Персик Соковитий: опис сорту, вирощування і догляд за ним, збір і зберігання врожаю, відгуки

Солодкі персики люблять діти і дорослі, а одним з кращих видів цих плодів є сорт Соковитий. Дорослі дерева створюють на ділянці велику тінь, а їх гілки усипані середніми за розміром плодами з привабливим бордовим рум’янцем. В даній статті представлено опис персика Соковитий і його головні переваги, перераховані особливості вибору і посадки саджанців, а також правила догляду за деревами і методи боротьби з основними труднощами.

Опис і відмінні риси персика Соковитий

Даний вид персика був отриманий в 1932 р на території АР Крим у результаті схрещування сортів Рочестер і Грінсборо. Над його створенням працював селекціонер Нікітського ботанічного саду І. Н. Рябов, бажаючи отримати новий зимостійкий вид, що дає щедрий урожай солодких плодів.

Чи знаєте ви? Родина персикового дерева не встановлена, але в Китаї воно було відомо ще 4000 років тому.

Основні характеристики персика Соковитий перераховані нижче:

1. Дерево сильноросле, утворює округлу і крислату крону. Листя великі, мають зазубрені краю.
2. Цвітіння потрапляє на другу половину квітня і триває близько 10-12 днів. При цьому на дереві утворюються невеликі розововідние квітки.
3. Сорт належить до ранньостиглий — плоди дозрівають в кінці липня або на початку серпня. Урожайність з одного дерева може досягати 60-70 кг.
4. Процес плодоношення регулярний і починається на 2-3 рік з моменту посадки саджанця.
5. Форма плодів куляста, злегка сплюснута з боків. Фрукти мають середні розміри і ростуть на короткій плодоніжки, а маса кожного з них становить 100-150 г.
6. Зовні персики покриті міцною і товстої зеленувато-кремовою шкіркою з густим опушенням. На її поверхні є розмитий бордовий рум’янець і добре виражений черевної шов.
7. М’якоть плоду забарвлена ​​в зеленувато-білий колір, в ній проглядаються червоні прожилки. Вона має кремову структуру, насичений кисло-солодкий смак і приємний аромат, містить багато соку.
8. Усередині фрукта знаходиться велика кісточка округло-овальної форми, яка погано відділяється від м’якоті.

У чому переваги сорту?

У порівнянні з іншими різновидами плодових дерев, персик Соковитий має ряд переваг, які приваблюють багатьох садівників. Завдяки цим позитивним якостям дерева даного сорту добре ростуть в самих різних умовах і успішно плодоносять.

• До основних переваг персика Соковитий відносяться такі якості:
• висока зимостійкість — дерева можуть витримувати зимові морози до -25 ° С, а суцвіття і зав’язі здатні пережити зниження температури до 0 ° С;
• самоплідність — сорт не потребує запильниках;
• висока врожайність — гілки дерева схильні обламуватися під вагою надмірної кількості плодів, тому досвідчені садівники радять ставити під них опори;
• швидке зростання дерева — даний сорт має високу здатність до утворення молодих пагонів, що утворюють пишну і густу крону;
• здатність адаптуватися до несприятливих умов клімату — дерева можуть стійко переносити посуху і зворотні весняні заморозки;
• відмінні смакові характеристики фруктів — по 5 бальною шкалою оцінки смаку цей сорт отримав оцінку в 4,5 бала;
• велика кількість вітамінів і корисних речовин — вони сприяють підвищенню імунітету, покращують стан шкіри і волосся і допомагають боротися зі стресом.

Важливо! Недоліком даного сорту є його низька транспортабельність і погана лежкість свіжих фруктів.

Особливості посадки персика

Вирощування персика на ділянці починається з посадки саджанця, але перед цим потрібно вибрати для плодового дерева підходящу ділянку і правильно підготувати грунт. Сама процедура посадки не відрізняється високою складністю, але повинна здійснюватися строго в зазначені терміни з дотриманням певної послідовності дій. А щоб деревце благополучно вкоренилося в землі і початок активне зростання, важливо вибирати якісний посадковий матеріал. Про основні особливості посадки персика сорту Соковитий — далі в статті.

Терміни і місце посадки

Досвідчені садівники радять здійснювати посадку персика восени, але в регіонах з суворою і холодною зимою цю процедуру краще перенести на весну, щоб молоді саджанці не подмёрзлі. Восени деревця рекомендується висаджувати на ділянку в кінці вересня або початку жовтня, а навесні — в кінці березня або початку квітня.
Не можна висаджувати персик Соковитий на ділянці, який до цього використовувався для вирощування пасльонових і баштанних культур, полуниці, конюшини і люцерни — в такому випадку дерево може захворіти вертіціллёзом

Ділянка для вирощування цих дерев повинен відповідати таким вимогам:

• хороша освітленість сонцем — для нормального росту і рівномірного дозрівання плодів персику потрібно багато світла;
• розташування з південного боку від інших споруд — грунт на такій ділянці добре прогрівається сонцем, що благотворно впливає на зростання дерева;
• захищеність від холодного вітру — при вирощуванні на протязі літа дерево може дивуватися різними захворюваннями, а взимку холодні пориви вітру призводять до обмерзання кори;
• відсутність інших дерев і чагарників в радіусі 3 м — вони не тільки поглинають з ґрунту вологу і поживні речовини, а й можуть створювати зайву тінь для персика;
• глибина залягання підземних вод не менше 2,2 м — коріння дерева швидко загнивають в умовах занадто вологого грунту;
• родюча і пухкий грунт — для кореневої системи персика найкраще підходять супіщаних або суглинних грунт, а також чорнозем.

Важливо! На момент посадки персика Соковитий температура верхнього шару грунту повинна становити +12 … + 15 ° С. Восени дана процедура здійснюється не пізніше, ніж за 1 місяць до перших заморозків.

вибір саджанців

Успіх вирощування персика безпосередньо залежить від якості посадкового матеріалу, тому при покупці саджанців потрібно дотримуватися кількох важливих правил. Вони допоможуть вибрати здоровий саджанець, який швидко адаптується на новому місці і в подальшому буде регулярно радувати солодкими плодами.

Купувати саджанці персика Соковитий потрібно тільки у перевірених продавців, а якість молодого деревця можна оцінити за такими зовнішніми ознаками:

• гладка і рівна поверхня стовбура, рівне місце щеплення — при цьому саджанець повинен піддаватися згинанню, але не повинен ламатися;
• на здоровому деревце повинно бути 3-4 бічні гілки без листя — зелена маса витягує зі стовбура вологу і ускладнює його вкорінення в грунті;
• розгалужена коренева система без загнили або підсохлих ділянок — на зрізі коріння повинні бути соковитими і білими;
• вік деревця 1-2 роки — такі екземпляри мають висоту до 1,5 м і найкраще приживаються в грунті;
• зелений окрас виворітного поверхні кори — у загиблого деревця під корою можна побачити коричневу деревину.

Щоб саджанці персика Соковитий добре перенесли транспортування, їх коріння потрібно зафіксувати і обернути вологою тканиною, а потім укутати поліетиленовою плівкою.

Чи знаєте ви? У кісточці персика міститься отруйна для людини синильна кислота — у великих кількостях вона може викликати сильну інтоксикацію організму.

підготовка ділянки

Готувати ділянку до посадки молодих дерев потрібно заздалегідь. Для цього його очищають від сміття і бур’янів, а потім перекопують на глибину 30-40 см. Якщо посадка запланована на весну, то посадочні ями готують восени, щоб грунт в них осіла і внесені добрива добре розчинилися. Для осінньої посадки ями готують приблизно за 2-3 місяці. Їх точні розміри визначаються виходячи з обсягу кореневої системи саджанців, але ширина і глибина повинні становити не менше 50 см. Між сусідніми заглибленнями має бути відстань близько 3 м, щоб деревам було достатньо простору для зростання.

Верхній шар грунту, отриманий при викопуванні посадкової ями, потрібно відкласти і змішати з такими добривами:

• перегній або перепрілий гній — 7 кг;
• хлористий калій — 50 г;
• суперфосфат — 50 г;
• деревна зола — 250 г.

Отриману поживну грунтосуміш викладають на дно поглиблення у вигляді горбка і залишають яму в такому стані до моменту посадки.

Чи знаєте ви? На території США з 1982 Серпень вважається Національним місяцем персика.

покроковий процес

Посадка персика Соковитий практично нічим не відрізняється від посадки інших різновидів даної культури. Найкраще здійснювати дану процедуру через 2-3 дня після покупки саджанців, щоб їх коренева система не встигла пересохнути.

Покрокова інструкція посадки персика даного сорту представлена ​​нижче:

1. Обрізати занадто довгі і пошкоджені корені саджанця. Якщо посадка здійснюється навесні, то вкоротити центральний провідник до висоти 90 см, а бічні гілки обрізати на третину довжини.
2. За добу до посадки помістити деревце в розчин стимулятора росту, щоб стимулювати утворення нових коренів.
3. На дно підготовленої посадкової ями вбити 1-2 дерев’яні опори. Їх висота повинна становити близько 1,5 м.
4. Вилити в поглиблення 5-7 л води. Дочекатися її повного вбирання в землю.
5. Поставити саджанець персика в посадкову яму так, щоб коренева шийка перебувала на висоті 3-4 см над поверхнею грунту. Коріння деревця розправити на поверхні горбка з грунту і добрив.
6. Присипати коріння персика залишилася грунтом. Підв’язати деревце до опор за допомогою мотузки, щоб зафіксувати його в рівному вертикальному положенні.
7. Полити саджанець 1 відром води. Коли волога повністю вбереться, утрамбувати поверхню грунту навколо персика, позначаючи територію пристовбурного кола. На відстані 40-60 см від стовбура дерева сформувати земляний валик висотою до 15 см.
8. Замульчувати поверхню пристовбурного кола торфом, тирсою або сухий хвоєю. Товщина шару мульчі повинна становити не менше 5-7 см.

Відео: посадка саджанця персика

запилювачі сорту

Персик Соковитий належить до Самоплодность сортам, тому не потребує додаткових запильниках. Його не обов’язково висаджувати поруч з іншими різновидами плодових дерев, але він може бути використаний в якості запилювачів для інших сортів персика, період цвітіння яких потрапляє на той же час.

Догляд за рослиною

Щоб з саджанців персика Соковитий виросли сильні і великі дерева, щорічно дають багатий урожай фруктів, потрібно здійснювати за ними правильний догляд. Основними факторами, що впливають на кількість і якість плодів, є своєчасний полив і регулярна підгодівля добривами.

Важливо! Щоб захистити місця зрізів від проникнення інфекцій і шкідників, їх потрібно рясно змастити садовим варом.

Не менш важливо проріджувати і формувати крону дерева, щоб вона зберігала правильну округлу форму, а всі плоди отримували достатню кількість сонячного світла. При вирощуванні даного сорту в областях з холодним кліматом варто також подбати про укриття дерев на зиму. Про всі тонкощі догляду за персиком Соковитий — далі в статті.

полив

Даний сорт добре переносить посуху, але для формування великої кількості солодких і великих плодів при тривалій відсутності дощів дерева потрібно поливати. При цьому слід дотримуватися норму, т. К. Надлишок вологи в грунті може викликати хвороби персика.

Основні рекомендації по поливу сорти перераховані нижче:

• молоді саджанці під час відсутності дощів поливають 2 рази в місяць, витрачаючи на кожен з них по 10-15 л води;
• в залежності від погодних умов дорослий персик зрошують 2-3 рази за сезон;
• норма витрати води — 30-40 л під кожне дерево;
• грунт в пристовбурних кіл після поливу повинна промокати на глибину не менше 60 см;
• посадки зрошують рано вранці або ввечері — в цей час вода не випаровується під жаркими променями сонця і грунт навколо дерева добре промокає;
• перший раз персик зрошують в кінці травня — в цей період на дереві утворюється багато зав’язей, тому йому потрібно багато вологи;
• другий полив здійснюється приблизно на початку липня, щоб підтримати активний ріст плодів;
• останній раз персик поливають за 3-4 тижні до збору плодів, щоб їх м’якоть стала солодкою і соковитою;
• в кінці жовтня здійснюють подзимний вологозарядні полив, витрачаючи на 1 м² площі 9-10 відер води.

Важливо! Не рекомендується зрошувати персик Соковитий менш, ніж за 20 днів до збору врожаю — це зробить м’якоть плодів рідкої і не такою солодкою.

Обрізка і формування крони молодого персика

Персик сорту Соковитий потребує щорічної обрізку, т. к. без формування і проріджування його густа крона буде занадто затінювати фрукти від сонячних променів. Навесні цю процедуру здійснюють в березні до початку активного сокоруху, а восени проводять санітарну обрізку після збору врожаю. Формуючу обрізку проводять в перші 3-4 роки життя дерева — при цьому садівники найчастіше надають кроні чашоподібну форму.
Осіння санітарна обрізка включає в себе видалення старих і засохлих пагонів, а також гілок, які були пошкоджені хворобами або шкідниками. Дана процедура допоможе підготувати дерево до зими, щоб персик краще пережив морози

Основні правила формує обрізки персика Соковитий перераховані нижче:

1. На наступну весну після посадки саджанця обрізують всі бічні пагони, розташовані на висоті менше, ніж 40-50 см над землею — таким чином формують штамб дерева.
2. Центральний провідник вкорочують до 85 см, а для формування першого ярусу скелетних гілок залишають 3-5 найміцніших пагонів, які знаходяться на відстані 8-15 см одна від одної і спрямовані в різні боки. Всі залишилися бічні гілки обрізають на 3-4 бруньки.
3. На наступний рік після аналогічним чином формують другий ярус крони. Всі скелетні гілки і прирости розташованих на них пагонів укорочують на 50-60 см, а також видаляють конкуруючі бічні пагони і ті, які виросли на штамбі дерева.
4. Верхівку головного провідника обрізають трохи вище рівня останньої верхньої гілки. Між пагонами, що ростуть на скелетних гілках залишають не менше 15-20 см, видаляючи зайві гілки.
5. На наступний рік формують третій ярус скелетних гілок, вибираючи для цього найміцніші пагони і скорочуючи їх на третину. Все прирости обрізають на 2-3 бруньки, а також виконують проріджування крони, видаляючи близько зростаючі гілки і не плодоносить пагони.
6. Після завершення формування крони персика проводять щорічну весняну обрізку, видаляючи ростуть усередину і пошкоджені морозом гілки.

підживлення

Персик Соковитий потребує регулярних підгодівлі, які стимулюють активне зростання молодого саджанця і допомагають домогтися гарних смакових якостей плодів на дорослих деревах. При цьому потрібно вносити як органічні, так і мінеральні добрива, дотримуючись певну дозування і дотримуючись рекомендованого графіка.

Важливо! Для молодих саджанців, які ще не вступили в період плодоношення, дозування перерахованих добрив потрібно зменшити в 2 рази.

Основні правила внесення підгодівлі перераховані нижче:

• в квітні до моменту розпускання бруньок персик обприскують 7% розчином сечовини — він містить азот, необхідний дереву для нормального росту, а також знищує шкідників під корою і в області пристовбурного кола;
• якщо першу позакореневе підживлення не вдалося провести до розпускання бруньок, то грунт навколо дерева перекопують з додаванням 50 г сечовини і 70 г аміачної селітри на 1 м². Кожні 2-3 роки життя дерева кількість цих добрив збільшується на 15-20 г;
• в травні персик зрошують живильним розчином з 10 л води, 50 г аміачної селітри, 120 г суперфосфату, 60 г сірчанокислого калію, 60 г сірчанокислого амонію, 10 г бури і 15 г марганцю — обробка крони дерева даної сумішшю сприятиме формуванню великих плодів;
• в середині липня під кожне дерево вносять 50 г суперфосфату і 25 г сірчанокислого калію для поліпшення цукристості плодів;
• в серпні вносити добрива не рекомендується — це призведе до того, що пагони дерева будуть продовжувати активне зростання, а фрукти не дозріють вчасно;
• перед здійсненням кореневих підгодівель персик потрібно добре полити водою, щоб запобігти появі опіків коренів;
• восени під час перекопування пристовбурного кола на 1 м² площі вносять 50 г хлористого кальцію і 40 г суперфосфату, щоб відновити сили дерева після активного плодоношення і підготувати його до зимівлі;
• один раз в 3-4 року проводять осінню підгодівлю персика компостом або перегноєм, витрачаючи на 1 м² пристовбурного кола 1-2 відра добрива.

Підготовка дерева до зими

Даний сорт відноситься до зимостійким, але при вирощуванні в регіонах з холодним кліматом потребує додаткового укритті. Воно допомагає запобігти обмерзання кори і захищає від підмерзання коріння дерева. Основні рекомендації по підготовці персика Соковитий до зими перераховані нижче:

• дерево вкривають в другій половині листопада, до настання стійких морозів;
• навколо стовбура персика формують земляний пагорб висотою до 30 см, а поверхню пристовбурного кола вкривають шаром тирси або перепрілого перегною завтовшки 10-15 см;
• штамб дерева обмотати 2-3 шарами мішковини або щільного картону, зафіксувавши його за допомогою мотузок;
• на молоді саджанці можна надіти вузьку і високу картонну коробку, заповнивши її внутрішню частину сухим сіном;
• навесні можна прибирати укриття після того, як нічна температура досягне позначки + 5 ° С.

Не рекомендується використовувати для зимового укриття персика поліетиленову плівку — вона погано пропускає повітря і під нею дерево може загнити

Хвороби і шкідники

Даний сорт відрізняється середньою стійкістю до захворювань і шкідників, але при наявності помилок в догляді або вирощуванні на затінених і вологих ділянках ризик зараження дерев збільшується. Тому кожен садівник повинен знати про основні проблеми, які можуть виникнути при культивуванні персика Соковитий, щоб усунути їх на ранній стадії.

Дізнайтеся про хвороби та шкідників персикових дерев.

Далі в статті перераховані основні хвороби та шкідники, які можуть загрожувати плодовим деревам даного сорту:

1. Борошниста роса. Інфекція вражає зелену масу персика, а також його плоди. На початковій стадії поверхню листя покривається тонким білим нальотом, який в подальшому стає бурим і щільним. Уражені ділянки відмирають, пагони зупиняються в рості, а спори грибка вітром поширюються на решту дерева. Щоб усунути проблему, потрібно обрізати всі заражені пагони і листя, а крону персика обробити розчином «Топаза».
2. Цитоспороз. Дане захворювання вражає стовбур і гілки дерева, а що знаходиться між шарами деревини і кори луб при цьому стає темно-коричневим. Першими ознаками інфекції є засихання верхніх частин пагонів і коричневі плями на поверхні кори. Надалі хвороба вражає стовбур, викликаючи загибель всього дерева. Щоб впоратися з проблемою, потрібно видалити і спалити всі уражені гілки — при цьому на місці зрізу не повинно залишатися заражених ділянок деревини. Обрізані частини дерева обробляють садовим варом, а крону і стовбур обприскують 3% розчином бордоської рідини.
3. Клястероспоріоз. Хвороба вражає все дерево і на його листках з’являються бурі плями з червоною облямівкою, утворені колоніями грибка. Згодом уражену ділянку відмирає і на аркуші утворюється наскрізна діра. Для боротьби з інфекцією потрібно видалити всі уражені ділянки, а місця зрізів обробити розчином вапна і мідного купоросу. Після цього персик зрошують розчином спеціальних протигрибкових препаратів (наприклад, «Метеором»).
4. Попелиця. Комахи мають дрібні розміри і можуть бути пофарбовані в зелений, помаранчевий або жовтий колір. Вони висмоктують сік з листя персика, покриваючи зелену масу дерева липким нальотом, який є сприятливим середовищем для розмноження грибка. Ознакою зараження є засихання і пожовтіння листя персика, а в подальшому дерево стрімко втрачає зелену масу. При невеликій кількості шкідників їх можна збирати і знищувати вручну, але якщо комах дуже багато, то застосовують розчин з 250 г вапна і 200 г мідного купоросу, розчинених в 10 л води.
5. Східна плодожерка. Дане комаха може успішно перезимувати в тріщинах на корі, а з настанням тепла виробляє покоління гусениць, які харчуються молодими пагонами, зав’язі і м’якоттю плодів. Уражені личинками ділянки починають загнивати, зав’язі опадають, а плоди стають непридатними для вживання. Для боротьби зі шкідником крону персика зрошують розчином «Хлорофос».

Щоб запобігти появі всіх перерахованих труднощів, рекомендується виконувати такі методи:

• проводити обприскування персика 3% розчином бордоської рідини навесні до моменту розпускання бруньок і восени після збору врожаю;
• очищати область пристовбурного кола від опалого плодів, бур’янів і сміття;
• дотримуватися графіка поливу і внесення добрив;
• рихлити ґрунт навколо стовбура, а також здійснювати її перекопування восени і навесні;
• використовувати ловчі пояси для комах, надягаючи їх на штамб і скелетні гілки дерева;
• своєчасно видаляти ділянки старої і засохлою кори;
• вибирати для вирощування персика підходяще місце з хорошим доступом сонячного світла і пухким грунтом.

Чи знаєте ви? За загальною площею насаджень в світі персики займають 3 місце після яблук і бананів.

Збір і зберігання врожаю

Збирати врожай стиглих фруктів потрібно вчасно, щоб плоди максимально зберегли свої смакові якості і привабливий товарний вигляд. Якщо зірвати персики з дерева недозрілі, то їх поверхня може зморщитися, а перезрілі плоди швидко загнивають.
Персики сорти Соковитий відрізняються слабкою лежкості, а також вимагають обережного поводження під час збору врожаю і перевезення. Їх рекомендується вживати в свіжому вигляді або використовувати для виробництва фруктового соку

Основні правила збору і зберігання врожаю персика Соковитий:

• урожай дозріває поетапно, тому збирати стиглі плоди потрібно в кілька підходів;
• щоб уберегти ніжну поверхню фруктів від вм’ятин і пошкоджень, збирати урожай потрібно в рукавичках — при цьому персики зривають всією кистю разом з плодоніжкою, повертаючи і відламуючи її від гілки дерева;
• зібрані персики акуратно складають в дерев’яні ящики або інші ємності, уникаючи ударів і стиснення фруктів;
• для зберігання і транспортування плоди рекомендується зривати на етапі зміни забарвлення шкірки з зеленого на кремовий;
• повністю дозрілі фрукти погано зберігаються, тому їх потрібно використовувати відразу ж після збору;
• на зберігання можна закладати тільки персики з твердою поверхнею, яка не має механічних пошкоджень;
• зібрані плоди зберігають при температурі близько 0 ° С і відносній вологості повітря не менше 90% — в таких умовах вони можуть перебувати до 1 місяця;
• щоб збільшити термін зберігання свіжих персиків, потрібно звернути кожен з них в щільний папір і помістити в ящик-лоток, укладаючи плоди одним шаром;
• при температурі понад + 10 ° С фрукти даного сорту можна зберігати не більше 5 днів — в таких умовах вони швидко стають м’якими і починають псуватися.

Важливо! Не можна тримати персики в закритих поліетиленових пакетах — така упаковка перешкоджає вільному доступу повітря, а на її внутрішній стороні утворюється конденсат, який провокує швидке гниття плодів.

Щоб отримати щедрий урожай солодких персиків сорту Соковитий, потрібно правильно здійснити посадку саджанців і забезпечити деревам належний догляд. Використовуючи перераховані в даній статті поради та рекомендації, впоратися з цим завданням зможе навіть початківець садівник. А своєчасні профілактичні роботи проти хвороб і шкідників і правильне зберігання допоможуть уникнути значних втрат врожаю.

Відгуки користувачів

У мене Соковитий росте багато років. Брали в Канцерівськими розпліднику. Смак чудовий, завжди великий але з гілки при повному дозріванні зняти неможливо, давиться. Ріжу персик з шматочком лози і в один шар в ящик. На ринку на ульот. Для великих фермерів звичайно проблематично, а для мене 5 дерев дуже навіть непогано і прибирати не буду.
olechka070
http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=913271postcount=5