Селера для схуднення — користь і шкода, кращі рецепти, відгуки

Про корисні властивості селери в плані схуднення відомо чимало, але в той же час далеко не всі люди розуміють, в чому саме полягає користь рослини і як саме його вживати для її максимального вилучення. Щоб розібратися в цьому питанні і вирішити, скільки ж можна їсти такий зелені в день —

Корисні властивості селери

Корисні властивості селери для людського організму дійсно складно переоцінити, адже всі частини рослини містять в собі цінні вітаміни, мінеральні компоненти, амінокислоти, а також білки, жири, вуглеводи. При цьому кожна з частин культури (корінь, стебла і листя) мають свої унікальні властивості, які можуть бути доречними в тому чи іншому випадку.

Так, підземна частина буде корисною для:

• зняття втоми, сонливості і підвищення загального тонусу організму, що також сприятливо позначається на працездатності людини;
• підвищення чоловічої потенції і посилення впливу чоловічих феромонів (в складі селери присутній гормон андростерон, який при виділенні з потім привертає увагу жінок);
• профілактики простатиту;
• профілактики захворювань нирок і сечостатевої системи;
• кращого засвоєння білкової їжі (в сирому вигляді овоч корисно додавати до м’ясних і рибних страв);
• поліпшення стану волосся і шкірного покриву.

Стеблевая частина також благотворно позначається на імунітеті, тому в холодну пору року листя і пагони рекомендується вживати у вигляді свіжих салатів. Крім того, зелений селера зміцнює серцево-судинну систему, може використовуватися для приготування коштів від опіків, порізів і запалень шкірного покриву. Вживання в їжу листя рослини допомагає боротися з запорами і призупиняє розвиток гнильних процесів в кишечнику, одночасно виводячи всі шкідливі шлаки і токсини.
Важливо! Максимальна користь описаної культури зберігається протягом тижня після її збирання, а якщо ви вже встигли нарізати листя або коріння, тоді з’їсти їх бажано в перші півгодини, оскільки вони швидко втрачають всі свої корисні властивості.
Настій з будь-якої частини селери допомагає полегшити менструальні болі і знижує неприємні відчуття при клімаксі, тому рослину рекомендується вживати в їжу жінкам.

Що стосується можливої ​​шкоди для здоров’я, то таку зелень з обережністю потрібно споживати жінкам в період вагітності і при високій ймовірності маткових кровотеч (присутній в складі апіол стимулює скорочення стінок матки).

Як селера впливає на схуднення

При складанні плану дієти, можна включити в неї як страви, так і напої на основі селери, оскільки рослина в будь-якому вигляді сприяє зниженню ваги. Багато в чому це пояснюється присутнім проносний ефект, але те ж саме можна сказати і про інших сирих овочах, тому акцент тут робиться швидше на тимчасовому збереженні позитивних показників.

Домогтися більш стабільних результатів допоможе регулярне вживання рослини в складі дієтичних страв, які забезпечать легкий дефіцит калорій в організмі. Саме при їх нестачі починається розщеплення власних жирів і відбувається зниження маси тіла.

Активно використовуючи дієти на основі селери, важливо пам’ятати про наступні важливі особливості:

• соковиті та поживні коріння рослини краще відварити або запекти;
• стеблову частину (в сирому вигляді) використовують в салатах, смажать або тушкують з іншими овочами;
• листя можуть замінити петрушку або кріп не тільки в салатах, але і в інших стравах;
• насіння можна застосовувати як приправу.

Важливо! Вибираючи час доби для споживання того чи іншого блюда, завжди враховуйте калорійність інших, використовуваних при його приготуванні продуктів і легкість їх засвоюваності організмом.

самим корисним способом вживання селери заслужено вважається віджимання соку рослини. У рідкому вигляді всі корисні компоненти набагато простіше засвоюються організмом і допомагають поповнити його вітамінний запас. При цьому зовсім необов’язково пити напій в чистому вигляді, набагато корисніше для фігури буде поєднання з соком інших рослин.

До найпоширенішим варіантів для схуднення відносять такі різновиди:

• селерове-кавунова (Суміш цих соків сприяє відмінній очищення нирок і сечового міхура, а вживати готовий напій потрібно невеликими порціями протягом дня);
• селерове-морквяно-яблучний (Сприяє зміцненню нервової системи, допомагає поліпшити пам’ять і зір);
• селерове-огірковий (Заслужено вважається відмінним тонізуючим засобом, який не тільки сприяє зниженню ваги, але і заповнює брак вітаміну А в організмі);
• селерове-апельсиновий (Сприяє зниженню кров’яного тиску, а при додаванні невеликої кількості меду з лимоном підвищує імунітет, допомагає заспокоїтися і позбавитися від проблем зі сном);
• селерове-грейпфрутовий (Суміш соків цих рослин забезпечує організм ударною дозою натрію, що сприяє відведенню зайвої рідини і розщепленню целюлітних відкладень).

В якості альтернативного варіанту можна змішати сік селери з соком петрушки і капусти, що буде дуже корисно для кісткової системи та зубів.

Чи знаєте ви? Визначити якісність черешкові селери можна по його характерному хрускоту при зламі. Якщо звук чіткий і гучний — перед вами хороший екземпляр, а якщо його практично не чутно, значить, рослина вже встигло подвянуть і втратити частину своєї користі.

Який селера найкорисніший для скидання зайвих кілограмів

Найкориснішим селерою, який відмінно підійде для приготування дієтичних низькокалорійних страв вважається свіже рослина, з щільними і пружними листовими пластинами і відсутністю тріщин на кореневій частині. Вживати його бажано в свіжому вигляді, акцентуючи увагу на пагонах і листках. Кореневище частіше включають до складу запечених або приготованих на пару страв, хоча деякі люди все ж використовують його для приготування салатів.

Щоб зрізане рослина довше зберігало свої корисні властивості варто помістити його в холодну, злегка підсолену воду. Добре, коли листя культури знаходяться в невеликих товарних горщиках, адже якщо ви не використовуєте все куплене за один раз, з’явиться більше шансів зберегти набутий продукт на потім.

Як готувати і як вживати

Спосіб приготування селери залежить від обраного виду його споживання. Наприклад, якщо вас цікавить сік, тоді процес його отримання буде передбачати такі кроки:

• промивку овоча під водою і ретельне очищення кореня від шкірки;
• подрібнення на тертці або в блендері;
• віджимання отриманого соку через сложённую в кілька разів марлю.

Важливим моментом в даному випадку є необхідність своєчасного вживання отриманого напою, оскільки з кожною хвилиною він втрачає певну частину своєї користі.

Для приготування страв зазвичай використовуються стебла і листя культури, наприклад, щоб приготувати суп на основі цієї рослини потрібно змішати 300 г нарізаної селери з 2 помідорами, 2 болгарськими перцями, 400 г білокачанної капусти і 2 цибулинами. Після з’єднання всіх подрібнених інгредієнтів залишається лише залити все 2 л води, довести до кипіння і додати спеції.

Салат з кореня селери передбачає можливість поєднання рослини з яйцями, сиром, капустою, морквою, огірком і різної зеленню, а в якості заправки може використовуватися оливкова або соняшникова олія. Якщо у вас немає протипоказань до вживання всіх цих продуктів, тоді при створенні страв можна експериментувати як завгодно, вживаючи селера 3-4 рази на добу.

Добова норма рослини на одну дорослу людину становить 200-300 г, причому бажано, щоб ця кількість була розподілено на кілька однакових порцій. Використовуючи свіжий овоч і знизивши кількість споживаних калорій за один тиждень можна позбутися до 4 кг зайвої ваги.

Чи знаєте ви? Перші письмові дані про селері датуються 1623 роком, хоча історія його використання людиною почалася ще в Стародавній Греції. Примітно, що в ті часи він вважався символом печалі і смерті, через що навіть виступав основною стравою на поминках.

Протипоказання

Основними протипоказаннями до вживання страв із селери виступає сечокам’яна хвороба, що пов’язано з високим сечогінний ефект зазначеного рослини.

• Крім того, утриматися від споживання страв з такої зелені стоїть людям з:
• гіпотонічними проблемами (селера сприяє зниженню тиску);
• колітом (ефірні масла, присутні в складі можуть тільки погіршити наявні проблеми);
• епілепсію (підвищення тонусу в даному випадку не найкраще вплив на організм);
• захворюваннями шлунково-кишкового тракту, особливо на стадії загострення (в даному випадку краще уникати споживання сирого овоча, зокрема, при виразковій хворобі).

Вагітним і годуючим жінкам варто дозувати споживання селери: в першому випадку його надмірна кількість може привести до підвищеного тонусу матки, а в другому викликати алергію у дитини.

Селера дійсно здатний принести організму безліч корисних речей, однак навіть тим людям, які їдять його в помірних кількостях важливо знати про можливі протипоказання. Попередивши передозування, ви позбудетеся від безлічі проблем, пов’язаних з нею, і зможете худнути тільки з користю для здоров’я.