Перець чилі в домашніх умовах на підвіконні: вирощування і догляд

Один з найпопулярніших продуктів у всьому світі — червоний перець чилі. З’явившись в Європі в XV столітті, цей овоч міцно увійшов в традиційне меню багатьох країн. Одна з переваг пекучого перцю — можливість вирощувати його не тільки на городі і в теплиці, а й просто на підвіконні в квартирі. Про те, як в домашніх умовах виростити кущ гострого перцю, розповідається в цій статті.

відповідні сорти

Різноманітність сортів кімнатного чилі дає можливість влаштувати на підвіконні феєрію фарб і смаку:

  1. «Конфетті». Компактний кущ висотою 35 см. Плоди — до 7 см в довжину, дозрівають «хвилями» від зеленого кольору до червоного і фіолетового. Всипаний різнокольоровими гострими конусами кущ прикрашає підвіконня цілий рік.
  2. конфетті

  3. «Бабине літо». В стадії цвітіння усипаний дрібними білими і фіолетовими суцвіттями. Пекучі кульки червоного кольору в густому листі дозрівають за 100 днів. Невибагливий сорт, добре розвивається на сонячній стороні і в тіні.
  4. Бабине літо

  5. «Вогник». Один з найпоширеніших видів кімнатного чилі. Плоди довгі, яскраво-червоного кольору, пекучо-гострі, вагою до 45 г. Дозрівають за 120 днів від появи сходів. Правильно сформована гілляста крона нагадує дерево «бонсай».
  6. вогник

  7. «Аладдін». Довгі, конусоподібної форми пекучі червоні плоди відрізняються приємним ароматом. В стадії технічної стиглості мають забарвлення від кремовою до фіолетової, біологічно зрілі — червоного відтінку. Сорт підходить для вирощування в приміщенні і у відкритому грунті.
  8. Аладдін

  9. «Ряболисті фіш». Середньостиглий сорт (від 75 до 100 днів). Довгі овальні плоди мають смугасту розмальовку в стадії технічного дозрівання — чергування зелених, жовтих, червоних, фіолетових і коричневих смуг. Теплолюбний кущ висотою до 30 см.
    ряболистий фіш
  10. «Дзвіночок». Родзинка сорти — незвичайна форма, нагадує темно-червоний патисон, підвішений на плодоніжки. Пекучий смак плацентарного відділу оттеняется кислувато-солодким в іншій частині. Пізньостиглий сорт (150 днів від появи сходів), потребує пасинкування. Вага — 70-90 м
  11. дзвіночок

  12. «Носегей». Самий мініатюрний серед гострих перців, зростаючих в кімнатних умовах, — 15 см у висоту. Середній гостроти круглі кульки, дозріваючи, змінюють колір від зеленого, кремового і помаранчевого до червоного.
  13. Носегей

  14. «Салют». На 20-см кущі за 95 днів дозрівають плоди у вигляді загострених конусів, забарвлення — від зеленої до помаранчевої. Перці придатні для приправи, консервування, вживання в сирому вигляді, мають пекучо-гострим смаком з пряною ноткою.
  15. Салют

  16. «Пікова дама». Середньостиглий сорт, плодоносить весь рік. Маса глянцевих перчинок — 6 г, форма — загострений конус. У різних фазах дозрівання змінює забарвлення від зеленого, жовтого, фіолетового до темно-червоного.
  17. Пікова дама

  18. «Філіус блю». Висота — 20 см. Цвіте і дозріває круглий рік. Маленькі, круглі, звужуються у вигляді конуса плоди при дозріванні міняють колір від фіолетового до червоного, мають пікантний гострий смак. Рослина любить сонячне світло і добрив грунт.
  19. Філіус блю

Вирощування розсади з насіння будинку

Щоб виростити вдома пекучий перець, можна посіяти насіння відразу в постійний горщик, проте краще все-таки спочатку виростити розсаду. Для цього потрібно знати, як сіяти насіння, як підготувати для них грунт і ємність, а також як доглядати за сходами, щоб в подальшому з них виросли міцні здорові кущі.

терміни посіву

Сіяти насіння декоративного перцю для розсади потрібно з урахуванням строків достигання плодів: пізні види досягають біологічної зрілості за 120-150 діб, середні — за 100-120, ранні — за 65-100 днів.

Перерахуємо ряд сортів з різними термінами дозрівання:

  1. Ранні сорти: «Медуза», «Аладдін», «Вогник», «експлозія Ембер», «Табаско» і ін. Висівають в середині лютого.
  2. середньостиглі: «Пікова дама», «гостролистий фіш». Посадка в кінці лютого — початку березня.
  3. Пізні сорти: «Дзвіночок», «Конфетті». Краще сіяти в середині березня.

Важливо! Кімнатний перець можна сіяти в будь-яку пору, але весняна розсада вважається найміцнішою, таке рослина здатна дати більше плодів: за рахунок збільшення світлового дня краще зміцнюються коренева система і стовбур.

Ємність для посадки

Вибір тари для посіву залежить від того, скільки молодих саджанців планується отримати. Потрібно також враховувати обсяг і глибину горщика або ящика, в якій почнуть з’являтися сходи.
насіння перцю

  1. Найкраще, якщо для кожного паростка буде окрема ємність. Стаканчики круглої, квадратної форми, пластикові або паперові однаково добре підходять. Необхідна висота — 8-10 см, об’єм — 150-250 м Обов’язкова наявність дренажних отворів.
  2. Ящик для розсади можна зробити самостійно. Головне — щоб він міг поміщатися на підвіконні для кращого доступу сонячних променів. Висота бортика — 9-10 см, дренажні отвори — квадратами 2 × 3 см.
  3. Торфоперегнійні пористі контейнери також підходять для вирощування пекучого чилі в домашніх умовах будинку. Касети потрібно помістити в піддон, або вистелити підвіконня плівкою, щоб не зіпсувати поверхню.
  4. Торф’яної стаканчик або таблетка — оптимальна ємність для розсади декоративного перцю. Окремі ємності з натуральними стінками одночасно служать добривом. Краще розмістити стаканчики на одній підставці — так буде легше доглядати за розсадою.

відповідний субстрат

Для гарного росту розсади гострого перцю потрібен якісний, правильно підготовлений грунт:

  1. Листову грунт (3 кг на 1 рослину) ретельно просіяти, прибрати всі домішки, такі як корінці, дрібні камені.
  2. Знезаразити грунт. Існує кілька методів: пропарювання окропом, прожарювання в духовій шафі, обробка гарячим розчином марганцівки, застосування «Фітоспорін».
  3. Підготовлену землю змішати в рівних частках з просіяним через дрібне решето і очищеним від сміття перегноєм, торфом.
  4. Додати чверть обсягу піску.
  5. Ретельно перемішати.

Важливо! Якщо кислотність почвосмеси підвищена, знизити рівень pH можна, додавши деревну золу: 3-4 столові ложки на 1 кг ґрунту.

Можна також використовувати спеціальний грунт з магазину. Кислотність субстрату повинна бути не вище 7 pH.
субстрат

Передпосівна підготовка насіння

Насіння кімнатного перцю чилі краще придбати в спеціальному магазині. Вирощувати розсаду з насіння звичайного овоча, придбаного в магазині, не потрібно: така продукція вирощується промисловим методом в теплиці, за підтримки певного мікроклімату.

Готувати насіння до посадки необхідно за такою схемою:

  1. Сортування. Видалити пошкоджені і зіпсовані зернятка. Порожні насіння можна визначити, помістивши їх на кілька хвилин в солоний розчин (1 л води, 10 г солі): погані насіння спливуть.
  2. знезараження. Проводиться розчином марганцівки протягом 15 хвилин. Потім потрібно ретельно промити насіння проточною водою, просушити на тканині або папері. Також можна використовувати спеціальні препарати проти рослинних грибків, уважно виконуючи вказівки на упаковці.
  3. Перечное дерево виросте більш міцним, якщо насіння попередньо замочити в живильному розчині. Можна використовувати проціджений добовий настій деревної золи (20 г на 1 л води). Стимулятори росту, широко представлені в спеціалізованих магазинах, одночасно послужать підгодівлею і знезаражувальним засобом.
  4. пророщування. Виконується для кращого проростання насіння і дорассадной вибракування. На рясно змочену водою тканину або папір одним шаром потрібно розкласти насіння і прикрити зверху вологою тканиною. До проростання або набухання насіння необхідно постійно тримати тканину вологою. Пророщування насіння допомагає визначити схожість перцю, вибракувати «холості» насіння до висадки в грунт, скоротити час проростання розсади.

Чи знаєте ви? Капсаїцин, що міститься в перці чилі, активізує процеси метаболізму в організмі і сприяє кращому спалюванню жиру.

посів насіння

У тару для посіву насіння потрібно насипати шар дренажу з керамзиту (2-3 см) і грунт на 2/3 ємності. Викласти насіння і вкрити шаром грунту в 1,5 см. Якщо посів йде в довгі ящики, насіння слід садити на простір 5 × 6 см. Така відстань запобігти пошкодженню коренів при пересаджуванні в окремі горщики.
насіння
Насіння закривають шаром землі 1,5 см. Поливають рясно, застосовуючи розпилювач, щоб не вимити посадковий матеріал на поверхню.

Умови для пророщування

Кімнатний перець плодоносить круглий рік, тому і сіяти його можна в будь-який час року.

Для успішного проростання саджанців необхідно дотримуватися ряду умов:

  1. Ємності з розсадою слід розмістити на рівній, добре освітленій поверхні.
  2. Збільшувати світловий день штучно не потрібно — тоді сходи не витягуються, а нарощують кореневу систему.
  3. Ємність для швидкого пророщування розсади потрібно накрити плівкою або склом, а після появи листочків — зняти.
  4. Необхідна температура в приміщенні — 20-25 ° С. Щоб прискорити проростання, можна додатково обігрівати тару з розсадою, розмістивши настільну лампу на відстані 15-18 см над поверхнею.
  5. Потрібно постійно підтримувати вологу в ґрунті, зрошуючи поверхню пульверизатором.

Дізнайтеся більше про кращих сортах кімнатного перцю і як за ним доглядати.

пікіровка

Пересаджувати розсаду «на постійне місце проживання» можна після появи 2-4 листочків. Декоративний перець не любить пікірування, при якому є ризик порушити кореневу систему.

Тому найкращий метод «переселення» — перевалювання:

  • добре пролити грунт в ємностях водою, до повного намокання;
  • маленької садової лопаткою акуратно підчепити кому землі разом з рослиною;
  • встановити саджанець в центр постійної ємності, в підготовлене поглиблення в грунті;
  • полити акуратно, направляючи потік води на грунт навколо паростка;
  • присипати грунтом, злегка ущільнити її навколо паростка;
  • стежити, щоб в перші кілька днів грунт постійно була вологою, але не заливати горщик.

Перець чилі на підвіконні

подальший догляд

Декоративні сорти кімнатного перцю в цілому невибагливі. При правильному режимі освітлення, температурі і підгодівлі вони щедро плодоносять круглий рік, радуючи і погляд, і шлунок господарів.

освітлення

Світло — важлива умова для формування та зростання як потужного куща, так і плодів кімнатного гострого перцю. У фазі росту, цвітіння і дозрівання плодів, тобто постійно, чилі вимагає тривалого світлового дня. Тому в період міжсезоння потрібно додатково застосовувати лампи денного світла на 1 годину вранці і ввечері.

Температурний режим

Кімнатний перець любить тепло. Оптимальна температура розвитку рослини — + 22 ° С. Щоб уникнути пригнічення росту при перепадах температур, рослини слід загартовувати ще на етапі розсади: після появи 6-го листочка виносити паростки на балкон, починаючи з 15-20 хвилин і поступово збільшуючи час.

Процедура допоможе гострого перцю простіше переносити зниження температури в холодну пору року.

запилення

Для вирощування на підвіконні краще вибирати самопильні сорти, такі як «Вогник», «Бабине літо», «Горобина», «Медуза». Точкове додаткове запилення допоможе збільшити кількість плодів на кущах. Екзотичні сорти, наприклад «Філіус блю», «пестролістие фіш», вимагають обов’язкового додаткового запилення.
Перець чилі на підвіконні
Процедуру потрібно проводити за такою схемою: ватною паличкою злегка струшувати черзі кожна квітка, щоб пилок потрапила на маточку і з’явилася зав’язь нового плода.

Чи знаєте ви? Найпростіший метод запилення кімнатного перцю чилі — злегка струсити горщик, щоб дзвіночки квітів «покачати».

полив

Кімнатний пекучий перець любить воду в помірних кількостях. Щоденні водні процедури зміцнюють кореневу систему, сприяють кращому росту куща і дозрівання плодів. У жарку пору року або при роботі опалення потрібно зволожувати грунт через кожні 5-6 годин.

Гарячі батареї поруч з декоративним горщиком необхідно прикривати вологою тканиною, щоб повітря навколо ні пересушене.

підживлення

Інтенсивне зростання і плодоношення гострого перцю забезпечуються при регулярному внесення поживних речовин: 1 раз в 7 днів потрібно поливати рослину розчином мінеральних добрив з розрахунку 3-4 г на 1 л води. Для цього підходять фосфорні, калійні добрива. Чилі також любить органіку.

Щомісячна добавка з розчину коров’ячого гною (в пропорції 1: 4) або курячого посліду (1 частина добрив на 10 частин води) сприяють зміцненню коренів, гілок, кращому цвітінню і зав’язування плодів.

Обов’язково слід робити мінеральні підгодівлі восени, використовуючи універсальні добрива або спеціальні суміші для декоративних видів чилі. Останню процедуру потрібно провести в кінці грудня.
Перець чилі на підвіконні

обрізка

Восени після збору врожаю кущ потрібно обрізати на третину, щоб омолодити крону. Така обрізка простимулює утворення нових квітконосів. Крім того, необхідно зменшити кількість води при поливі, а також повністю виключити підгодівлю і відновити її в середині січня.

За період спокою рослина відновить сили, зміцнить кореневу систему і гілки.

Крім обрізки, перцевий кущ у віці 1 року необхідно пересадити в нову ємність більшого розміру і надалі повторювати пересадку щорічно.

Прибирання і зберігання врожаю

Пекучий кімнатний перець здатний приносити урожай протягом 5 років. Плоди чилі дозрівають поетапно, змінюючи забарвлення в фазах технічної та біологічної стиглості. У холодному місці свіжі перчики можуть зберігатися кілька місяців, не втрачаючи смакових і зовнішніх якостей. Можна також сушити зрілі плоди — для цього потрібно протягнути через плодоніжки перців капронову нитку або волосінь і підвісити їх в темному сухому місці.

Крім сушки чилі можна маринувати — вони стануть пікантною добавкою до улюблених страв.
Перець чилі на підвіконні
Невелике деревце з гострими перчиками, що стоїть на підвіконні, піднімає настрій в сіру осінню погоду, а його яскраві плоди підвищують імунітет взимку і додають гостроти повсякденного меню. Правильний догляд і режим — ось все, що потрібно, щоб рослина довго радувало рясним врожаєм пекучих чилі.

Попередня
ПерецьЯк виростити перець на підвіконні: вибір сортів, особливості посадки і догляду, фото
Наступна
ПерецьПерець Вогник на зиму: кращі рецепти заготовок, фото
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар