Посадка петрушки насінням під зиму: строки посіву, переваги і недоліки, особливості правильної посадки
Петрушка — одна з найбільш затребуваних пряних трав, що полюбився багатьом за відмінні смакові якості і численні корисні властивості. Більшість дачників не уявляють свої ділянки без цієї культури, проте далеко не всім відома правильна і найбільш вигідна технологія її посадки. У цій статті розглянемо, чи можна сіяти петрушку під зиму, в чому переваги і недоліки озимої посадки, а також особливості вирощування зелені і корисні поради по догляду.
Чи знаєте ви? У стародавніх греків і римлян ароматна пряність була в пошані — без неї не міг обійтися жоден соус або салат. Крім кулінарії, петрушка також активно використовувалася в косметології, оскільки люди вірили, що вона сприяє омолодженню шкіри. У Стародавній Греції про цю дивовижну рослину складалося безліч повір’їв — наприклад, вважалося, що якщо зірвати втечу петрушки, вимовивши при цьому ім’я ворога, то це обов’язково принесе йому загибель.
Переваги та недоліки озимої посадки
Перш ніж приступити до висадки насіння петрушки в відкритий грунт, будь дачник повинен задатися питанням про час проведення даного заходу. Традиційно практикується всього два види посадки культури — навесні і восени під зиму. Істотної різниці між весняними і озимими посівами не спостерігається.
Однак другий варіант з багатьох причин вважається вигідніше і більш популярний серед досвідчених городників. Всупереч поширеній думці, петрушка дуже холодостійка і легко переносить заморозки, тому озима посадка культур не завдасть жодної шкоди посівам або сходам.
- Решта переваги технології включають в себе наступне:
- можливість отримання раннього врожаю;
- висока стійкість озимих посівів проти хвороб і низьких температур;
- значне прискорення зростання сходів;
- можливість повторного використання грядки;
- спрощення агротехнічних робіт по догляду за культурою;
- економія тимчасових і трудових ресурсів.
Насіння петрушки, посаджені в холодну пору року, характеризуються більш активним ростом і утворенням сильних, загартованих рослин. З урахуванням інших особливостей і хорошого імунітету даної культури більшість городників рекомендують і самі активно практикують озиму посадку. Однак присутні у такого способу і негативні сторони, що викликають певні труднощі у початківців садівників.
- До їх числа найчастіше відносять такі:
- складність точного визначення термінів посіву;
- мінливі і непередбачувані погодні умови;
- ризик вимерзання насіння;
- обмежені терміни зберігання і неможливість транспортування врожаю.
Всі ці мінуси і ризики можна легко звести до мінімуму, якщо відповідально підійти до даної процедури і скористатися вже перевіреними рекомендаціями і порадами по посадці і подальшого догляду за рослинами.
Важливо! Кращими попередниками для культури є огірки, картопля, капуста і морква. Однак після петрушки дані культури слід висаджувати на колишнє місце не раніше ніж через 3 роки.
Коли садити петрушку під зиму
Недосвідчені городники, надихнувшись перевагами озимої посадки, часто роблять найбільш поширену і небезпечну помилку — неправильно вибирають терміни для посіву насіння. У прагненні якомога швидше засіяти насіння в грунт, садівники сприяють їх передчасного проростання, в результаті чого при перших же заморозках паростки гинуть. Для того щоб навесні культура дала дружні і здорові сходи, найкраще орієнтуватися на пізню осінь — кінець жовтня — початок листопада.
Однак в разі затяжної теплої або дощової погоди терміни посадки необхідно відкласти до остаточного встановлення холодів. Визначити найбільш відповідний час для початку робіт можна по готовності грунту — вона повинна промёрзнуть як мінімум на 2-3 см. Денна температура в цей період не повинна перевищувати +2 … + 3 градуси — висаджені в цей час насіння будуть захищені від передчасного проростання і забезпечені найбільш комфортними умовами.
Підготовчі роботи перед посадкою
Після остаточного встановлення термінів посадки насіння слід почати активні приготування до посадки культури. Підготовчі роботи включають в себе вибір найбільш підходящого сорту для вирощування, підготовку ділянки і насіннєвого матеріалу. Розглянемо ці пункти докладніше.
Чи знаєте ви? За запевненням фахівців, озима петрушка володіє великою кількістю корисних властивостей, ніж звичайна. Регулярне вживання її в їжу допоможе нормалізувати роботу органів шлунково-кишкового тракту, відрегулювати обмінні процеси, зміцнити імунну систему і прискорити одужання від хвороб серцево-судинної системи.
Вибір відповідного сорту
Зважившись садити петрушку під зиму, слід відповідально поставитися до вибору сорту, оскільки далеко не всі різновиди культури придатні для озимої посадки. При виборі прянощі найкраще виходити з смакових переваг і її особливостей, щоб в подальшому не виникало труднощів при вирощуванні і догляді. Для початку слід визначитися з видом — всі сорти петрушки діляться на листові і кореневі.
Листові різновиди відрізняються соковитою, яскраво-зеленої і смачною зеленню, а у кореневих найбільш цінний сам коренеплід. Однак, вибравши для вирощування кореневої сорт петрушки, варто врахувати, що зелень у них також буде присутній — правда, значно гірше за якістю. Досвідчені городники все ж віддають перевагу листової петрушці за яскраво-виражений насичений смак, приголомшливий аромат і невибагливість у догляді.
На особливу увагу заслуговують такі зимостійкі сорти:
- високоврожайна Фестивальна;
- пахуча Листова звичайна;
- рання Есмеральда.
Непоганим варіантом буде також придбати такі різновиди:
- карнавал;
- Листова кучерява;
- богатир;
- Бриз;
- Ніжний аромат.
Якщо ж виникла потреба в кореневій петрушці, то найкраще підійдуть для вирощування наступні сорти:
- Альба;
- Урожайна;
- Берлінська;
- Добрий ранок;
- пікантна;
- цукрова;
- Ігл.
підготовка ділянки
Для отримання гідного врожаю про грядці, обраної для вирощування петрушки, необхідно подбати заздалегідь — найкраще почати в кінці жовтня. Слід віддати перевагу відкритому, добре захищеному від вітру сонячному ділянці, хоча і на легке затінення культура також реагує спокійно. Найбільш комфортно петрушка буде себе почувати в пухкої, поживною, багатою органічними і мінеральними добривами грунті. Рекомендується також простежити за кислотністю субстрату — вона повинна бути слабкою або нейтральною.
В кінці жовтня відведений під культуру ділянку ретельно перекопують — приблизно на 30-35 см, після чого розрівнюють і вносять добрива. Для посадки кореневої петрушки більше підходять органічні добрива, а під листові сорти культури найкраще вносити мінеральні поживні речовини — ідеально для цієї мети підійдуть суперфосфат і аміачна селітра. Органічні добрива, наприклад, гній, досвідчені городники рекомендують попередньо змішати з піском — це захистить насіння від загнивання, а грунт забезпечить гарною влагопроницаемостью.
Заключний етап — пророблення борозенок. Зазвичай їх обмежують двома-трьома рядами, а міжряддя — 10 см. У разі більшої кількості борозенок відстань між рядами збільшують до 15-20 см. Це обумовлено використанням величезної кількості насіння, характерного для озимої посадки, щоб підвищити відсоток схожості більшості з них в весняне час. Після закінчення підготовчих робіт грядку необхідно накрити зверху плівкою з метою захисту землі від промокання і збереження цілісності борозенок.
Підготовка насіння перед посадкою
Для зерен петрушки характерно надзвичайно тривалий проростання через великий вміст в них різних ефірних масел. Саме тому процес їх підготовки значно спрощується. Насамперед насіннєвий матеріал повинен бути підданий ретельному відбору, щоб виключити неякісні або уражені екземпляри. Далі відбувається процедура знезараження — для цього підійде будь-який дезінфікуючий розчин, наприклад, борної кислоти або марганцівки. Обраним засобом необхідно просочити тканину або марлю, загорнути в неї насіння і залишити на одну ніч в теплому приміщенні.
Важливо! Настійно не рекомендується проводити обробку петрушки хімічними препаратами через їх здатності накопичуватися в рослині, що згодом може негативно позначитися на здоров’ї.
На завершення підготовчого процесу можна також скористатися одним із способів замочування насіння для якнайшвидшого їх проростання:
- Найпростіший і надійний — за ніч до висадки замочити насіння у воді. Однак важливо не забути полити їх перед цим гарячою водою, оскільки вода кімнатної температури не здатна розчинити ефірні масла, що знаходяться на поверхні зерен.
- Прискорити проростання насіння можна також за допомогою горілки — ефірні масла добре розчиняються в спирті. Робиться це в такий спосіб: на дно неглибокої ємності наливають невелику кількість горілки, після чого насіння, попередньо загорнуті в марлевий бинт, опускають в рідину на 15-20 хвилин. Більш тривале замочування неприпустимо, оскільки горілка здатна спалити насіння. Після закінчення зазначеного часу бинт необхідно витягти з ємності і обов’язково промити водою. Насіння будуть готові до посадки після того, як ретельно просохнуть. За запевненням садівників, цей спосіб обробки насіння здатний прискорити їх схожість в 2-3 рази.
- Не менш ефективно замочування насіння в деревної золи. Для цього 3 ложки золи додають в літрову банку, після чого наповнюють доверху водою і залишають настоюватися на 2 доби, не забуваючи періодично помішувати. Далі отриману суміш акуратно зливають, поміщають в неї марлевий мішечок з насінням і витримують протягом 6-7 годин.
- Великою популярністю у городників користується звичайне замочування насіння в теплій воді з додаванням 1 чайної ложки солі. Робиться це рівно за добу до передбачуваної висадки для якнайшвидшого їх набухання.
Досвідчені городники настійно рекомендують за тиждень до висадки провести також загартовування пророслого насіння — помістити їх на нижню полицю холодильника. Це якнайкраще підготує посівний матеріал до холодів і знизить ризик їх передчасного загнивання.
Як правильно посадити петрушку під зиму
Переходячи до самої відповідальної і важливої частини — посіву насіння у відкритий грунт, особливу увагу слід приділити погодних умов регіону — в Підмосков’ї, наприклад, озима посадка петрушки зазвичай практикується після встановлення температури від +3 до +4 градусів. Слід зазначити, що осіння посадка петрушки передбачає використання великої кількості насіння — досвідчені городники додають до звичайної нормі близько 30-35%.
Вам буде цікаво дізнатися про особливості посіву кропу і петрушки під зиму.
Робиться це про запас, оскільки жоден з існуючих способів підвищення схожості насіння не гарантує їх збереження на 100%. Технологія посадки зелені восени мало чим відрізняється від тієї ж процедури навесні — суттєва різниця спостерігається лише в відстані між борозенками.
Загальні рекомендації по озимої посадці петрушки виглядають таким чином:
- Плівку, якої була накрита зверху грядка, необхідно відкласти в сторону, а дно борозенок рекомендується всипати товстим шаром піску, який сприяє збереженню насіння.
- Далі насіння акуратно укладають в борозни і присипають зверху заздалегідь підготовленим сухим живильним субстратом, який згодом ущільнюють.
- Щоб уникнути утворення «ґрунтової кірки», що перешкоджає повноцінному розвитку рослин, в обов’язковому порядку проводиться мульчування грунту — для цієї мети краще всього підійде торф або перегній.
- У разі затяжних дощів грядку знову необхідно накрити плівкою, щоб захистити насіння від передчасної вологи. Як тільки морози остаточно встановляться, покривний матеріал можна буде зняти.
Догляд за озимої петрушкою в весняно-літній період
Догляд за висадженої восени петрушкою не складе ніяких труднощів — достатньо своєчасно виконувати стандартні агротехнічні роботи. До числа таких належить полив, підживлення, розпушування грунту і регулярне видалення бур’янів. Коли навесні з’являться перші сходи, досвідчені городники рекомендують накрити петрушку светопроницаемой плівкою — так посіви сприятливо переживуть агресивна дія навколишнього середовища. Як тільки на паростках стануть помітні 2-3 справжніх листочки, петрушку необхідно буде прорідити.
Досвідченими городниками дана процедура зазвичай проводиться двічі — перший раз з метою формування грядок, на яких повинні залишитися самі міцні і здорові паростки, і другий — після появи 6-7 аркушів. Тоді між рядами істотно скорочують відстань до 5-6 см. Крім проріджування, культура також потребує і в розпушуванні грунту — однак приступати до даної процедури варто тільки після встановлення стабільно теплої погоди. При цьому необхідно уважно стежити за структурою грунту — вона не повинна бути надмірно щільною.
Перший час про полив немає потреби турбуватися — завдяки тане снігу насіння будуть забезпечені достатньою кількістю вологи. Надалі полив проводиться в міру висихання грунту — перезволоження вкрай небажано через ризик виникнення гнилі. Найкраще виконувати дану процедуру ввечері і виключно теплою водою. Бур’яни, що з’являються поблизу і на самій ділянці, необхідно тут же видаляти — більшість з них є джерелами небезпечних шкідників. Після того як сніг остаточно розтане і температура повітря встановиться в районі +8 … + 10 градусів, проводиться підживлення рослин комплексними добривами — петрушці для повноцінного росту і розвитку також необхідні мінеральні речовини: суперфосфат, селітра і хлористий калій.
Але і про органічні добрива не можна забувати — регулярне внесення в грунт компосту і настою коров’яку значно поліпшить якість посівів. До кінця сезону внесення азотовмісних добрив повинно звестися до мінімуму, оскільки даний елемент має властивість накопичуватися на поверхні рослин. Не зайвим буде також проводити позакореневе підживлення мікроелементами, на які петрушка також добре реагує — близько 2-3 разів за сезон.
Можливі хвороби і шкідники
Як і будь-яка культура, петрушка також схильна до атаки небезпечних захворювань і шкідників, які здатні істотно знизити врожай і доставити масу неприємностей в процесі лікування і догляду. Найбільш шкідливими недугами культури є іржа, борошниста роса, біла плямистість листя і чорна гниль. Більшість з них вражає петрушку на будь-якому вегетаційного періоду.
Рекомендуємо вам дізнатися про корисні властивості кореня петрушки.
Однак симптоми для кожного захворювання індивідуальні:
- іржу на петрушці легко впізнати за характерними жовто-бурим плямам, що виникають на всіх надземних органах рослини.
- Борошниста роса вважається одним з найбільш шкідливих недуг, поширених повсюдно, і проявляє себе частіше за все на листі, суцвіттях і стеблах рослин у вигляді неприємного білуватого нальоту. Пізніше він придбає темно-сірого забарвлення, а уражені частини петрушки стануть жорсткими, крихкими і непридатними для вживання.
- Біла плямистість, або септоріоз, вражає в основному листя рослин, хоча інфікування також можуть бути піддані і насіння. З обох сторін листових пластин з’являються плями різної величини і форми, через деякий час перетворюються в грибні пікніди у вигляді маленьких чорних крапок. При високому ступені ураження недуга здатний зіпсувати до 70% врожаю.
- для чорної гнилі характерне ураження коренів рослини, яке швидко поширюється по іншим органам рослини. Розвитку патогена сприяє висока температура і вологість — при встановленні теплої погоди коріння і листя починає стрімко загнивати, припадаючи неприємним чорним нальотом.
Що стосується шкідників, то найпоширенішими з них вважаються морквяна листоблішка, морквяна муха і баштанна попелиця. Пошкоджені цими комахами рослини значно відстають у рості, їх поверхня покривається болючим фіолетовим забарвленням, а листя стрімко жовтіють і всихають. Нерідкі також випадки викривлення стебел, по неприродного вигляду яких легко можна визначити навала паразитів. Не допустити появу напастей допоможуть тільки профілактичні заходи, спрямовані на створення комфортних і сприятливих для петрушки умов, а саме:
- регулярний огляд посівів на наявність ознак ураження;
- боротьба з бур’янами;
- ретельне прибирання ділянки від рослинного сміття;
- дотримання сівозміни;
- своєчасне видалення хворих примірників;
- дотримання правил поливу, обробки грунту і внесення мікроелементів.
Вам буде цікаво дізнатися, як відрізнити петрушку від кінзи.
Збір і зберігання врожаю
Збір врожаю культури залежить від подальшої мети його використання — це може бути заморозка, сушка, засолювання або ж заготовка в маслі. Дана процедура проводиться в міру дозрівання рослин і необхідності. Для того щоб отримати більш ароматне сировину для сушіння, необхідно припинити полив за кілька тижнів до його збору. Якщо ж петрушка вирощується з метою миттєвого вживання, тоді поливний режим дотримується таким чином, щоб вологість грунту зберігалася на рівні 75-80%. Для зберігання коренів петрушки зазвичай використовують невеликі дерев’яні ящики, наповнені піском або тирсою, після чого їх переставляють в прохолодне темне приміщення.
Термін зберігання культури безпосередньо залежить від способу — як правило, він варіюється від декількох тижнів до півроку, протягом яких можна насолоджуватися смачною і соковитою пряністю, додаючи в різні страви. Посадка петрушки під зиму — досить вигідна і досить проста у виконанні процедура, доступна навіть початківцям городникам. Практикуючи озиму посадку культури, можна добитися бажаної смарагдової зелені в рекордно короткі терміни, і радувати себе цієї ароматної приправою на протязі всього холодного сезону.
Загрузка...
