Чи є в кавуні цукор: хімічний і вітамінний склад кавуна, корисні властивості і протипоказання, особливості та правила вживання

Багато хто звик вживати кавун в необмежених кількостях, припускаючи, що він не несе шкоди. Так, основна складова плода — вода, яка через деякий час вийде з організму, вимивши з нього шкідливі речовини. До того ж калорійність його низька, що не дає підстав турбуватися про зайві сантиметрах на талії. Але не потрібно забувати, що оскільки кавунова м’якоть солодка, вона містить цукор. У зв’язку з цим необхідно регулювати норми вживання плоду. Про них і про зміст цукру в кавуні розповімо далі.

Чи знаєте ви? У в’єтнамців кавун — головна прикраса новорічного столу. З ягодою навіть пов’язана прикмета: зустрінеш з нею Новий рік — весь рік буде вдалим.

Скільки цукру міститься в кавуні?

Цукор буває у вигляді глюкози, фруктози або сахарози. Останній складається з перших двох, у вигляді α і β циклів, відповідно. У кавуні переважає фруктоза. У м’якоті плоду цукру може бути близько 5 г або 10 г на 100 грам. Точна кількість залежить від того, який сорт ягоди. Глюкози (десахарози) в 100 грамах присутній 2,4 г, сахарози — 2 г, фруктози — 4,3 м
кавун

калорійність продукту

В кавунової м’якоті містяться такі вітаміни (на 100 грам):

  • аскорбінова кислота — 7 мг;
  • токоферол — 0,1 мг;
  • ретинол — 17 мкг;
  • нікотинова кислота — 0,3 мг;
  • фолієва кислота — 8 мкг;
  • піридоксин — 0,09 мг;
  • рибофлавін — 0,06 мг;
  • тіамін — 0,04 мг;
  • бета-каротин — 0,1 мг.

Процентне співвідношення БЖУ в м’якоті: 10,41%, 3,35%, 86,25% відповідно. Енергетична цінність — 27 ккал, що в відсотках складає 1,9 від норми. Глікемічний індекс — 65-70 од.

Важливо! Шкідливий плід і при проблемах з шлунково-кишкового тракту, особливо в гострій фазі, так як клітковина, що міститься в м’якоті, сильно дратує слизову.

властивості ягоди

Крім вітамінів, в кавуні міститься ряд інших, необхідних для організму, речовин. Вони обумовлюють корисне і шкідливе дію.
кавун

користь

  • Позитивний вплив ягоди на організм людини:
  • містяться лугу допомагають виводити пісок і камені з нирок;
  • сечогінний ефект позбавляє від набряків;
  • очищає печінку від токсинів;
  • магній підтримує роботу серця і судин;
  • залізо запобігає розвитку анемії;
  • амінокислоти прискорюють метаболічні процеси.

Можливу шкоду й протипоказання

Шкода від вживання кавуна в першу чергу пов’язаний з тим, що у людини може бути індивідуальна непереносимість лікопіну, що проявляється у вигляді алергічних реакцій. Схожу реакцію здатний викликати і цитрулін, хоч він і корисний для нашого організму, так як регулює рівень цукру в крові. На жаль, якщо в організмі ця амінокислота виробляється в достатній кількості, то зайве вживання м’якоті здатне викликати накопичення зайвих кілограмів.

Важливо! Діабетикам 1-го і 2-го типу потрібно пам’ятати, що 260 г м’якоті з шкіркою відповідає 1 хлібній одиниці. Тому в день можна з’їсти не більше 300 г м’якоті.

Норми і правила вживання

Поєднувати кавун можна з будь-якими продуктами і вживати його в незалежності від прийому їжі, а також часу доби. Звичайно, на ніч його є небажано, тому що навряд чи буде приємно постійно прокидатися через позивів в туалет. Але багато вживати не рекомендують. Доросла людина може з’їдати в день не більше 0,5 кг м’якоті. Краще з’їдати невеликими порціями, по 0,2-0,3 кг. Дітям молодше 2 років небажано давати плід.
кавун

Правила вживання літніх ласощів:

  1. Переконайтеся, що продукт не містить нітратів (замочіть м’якоть в воді, при фарбуванні рідини в рожевий або червоний колір плід краще не їсти — в ньому нітрати).
  2. Відмовтеся від ласощів, якщо є протипоказання.
  3. Мийте ягоду, перш ніж розрізати її.
  4. Купуйте завжди цілий плід, розрізаний швидко псується і заселяється шкідливими мікроорганізмами.
  5. Чи не вигризають м’якуш до самої шкірки, так як велика концентрація нітратів виявляється саме там.

Вам буде цікаво дізнатися, чи можна їсти кавун при підвищеному цукрі в крові.

Чи можна їсти кавун при цукровому діабеті?

Навіть якщо вживати по 200-300 г ягоди за раз, рівень цукру в крові підніметься. Таке явище небажане при цукровому діабеті, тому потрібно бути акуратним з вживанням плода, а також вважати отримані за день вуглеводи.

  • Але зовсім відмовлятися від ласощів не потрібно, так як кавун для діабетиків дуже корисний:
  • нормалізує роботу печінки;
  • підтримує і відновлює клітини;
  • живить серце.

Інші дозволені ягоди при діабеті:

  • полуниця;
  • вишня;
  • черешня;
  • малина;
  • шовковиця;
  • агрус;
  • смородина;
  • чорниця.

кавун
Через те, що кавун здатний підвищувати рівень цукру в крові, його треба їсти з обережністю не тільки хворим на діабет, а й тим, хто бореться із зайвою вагою. Здоровим людям також небажано зловживати ягодою, так як від переїдання може бути неприємне відчуття тяжкості в животі, нудота і розлад. Краще їсти потроху, але часто.

Попередня
КавунВирощування кавунів в Підмосков'ї (у відкритому грунті і в теплиці): ТОП кращих сортів для посадки, особливості посадки і догляду
Наступна
КавунКормової кавун: як відрізнити, для яких тварин, опис і характеристика, фото
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар