Що можна зробити з мигдального макухи: як використовувати і куди подіти, як приготувати печиво, цукерки, веганські страви

Мигдаль найчастіше люди їдять у вигляді цілісних горішків на перекус. Однак досвідчені кулінари готують з нього багато смачних і корисних страв і навіть роблять мигдальне молоко. Після приготування залишається макуха. Викидати його не варто, адже це цінний і поживний продукт. Про те, що можна зробити з мигдального макухи, читайте далі в статті.

Що можна приготувати з макухи мигдалевого горіха

Сировина, яке залишається після приготування мигдального молока, викидати шкода. Це цінний продукт, який можна використовувати в створенні інших страв. Наприклад, з нього можна спекти прості мигдальні печива з приємним смаком.

Чи знаєте ви? У Швейцарії є різдвяна традиція — класти мигдаль в святковий пиріг. Згідно з повір’ям, кому попадеться горіх, той стане багатим в прийдешньому році.

Прихильникам здорового способу життя сподобається рецепт корисних мигдально-фінікових цукерок без цукру. Також з цього інгредієнта можна приготувати багато цікавих веганських страв.

33 шт.90 хвилин
кроки
7 інгредієнтів
Відео-рецепт

• мигдальний макуха

  250 г

• пшеничне борошно

  125 г

• вершкове масло

  100 г

• цукор

  150 г

• курячі яйця

  2 шт.

• розпушувач

  7 г

• сіль

  щіпка

Харчова цінність на 100 г:
калорії
403,74 ккал
білки
16,27 г
жири
19,27 г
вуглеводи
45,87 г

1. 
   Наріжте масло дрібними шматками, додайте до макухи мигдалю.
2. 
   Додайте просіяне борошно, цукор і сіль, замішати тісто до отримання пластичної маси.
3. 
   Введіть яйця і розпушувач. Добре перемішайте суміш.
4. 
   Накрийте тісто плівкою і залиште в холодильнику на 30-40 хвилин.
5. 
   По закінченню зазначеного часу сформуйте з тіста кульки і виклад на деко, застелене пергаментом.
6. 
   Випікайте печива в духовці 30 хвилин при температурі 180 ° С.

Відео-рецепт

Мигдальне печеньеВідео-рецепт: Мигдальне печиво

Зверніть також увагу на рецепти десерту Дакуаза, мигдального суфле, круасанів і мигдалевого бісквіта.

рецепт №2

легко

Сироедческіе цукерки з мигдалю і фініків

22 шт.90 хвилин
кроки
4 інгредієнта

• мигдальний макуха

  1 стакан

• фініки без кісточок

  1 стакан

• кокосова стружка

  4 ст. л. (Для обвалювання)

• мед

  за смаком

Харчова цінність на 100 г:
калорії
346 ккал
білки
20,2 г
жири
9,65 г
вуглеводи
53,45 г

1. Замочіть фініки в воді на 10 хвилин.
2. По закінченню зазначеного часу відіжміть фініки, злийте воду і перебити блендером в кашоподібну масу.
3. Додайте до фінікам мигдаль, перемішайте.
4. Скачайте з фінікових-мигдальної маси кульки і обваляйте в кокосовій стружці.
5. Залиште цукерки в холодильнику на 1 годину.

Термін придатності цукерок — 5-7 діб.

Дивіться також, як приготувати мигдалеву борошно, хліб з неї і різні рецепти випічки з застосуванням мигдальної муки.

рецепт №3

середньо

веганські страви

Горіхи для веганів — відмінний спосіб урізноманітнити раціон і наситити організм поживними речовинами. Застосування мигдалю при рослинній дієті значно ширший, ніж здається. З макухи виходить веганські горіховий сир. Приготувати страву нескладно навіть в домашніх умовах.

115 хвилин / 2-3 діб
кроки
7 інгредієнтів

• мигдальний макуха

  100 г

• часник

  1 зубок

• оливкова олія

  1 ст. л.

• дріжджі

  2 ст. л.

• лимонний сік

  2 ст. л.

• гірчиця мелена

  1 ч. Л.

• сіль

  0,25 ч. Л.

Харчова цінність на 100 г:
калорії
217,9 ккал
білки
17,35 г
жири
11,97 г
вуглеводи
15,58 г

1. З’єднайте всі компоненти в мисці і перемішайте.
2. Сформуйте з отриманої суміші куля.
3. Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 2-3 доби.

Важливо! Людям з індивідуальною непереносимістю мигдалю вживати зазначені вище страви можна. У макусі концентрація речовин більше, тому алергічна реакція може бути непередбачуваною.

Як використовувати в косметології

Мигдальний макуха використовують не тільки в кулінарії. У косметології також застосовують цю сировину як компонент масок і компресів. Для тонізації шкіри обличчя косметологи рекомендують мигдально-йогуртную маску.

Щоб приготувати засіб, змішайте:

• макуха — 50 г;
• натуральний йогурт без добавок — 50 г;
• банан — 50 г.

Всі компоненти перемішайте і нанесіть на обличчя. Через 15 хвилин змийте засіб.

Також із залишків мигдалю можна приготувати живильну маску.

Для приготування змішайте:

• кефір — 0,5 ст. л .;
• макуха — стільки, щоб вийшла маса сметаноподібної консистенції.

Маску, як і попередню, наносять на обличчя на 15 хвилин, а потім змивають теплою водою.

Чи знаєте ви? 16 лютого — всесвітній День мигдалю.

Для зволоження шкіри обличчя можна приготувати мигдальний компрес.

Для цього з’єднаєте:

• гарячу воду — 0,75 склянки;
• макуха — 1 ст. л.

Отриманим розчином просочіть марлю і покладіть на обличчя. Також можна розмістити компрес на шиї і в районі ключиць. Через 10 хвилин після нанесення зніміть марлю.

Залишки кошти на шкірі змийте підігрітою водою.

Сфера застосування мигдалевого макухи ширше, ніж здається на перший погляд. Це і печива, і цукерки, і навіть веганські сир. Приготувати ці страви нескладно в домашніх умовах. А якщо немає бажання готувати, використовуйте макуха як інгредієнт масок і компресів для особи, які моментально поліпшують стан шкіри.