Сушені лисички: користь і шкода для здоров’я, лікувальні властивості, народна медицина
Лисички вважаються дуже цінними грибами. Пояснюється це їх високими смаковими якостями, корисними і лікувальними властивостями. У багатьох країнах вони зараховані до делікатесних. Народна медицина містить безліч рецептів, в яких лисички пропонується використовувати як додаткове ліки від різних хвороб. Детальніше про користь і шкоду для здоров’я цих представників грибного царства в сушеному вигляді можна дізнатися зі статті.
Зміст
Хімічний склад
Лисичками (лат. Cantharellus) називають кілька видів грибів, які об’єднана в один рід. Всім їм притаманна одна характерна особливість — їх капелюшки і ніжки не розділені, а утворюють ціле. Плодове тіло забарвлене в різні відтінки жовтого, оранжевого, червоного. М’якоть у цих грибів щільна і м’ясиста.
Більшість грибів, об’єднаних в рід Лисичок, відносять до їстівним і цінних для людини. Пояснюється це їх багатим хімічним складом.
Вам буде цікаво дізнатися, як посмажити картоплю з лисичками в сметані.
Так, в м’якоті цих грибів виявлено наступні елементи:
| Назва речовини | процентнеКорисні властивості сухих лисичокЛисички підходять для будь-якої кулінарної обробки. Їх можна варити, смажити, тушкувати, маринувати, солити. Оскільки тривалість зберігання грибів коротка, щоб її продовжити, лисички можна засушити. Так їх можна використовувати для приготування страв (супів, соусів) і ліків на протязі двох років. Ще з давніх часів людьми було відмічено, що лисички можуть приносити користь для людського організму. Важливо! Лисички протипоказано вживати вагітним, жінкам, які годують груддю, дітям, людям, що мають індивідуальну непереносимість, захворювання жовчного міхура і проблеми з травною системою.
Від чого допомагаєВживання лисичок і застосування засобів на їх основі допомагають поліпшити зір, запобігти розвитку різних очних хвороб, вивести з організму радіонукліди, зміцнити серцевий м’яз, поліпшити стан волосся і нігтів. Лікарські засоби на основі описуваних грибів рекомендують для профілактики розвитку онкологічних хвороб, зокрема раку грудей, підшлункової залози, печінки. форми застосуванняСушити лисички можна різними способами. Найпростіший з них — в природних умовах. Також для цієї мети застосовують духовку, сушилку, мікрохвильовку. Важливо! Щоб не нашкодити організму, перш ніж почати застосовувати засоби на основі лисичок для лікування будь-якого захворювання, необхідно проконсультуватися з лікарем. У рецептах народної медицини гриби знайшли застосування в декількох формах:
порошокЩоб приготувати порошок, необхідно подрібнити суху речовину в кавомолці. Зберігати його варто в щільно закупорених ємностях зі скла або кераміки. Чи знаєте ви? У природі не трапляються лисички, зіпсовані шкідниками. Справа в тому, що вони містять речовину хіноманнозу, яке відлякує всіх паразитів. Порошок можна застосовувати від паразитів, наприклад, аскарид, гостриків. У цьому випадку 1 ч. Л. потрібно помістити в 100-150 мл теплої кип’яченої води. Дати настоятися півгодини. Щоразу перед тим, як пити, засіб потрібно перемішувати. Рекомендована доза застосування — 1-2 рази до їжі 25 днів. настоянкаДля приготування настоянки будуть потрібні: 1 ст. л. грибного порошку і 200 мл вина або горілки. Інгредієнти потрібно змішати в темній скляному посуді і помістити для настоювання на 10 днів у місце, куди не проникають сонячні промені і де підтримується прохолодна температура. Настоянку рекомендується пити при наступних проблемах:
настійЦе засіб готувати дуже просто: необхідно змішати 1 ч. Л. грибного порошку з 100-150 мл теплої води і настояти 20-30 хвилин. Перед вживанням слід розмішувати і випивати, не залишаючи осаду. Пити по 1 ст. л. на голодний шлунок за півгодини до того, як приступити до вживання їжі, і ввечері. Курс застосування — 1 місяць. Настій можна застосовувати і зовнішньо. За допомогою нього реально істотно поліпшити стан волосся. Для цього необхідно приготувати маску з таких компонентів: 1 ст. настою з грибного порошку, 1 ч. л. реп’яхової олії, 2 краплі соку лимона. Сумішшю необхідно змастити волосся від коренів до кінців, укрити голову поліетиленом і рушником. Через одну годину добре вимити шампунем. відварТехнологія приготування відвару виглядає наступним чином:
Пити при глаукомі по 1 десертній ложці 3 рази на день до того, як приймати їжу. Відвар добре використовувати для ополіскування волосся. Його необхідно розбавити з теплою водою в співвідношенні один до одного і застосовувати регулярно. Чи знаєте ви? У Каліфорнії щороку організовується фестиваль Big Sur Chanterelle Festival & Cook-Off, під час якого шеф-кухаря змагаються в приготуванні лисичок по самому оригінальним рецептом. Отже, лисички, крім того, що володіють відмінними смаковими якостями і багатим хімічним складом, здатні надавати цілющі властивості на організм. Для лікування використовують сушений продукт. З нього готують такі кошти, як відвар, настій, настоянка. Відео: як сушити лисичкиПопередняНаступна  (Пока оценок нет) Загрузка... |
