Чим відрізняється нут (баранячий, турецький горох) від звичайного жовтого гороху: за складом, смаком, характеристика

Нут, або, як його ще називають, турецький горох, дуже часто плутають з посівним горохом: обидві ці культури належать до одного сімейства бобових і мають деяку схожість за зовнішнім виглядом. Однак на цьому практично всі загальні ознаки закінчуються, оскільки зазначені культури мають різні смакові якості, калорійність і хімічний склад. Розглянемо нижче основні ознаки того й іншого рослини, щоб в майбутньому легко відрізняти їх один від одного.

Основні відмінності нуту і гороху

Незважаючи на видимі загальні ознаки двох культур, нут і горох, крім відмінностей смаку, мають мало спільного і в інших областях. Наведемо нижче таблицю з основними відмінностями двох рослин.

Чи знаєте ви? У східних країнах нут називають «золоте зерно» — люди вірять, що при щоденному вживанні він здатний зцілити від будь-яких хвороб.

Характеристика нуту:

  1. Відрізняється круглими короткими стручками, в яких знаходиться в середньому 2-4 зерна;
  2. Стандартний колір насіння — жовтий;
  3. У складі міститься велика кількість білка і вуглеводів, а також жиру;
  4. Виростає в теплому кліматі південних широт;
  5. Найчастіше використовується в стравах кухні Індії, східних країн та на території країн Середземномор’я.

Характеристика гороху:

  1. Характеризується довгими бобами, в яких знаходиться велика кількість горошин;
  2. Колір зелений;
  3. Горох відрізняється низьким

    шкідливі властивості

    Як нут, так і горох мають деякі протипоказання у вживанні.

    • Для турецьких бобів це:
    • індивідуальна непереносимість організму;
    • захворювання шлунково-кишкового тракту, кишкові розлади або дисбактеріоз, оскільки боби викликають підвищене газоутворення.
  4. Чим відрізняється нут від гороху

    • Для гороху:
    • запалення нирок (нефрит), запалення жовчного міхура (холецистит), хвороба суглобів (подагра, артрит), запалення стінок вен (тромбофлебіт) — це пов’язано з наявністю сечової кислоти в складі, яка призводить до накопичення солей в суглобах і сечовидільної системи;
    • захворювання шлунково-кишкового тракту — боби є причиною підвищеного газоутворення і процесів бродіння в кишечнику;
    • алергія.

    Незважаючи на багато розходжень двох культур — гороху і нуту, ці продукти несуть велику користь для організму дорослої людини. Внесення в щоденний раціон цих бобів дозволить позбутися від безлічі захворювань і запобігти їх, зберегти здоров’я і молодість. Однак у всьому слід знати міру, а також важливо заздалегідь уважно ознайомитися з усіма протипоказаннями вживання цих бобових.

    Попередня
    НутХарактеристика, опис сортів, різновидів гороху нуту: чорний, коричневий, жовтий, білий, червоний, фото
    Наступна
    НутЧим відрізняється нут від маша: незвичайні бобові на столі, зовнішній вигляд, опис, фото
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар