Сушені лисички: користь і шкода для здоров’я, лікувальні властивості, народна медицина

Лисички вважаються дуже цінними грибами. Пояснюється це їх високими смаковими якостями, корисними і лікувальними властивостями. У багатьох країнах вони зараховані до делікатесних. Народна медицина містить безліч рецептів, в яких лисички пропонується використовувати як додаткове ліки від різних хвороб. Детальніше про користь і шкоду для здоров’я цих представників грибного царства в сушеному вигляді можна дізнатися зі статті.

Хімічний склад

Лисичками (лат. Cantharellus) називають кілька видів грибів, які об’єднана в один рід. Всім їм притаманна одна характерна особливість — їх капелюшки і ніжки не розділені, а утворюють ціле. Плодове тіло забарвлене в різні відтінки жовтого, оранжевого, червоного. М’якоть у цих грибів щільна і м’ясиста.
лисички
Більшість грибів, об’єднаних в рід Лисичок, відносять до їстівним і цінних для людини. Пояснюється це їх багатим хімічним складом.

Вам буде цікаво дізнатися, як посмажити картоплю з лисичками в сметані.

Так, в м’якоті цих грибів виявлено наступні елементи:

Назва речовини процентне

Корисні властивості сухих лисичок

Лисички підходять для будь-якої кулінарної обробки. Їх можна варити, смажити, тушкувати, маринувати, солити. Оскільки тривалість зберігання грибів коротка, щоб її продовжити, лисички можна засушити. Так їх можна використовувати для приготування страв (супів, соусів) і ліків на протязі двох років. Ще з давніх часів людьми було відмічено, що лисички можуть приносити користь для людського організму.

Важливо! Лисички протипоказано вживати вагітним, жінкам, які годують груддю, дітям, людям, що мають індивідуальну непереносимість, захворювання жовчного міхура і проблеми з травною системою.

  • Сьогодні доведено, що вони надають такі корисні дії:
  • протипухлинну;
  • іммуномоделірующее;
  • антиоксидантну;
  • антипаразитарний;
  • протизапальну.

Від чого допомагає

Вживання лисичок і застосування засобів на їх основі допомагають поліпшити зір, запобігти розвитку різних очних хвороб, вивести з організму радіонукліди, зміцнити серцевий м’яз, поліпшити стан волосся і нігтів. Лікарські засоби на основі описуваних грибів рекомендують для профілактики розвитку онкологічних хвороб, зокрема раку грудей, підшлункової залози, печінки.
Сушені лисички
Також вони допомагають уникнути захворювання на цукровий діабет. Ефективні лисички і при запальних хворобах. При застосуванні косметичних масок, до складу яких входить описуваний гриб, вдається домогтися поліпшення структури шкіри, волосся, уповільнити процеси старіння, прискорити регенерацію клітин, позбутися від сухості і лущення, нормалізувати кислотно-лужний баланс, вилікувати хвороби, порушувані грибками.

форми застосування

Сушити лисички можна різними способами. Найпростіший з них — в природних умовах. Також для цієї мети застосовують духовку, сушилку, мікрохвильовку.

Важливо! Щоб не нашкодити організму, перш ніж почати застосовувати засоби на основі лисичок для лікування будь-якого захворювання, необхідно проконсультуватися з лікарем.

У рецептах народної медицини гриби знайшли застосування в декількох формах:

  • у вигляді порошку;
  • настойки;
  • настою;
  • відвару.

Настоянки і відвари з лисичок

порошок

Щоб приготувати порошок, необхідно подрібнити суху речовину в кавомолці. Зберігати його варто в щільно закупорених ємностях зі скла або кераміки.

Чи знаєте ви? У природі не трапляються лисички, зіпсовані шкідниками. Справа в тому, що вони містять речовину хіноманнозу, яке відлякує всіх паразитів.

Порошок можна застосовувати від паразитів, наприклад, аскарид, гостриків. У цьому випадку 1 ч. Л. потрібно помістити в 100-150 мл теплої кип’яченої води. Дати настоятися півгодини. Щоразу перед тим, як пити, засіб потрібно перемішувати. Рекомендована доза застосування — 1-2 рази до їжі 25 днів.

настоянка

Для приготування настоянки будуть потрібні: 1 ст. л. грибного порошку і 200 мл вина або горілки. Інгредієнти потрібно змішати в темній скляному посуді і помістити для настоювання на 10 днів у місце, куди не проникають сонячні промені і де підтримується прохолодна температура.
Настоянка з сушених лисичок

Настоянку рекомендується пити при наступних проблемах:

  • для виведення гельмінтів — 2 ч. л. перед сном 20 днів;
  • щоб поліпшити роботу печінки і підшлункової залози — 1 ч. л. перед сном протягом трьох — чотирьох місяців;
  • при гепатиті — 1 ч. л. вранці та ввечері протягом чотирьох місяців.

настій

Це засіб готувати дуже просто: необхідно змішати 1 ч. Л. грибного порошку з 100-150 мл теплої води і настояти 20-30 хвилин. Перед вживанням слід розмішувати і випивати, не залишаючи осаду. Пити по 1 ст. л. на голодний шлунок за півгодини до того, як приступити до вживання їжі, і ввечері. Курс застосування — 1 місяць.

Настій можна застосовувати і зовнішньо. За допомогою нього реально істотно поліпшити стан волосся. Для цього необхідно приготувати маску з таких компонентів: 1 ст. настою з грибного порошку, 1 ч. л. реп’яхової олії, 2 краплі соку лимона. Сумішшю необхідно змастити волосся від коренів до кінців, укрити голову поліетиленом і рушником. Через одну годину добре вимити шампунем.
Настій із сушених лисичок

відвар

Технологія приготування відвару виглядає наступним чином:

  1. Порошок в кількості 10 г помістити в 400 мл гарячої води.
  2. Поставити на водяну баню.
  3. Витримати чверть години.
  4. Дати настоятися 1 годину.

Пити при глаукомі по 1 десертній ложці 3 рази на день до того, як приймати їжу. Відвар добре використовувати для ополіскування волосся. Його необхідно розбавити з теплою водою в співвідношенні один до одного і застосовувати регулярно.

Чи знаєте ви? У Каліфорнії щороку організовується фестиваль Big Sur Chanterelle Festival & Cook-Off, під час якого шеф-кухаря змагаються в приготуванні лисичок по самому оригінальним рецептом.

Отже, лисички, крім того, що володіють відмінними смаковими якостями і багатим хімічним складом, здатні надавати цілющі властивості на організм. Для лікування використовують сушений продукт. З нього готують такі кошти, як відвар, настій, настоянка.

Відео: як сушити лисички

Попередня
Їстівні грибиКалорійність білих грибів, їх користь і шкоду для організму людини, чи можна вагітним
Наступна
Їстівні грибиЧи потрібно варити білі гриби перед смаженням, як правильно відварити
Рейтинг автора
Автор статьи
Григорій Грибник
Дякуємо каналу Гриби України, за багато цікавої інформації. Все про види грибів які ростуть в Україні? Де і коли їх знайти? Як відрізнити їстівний гриб від отруйного і які гриби можна використовувати в лікарських цілях?
Написано статей
258
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар