині або приготувати самостійно, змішавши торф, тирсу і перегній у співвідношенні 2: 1: 1. На 1 кг ґрунту потрібно додати 1 ч. Л. «Нітрофоски».

підготовка насіння

Насіння попередньо загортають в мокру тканину і кладуть в тепле темне місце на кілька днів.
Можна використовувати і інший метод. Половину пластикового стакана заповніть сухий стружкою.

Залийте її окропом, накрийте кришкою і залиште до охолодження. Помістіть насіння в остигнула стружку. Стакан закутайте в пакет і поставте в тепле темне місце на пару днів.

Досвідчені городники рекомендують також загартовувати пророслі насіння, помістивши їх в холодильник на 3 дні.

З дрібні метою знезараження насіння можна замочити в 2% розчині марганцівки на 30 хв. Щоб приготувати його, розчиніть в 300 мл води 1 ч. Л. препарату.
насіння гарбуза

Посів насіння на розсаду

Насіння сіють на глибину 4 см на відстані 2-3 см.

подальший догляд

Ємності вкривають склом або плівкою до початку сходів насіння. Даний сорт світлолюбний, тому помістіть розсаду в добре освітлене місце.
Сама відповідна температура для рослин — +15 … + 25 ° С.

Полив повинен бути помірним. Поливайте розсаду в міру висихання грунту.

Важливо! Ні в якому разі не допускайте пересихання або ж перезволоження грунту. Це призведе до захворювань рослин.
Через тиждень після сходів розсаду підгодовують. Використовують розчин коров’яку (1:10), в гарячій воді настояний 4 години.

За два тижні до планованої висадки розсади на постійне місце її загартовують. Ємності виносять на вулицю щодня на пару годин, щоб рослини адаптувалися до умов навколишнього середовища.

Пересадка розсади у відкритий грунт

Далі про те, як правильно висадити розсаду на постійне місце.
розсада гарбуза

терміни

Через 4 тижні після сходів насіння розсаду висаджують у відкритий грунт. На вулиці до цього часу повинна встановитися стабільна температура, оскільки сорт «спагетті» погано переносить її перепади.

Вибір місця і сівозміну

При виборі місця потрібно врахувати багато. На грядці для гарбузів має бути багато місця. Щоб підвищити родючість грунту, її готують ще з осені. Землю посипають гноєм (4 кг на 1 кв. М). Після цього грядку перекопують.

Якщо на грядці кислий грунт, її посипають золою з розрахунку 200 г на 1 кв. м.
Місце для посадки вибирайте добре освітлене. Якщо на грядці буде багато тіні, гарбуз не дасть плодів.

Гарбузі не місце на грядці, на якій в минулому сезоні росли кабачки, патисони та огірки. Рослини будуть хворіти і не дадуть хорошого врожаю.

Важливо! Кращі попередники гарбуза — помідори, картопля і бобові. Ці культури насичують грунт елементами, необхідними для активного розвитку рослини.

Кращими сусідами гарбуза є: кабачки, огірки, редиска, кукурудза, дині, горох, квасоля. Спільно з цими культурами гарбуз дасть хороший урожай, і не буде ніяких хвороб.
За два тижні до планованої висадки розсади укрийте грядку чорною плівкою, щоб саджанці швидше і краще прогрілися.

схема

Розсаду висаджуйте на відстані до 80 см. Глибина лунки повинна бути близько 12 см. Перед тим як посадити в неї саджанець, налийте туди гарячої води і почекайте, поки вона вбереться в грунт. Тепер можна садити рослина.
висадка

Подальший догляд у відкритому грунті

Далі про відхід вже за висадженої розсадою.

полив

Використовують прикореневій тип поливу. При цьому важливо бути обережним, щоб не вимити коріння з землі.

Важливо! Треба враховувати, що ця рослина не любить надлишку вологи і реагує на велику кількість води появою грибка.

Гарбуз «спагетті» відноситься до посухостійких рослин. Оптимальна частотність поливу — 2 рази на тиждень. Робити це краще ввечері або вранці, коли на вулиці прохолодно. Тільки висаджену розсаду поливають у міру висихання грунту. У період спеки поливати потрібно кожні два дні.

прищипування

Гарбузову батіг потрібно прищипувати. Інакше її довжина досягне 7 м, і рослина не дасть багато плодів. На стеблі залишають до 4 бічних пагонів і 4 — 6 аркушів. Після 6 листа верхівку відщипують. Бічні батоги також прищипують після 6 листа.

внесення добрив

Перший раз гарбуз удобрюють відразу через тиждень після висадки. Для цього добре використовувати курячий послід, розведений у воді в співвідношенні 1: 4.
Далі підгодовують «спагетті» кожні 2 тижні. Використовують розчин золи (1 склянка на 10 л води).
добриво золою
Також благотворно впливає на рослини сечовина (10 г на 10 л води).
«Спагеті», як і будь-який інший сорт гарбузів, дуже любить калій, тому перед висадкою розсади в кожну лунку покладіть по 2 ст. л. золи.
Органічні добрива чергуйте з мінеральними. Використовуйте суперфосфат (2 ст. Л. На відро води).

Також можна застосовувати готові добрива, куплені в сільськогосподарському магазині: «нітрофоски», «Растворин», «AVA». Використовують їх відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці.

Прополка бур’янів і розпушування грунту

Грунт має потребу в регулярному розпушуванні. Робити це потрібно після поливу і дощу. Дуже важливо, щоб до коріння гарбуза безперервно надходило багато кисню.
При появі бур’янів відразу їх видаляйте. Зазвичай це роблять, поки гарбуз невелика.

Коли кущ розростеться, бур’яни під ним зазвичай не ростуть.
Кущі рослини треба підгортати кожні 20 днів.

Корисні властивості незвичайної гарбуза

  • Корисні властивості плоду цього сорту гарбуза для організму людини очевидні:
  • запобігає серцевим захворюванням;
  • оздоровлює шлунково-кишковий тракт;
  • приводить в норму обмін речовин;
  • заспокоює нервову систему;
  • виводить з організму хлористі солі за рахунок сечогінний і жовчогінний дії.

Як смачно приготувати

З «спагетті» можна приготувати дуже багато смачних страв. Ось деякі з них.

Вам також цікаво буде дізнатися, як приготувати гарбузовий мармелад і варення з гарбуза.

рецепт 1

Вам знадобляться:

  • гарбуз «спагетті»;
  • сіль;
  • перець;
  • оливкова олія.

Як приготувати гарбуз: відео

приготування:

  1. Розріжте плід вздовж і вийміть насіння.
  2. Полийте половинки оливковою або іншим маслом.
  3. Додайте сіль і чорний перець за смаком.
  4. Візьміть форму для випікання і змастіть її маслом.
  5. Духовку попередньо розігрійте до + 180 ° С.
  6. Гарбузове половинки покладіть на форму зрізом вниз.
  7. Випікайте 40 — 60 хв. (Готовність залежить від розміру гарбуза).
  8. Готовий гарбуз вийміть з духовки і відокремте м’якоть на волокна-спагетті з допомогою вилки (робіть це від країв до центру).
  9. готову страву

«Спагеті» можна використовувати як гарнір до основних страв, можна додавати в інші рецепти навіть замість справжніх спагеті-макаронів.

З м’якоті гарбуза можна приготувати смачний салат. Додайте до неї натертий пармезан, зелень петрушки і спеції за смаком. Заправте салат оливковою олією і перемішайте.

рецепт 2

Вам знадобляться:

  • гарбуз «спагетті» — 1 шт .;
  • бекон — 4 смужки;
  • цибуля — 1/2 шт .;
  • часник — 1 зубок;
  • рослинне масло — 1 ст. л .;
  • кайенскийперець — 1/2 ч. л .;
  • сіль, чорний перець за смаком;
  • пармезан — 2 ст. л .;
  • зелень петрушки за смаком.

Гарбузове спагетті: відео

приготування:

  1. Гарбуз розрізати уздовж навпіл і вийняти насіння.
  2. Половинки змастити олією, посолити і поперчити за смаком (можна додати трохи кайенского перцю).
  3. Гарбуз запікати приблизно 40 хв. до готовності в попередньо розігрітій до + 200 ° С духовці.
  4. Поки плоди запікаються, дрібно наріжте цибулю, часник, бекон.
  5. Бекон підсмажте на сковороді, щоб він віддав трохи жиру.
  6. Додайте цибулю і часник, смажте їх до прозорості.
  7. Візьміть готову гарбуз і відокремте м’якоть-спагетті з допомогою виделки.
  8. Гарбузове спагетті перекладіть в сковороду до бекону з цибулею і часником, добре перемішайте.
  9. Додайте половину приготованого для рецепта пармезану, перемішайте.
  10. Зверху суміш посипте рештою пармезаном і петрушкою.
  11. готову страву

Як бачимо, гарбуз «спагетті» — унікальний продукт, дуже корисний для здоров’я і неймовірно смачний. А ще її дуже легко вирощувати.

Попередня
ГарбузМасло гарбуза: користь і шкода, лікувальні властивості та протипоказання, інструкція із застосування
Наступна
ГарбузГарбузове насіння для чоловіків: користь і шкода, як приймати від простатиту
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар