Часник «Рокамболь»: фото і опис, посадка і догляд, вирощування, корисні властивості
Лукочеснок «Рокамболь» відразу запам’ятовується своїм пікантним насиченим смаком і великим розміром. Цей вид часнику родом із Середньої Азії, але добре росте і в інших країнах з помірно теплим літом. Він невибагливий у вирощуванні і догляді, має корисні властивості і прикрашає город під час цвітіння. Опис «Рокамболя», подробиці його посадки і вирощування розглянуті далі в статті.
Опис і корисні властивості
Часник «Рокамболь» завоював популярність у багатьох країнах Європи. Завдяки гігантським розмірам головок його часто називають «слонячий часник».
Чи знаєте ви? У середземноморської кухні цілі головки «Рокамболя» запікають і подають як самостійне гаряче блюдо.
Список основних характеристик рослини наведено нижче.
- «Рокамболь» є багаторічним трав’янистим рослиною і належить до сімейства лілійних.
- Верхня частина за зовнішнім виглядом схожа на цибулю-порей. Вона складається з товстого стебла (стрілки) на якій ростуть щільними шкірястими листям.
- Висота наземної частини рослини може досягати 1,5 м.
- Листя насиченого зеленого кольору, мають матовий наліт. Товщина листів становить 1-2 см, довжина — до 60 см.
- Діаметр цибулини «Рокамболя» становить 6-10 см. У ній міститься від 2 до 6 зубчиків.
- Кожен зубчик «упакований» в жорстку лусочку бежевого або фіолетового кольору.
- Всі зубці знаходяться в одній голівці і покриті білою лускатої оболонкою з невеликими бузковими прожилками.
- Маса однієї головки складає від 200 до 300 г, в залежності від кліматичних умов і догляду за рослиною.
- Смак Рокамболя характеризується пікантність і гостротою без гіркоти. Специфічного запаху немає.
- У період цвітіння грядки з «Рокамболь» перетворюються в клумби з кулястими суцвіттями з маленьких бузкових квіток на стрілках.
- У рослини не визрівають насіння, суцвіття стерильні.
- Часник розмножується зубцями або дітками, які знаходяться навколо донця в грунті і виконують роль насіння.
- У перший рік вирощування цибулина «Рокамболя» складається з однієї великої дітки (однозубки), з масою близько 45 г. Якщо посадити її повторно, то на другий рік головка вже буде поділена на зубчики.
- Цибулина часнику досягає найбільших розмірів тільки з третього року вирощування.
- Урожайність «Рокамболя» становить близько 3 кг з кожного квадратного метра грядок.
- Головки недовго зберігаються в свіжому вигляді, тому їх маринують, солять або висушують для вживання в якості приправи.
- Лукочеснок «Рокамболь» дуже корисний для людського організму:
- стимулює травлення і викликає апетит за рахунок пікантного гострого смаку;
- зміцнює нервову систему завдяки високому вмісту вітамінів групи В;
- сприяє оздоровленню організму, оскільки містить корисні мікро- і макроелементи;
- допомагає зміцненню м’язів за рахунок вмісту каротину;
- є хорошим профілактичним засобом для боротьби з хвороботворними мікробами і вірусами завдяки вмісту аскорбінової кислоти і фітонцидів;
- сприятливо діє на серцево-судинну систему, розширює судини і знижує рівень холестерину в крові;
- зміцнює імунітет за рахунок вмісту вітамінів групи РР.
Важливо! Часник «Рокамболь» протипоказаний дітям раннього віку.
Але в деяких випадках «Рокамболь» може бути шкідливий для організму. Його не можна їсти при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, печінки і жовчного міхура, а також під час вагітності.
Достоїнства і недоліки
- До списку основних достоїнств «Рокамболя» відносяться:
- великий розмір головки;
- порівняльна невибагливість у догляді;
- корисний склад і лікувальні властивості часнику;
- особливий пікантний смак.
- Рослина має і деякі недоліки:
- дворічний цикл зростання, необхідний для отримання головки, що складається з зубців;
- низька стійкість до морозів;
- схильність до грибкових інфекцій;
- може викликати харчову алергію.
Правила посадки часнику
Перед посадкою «Рокамболя» потрібно здійснити підготовку посадкового матеріалу, а також вибрати для вирощування вдале місце і підготувати грядки для вирощування даної рослини.
При виборі місця для посадки потрібно дотримуватись деяких правил:
- ділянка повинна бути сонячним і відкритим — «Рокамболь» погано росте в тіні;
- грядки повинні розташовуватися з півдня на північ;
- рівень кислотності грунту повинен бути нейтральним;
- потрібно вибирати ділянку з пухкої грунтом, щоб часник міг нормально проростати.
Чи знаєте ви? Назва відомого американського міста Чикаго перекладається з мови місцевих індіанців як «дикий часник».
Коли місце для посадки вибрано, для «Рокамболя» починають готувати грядки.
- Якщо грунт на обраному ділянці важкувата, в неї додають пісок.
- Щоб домогтися нейтрального рівня кислотності грунту, можна використовувати вапно або торф. Вапном обробляють грунт з підвищеною кислотністю, а торфом — лужну грунт.
- Для насичення ґрунту поживними речовинами вносять як добриво перегній або компост.
Щоб грунт добре збагатилася необхідними для зростання «Рокамболя» речовинами, всі перераховані дії по її підготовці потрібно виконувати заздалегідь. За одну добу до планової висадки часнику в грунт проводять підготовку його зубчиків, або діток.
Вона включає в себе кілька основних етапів:
- Стратифікація посадкового матеріалу — якщо часник планують садити навесні, то за місяць до посадки зубці й дітки поміщають в холодильник. Це сприяє поліпшенню схожості.
- Очищення посадкового матеріалу від залишків донця і лусочок — потрібна для того, щоб полегшити процес проростання.
- Обробка зубців і діток від хвороб і шкідників — посадковий матеріал замочують в розчині марганцівки на кілька годин.
- Вибір однакових за розміром зубців і діток «Рокамболя» — щоб після появи сходів сусідні рослини були приблизно однаковими по висоті і не затінювали один одного.
Важливо! Під час посадки зубці «Рокамболя» потрібно закопувати в грунт на глибину, в 2-3 рази перевищує висоту зубця.
Часник «Рокамболь» можна садити навесні або восени. Кожен з цих двох варіантів висадки має свої особливості.
Відео: технологія посадки часнику «Рокамболь»
восени
Фермери, які вирощують «Рокамболь», рекомендують садити його восени, щоб отримати більш рясний урожай з великих головок часнику. Озиму посадку здійснюють в кінці вересня або першій половині жовтня. Потрібно вміло вибрати час, щоб посадити часник десь за 20 днів до настання стійких заморозків. Якщо садити «Рокамболь» із запізненням, то рослина не встигне сформувати міцну кореневу систему, а якщо посадити його занадто рано — зубці встигнуть прорости до похолодання.
Список покрокових дій для посадки «Рокамболя» восени:
- Внести в грунт фосфорно-калійні добрива і перекопати її на глибину 15-20 см.
- Зробити довгі борозни завглибшки 8-10 см (в залежності від розмірів зубців, які використовуються для посадки). Якщо грунт сухий — полити його водою.
- Відстань між сусідніми борознами має становити 25-30 см.
- Помістити в борозну посадковий матеріал на відстані 20 см один від одного. Засипати зубці землею і при необхідності полити водою.
Якщо садити часник на зиму, то урожай можна буде збирати в середині літа.
навесні
Садити «Рокамболь» ранньою весною можна тільки після того, як грунт прогріється до +6 ° С. Залежно від географічного розташування регіону, це може статися у другій половині квітня або на початку травня.
Вам також буде цікаво дізнатися в чому відмінності між ярим і озимим часником.
Покрокова інструкція посадки навесні:
- Внести в грунт мінеральні добрива і золу. Перекопати грунт на глибину 15-20 см.
- Зробити борозни завглибшки 6-8 см (в залежності від розмірів посадкового матеріалу). Якщо ґрунт сухий, то рекомендується полити борозни водою.
- Відстань між сусідніми борознами має становити 25-30 см.
- Помістити в борозну зубці або дітки часнику на відстані 20 см один від одного. Засипати їх землею і полити водою. Якщо грунт на момент посадки дуже волога, то поливати посаджені зубці часнику не потрібно.
Посадка «Рокамболя» навесні дозволить отримати врожай часнику в другій половині вересня.
подальші роботи
Після посадки зубців потрібно чекати, коли вони дадуть сходи. Якщо садити «Рокамболь» у вересні або жовтні, то протягом зими, особливо під час сильних морозів, посадці може знадобитися укриття. Щоб часник благополучно перезимував, його накривають шаром соломи, торфу або лапника. З настанням теплої весняної погоди укриття потрібно обов’язково зняти, щоб посадковий матеріал не перепрів і дав сходи.
Чи знаєте ви? Люди почали вживати часник в їжу більше 6000 років тому.
В іншому догляді осінні та весняні посадки часнику нічим не відрізняються один від одного. У період цвітіння бажано відламувати стрілки з суцвіттями, щоб рослина витрачало сили виключно на зростання цибулини. Також для часнику важливий правильний полив, внесення добрив і регулярна прополка бур’янів.
полив
Для гарного росту рослині потрібна вода. Поливати «Рокамболь» потрібно регулярно, не допускаючи пересихання грунту. Особливо важливо забезпечити рослину водою в період активного росту і освіти цибулини — від правильного поливу в цей період буде залежати розмір і якість урожаю. Але занадто заливати часник водою не рекомендується, це може викликати грибкові захворювання рослини. Під час тривалого періоду дощів потрібно подбати про відведення зайвої води з грядок.
Ось кілька рекомендацій по поливу «Рокамболя»:
- найкраще використовувати крапельний тип поливу;
- вода повинна бути трохи підігрітої на сонці, не можна поливати рослину холодною водою — це викликає грибкові захворювання;
- частота поливу — 2 рази на тиждень, у другій половині літа рослину поливають у міру підсихання грунту;
- на 1 м² ділянки з часником потрібно витрачати 1 відро води.
внесення добрив
Для нормального розвитку повноцінної і великої головки «Рокамболь» потрібні поживні речовини. Стартовий запас необхідних добрив вноситься на етапі посадки.
Далі потрібно здійснювати підживлення рослин таким чином:
- азотні добрива — вносяться через 10-14 днів після появи перших зелених сходів, а потім повторно через місяць. Сприяють активному росту рослини;
- фосфорно-калійні добрива — вносяться в середині літа, коли починається період формування цибулини. Вони допомагають виростити часник з великої головкою, що складається з великих зубців;
- розчин мідного купоросу — вноситься один раз за сезон для профілактики виникнення грибкових інфекцій рослини.
Щоб всі внесені добрива максимально засвоювалися, потрібно своєчасно проводити прополку грядок.
видалення бур’янів
Дикорослі трави здатні швидко поглинати з грунту всі корисні речовини. «Рокамболь» потрібна поживний грунт, тому всі бур’яни потрібно видаляти. Особливо важливо здійснювати прополку після появи перших зелених сходів. Бур’яни ростуть набагато швидше часнику і можуть затінити пагони від сонця — це неминуче призведе до втрати врожаю.
Важливо! Прополку корисно поєднувати з розпушуванням грунту.
В ідеальному варіанті рихлити простір між рядами потрібно після кожного поливу. Дана процедура допоможе уникнути появи навколо рослин щільної кірки і бур’янів, а також дозволить поліпшити повітропроникність грунту навколо коренів.
Збір і зберігання врожаю
Терміни збору врожаю для часнику даного сорту визначаються в залежності від того, коли здійснювалася посадка. Якщо «Рокамболь» був посаджений восени, то збирати урожай потрібно в липні, а якщо посадку робили навесні — часник дозріє в вересні. Коли нижні листки рослини повністю засохли, а верхня частина стебла пожовкла — це означає, що пора викопувати головки з землі. Робити це потрібно дуже акуратно, а очищати цибулини від земляного кома краще вручну. Головки часнику сильно реагують на механічні пошкодження, які в подальшому призводять до швидкого псування врожаю.
Після того як головки витягнуті з грунту, потрібно залишити їх на сонці на пару годин. Це допоможе знезаразити часник, в результаті чого він буде краще зберігатися. Головки «Рокамболя» рекомендується попередньо висушити разом з бадиллям і корінням. Для цієї рослини збирають в пучки і розвішують на стіні. Через 2-3 тижні у рослин обрізають коріння; на верхній частині головки залишають невелику частину стебла, інша бадилля теж зрізається. Обрізані таким чином головки часнику укладають в пластикові ящики.
Дізнайтеся як зберігати часник взимку в домашніх умовах.
Якщо урожай «Рокамболя» зберігається при кімнатній температурі, він здатний не псуватися протягом 3 місяців. Щоб зберегти цибулини на період до 5 місяців, краще перенести їх в сухе приміщення з температурою + 8 ° С. При старанному виконанні всіх рекомендацій по посадці і вирощуванню, часник «Рокамболь» дарує власникові щедрий урожай великих головок з пікантним смаком і безліччю корисних для організму властивостей.
Попередня
Загрузка...
