Тютюн Орієнтал: вирощування і догляд в домашніх умовах, збір і подальша обробка
Колись вирощування домашнього тютюну було звичною справою і головним джерелом заробітку для багатьох сімей. Його популярність грунтувалася на простоті обробітку і високу вартість готового сировини. Сьогодні, незважаючи на стрімке здешевлення продуктів тютюнопаління, інтерес хліборобів до них не згас. Як самостійно виростити тютюн на городі, які сорти віддати перевагу і що представляють собою орієнтальні різновиди — про цю читайте далі в статті.
Історія тютюну Oriental
Оріентальскій сигарний і сигаретний тютюн славиться своєю продуктивністю і живучістю. Його вирощують в гірських місцевостях південно-східних регіонів Європи, де інші сорти не приживаються. Лідерами в обробленні цієї культури визнані Греція і Туреччина.
Чи знаєте ви? Термін «куріння» з’явився лише в кінці ХVІІ століття. До того процес вдихання диму називали «сухим пияцтвом».
Назва Oriental об’єднує кілька сортів тютюну, які були зроблені в країнах Східного Середземномор’я, на Балканах і в Причорномор’ї, де в стародавні часи розташовувалися володіння Османської імперії. У зв’язку з повсюдною поширеністю культури в побуті виникло безліч її локальних назв, що виникають з найменувань населених пунктів. Наприклад, Smirna, Samsun, Bursa, Izmir, Drama.
Вважається, що насіння цієї невибагливої рослини були завезені на землі османів європейськими торговцями приблизно в XVI -XVII століттях. Незважаючи на ворожість султана Марата IV і його трактування тютюну як неугодного Аллаху і догмам Корану, культура швидко поширилася серед місцевого населення.
Згодом хлібороби почали обробляти Орієнтал не тільки для своїх потреб, а й на продаж. Незабаром і правитель імперії побачив економічні вигоди від популярності цього товару.
З 1667 року оріентальскій тютюн був дозволений для домашньої культивації, вживання і продажу. Правда обкладалося подібне заняття податками, які були під силу не кожному торговцю.
Дізнайтеся про користь і шкоду табка.
Опис тютюну Oriental
Тютюнова різновид Орієнтал має багато подібностей зі своїми родичами, але відрізняється меншою
Основні сорти тютюну Oriental
Специфіка турецько-грецького тютюну була по достоїнству оцінена далеко за межами його історичної батьківщини. Через високої продуктивності і особливого пряного смаку рослина почали культивувати в Пакистані, Киргизії, Азербайджані, Ірані, Молдові, Україні, Болгарії та на південному сході Росії.
Характерно, що в кожному регіоні готовий до використання продукт сильно відрізняється своєю пікантність. Одні сорти виділяються насиченістю смолянистих речовин. Через цих властивостей їх вважають за краще в якості основи для оріентальскіх тютюнових сумішей. А інші характеризуються м’якістю і використовуються виключно як приправу і пряного різноманітності.
Чи знаєте ви? На сучасному ринку сигарети є найпоширенішим і затребуваним товаром. Для їх виготовлення обробляють тютюн в 84 країнах.
Edirne
Сьогодні основна культивація рослини сконцентрована в декількох районах європейської частини Туреччини Thrace (Kırklareli, Edirne, Uzunköprü, Şarköy, Babaeski, Lüleburgaz, Tekirdağ і Çorlu).
Сорт характеризується широким листям середнього розміру. На стадії повної ферментації вони наливаються різними відтінками червоного кольору.
Смак тютюну пряний, яскраво виражений, з легкими солодкуватими нотками і одночасної гіркотою. У складі сухого рослини виявлено близько 1,5-2% нікотину.
Balikesir
Центром виробництва цього тютюнового сорти вважаються південні регіони Agonya, Balikesir, Gönen, Yenice, Biga і Susurluk. Характерно, що фахівці за смаковими ознаками натуральної сировини можуть безпомилково визначити місцевість обробітку рослини.
Balikesir володіє різким специфічним запахом, тонкою текстурою листя, а також підвищеним
Посадка тютюну в домашніх умовах
Умови для вирощування оріентальскіх тютюну залежать від конкретного сорту. Одні вважають за краще високу вологість і температурний режим, інші навпаки комфортно себе почувають при середніх температурах і посухи. Але технологія і терміни посадки для всіх видів однакові.
Планувати посів розсади рекомендовано в останні лютневі тижні або на початку березня. Висадкою сіянців у відкритий грунт краще займатися в другій половині весни.
Для посадки рослини вибирають добре освітлений і захищений від наскрізних холодних вітрів ділянку з легкої, добре дренованим, повітро-і водопроникним ґрунтом.
Важливо! Для поліпшення якості тютюнової сировини рекомендовано під час цвітіння видаляти зі стебел половину квітконосів. Те ж стосується і утворилися на місці вилучених частин пасинків.
За добу перед посівом бажано попередньо підготувати посадковий матеріал. З цією метою його кілька годин витримують у розчині будь-якого стимулятора росту ( «Емістим», «Корневин», «Екос»), після чого обертають вологою серветкою і залишають до набрякання (в цілому процедура підготовки триває близько 24 годин).
Деякі хлібороби для прискорення сходів радять приготувати для замочування водний розчин з калійної селітри або винної кислоти.
Набряклі зерна потрібно обов’язково промити в воді кімнатної температури і просушити. Потім їх викладають на вологу серветку в неглибокий керамічний контейнер для пророщування. До появи перших паростків його розміщують в теплому місці, підтримуючи рівень вологості в посудині.
Паростки починають прокльовується на 3-4 день. Не варто чекати, коли сходи будуть надмірно великими, оскільки в такому вигляді при посадці вони можуть постраждати.
Пророслі на 2/3 насіння знову підсушують, після чого акуратно перемішують з продезинфікованим сухим піском. Отриману суміш висівають на вологий субстрат з перегною і річкового піску, приготованого в співвідношенні 3: 1. Зверху тютюнові зерна обов’язково закладають шаром сирого грунту товщиною 3-5 см.
Дізнайтеся про особливості вирощування тютюну.
При рассадном способі посадки культури бажано відразу розміщувати посадковий матеріал в торф’яні касети або горщики. Це вбереже тендітні стеблинки і корінці від розламування при пікіруванні. Враховуйте, що тютюн будь-якого виду дуже болісно реагує на будь-яке вторгнення, включаючи пересадку.
На завершальному етапі засіяну грядку рекомендовано полити за допомогою густого сита, після чого накрити поліетиленовою плівкою і залишити в теплому добре освітленому місці.
Важливо! Не можна розміщувати контейнери з тютюном під прямими сонячними променями. Шукайте місце з розсіяним світлом.
Особливості догляду за тютюном в домашніх умовах
Надалі культурі для комфортного розвитку потрібно помірна волога, поживний грунт, своєчасне пасинкування, а також профілактичні обробки від хвороб і шкідників.
полив
Волога дуже важлива для кожного сорту оріентальского тютюну. Тому рослини поливають в міру висихання верхнього грунтового шару. Важливо не допускати утворення кірки, а також заболоченности біля стебел. При дефіциті води зростання кущів призупиниться, а в разі її надлишку зростають ризики інфікування бактеріальними і грибковими захворюваннями.
Виходячи з рослість стебел і значною біомаси, експерти радять поливати рослини щодня невеликими порціями, особливо на початкових етапах розвитку.
Ворс на тютюновій листі затримує випаровування вологи, проте це не рятує пасльонових культуру від потреби у волозі. У деяких сортів Орієнтал вона може варіюватися в межах 48-78%.
підживлення
За весь період росту тютюновим кущах буде потрібно не менше 3 підгодівлі. Першу проводять через кілька днів після висадки сіянців на постійне місце, а наступні через кожні 2-3 тижні.
Оскільки найціннішим в тютюні є листя, для стимуляції їх росту рекомендовані азотовмісні речовини. Доцільно підживлювати кущі розчином з настою курячого посліду (приготованим в пропорції 1:10) і комплексними мінеральними добривами.
У разі відставання в розвитку, деформації листя і її передчасного пожовтіння показано застосування поливів за участю живильного розчину, що складається з аміачної селітри (30 г), сірчанокислого або хлористого калію (20 г) і води кімнатної температури (10 л).
Важливо! Тютюнову розсаду пересаджують на постійне після 40-45 днів зростання.
прополка
Чисті пухкі грядки — не примха вигадливих естетів, а важливі агротехнічні вимоги по догляду за будь-якій культурі. На засмічених ділянці, в умовах постійної боротьби за поживні речовини, тютюн не зможе повноцінно розвиватися. До того ж бур’яни приваблюють шкідливих комах і є рознощиками багатьох захворювань.
Тому важливо після кожного поливу в міру висихання грунту сапою рихлити міжряддя, покращуючи тим самим аерацію коренів і одночасно позбавляючись від непотрібної рослинності. Крім того, потрібно періодична ручна прополка рядів.
Хвороби і шкідники
Ка і всі інші пасльонові побратими, тютюн вразливий до:
- кореневої гнилі (Чорної, рассадной і сухий);
- пероноспорозу;
- борошнистої роси;
- альтернаріозу;
- верхівковою хлорозу;
- тютюнової або звичайної мозаїці;
- білої пестріце.
Щоб запобігти розвитку патогенної середовища потрібне строге дотримання правил догляду за рослиною, а також своєчасні профілактичні обробки. Для цього бажано окропити розсаду перед посадкою на постійне місце, а також кущі перед цвітінням суспензією «Цинеб».
У разі захворювання рекомендовано застосування фунгіцидів. Їх вибір залежить від ступеня прогресування хвороби і її етіології. Наприклад:
- з будь-якого роду гниллю допоможе впоратися 50% розчин «бенлатом»;
- борошнисту росу, в тому числі і помилкову, а також бактеріальну рябуху і різні грибкові захворювання на ранніх етапах можна вилікувати за допомогою «Полікарбацин», «Максима», «Скора».
З шкідників тютюну можуть докучати:
- персикова попелиця (Небезпечна через те, що висмоктує з листя сік і є рознощиком важко лікуємо вірусних інфекцій);
- трипс (Погіршує якість готової сировини укусами листових пластин, через що ті передчасно в’януть і обсипаються);
- дротові черви (Ушкоджують коріння, в результаті чого чахне весь кущ).
Боротьба з шкідливими комахами здійснюється інсектицидами ( «Актара», «Актеллік», «Рогор», «метатіоном», «гексахлорана», «Метафос»). Врахуйте, що в разі зараження грунту проволочниками одним лише обприскуванням від навали не відбутися, в обов’язковому порядку доведеться проводити глибоку дезінфекцію ґрунтових шарів.
Чи знаєте ви? Міська влада одного з міст штату Індіана (США) заборонили курити мавпам.
Збір та обробка тютюну
На відміну від інших популярних різновидів тютюн групи Орієнтал при зборі врожаю вимагає зрізання цілком всього куща. З моменту посадки насіння до збирання врожаю проходить не більше 17 тижнів. Тоді листові пластини припиняють своє зростання і досягають своєї максимальної щільності.
Зрілу листя можна впізнати по світлому забарвленню. Якщо на кущі є темно-зелені недозрілі екземпляри їх залишають на кілька тижнів. У деяких регіонах відділення листя з кущів проводять поетапно, розділяючи їх на 3 частини.
Збір сировини планують тільки на вечірній час.
Потім зняті листя сортують і підвішують пучками на відкритій ділянці, щоб подвялить. Після цього етапу сировину поміщають для сушіння в темне сухе приміщення, де температура повітря дорівнює +27 … + 30ºC.
На подальшому етапі обробки тютюн повинен пройти ферментацію, в результаті чого кардинально зміниться колір його листя. Характерно, що цей процес залежить від традицій конкретного регіону, в якому був вирощений сорт.
Деякі хлібороби вдаються до природної ферментації, а інші змінюють фізичні властивості тютюнового листя за допомогою біологічного або хімічного впливу на нього. Наприклад, деяким видам тютюну для цього процесу потрібно близько 5 років (його піддають зберігання в спеціальних бочках або тюках).
У домашніх умовах ферментація здійснюється по наведених нижче алгоритму:
- Відсортуйте цільні листові пластини з однорідним жовтуватим забарвленням. При наявності на них зелених плям виріжте їх, щоб не зіпсувати сировину.
- Зволожите заготовку з пульверизатора з обох сторін і складіть стопкою. Накрийте поліетиленом.
- Через добу акуратно видаліть на кожному аркуші середню товсту жилку і перевірте ступінь їх вологості. При необхідності вологим. Врахуйте, що якісний лист не повинен бути сирим, ламатися на вигинах, а також він не може мати ознаки свіжості. В ідеалі структура пластин нагадує еластичну м’яку тканину. При надлишкової вологи знадобиться повторна сушка.
- Готове для ферментації сировину подрібнюють на смужки, пакують в скляні ємності з герметичними кришками. Важливо, щоб посудину був заповнений на 2/3.
- Закриту тару поміщають в духовку і витримують кілька годин при температурі 50ºC. Процедуру повторюють протягом тижня, періодично струшуючи ємності і переставляючи місцями. Слідкуйте, щоб на стінках судин не було конденсату. Його поява свідчить про допущені помилки на попередніх етапах заготівлі.
- Якісний тютюн на 2-3 день процесу ферментації починає виділяти гострий медовий або фруктовий аромат. Після обробки його потрібно висипати на рівну поверхню, злегка підсушити, а потім помістити на зберігання в будь-яку герметично закривається ємність.
Вам буде цікаво дізнатися про ферментації тютюну в домашніх умовах на батареї.
Оріентальскіе сорти тютюну вигідно відрізняються від інших популярних видів. Процес їх вирощування нескладний і багато в чому схожий з городніми пасльоновими культурами. Однак заготівля і обробка натурального сировини вимагає певних знань і умінь.
Загрузка...
