Перець Клаудіо: опис і характеристика, врожайність і смакові якості, фото

Солодкий перець — популярний овоч у садівників. На ринку насіння болгарського перцю є багато сортів і гібридів. Перець Клаудіо викликає у городників інтерес через смакових якостей і харчової цінності. Детальна характеристика сорту — далі в статті.

Опис і характеристика сорту

Гібрид виведений голландськими селекціонерами з компанії «Нунемс» (Nunhems) в кінці 1990-х років. Відноситься до ранньостиглий, так як період визрівання становить 80-85 днів після висадки розсади у відкритий грунт. Розсада формує розлогі кущі заввишки 80-90 см. На кущах утворюються широкі щільні листя, тому плоди, що дозрівають під ними, захищені від негативного впливу сонячних променів.

Важливо! При дозріванні плоди довго не червоніють, а на стадії технічної зрілості покриваються червоними плямами, тому збирати їх необхідно зеленими або абсолютно стиглими.

Зрілі плоди набувають округло-кубовидную форму, а шкірка має глянсову поверхню. Перці, що знаходяться на стадії технічної зрілості, мають зелений окрас, а в міру дозрівання набувають червоний колір шкірки і м’якоті. Середня вага одного плода коливається в межах 210-250 г, а при дотриманні рекомендованих умов вирощування товщина стінки досягає 1,5 см. Смак м’якоті солодкий, соковитий, з вираженим пікантним ароматом, не має характерної для гібридів гіркоти. Плоди використовують у сирому і приготованому вигляді.

Переваги і недоліки сорти

Сорт маркується комбінацією F1, що свідчить про гибридности.

• Популярний завдяки ряду переваг:
• значна врожайність (до 5 кг / м²);
• декоративний зовнішній вигляд і відмінні смакові якості;
• дружна схожість (до 100%) і одночасне формування врожаю;
• можливість дорощування розсади як у відкритому грунті, так і в теплицях;
• невибагливість, проста адаптація до різних умов навколишнього середовища;
• високе збереження зовнішнього вигляду і харчових характеристик при транспортуванні;
• можливість використання як для приготування їжі, так і для вживання в сирому вигляді.

• Недоліки гібрида:
• необхідність частого поливу і підгодівлі;
• відносно тривалий перехід з фази технічної стиглості в остаточну зрілість плода.

особливості сорту

Гібрид виведений для вирощування в умовах підвищеної освітленості і теплого клімату, тому має особливості термінів дозрівання і врожайності.

Чи знаєте ви? Перші письмові згадки про солодкі перці датуються серединою XV століття — про них виключно позитивно відгукується особистий лікар Христофора Колумба, гідно оцінивши лікарські властивості перців в боротьбі з цингу.

терміни дозрівання

В середньому вегетаційний період у перцю Клаудіо триває від 70 до 80 днів, але в умовах середньої смуги цей строк продовжується до 90 і навіть 105 днів. Придбання плодом потрібної забарвлення безпосередньо залежить від кількості сонячних днів — чим їх більше, тим швидше перець стає придатний для збору.

врожайність

Спочатку гібрид повинен був приносити до 12 плодів масою 210-250 г на одному кущі, а також мати врожайність в межах 5 кг на 1 м². Вирощувані в середній і північній широтах рослини формують 6-8 плодів на одному пагоні, тому їх врожайність знижується до 3-3,5 кг на 1 м² відповідно. Тепличне вирощування дозволяє отримати більш високу продуктивність посадки.

вирощування сорту

Перш ніж посадити цю овочеву культуру, необхідно врахувати нюанси вирощування. Культивування розсади перцю Клаудіо проходить в кілька етапів, має особливості підготовки грунту і догляду.

Вибір і обробка насіння

Якщо ви не заготовлює власні насіння з вирощених раніше плодів, то при виборі насіння в магазині орієнтуйтеся на виробника. Купуйте посадковий матеріал виключно перевірених фірм, при покупці перевіряйте дату випуску насіння — вони зберігають схожість не довше одного року. Не соромтеся просити в продавця сертифікат на продукцію, так як його наявність гарантує якість насіння. Уникайте покупки посівного матеріалу у приватних осіб — ви ризикуєте отримати не той сорт, на який розраховуєте.

Чи знаєте ви? На європейський континент солодкий перець потрапив з Південної Америки. В епоху відкриттів Х. Колумба конкістадори завезли цей дивовижний овоч в Португалію, Іспанію, і вже звідти він поширився на інші країни Європи.

Щоб насіння дружно зійшли і були стійкі до захворювань, їх обробляють таким чином:

1. Висипати насіння на чистий аркуш паперу і відберіть серед них ті, які здаються занадто дрібними або порожнистими.
2. Проведіть дезінфекцію для запобігання можливого зараження рослини шкідливими бактеріями або грибками. Приготуйте тривідсотковий розчин перманганату калію, загорніть насіння в марлеву або бавовняну тканину і занурте їх в розчин на 20-25 хвилин.
3. Перекладіть насіння в неглибоку ємність разом з тканиною і поставте під струмінь проточної води для промивки від марганцівки.

Замість марганцівки в ролі дезінфікуючого засобу можна використовувати препарат «Фітоспорін» — оброблені їм насіння необхідно висадити протягом доби після дезінфекції, так як в подальшому їх посівні характеристики погіршаться. Після знезараження можливо також вимочування насіння перцю в стимуляторах зростання і поживних розчинах.

Вважається, що посівний матеріал, вимочений в живильному розчині, має:

• високу опірність хворобам;
• стійкість до несприятливих умов;
• кращу продуктивність.

В якості поживного основи можна використовувати як магазинні мінеральні суміші, так і розчин деревної золи (20 г на 1 л води) — замочувати насіння необхідно протягом 5-6 годин.

Чи знаєте ви? Солодкий перець відомий під назвою болгарського, так як саме в Болгарії на початку XIX століття була проведена масштабна селекційна робота по виведенню великоплідного солодкого перцю.

Підготовка землі для розсади

Майбутній урожай перцю залежить не тільки від якості розсади, але і від грунту, в яку висіяли насіння. Це може бути як придбаний в спеціалізованому магазині грунт, так і самостійно приготована суміш. Якщо ви купили готову грунт для перців, додайте в неї чистий річковий пісок з розрахунку 1 кг піску на 5 кг суміші, так як магазинні склади нерідко мають підвищену кислотність.

Щоб якість грунту було високим, орієнтуйтеся на такі характеристики:

1. Рихлість. Пориста структура грунту дозволяє волозі і повітрю вільно надходити до кореневої системи рослини.
2. Збалансованість мінерального складу. Крім органічних речовин, у грунті повинні бути мікро- і макроелементи, що сприяють розвитку розсади.
3. Кислотність. Так як перці надзвичайно чутливі до показника pH, він повинен знаходитися в межах 6,5-7.

До складу якісної грунту повинні входити такі складові:

• торф — утримує необхідну для рослин вологу, попереджаючи в той же час її скупчення;
• перегній — підвищує поживність грунту за рахунок високого вмісту мінеральних речовин;
• розпушувачі — до цієї категорії відноситься річковий пісок, тирса, які забезпечують пухку дихаючу структуру ґрунту;
• листова земля — ще один структурний компонент, який покращує дренажні властивості суміші.

Змішують компоненти на розстеленому поліетиленовій плівці вручну.

Рецепти відповідних для розсади перців сумішей бувають такими:

1. Річковий пісок, дернова земля, торф змішують в однакових пропорціях, потім до них додають по 30 г сульфату калію і суперфосфату, 10 г карбаміду. Отриману суміш поливають 10 л теплої води і відставляють для висихання в теплому місці.
2. Перегній, торф, дернова земля в рівних пропорціях змішують з 0,5 л золи, 35 г суперфосфату.

Врахуйте, що грунт перед використанням для розсади повинна знезаражуватися.

Способи позбавлення грунту від сторонніх насіння і мікрофлори:

• пропарювання — тривала (не менше 3 годин) витримка ємності з грунтом на паровій бані;
• виморожування — витримування приготовленої ґрунтової суміші на вулиці в зимовий період часу;
• прожарювання — прожарювання грунту на деку при температурі + 80 ° С протягом 30-40 хвилин;
• дезінфекція — полив грунту слабким розчином марганцівки або фунгіцидом типу «Фундазол».

Важливо! Використовувати листову землю допускається виключно після дезінфекції, так як в ній можуть жити штами мікроорганізмів, які негативно впливають на кореневу систему солодкого перцю.

Догляд за розсадою

Від моменту посіву до прокльовування перших пагонів ящик з розсадою необхідно утримувати в теплому, освітленому приміщенні, а грунт накрити поліетиленовою плівкою, щоб попередити втрату вологи. Температура ґрунту до появи сходів повинна становити не менше + 25 ° С, через 4 дні після посіву її зволожують з пульверизатора. Як тільки на поверхні землі з’являться перші паростки, плівку знімають і переносять ємність з розсадою на південний або східний підвіконня.

Після того, як сформуються дружні сходи, температуру ґрунту знижують до +20 … + 22 ° С на 2-3 дня, щоб молоді паростки загартувалися. Посівний ящик встановлюють в добре освітленому місці. Щоб рослини не нахилялися в різні боки, ящик щодня повертають 2-3 рази і здійснюють його досвечивание лампами денного світла.

Врахуйте, що розсада солодкого перцю негативно реагує на протяги, тому її необхідно розміщувати на максимально затишному підвіконні, і не влаштовувати провітрювання. Щоб рослини були міцними і здоровими, їх поливають теплою відстояною водою в міру висихання грунту. Визначити, чи потрібне розсаді волога, можна, скачавши з грунту кулька: якщо він крихкий і розсипається — потрібен рясний полив, якщо ґрунт тримає форму — вологи достатньо.

Підживлення розсади перців практикують для стимуляції їх росту та поліпшення складу грунту. Проводять її двічі за період вирощування розсади — перший раз через два тижні після формування 2-3 листків, а другий — за 3-4 дні до висадки рослин у відкритий грунт.

В якості підгодівлі використовують:

• 0,5 кг золи на 10 л води;
• 35 г суперфосфату і 5 г сечовини на 10 л води.

Важливо! Якщо максимальна врожайність для вас не мета, можете отримати кущі з землі разом з кореневищами і підвісити їх плодами вниз в сховище — такий спосіб продовжує термін зберігання солодких перців ще на місяць.

На ранніх етапах розвитку рослин удобрювати їх не рекомендується, так як достатню для 1,5-2 тижнів розвитку кількість поживних речовин міститься в сім’ядолях перцю і грунті. Температура повітря на час вирощування повинна бути + 22 … + 25 ° С протягом дня і + 14 … + 16 ° С в нічний період. Якщо день видався похмурим, температуру повітря знижують до + 20 … + 22 ° С.

Пам’ятайте про рекомендованої процедури загартовування, яка зміцнює рослини і підвищує їх врожайність. Починають загартовування з короткочасного (до 30 хвилин) виставлення ящиків з розсадою на балкон на температуру близько + 15 ° С. Потім вказаний період поступово (на 15 хвилин щодня) збільшують до 5-6 годин аж до дня висадки розсади у відкритий грунт.

Пересадка розсади в грунт

Так як коренева система у перців тендітна і слабка, пересадку вони переносять важко — буде краще, якщо у відкритий грунт ви будете пересаджувати їх разом з торф’яними горщиками або таблетками, в яких вони виросли. На час висадки кожен стебло повинен мати в межах 8-12 справжніх листів і зачатки перших квіткових бутонів. Так як оптимальної для перців температурою повітря вважається + 17 ° С, висадку рекомендується проводити в кінці травня або початку червня, коли ризик нічних заморозків виключається.

Врахуйте, що перець дасть низький урожай при висадці на ділянку, на якому росли такі культури:

• картопля;
• томати;
• баклажани;
• фізаліс;
• тютюн;
• солодкий перець.

Добрими попередниками і сусідами для солодких перців стануть:

• коренеплоди;
• бобові;
• гарбузове;
• зелень;
• капуста білокочанна;
• огірки.

Обраний ділянка повинна бути добре освітлений, захищений від протягів і очищений від сторонніх рослин. Вимоги до грунту теж досить серйозні — вона повинна бути теплою, пухкої і добре дренованим. На глинистих і суглинних грунтах солодкий перець не росте, виправити такий субстрат можна додаванням торфу, перегною і річкового піску з розрахунку 1 відро кожного компонента на 1 м² ділянки.

Важливо! Якщо кущі виросли невеликими, допускається посадка відразу двох рослин в одну лунку — так вони будуть більш стійкі до негативного впливу факторів навколишнього середовища і краще утримають плоди на стеблах.

Якщо грунт надмірно торф’яна, на 1 м² необхідно додатково внести по 1 відру дернової грунту і перегною. Піщану землю збагатити складно — в неї необхідно внести по 2 відра глинистої грунту, торфу, перегною і пропарені тирсу (1 відро) на 1 м². Щоб стрес для рослин був мінімальним, переносити їх у відкритий грунт необхідно в першій половині похмурого прохолодного дня або сонячним ввечері.

Схема посадки перцю Клаудіо передбачає відстань в 60 см між грядками і 40-50 см — між кущами. Можлива також посадка квадратно-гніздовим способом, при якому рослини висаджуються по вершинах квадрата зі стороною в 50 см.

Догляд за перцем після висаджування в землю

Після висадки розсади в грунт їй потрібен час на адаптацію до нових умов. Зазвичай цей період займає 10-12 днів, протягом яких рослини виглядають мляво і ростуть повільно.

Полив і підгодівля

Полив на перших після висадки порах рекомендується скоротити до порції в 0,2 л для кожної рослини, і поливати їх у міру висихання грунту. Перший справжній полив дощуванням допускається не раніше ніж через тиждень після висадки. До періоду цвітіння рослини поливають один раз в тиждень по 10 л води на кожен 1 м² грунту.

Під час цвітіння і плодоношення дощування потрібно змінити на прикореневій полив і збільшити порцію до 14 л на 1 м². Температура води повинна бути в межах + 23 … + 25 ° С, так як приплив холодної води до коренів уповільнює плодоношення і відтягує терміни дозрівання.

Дізнайтеся докладніше, як правильно поливати перець в теплиці.

Підживлення рослин підвищує очікувану врожайність за рахунок того, що стимулює фотосинтез і зміцнення кореневої системи. Проводити підгодівлю необхідно кожні два тижні, а за кілька днів до неї — поливати кущі для того, щоб поживні речовини рівномірніше розподілялися в зволоженому грунті.

Чергуйте розчини органічних добрив, таких як розчини гною, посліду і мінеральних магазинних сумішей. На початку формування зав’язі і на останніх стадіях дозрівання плодів рекомендується обприскувати кущі гумату натрію. Також використовують посипання грядок золою з розрахунку 1 ст. золи на 1 м² грунту.

Підгортання, розпушування та мульчування грунту

Щоб прискорити приживлення, слід на 3-5 см розпушити грунт навколо кореневої шийки кущів і підгорнути їх — це поліпшить надходження повітря до кореневої системи. Після кожного поливу і рясного дощу грунт також необхідно рихлити, щоб вона не покривалася кіркою. Проводьте розпушування, як тільки грунт підсохне настільки, щоб не налипає на інструменти.

Рекомендуємо вам дізнатися про таких сортах солодкого перцю, як: Золоте Чудо, Джипсі, Вінні Пух, Бивень, Біле Золото, Кубишка і Політ.

Одночасно з розпушуванням видаляйте з грунту виросли на ній бур’яни, які заважають розвитку врожайних культур. У міру зростання перцю збільшуйте глибину підгортання з початкових 5 см до 10 см в період цвітіння і 12-15 см під час дозрівання плодів.

Мульчування торфом, тирсою, трав’яний січкою зменшує втрату вологи і запобігає проростанню бур’янів між кущами перцю. Використовувати для мульчування синтетичні матеріали, такі як поліетиленова плівка і неткані матеріали типу «Лутрасил» не рекомендується, так як вони не пропускають до грунту сонячні промені і можуть спровокувати загнивання коренів.

формування куща

У формуванні і підв’язування кущі гібрида Клаудіо F1 практично не потребують. Якщо ділянка невелика, і ви хочете сформувати компактні кущі, дочекайтеся, поки рослина витягнеться на 25-30 см і отщіпніте верхівку центрального стебла. Кущ почне гілки і формувати «пасинки». З них залиште 5-6 найміцніших пагонів, на яких зав’яжуться плоди. Врахуйте, що перший перець з куща необхідно видалити ще в вигляді зав’язі — це дозволить значно збільшити врожайність.

Вам буде цікаво дізнатися, чи треба пасинкувати болгарський перець.

Хвороби і шкідники

При вирощуванні солодкого перцю особливу увагу необхідно приділяти профілактичним заходам, спрямованим на боротьбу з шкідниками і сторонньої мікрофлорою грунту.

Поширеними «ворогами» городника, який вирощує солодкі перці, стають:

1. Чорна ніжка. Це грибкове захворювання виникає на етапі формування справжніх пагонів, причиною його появи є зараження грунту, насіннєвого матеріалу. Кущ, заражений чорної ніжкою, починає всихати, його стебла темніють в нижній частині. Щоб позбутися від цього захворювання, уражені грядки необхідно ретельно пролити слабким розчином перманганату калію.
2. Сіра гниль. Виникає у вигляді вологих бурих плям, покритих сірим нальотом. Сильно уражені рослини необхідно знищити, а решту грядку обробити препаратами типу «Фундазол», «Превікур».
3. Фітофтороз. Представлений сухими коричневими плямами, які поширюються по листю і плодам. Чим вище вологість повітря, тим швидше поширюється збудник, тому рослини рекомендується окропити речовинами «Гамаір» або «Фітоспорін-М».
4. Павутинний кліщ. Виявляється городниками не відразу, так як селиться на нижній частині листя. Щоб вивести цей тип шкідників, необхідно змішати 1 ст. рубленого ріпчастої цибулі, 1 ст. листя кульбаби і 1 ст. л. мила, а потім додати отриману суміш в 10 л теплої води, настояти їх протягом 5 годин і обробити грядку.
5. Голі слимаки. Харчуються як листовою зеленню, так і плодами, тому їх необхідно зібрати з грядки, а потім обробити рослини і грунт препаратом «Стріла».

Збір і зберігання врожаю

Час збирання перцю Клаудіо настає приблизно через 80 днів після висадки у відкритий грунт. До цього часу перці не тільки досягають необхідних розмірів, а й набувають насичений червоний відтінок. Якщо ви плануєте зберігати плоди протягом тривалого часу, то вам знадобиться зібрати їх на стадії технічної стиглості, коли розміри повноцінного овоча вже досягнуті, а колір все ще залишається темно-зеленим.

Врожайність куща буде максимальною, якщо знімати перці в міру їх дозрівання — не рідше одного разу в тиждень. Пам’ятайте, що користь можна отримати тільки від біологічно стиглого плода, правда, терміни його зберігання мінімальні. Щоб не пошкодити плоди і рослини, знімайте перці за допомогою секатора, акуратно відрізаючи їх від стебла разом з плодоніжкою.

Радимо вам дізнатися, про таких сортах перцю, як: Біг Бой, Буратіно, Біг Папа, Золотий тілець, Бугай та Гогошари.

Щоб зняті плоди добре зберігалися, дотримуйтеся таких порад:

1. Відсортуйте зібрані плоди. Приберіть із загальної маси ті, на яких є стеж цвітіння або гнилі.
2. Якщо урожай зібраний незрілим, помістіть його в затінене приміщення. При температурі + 10 … + 12 ° С він дозріє приблизно за 1,5 місяця, а зберігатися буде до 5 місяців.
3. Біологічно зрілі плоди зберігаються при температурі 0 … + 2 ° С протягом двох місяців, вологість при цьому повинна бути в межах 80%.
4. Закладати перці на зберігання необхідно в невеликі ящики, застелене пергаментним папером. Збереження плодів буде вище, якщо кожен з них обернути папером окремо.

Солодкий перець сорту Клаудіо отримав визнання у багатьох овочівників-любителів за високі смакові та врожайні якості. Щоб отримати максимальну продуктивність від рослин, дотримуйтеся правил посадки і догляду за ними, тоді рослини віддячать вас багатим урожаєм.

Попередня

ПерецьЗелений гострий перець: користь і шкода для організму, калорійність, особливості застосування

Наступна

ПерецьКвашений гіркий перець на зиму: кращі рецепти, покрокове приготування