Що можна зробити з мигдального макухи: як використовувати і куди подіти, як приготувати печиво, цукерки, веганські страви
Мигдаль найчастіше люди їдять у вигляді цілісних горішків на перекус. Однак досвідчені кулінари готують з нього багато смачних і корисних страв і навіть роблять мигдальне молоко. Після приготування залишається макуха. Викидати його не варто, адже це цінний і поживний продукт. Про те, що можна зробити з мигдального макухи, читайте далі в статті.
Зміст
Що можна приготувати з макухи мигдалевого горіха
Сировина, яке залишається після приготування мигдального молока, викидати шкода. Це цінний продукт, який можна використовувати в створенні інших страв. Наприклад, з нього можна спекти прості мигдальні печива з приємним смаком.
Чи знаєте ви? У Швейцарії є різдвяна традиція — класти мигдаль в святковий пиріг. Згідно з повір’ям, кому попадеться горіх, той стане багатим в прийдешньому році.
Прихильникам здорового способу життя сподобається рецепт корисних мигдально-фінікових цукерок без цукру. Також з цього інгредієнта можна приготувати багато цікавих веганських страв.
33 шт.90 хвилин
кроки
7 інгредієнтів
Відео-рецепт
- мигдальний макуха
250 г
- пшеничне борошно
125 г
- вершкове масло
100 г
- цукор
150 г
- курячі яйця
2 шт.
- розпушувач
7 г
- сіль
щіпка
Харчова цінність на 100 г:
калорії
403,74 ккал
білки
16,27 г
жири
19,27 г
вуглеводи
45,87 г
Наріжте масло дрібними шматками, додайте до макухи мигдалю.
Додайте просіяне борошно, цукор і сіль, замішати тісто до отримання пластичної маси.
Введіть яйця і розпушувач. Добре перемішайте суміш.
Накрийте тісто плівкою і залиште в холодильнику на 30-40 хвилин.
По закінченню зазначеного часу сформуйте з тіста кульки і виклад на деко, застелене пергаментом.
Випікайте печива в духовці 30 хвилин при температурі 180 ° С.
Відео-рецепт
Мигдальне печеньеВідео-рецепт: Мигдальне печиво
Зверніть також увагу на рецепти десерту Дакуаза, мигдального суфле, круасанів і мигдалевого бісквіта.
рецепт №2
легко
Сироедческіе цукерки з мигдалю і фініків
22 шт.90 хвилин
кроки
4 інгредієнта
- мигдальний макуха
1 стакан
- фініки без кісточок
1 стакан
- кокосова стружка
4 ст. л. (Для обвалювання)
- мед
за смаком
Харчова цінність на 100 г:
калорії
346 ккал
білки
20,2 г
жири
9,65 г
вуглеводи
53,45 г
- Замочіть фініки в воді на 10 хвилин.
- По закінченню зазначеного часу відіжміть фініки, злийте воду і перебити блендером в кашоподібну масу.
- Додайте до фінікам мигдаль, перемішайте.
- Скачайте з фінікових-мигдальної маси кульки і обваляйте в кокосовій стружці.
- Залиште цукерки в холодильнику на 1 годину.
Термін придатності цукерок — 5-7 діб.
Дивіться також, як приготувати мигдалеву борошно, хліб з неї і різні рецепти випічки з застосуванням мигдальної муки.
рецепт №3
середньо
веганські страви
Горіхи для веганів — відмінний спосіб урізноманітнити раціон і наситити організм поживними речовинами. Застосування мигдалю при рослинній дієті значно ширший, ніж здається. З макухи виходить веганські горіховий сир. Приготувати страву нескладно навіть в домашніх умовах.
115 хвилин / 2-3 діб
кроки
7 інгредієнтів
- мигдальний макуха
100 г
- часник
1 зубок
- оливкова олія
1 ст. л.
- дріжджі
2 ст. л.
- лимонний сік
2 ст. л.
- гірчиця мелена
1 ч. Л.
- сіль
0,25 ч. Л.
Харчова цінність на 100 г:
калорії
217,9 ккал
білки
17,35 г
жири
11,97 г
вуглеводи
15,58 г
- З’єднайте всі компоненти в мисці і перемішайте.
- Сформуйте з отриманої суміші куля.
- Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 2-3 доби.
Важливо! Людям з індивідуальною непереносимістю мигдалю вживати зазначені вище страви можна. У макусі концентрація речовин більше, тому алергічна реакція може бути непередбачуваною.
Як використовувати в косметології
Мигдальний макуха використовують не тільки в кулінарії. У косметології також застосовують цю сировину як компонент масок і компресів. Для тонізації шкіри обличчя косметологи рекомендують мигдально-йогуртную маску.
Щоб приготувати засіб, змішайте:
- макуха — 50 г;
- натуральний йогурт без добавок — 50 г;
- банан — 50 г.
Всі компоненти перемішайте і нанесіть на обличчя. Через 15 хвилин змийте засіб.
Також із залишків мигдалю можна приготувати живильну маску.
Для приготування змішайте:
- кефір — 0,5 ст. л .;
- макуха — стільки, щоб вийшла маса сметаноподібної консистенції.
Маску, як і попередню, наносять на обличчя на 15 хвилин, а потім змивають теплою водою.
Чи знаєте ви? 16 лютого — всесвітній День мигдалю.
Для зволоження шкіри обличчя можна приготувати мигдальний компрес.
Для цього з’єднаєте:
- гарячу воду — 0,75 склянки;
- макуха — 1 ст. л.
Отриманим розчином просочіть марлю і покладіть на обличчя. Також можна розмістити компрес на шиї і в районі ключиць. Через 10 хвилин після нанесення зніміть марлю.
Залишки кошти на шкірі змийте підігрітою водою.
Сфера застосування мигдалевого макухи ширше, ніж здається на перший погляд. Це і печива, і цукерки, і навіть веганські сир. Приготувати ці страви нескладно в домашніх умовах. А якщо немає бажання готувати, використовуйте макуха як інгредієнт масок і компресів для особи, які моментально поліпшують стан шкіри.
Попередня
