Виноград кишмиш Білий: опис сорту, особливості вирощування та догляду, фото

Кишмиш є популярним сортом винограду, які не мають насіння. Одним з його найсмачніших сортів є кишмиш Білий. Його соковиті і м’ясисті ягоди мають відмінні смакові характеристики і дуже корисні для організму людини, а з відходом за кущами впорається навіть початківець садівник. У даній статті представлена ​​характеристика кишмишу Білий із зазначенням його плюсів і мінусів, перераховані особливості посадки лози і догляду за кущами, а також розглянуті методи боротьби із захворюваннями та шкідниками культури.

Селекція і регіони поширення

Виноград кишмиш Білий можна знайти в дикому вигляді, т. К. Його ягоди не містять насіння. Даний сорт був виведений штучно в результаті мутації нирок одного з насіннєвих сортів східного вінограда.Родіной даної культури є Середня Азія і Близький Схід, але на сьогодні вона вирощується по всьому світу в середній смузі і південних регіонах Росії, а також в Греції, Туреччині, Ізраїлі , Каліфорнії, Ірані і т. д.

Чи знаєте ви? У медицині використовується термін «ампелотерапія», який означає лікування людини за допомогою ягід, листя і стебел винограду.

Виноград сорту кишмиш Білий належить до теплолюбних рослин, тому для повноцінного дозрівання врожаю він потребує в теплому і сонячному кліматі. Вирощувати цю культуру в північних регіонах з суворим кліматом і коротким влітку не рекомендується, т. К. Кисті не встигають дозріти, а лоза вимерзає при сильних морозах. Для північних регіонів більше підходить кишмиш Потапенко, який має більш ранні терміни дозрівання.

Опис сорту винограду кишмиш Білий

Виноград кишмиш Білий набув великої популярності серед багатьох садівників завдяки своїм характеристикам. Кущі невибагливі в догляді, а соковиті ягоди мають відмінний смак і масу корисних властивостей. Але при виборі даного сорту для вирощування на своїй ділянці потрібно також враховувати і недоліки рослин. Далі в статті представлена ​​докладна характеристика винограду кишмиш Білий.

характеристика сорту

Кущі винограду даного сорту характеризуються швидким ростом, дуже міцні. Завдяки середньої морозостійкості, кишмиш Білий можна вирощувати в регіонах з помірно теплим кліматом.

Опис сорту представлено нижче:

1. Кущ високорослий, його висота може досягати 1,7-2 м.
2. Листя винограду гладкі, а їхні краї порізані і загорнуті нагору. Крона рослини пофарбована в насичений зелений колір.
3. Період цвітіння припадає на початок червня і триває до двох тижнів. Квіти відносяться до Гермафродитні типу і обпадають в момент формування зав’язі.
4. Даний сорт відноситься до середньостиглих. Урожай винограду дозріває за 165-175 днів.
5. Гроно має конічну форму і середні розміри. Ягоди на ній розташовані з помірною щільністю.
6. Овальні ягоди мають невеликі розміри, а їх тонка шкірка забарвлена ​​в жовтий або жовтувато-зелений колір. На поверхні шкірки помітні темні вкраплення і тонкий восковий наліт.
7. М’якоть ягід щільна і соковита, має приємний солодкий смак з кислинкою і не містить насіння.
8. Врожайність культури при стандартному догляді становить 100-150 ц / га, а маса одного грона — 200-240 м

Важливо! Молоді кущі даного сорту схильні до негативного впливу низьких температур повітря, тому потребують більш ґрунтовному укритті на зиму.

переваги сорту

Кишмиш Білий має багатий вітамінний склад — ягоди містять вітаміни груп А, С, Е і РР, а також безліч мінеральних речовин і органічних кислот. Калорійність 100 г стиглих ягід становить 68 ккал, тому продукт може швидко наситити організм енергією. Але чи корисний він для людини?

• Опис впливу винограду даного сорту на організм людини представлено нижче:
• сприяє лікуванню хвороб дихальних шляхів (простудні захворювання з кашлем, астма, ангіна);
• є профілактичним засобом від захворювань нирок і печінки;
• усуває печію і нудоту при захворюваннях жовчного міхура;
• покращує травлення;
• покращує потік крові і перешкоджає появі тромбів;
• запобігає розвитку остеопорозу;
• підвищує рівень гемоглобіну в крові;
• підтримує організм в тонусі;
• є профілактичним засобом від захворювань серця;
• надає заспокійливу дію і знімає стрес.

Таким чином, вживання винограду даного сорту в їжу в помірних кількостях приносить організму людини величезну користь.

недоліки сорти

• До його основних мінусів відносяться:
• низька врожайність;
• поганий імунітет до хвороб і шкідників;
• низька транспортабельність ягід;
• погана лежкість свіжих ягід.

Плоди винограду можна вживати в їжу людям з цукровим діабетом, панкреатитом, виразкою шлунка або холециститом, а також при наявності слабкої емалі зубів.

Як правильно посадити виноград

Щоб виноград кишмиш Білий добре прижився на ділянці і давав рясний урожай, його посадку потрібно виконувати за певними правилами. Перш за все, потрібно вибрати відповідне місце для вирощування культури і підготувати якісні саджанці.

А для того щоб кущу було достатньо місця для росту, потрібно дотримуватися рекомендованої схеми посадки. Подробиці правильної посадки винограду кишмиш Білий на ділянці описані далі в статті.

Вибір місця під посадку

На правильно обраному місці укорінення живців винограду проходить успішно і надалі кущ добре росте і розвивається.

Ділянка для посадки кишмишу повинен відповідати таким вимогам:

• добре висвітлюватися сонцем протягом усього дня — без сонячного тепла і світла лоза буде погано рости, а врожайність значно знизиться;
• із західного і східного боку від куща не повинно бути великих споруд, які відкидали б на нього тінь;
• рекомендується садити кущі так, щоб з північної сторони від них знаходилася стіна або споруда — це допоможе захистити виноград від холодного північного вітру;
• виноград не можна висаджувати поруч з деревами, т. к. їх потужні корені будуть поглинати з грунту всю вологу і поживні речовини;
• грунтові води повинні розташовуватися не дуже близько до поверхні, інакше коріння куща будуть загнивати від великої кількості вологи;
• грунт повинен бути чистою і містити багато поживних речовин, тому не можна висаджувати лозу біля вигрібних ям або поблизу жвавих автомобільних доріг.

вибір саджанців

Щоб розпочати вирощування кишмишу Білий на своїй ділянці, потрібно вибрати якісний посадковий матеріал. Даний сорт винограду не містить насіння, тому його вирощують тільки з живців.

Чи знаєте ви? Для виготовлення однієї пляшки вина потрібно використовувати 600 виноградин.

Основні правила вибору здорових і міцних саджанців винограду кишмиш Білий перераховані нижче:

• купувати посадковий матеріал в перевіреному місці — саджанці всіх сортів винограду по зовнішнім виглядом нічим не відрізняються один від одного, і ненадійний продавець може продати вам виноград іншого сорту;
• уникати покупки лози з підсохлими корінням — такий екземпляр не приживається навіть на ділянці з ідеальними умовами, т. к. його коренева система почала відмирати;
• поверхню лози повинна мати здоровий вигляд, без механічних пошкоджень, цвілі, гнили і слідів ураження шкідниками;
• на саджанці не повинно бути листя — вони витягують з рослини всю вологу і сили, викликаючи швидке засихання куща;
• купувати виноградну лозу безпосередньо перед посадкою, т. к. тривале зберігання саджанця погіршить його приживлюваність на ділянці;
• м’якоть стебла саджанця на зрізі повинна бути зеленою і злегка вологою;
• зріз кореня також повинен бути вологим і мати білий колір — темний колір говорить про відмирання корінця;
• свіжа лоза повинна бути гнучкою і злегка потріскувати при згинанні;
• глазки на стеблі винограду не повинні відламуватися при натисканні на них пальцем.

Терміни та схема посадки

Молоді виноградні саджанці дуже чутливі до коливань температури і заморозків, тому терміни посадки винограду кишмиш Білий залежать від кліматичних умов обраного регіону і визначаються за такими правилами:

• в південних областях можна висаджувати молоді кущі на відкриту ділянку в першій половині жовтня за умови, що найближчим часом не передбачаються нічні заморозки;
• навесні виноград висаджують у відкритий грунт в кінці квітня або початку травня, коли поверхню грунту прогріється до температури + 10 ° С;
• при покупці виноградних саджанців в контейнерах з грунтом висаджувати їх у відкритий грунт можна на початку літа.

Важливо! Купувати саджанці кишмишу Білий потрібно тільки в сезон — занадто ранні живці можуть бути вирощені з використанням шкідливих речовин і не приживаються в грунті, навіть якщо мають гарний зовнішній вигляд.

Алгоритм посадки виноградного саджанця даного сорту наступний:

1. Підготувати яму з діаметром і глибиною близько 70-80 см. При посадці на ділянці декількох кущів відстань між ними має бути близько 2,3-3 м.
2. Наповнити яму до середини висоти шаром дренажу з великого гравію або осколків цегли, а потім вставити вертикальну металеву трубу діаметром 5 см і довжиною 1 м з південної сторони ями.
3. На дренаж викласти добрива — стакан суперфосфату і лопату золи.
4. Насипати на дні ями невелику гірку з родючого грунту, змішаного з піском і перегноєм. Підготувати ще трохи даної грунтосуміші для присипання коренів саджанця.
5. Помістити кущ в лунку так, щоб над поверхнею землі залишалося 2 очка. Нахилити рослина на південь від вставленої металевої труби і розправити його коріння на поверхні горбка з грунту. Наповнити яму залишилася почвосмесью до самого верху.
6. Полити саджанець через вставлену трубу невеликою кількістю теплої води. При такому способі поливу волога потрапляє безпосередньо до коренів і грунт добре намокає.
7. Замульчувати грунт навколо рослини подрібненим торфом або чистою сухою соломою.

Схема посадки винограду

Подальший догляд за сортом кишмиш Білий

Виноград кишмиш Білий невибагливий в догляді, але для підвищення врожайності кущ потрібно своєчасно поливати, підгодовувати добривами і правильно формувати. Все це допоможе рослині утворити більше стиглих грон, що складаються з солодких і корисних ягід.

Чи знаєте ви? Найбільша кількість корисних речовин міститься в шкірці винограду, тому їх рекомендується вживати в їжу неочищеними.

Не менш важливо вивчити і проблеми, які можуть виникнути при вирощуванні даної культури, щоб вчасно виявити їх і вжити відповідних заходів.

полив

У процесі всього циклу зростання і цвітіння винограду потрібно багато рідини. Але полив куща потрібно здійснювати за правилами, щоб не нашкодити рослині і уникнути загнивання коренів.

Основні рекомендації по поливу сорти кишмиш Білий перераховані нижче:

• на одноразовий полив одного куща потрібно витрачати близько 15 л води;
• частота поливу залежить від швидкості підсихання грунту і становить близько 2 разів на тиждень;
• вода для зрошення не повинна бути крижаний, рекомендується трохи прогріти її, залишивши ємність з рідиною на сонці на декілька годин;
• полив здійснюється строго під корінь, щоб вода не потрапляла на листя рослини;
• за 2-3 тижні до планового збору врожаю полив потрібно припинити, щоб стиглі ягоди не тріскалися, замість цього грунт навколо куща злегка обприскують водою, щоб вона залишалася злегка вологою.

Щоб волога краще проникала до коренів винограду і не застоювалася навколо стебла куща, рекомендується періодично рихлити ґрунт навколо рослини і покривати її шаром мульчі.

підживлення

Виноград кишмиш Білий добре реагує на внесення добрив, але зловживати ними не варто, щоб не травмувати коріння лози. Підживлення кущів проводять в період їх активного росту, цвітіння і формування ягід, т. К. Саме в цей час винограду потрібно багато поживних речовин.

Основні правила внесення добрив перераховані нижче:

• перша підгодівля здійснюється за 2-3 тижні до початку цвітіння — лозу поливають водним розчином пташиного посліду або деревної золи, а через 2-3 дні вносять рідкі мінеральні добрива (суперфосфат, нітрофоска);
• повторна підгодівля здійснюється через 2-3 тижні після цвітіння винограду — кущі знову поливають розчином органічних і мінеральних добрив, додаючи до них сульфат калію і магнію;
• останню підгодівлю здійснюють на етапі формування і дозрівання ягід, коли вони досягають розмірів дрібних горошин, кущі поливають водним розчином калію і суперфосфату;
• на етапі дозрівання кистей винограду вносити азотні добрива не рекомендується, оскільки. це прискорить зростання зеленої маси куща на шкоду розміром і смаком ягід.

Формування і обрізка

Для підвищення врожайності винограду і поліпшення міцності шкірки його стиглих ягід потрібно правильно формувати кущ і своєчасно виконувати обрізку.

Важливо! В середньому, лоза кишмишу Білого може витримати навантаження до 70 очок.

Обрізка лози виконується за такими правилами:

• перша обрізка здійснюється через 3 місяці після посадки виноградного саджанця — потрібно прищипнуть верхівку живця, щоб стимулювати його активне зростання;
• навесні обрізають пошкоджені пагони винограду після зняття зимового укриття — це стимулює зростання нових гілок;
• за кілька тижнів до цвітіння обрізають слабкі кінці батогів, залишаючи плодоносні пагони довжиною 40 см, щоб рослина марно не витрачала сили на нарощування зайвої зеленої маси;
• влітку прищипують головне стебло куща, зупиняючи його зростання у висоту на позначці 1,7 м;
• під час дозрівання ягід видаляють зайве листя і краю пагонів без зав’язі, які закривають грона від сонця;
• восени проводять обрізку ослаблених пагонів після опадання листя, щоб вони не заважали лозі благополучно перезимувати.

При обрізанні винограду на кожен 1 м висоти куща потрібно залишати не більше 12 батогів, щоб уникнути перевантаження лози надмірною кількістю плодів.

Хвороби і шкідники

Виноград кишмиш Білий часто піддається навалі захворювань і шкідників, тому при його вирощуванні на ділянці потрібно вміти визначити ознаки появи проблеми і вжити необхідних заходів для лікування кущів.

Важливо! Знищення інфекцій і шкідників за допомогою отрутохімікатів потрібно припинити за місяць до збирання врожаю, щоб хімічні речовини не усмоктувалися в м’якоть дозрілих ягід.

Список основних хвороб і шкідників сорти представлений нижче:

1. Мілдью. Джерелом інфекції є грибок, що вражає листя і ягоди винограду. На зовнішній поверхні листя утворюються круглі маслянисті плями, які покриваються білим нальотом з внутрішньої сторони аркуша. Вражений лист жовтіє і відмирає, а інфекція переходить на суцвіття і плоди. Для лікування здійснюють обприскування куща бордоською сумішшю, а при значному зараженні застосовують хімічні препарати ( «Ридомил»).
2. Альтернаріоз. Причиною виникнення захворювання є висока вологість в поєднанні з високою температурою повітря. На поверхні виноградного листя і зав’язі з’являються некротичні плями, які в подальшому покриваються шаром цвілі. Уражені листя і суцвіття опадають, а зав’язі і плоди починають загнивати, поширюючи інфекцію по всьому кущу. Для лікування винограду використовуються фунгіциди ( «Тріходермін»).
3. Сіра гниль. Дане грибкове захворювання може виникати в будь-який час року і викликається грибком, який живе на однорічних листі і пагонах. Кущі покриваються бурими плямами, на поверхні яких можна помітити сірий порошкоподібний наліт. Листя жовтіє і опадає, суцвіття відмирають, а плоди всихають і гниють. На початковій стадії захворювання можна окропити кущі розчином соди, але при поширенні захворювання застосовують спеціальні препарати ( «Мікфлом»).
4. Травневий жук. Дорослі комахи можуть поїдати зелене листя винограду, а їхні білі личинки живуть у верхніх шарах грунту і завдають шкоди кореневій системі куща. При невеликій кількості жуків їх можна струшувати з листя і знищувати, але при великій території ураження застосовують інсектициди ( «Іскра»). Личинки потрібно знищувати при перекопуванні грунту, вибираючи їх вручну.
5. Павутинний кліщ. Комаха з’являється на рослинах під час сильної спеки і харчується соком листя, в результаті чого їх зовнішня поверхня покривається темними точками, а нижня частина огортається тонкою павутиною. При невеликому зараженні досить просто видалити з куща все уражені листя і пагони, але якщо кліщ поширився на весь кущ, то проводять обприскування рослини аккаріцідамі ( «Актеллік»).

Для профілактики появи хвороб і шкідників потрібно проводити профілактичні заходи:

• регулярно оглядати кущі;
• проводити розпушування грунту навколо винограду;
• здійснювати профілактичні обприскування кущів фунгіцидами;
• дотримуватися правильного режиму поливу;
• не зловживати добривами.

зимівля

Щоб лоза благополучно пережила зиму, кущ винограду кишмиш Білий обов’язково потрібно вкрити від морозів. Робити це потрібно восени після настання перших заморозків (але не нижче -3 …- 5 ° С), оскільки під впливом мінусової температури кущ ослабне і буде більш схильний до пошкоджень.

Правила укриття винограду даного сорту на зиму перераховані нижче:

• високо підгорнути підставу куща для захисту коренів від низьких температур;
• пригнути виноградні пагони до землі і зібрати їх в пучок;
• укрити лозу нетканим матеріалом і зафіксувати його за допомогою дроту або мотузки;
• якщо після приховування куща настає період з теплою і сонячною погодою, то на поверхні покривного матеріалу потрібно зробити невеликі отвори для вентиляції;
• навесні укриття можна знімати тільки після того, як встановиться стабільна плюсова температура.

Збір врожаю і способи застосування у виноробстві

Збирати стиглі ягоди винограду даного сорту потрібно на початку жовтня. Зрізати кисті з куща потрібно за допомогою ножа або ножиць, щоб не пошкодити лозу. Виноградні грона потрібно акуратно викладати на рівну поверхню в один шар, т. К. Тонка шкірка плодів схильна до розтріскування при необережному поводженні.

У свіжому вигляді продукт може зберігатися в холодильнику всього кілька днів, тому для більш тривалого зберігання після збору врожаю ягоди переробляються для різних цілей.

Чи знаєте ви? Найнижчі показники по захворюваннях на онкологічні хвороби демонструють європейські країни, жителі яких щодня вживають келих виноградного вина.

Використовувати кишмиш Білий в кулінарії і виноробстві можна різними способами:

• в свіжому вигляді як самостійне блюдо або як інгредієнт для свіжих салатів;
• для виробництва солодкого родзинок;
• для приготування компотів та варення з білого винограду;
• для виробництва столового сухого вина без цукру;
• для виготовлення десертного домашнього вина за допомогою бродіння ягід з цукром протягом 2 місяців;
• для виробництва солодкого кріпленого вина, що зберігає корисні властивості і приємний смак винограду.

Сорт винограду кишмиш Білий вимогливий до умов клімату і погано зберігається в свіжому вигляді. Але його смачні і корисні плоди широко використовуються у виноробстві і кулінарії, тому вирощувати цей виноград дуже вигідно. Використовуючи перераховані в статті рекомендації по посадці і догляду за виноградними кущами, ви зможете легко виростити даний сорт кишмишу і на своїй ділянці.