Персик інжировим: опис і характеристика сорту, корисні і шкідливі властивості, фото

Інжировим персик привертає власників дачних і присадибних ділянок незвичайною формою і смаком плодів, а також підвищену морозостійкість у порівнянні зі звичайними персиковими деревами. Оскільки догляд за цією рослиною вимагає підвищеної уваги, вирощування його вимагає певних знань.

Історія походження інжировим персика

Інжировим персик нерідко можна зустріти під іншими назвами — Китайська ріпка, Плоский, Парагвайський.
Інтерес до нього пояснюється незвичайною формою плодів — вони плескаті, схожі на пончики.

Всупереч поширеній думці, інжировим персик не є гібридом персика з інжиром. Він отриманий з диких сортів персикових дерев, які ростуть на території Середньої Азії.

Чи знаєте ви? Європейці довгий час називали персик перським яблуком, оскільки в Європу його завезли через Персію з Китаю. Пізніше назва була скорочена до одного слова.

Опис і характеристика інжировим персика

Дерево у описуваної різновиди високоросла — може досягати висоти до 5 м. У нього розлога крона. Щорічний приріст невеликий.

Листки у інжировим персика ланцетоподібні, з верхньої темно-зеленою пластиною і нижньої сіркою.
Цвітіння настає в середині квітня. По виду квітки схожі на ті, які з’являються у шипшини. За кольором вони блідо-рожеві.

Термін дозрівання плодів припадає на липень — серпень. У діаметрі фрукти досягають 5-7 см. Середня маса однієї штуки — 100-150 г. Плоди покриті щільною опушеної шкіркою. Колір у неї може бути різним — від жовтого до червоного, — в залежності від сорту. М’якоть характеризується високими смаковими характеристиками і соковитістю.

Фрукти вирощуються для вживання свіжими, використання в різних кулінарних стравах, десертах, консервації.

• Інжировим персик має ряд переваг:
• високі смакові якості і незвичайна форма плодів;
• маленька кісточка;
• здатність добре переносити перевезення;
• високий рівень морозостійкості;
• стійкий імунітет.

• Серед недоліків варто згадати:
• схильність до ураження сірою гниллю;
• не тривале лежкість плодів.

Корисні і шкідливі властивості інжировим персиків

Інжировим персик вважається дуже корисним фруктом через багатого хімічного складу. У ньому містяться вітаміни А, С, Е, РР, Н, група В, бета-каротин, а також мінерали: натрій, калій, фосфор, магній, кальцій, йод, фтор, цинк, залізо та ін.

• При регулярному вживанні описуваний плід може виробляти такі позитивні впливу на людський організм:
• поповнює запаси вітамінів і мінералів;
• очищає кишечник;
• зміцнює імунну систему;
• нормалізує діяльність нервової системи;
• попереджає розвиток онкологічних хвороб, захворювань серця і судин, анемії, авітамінозу, ожиріння;
• налагоджує обмін речовин;
• благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту;
• покращує якість сперми;
• посилює лактацію.

Фрукт може надавати як користь, так і шкоду, проте його шкідливі властивості проявляються лише при надмірному поїданні, або якщо у людини є індивідуальна непереносимість. Персики не варто їсти людям з діагнозами «цукровий діабет», «алергія».

Кращі сорти інжировим персика

Найбільш популярними сортами є УФО-3, Сатурн, Володимир, Бельмондо, Колоновидні, Нікітський. Познайомтеся ближче з деякими з них.

Дізнайтеся про корисні і шкідливих для здоров’я властивості персика.

Колоновидний інжировим персик

Колоновидний персик цінний тим, що має компактну крону і займає мало місця на ділянці. У висоту дерева виростають до 2 м. Перший урожай можна прибрати на другий-третій рік після висадки саджанця в грунт. Плоди з’являються в липні — серпні. Середня маса — 150-170 г. За смаком вони солодкі і соковиті. Кісточка у них дрібна — 3-4 м Транспортабельность низька. Урожайність — 6-10 кг з однієї рослини.

Головні переваги сорту — самоопиляемость і високий рівень морозостійкості (до -30 ° С). Він підходить для вирощування в теплих регіонах і місцевостях, що відносяться до середньої смузі. Можливо культивування дерев в контейнерах.

Сатурн

У цього сорту сильнорослі дерева (до 5-6 м) з міцним імунітетом. Вони відрізняються підвищеним рівнем морозостійкості і високою врожайністю.

Плоди з’являються в другій половині серпня. Вони важать по 100-120 г. Шкірочка у них жовта з червоним рум’янцем. Внутрішня частина характеризується соковитістю і солодкістю, в ній розташована дрібна кісточка. Смакові якості за п’ятибальною дегустаційної шкалою оцінені в 4,8 бала. Плоди добре переносять перевезення і мають гарний товарний вигляд.

Бельмондо

Сорт проведений американськими селекціонерами. Плоди приносить в серпні; вони великі, досягають ваги 100 г. За кольором персики жовті з червоним рум’янцем, слабоопушенние. Міністерство внутрішніх справ у них також жовта, соковита, солодка. Має дрібну кісточку. Дегустатори оцінили смак в 4,6 бала.

Персикові дерева Бельмондо відмінно переносять низькі температури. Цвісти вони починають пізно.

Володимир

Дерева цього зростання характеризуються слабким зростанням, розлогою кроною, середнім терміном дозрівання і високою продуктивністю. Плоди можна прибирати в перші 10 днів серпня. Вони великі, по 140-160 г. Шкірочка забарвлена ​​в жовтий колір, щільна, слабоопушені. Внутрішня частина жовта, характеризується солодкістю, соковитістю, волокнистістю.

Перевагою сорти Володимир є міцний імунітет, недоліком — середній рівень морозостійкості.

Нікітський

Дерева виростають середніми по висоті, з розлогою кроною. У серпні вони приносять слабоопушенние великі фрукти жовтого забарвлення з покривним бордовим кольором. Внутрішня частина кремова, відрізняється солодкістю, ароматний, соковитістю. Кісточка дрібна, від м’якоті відділяється без проблем.

Никитские персики цінуються через високу плодючості, невибагливості у догляді, смачних плодів, здатності добре переносити низькі температури.

УФО-3

Італійський ранній зимостійкий сорт. Дозрівання відбувається на початку липня. Дерева виростають середніми по висоті; крона у них розлога.

Середня маса плодів становить 100 г. Шкірочка забарвлена ​​в жовтий колір, 65-90% поверхні покриває червоний наліт. Внутрішня частина біла з червоними прожилками. Вона характеризується відмінними смаковими якостями, медовим присмаком, соковитістю.

Плоди добре переносять перевезення, не тріскаються після дозрівання. Сорт відрізняється середньої морозостійкістю, високою продуктивністю, міцним імунітетом.

Вирощування інжировим персика

Щоб успішно виростити дерево, необхідно підібрати і підготувати для нього підходяще місце, придбати якісний саджанець і дотримати терміни і технологію.

Вибір місця і підготовка грунту

Рясні врожаї можливі, тільки якщо саджанець висаджений на добре освітленому ділянці, захищеному від вітрів. На ньому не повинні близько залягати грунтові води. Оптимальний рівень залягання — не ближче, ніж на 1,5 м до поверхні землі.

Важливо! Кращі врожаї плоский персик дає при вирощуванні в чорноземі або суглинках.

Підготовку ділянки і викопування ями необхідно провести в осінній період. Лунку потрібно зробити шириною 60 см і глибиною 50 см. Землю, яка була витягнута при викопуванні ями, треба удобрити мінеральними і органічними підгодівлею. Один з варіантів поживної суміші: органічні добрива (2 відра) + деревна зола (1 л) + суперфосфат (1 ст.) + Сірчанокислий калій (0,5 ст.). При осінній посадці останній компонент слід замінити на хлористий калій.

Вибір якісного саджанця

Покупку посадкового матеріалу необхідно здійснювати в спеціалізованому магазині або добре зарекомендував себе розпліднику. Краще брати одно- або дворічні саджанці — більш старші екземпляри будуть занадто довго пристосовуватися до нових умов.

Що стосується термінів посадки, то теплолюбний персик краще садити в квітні, переконавшись, що заморозків більше не буде, а на вулиці встановилася стабільно тепла погода. Важливо встигнути помістити рослина в грунт до того, як воно набуде вегетаційний період. За умови весняної посадки деревце зможе добре адаптуватися до зими і успішно перенести низькі температури.

Дізнайтеся про властивості сушеного персика.

Осінню посадку можна робити тільки в регіонах з теплим кліматом. Оптимальний час: кінець вересня — перша половина жовтня.

Схема посадки інжировим персика

При посадці саджанця слід зробити такі кроки:

1. Вбити в яму посадковий кол.
2. Укласти на дно дренажний шар з щебеню, гравію, битої цегли.
3. Насипати землю горбком, заповнюючи 2/3 ями.
4. Поставити на пагорб саджанець, рівномірно розподіливши коріння. Коренева шийка при цьому повинна підніматися на 5 см над рівнем грунту.
5. Засипати яму землею доверху.
6. Прокопати в пристовбурної зоні поливальний коло, який буде не давати воді розтікатися і потрапляти прямо під стовбур.
7. Вилити в коло 20 л води.
8. Провести підв’язку стовбура до кілка.
9. Укласти в пристволову зону шар мульчі.

Якщо на ділянці висаджується кілька дерев, між ними потрібно зберегти відстань в 3 м. Рекомендована ширина міжрядь — 4-5 м.

подальший догляд

Догляд за деревом передбачає проведення таких процедур, як поливи, підгодівлі, обрізки, профілактичні обробки проти хвороб і шкідливих комах, укриття на зиму.

Поливи слід здійснювати 3-4 рази за сезон. Рекомендований витрата води — 30-40 л під рослину.

Регулярні підгодівлі слід починати, коли дерево проросте в землі 2 роки. Щорічно слід вносити повні мінеральні добрива, кожні 2-3 роки — органічні.

У рослини, яка не досягла віку 5 років, необхідно формувати крону. На другий рік після посадки слід зрізати гілки, залишаючи 50 см. На наступний рік потрібно зрізати на третину торішній приріст.

Після того як сформована крона, кожну весну й осінь потрібно виробляти санітарну та підтримуючу обрізки. У їх ході видаляються всі гілки, які мають ознаки хвороби, пошкоджені, засохли, неправильно ростуть, викривлені.

Кожну процедуру обрізання завершують змазуванням місць зрізів садовим варом або препаратом «Раннет».

Щоб персик не хворів і не дивувався шкідливими комахами, необхідно вдаватися до заходів профілактики. Одна з них — профілактичні обробки. Їх виробляють 2-4 рази за сезон: до розпускання бруньок, по зеленому конусу, в фазі висування бутонів, після цвітіння.

Для запобігання хворобам використовують бордоською рідиною, «Цинеб», «Хорус», «Скоро», «Хом», «Абіга-Пік». Проти шкідників проводять обробки «Актара», «Карате Зеон», «інсегар».

Щоб теплолюбний персик успішно пережив зиму, його особливим чином готують до зими: Обрізають, білять спеціальним розчином, утеплюють стовбур хвойним гіллям, спанбондом, мішковиною, кореневу систему — 20-сантиметровим шаром мульчі.

Чи знаєте ви? Персик став першим фруктом, з’їденим людиною в ході перебування на Місяці.

Як виростити інжировим персик з кісточки

Крім як з саджанця, плоский інжир можна виростити з кісточки. Слід застерегти, що процес цей не з легких. До того ж, в ході такого вирощування дерево може давати не дуже смачні плоди. Посадку краще проводити не в контейнер, а відразу у відкритий грунт. Бажано це робити восени.

Для виїмки кісточок відбирають лише здорові плоди, які не мають плям на шкірці і ознак гнилі. Фрукти загортають у вологу серветку і витримують в таких умовах тиждень, після чого кісточку витягають, миють, оглядають на предмет присутності дефектів і поміщають в ємність з водою ще на тиждень, підливаючи свіжу воду щодня. Після просушування кісточки готові до висадки. Їх потрібно розколоти і витягти ядро.

Щоб посадка пройшла успішно, рекомендується висадити не одну кісточку, а 10-20 на відстані 5-10 см одна від одної. Глибина загортання не повинна бути занадто великою. Після приміщення в грунт кісточки слід присипати шаром листя. Молоді паростки повинні здатися вже навесні.

У плодоношення такі дерева вступають на другий-третій рік. Догляд за ними такої ж, як і за тими рослинами, які виросли з саджанця.

Поради з прибирання та зберігання врожаю

Якщо персики планується відразу ж вживати або переробляти, їх знімання з дерев можна проводити при повній зрілості — коли вони не сильно м’які і соковиті. Якщо в планах транспортування і тривале зберігання плодів, то прибирати їх потрібно в злегка недостиглому вигляді.

Щоб зняти персик з дерева, його необхідно обхопити долонею, трохи повернути, як би скручуючи з гілки, а потім акуратно потягнути вниз. Зняті з дерева фрукти потрібно укласти в пластикові ящики.

Важливо! Щоб уникнути пошкодження ніжної шкірки плоского персика необхідно проводити збір врожаю в рукавичках.

Для дозрівання плоди можна розкласти на горизонтальній поверхні в теплому приміщенні, або упакувати в пакет з паперу разом з яблуком або бананом.
У кімнатних умовах плоди можуть зберігатися до 3 днів, в холодильнику — до тижня. Їх слід зберігати в лотку для фруктів, обернувши кожен плід в папір.

Отже, тепер ви знаєте, як ще називається інжировим персик і що він не схрещені з інжиром, а вирощений з диких сортів персикових дерев. На дачі виростити його можна з саджанця або кісточки. Для отримання рясного і якісного врожаю необхідний регулярний догляд.