Перець Червоний бик: опис, характеристика і врожайність сорту, фото

Щоб виростити високоврожайний, смачний і корисний солодкий перець, необхідно знати, як його правильно посадити, і як за ним доглядати. Про нюанси вирощування сорту Червоний бик ви дізнаєтеся з цього матеріалу.

Опис і характеристика сорту

Кущі у перцю Червоний бик формуються міцні, високорослі — до 150 см у висоту. Листя середні по величині, темно-зеленого кольору, характеризуються слабкою зморшкуватістю. Рослина підходить для вирощування у відкритому і захищеному грунті. Добре протистоїть характерним хвороб пасльонових.

Чи знаєте ви? Шкірочка солодкого перцю може бути пофарбована в зелений, червоний, оранжевий, жовтий кольори. Відмінності полягають не тільки в забарвленні, але і в складі плодів. Червоний перець містить найбільшу кількість вітаміну С, майже як цитрусові.

особливість врожайності

Перець Червоний бик дозріває в ранні терміни. Від посадки до стиглості плодів проходить 95-105 днів. Сорт зараховують до високоврожайних. З 1 м² можна прибрати 7-9 кг плодів. На одній рослині зав’язується від 6 до 8 перців.

опис плодів

Плоди у Червоного бика великі з товстими стінками. Вага одного перцю — 250-300 г, діаметр дорівнює 9 см, довжина — до 20 см. Трапляються і екземпляри масою 400 г.

За формою перці кубовидні. Колір шкірки при технічній стиглості темно-зелений, при біологічному дозріванні — яскраво-червоний. Плоди Червоного бика смачні і соковиті. Добре зберігаються і не втрачають товарного вигляду після транспортування.

Переваги і недоліки сорти

• У перцю Червоний бик відзначені такі переваги:
• у насіння високий відсоток схожості — 92%;
• зав’язування плодів відбувається навіть в умовах слабкого освітлення;
• дозрівають плоди в ранні терміни;
• формуються великі, смачні перці;
• врожайність стабільно висока;
• рослина виявляє стійкість до характерних для перцю хвороб і шкідливим комахою;
• тривалий період плодоношення;
• плоди можна використовувати з різними кулінарними цілями;
• перці зберігаються тривалий час, відмінно переносять перевезення.

До солодких сортів перцю відносяться також Джипсі і Бивень.

• До недоліків можна віднести:
• чутливість до кислотності грунту;
• необхідність в обов’язкових підв’язці і пасинкуванні;
• неможливість зібрати власні насіння, так як це гібрид.

особливості агротехніки

Перед тим як приступити до посадки перцю, необхідно підібрати вдалу ділянку, здоровий і якісний посадковий матеріал, виростити міцні сіянці.

Обробка насіння

Щоб розсада виросла здоровою, з хорошою імунною системою і швидко пішла в ріст, слід підготувати насіннєвий матеріал, що передбачає:

• протруювання;
• витримування в живильному розчині;
• пророщування;
• загартовування.

Для початку насіння витримують протягом 20-30 хвилин в розчині перманганату калію. Така обробка необхідна для виключення розвитку деяких хвороб. Після протруювання насіннєвий матеріал промивають під проточною водою і поміщають в живильний розчин, щоб поліпшити схожість.

Є кілька варіантів підживлення насіння:

1. Розчинити нітрофоску (1 ч. Л.) В 1 л води і замочити насіннєвий матеріал на добу.
2. Змішати деревну золу (1 ч. Л.) З 1 л води. Витримати насіння протягом доби.
3. Помістити посадковий матеріал в рідкий розчин гумату натрію, підігрітий до температури + 25 … + 28 ° С. Тривалість процедури — добу.
4. Замочити в теплому препараті «Ідеал» (+ 25 … + 28 ° С) на добу.
5. Змішати засіб «Азотофіт» (5-10 мл) з 0,5 л води. Тривалість замочування — 2 години.

Пророщування здійснюють наступним чином:

1. На дно плоскої ємності кладуть тканину.
2. Зволожують її і змочують водним розчином деревної золи (1 ст. Л. / 1 ​​л).
3. На вологу тканину висипають насіння.
4. Прикривають ємність плівкою або склом.
5. Ставлять в приміщення з температурою + 25 … + 30 ° С.
6. У міру необхідності насіння зволожують з пульверизатора.

Важливо! Насіння перцю бажано сіяти відразу в окремі ємності, оскільки при вирощуванні в загальному лотку буде потрібно пікіровка, а це може привести до пошкодження крихких коренів рослини і затримки в рості.
Перші паростки повинні здатися через 7-14 днів. Ще одна важлива процедура при вирощуванні розсади — гарт насіння. Для цього їх спочатку поміщають на нижню полицю холодильника на 48 годин, а потім переносять в температуру + 18 ° С на 24 години. Потім посівний матеріал знову кладуть в холодильник. Після 2 діб їх сіють в грунт.

Вибір ємностей для розсади

Ємності для посадки розсади можна підібрати різні — спеціальні, придбані в магазині (торф’яні стакани, касети), або такі, які знайшлися під рукою (ящики, лотки). Підійдуть звичайні пластикові стакани.

підготовка ґрунту

Грунт для вирощування розсади також вимагає підготовки і обробки. Варто вибирати легкий і пухкий грунт, по якому поживні речовини можуть швидко вступити до кореневої системи. Грунт можна купити в спеціалізованому магазині. На упаковці має бути вказано: «Для розсади».

Також її можна зробити своїми руками, змішавши такі компоненти:

• перегній (2 частини) з дернової землею (1 частина);
• торф з перегноєм (в пропорції 1 до 1);
• живильне торф’яну суміш (2 частини) з дернової грунтом (1 частина);
• торф (4 частини) з дернової грунтом (2 частини), перегноєм (1 частина), перепрілими тирсою (1 частина).

Грунт, змішану з різних компонентів, потрібно знезаразити.

Протруювання грунту проводять декількома методами:

1. Поливають темно-рожевим розчином перманганату калію.
2. Поливають окропом.
3. Витримують в духовці при температурі +80 … + 90 ° С протягом 20-40 хвилин.
4. Ставлять на парову баню на 40 хвилин.
5. Поміщають в мікрохвильовку на максимальний режим на 10 хвилин.

Протравлену землю витримують пару тижнів, щоб вона заселилася корисними бактеріями. Безпосередньо перед посадкою її добре зволожують.

посів насіння

Насіння перцю сіють в кінці лютого — на початку березня. Якщо під посів обрана одна велика ємність, то в ній роблять борозни і поміщають насіння на глибину 1-1,5 см.
Між борознами залишають відстань в 3-4 см. В окремих ємностях роблять 2 лунки глибиною 1-1,5 см і кладуть в них по 1 насінні. Насіння присипають грунтом. Ємності вкривають плівкою або склом, потім поміщають в тепле приміщення.

Техніка догляду за розсадою

Догляд за розсадою передбачає її полив, пікіровку (при вирощуванні в одній ємності), підгодівлю, загартовування. Укриттів з сіянців знімають, коли з’являються перші паростки. Після цього перший тиждень сходи повинні провести при температурі + 13 … + 16 ° С в денний час і +8 … + 10 ° С в нічний. Потім їх знову слід повернути в теплі умови з температурним режимом +20 … + 27 ° С.
Важливо! При проведенні процедури загартовування необхідно притіняти паростки від попадання сонячних променів.
Зволожувати сіянці рекомендується 1 раз в тиждень. Поливи повинні бути рясними. Важливо стежити за тим, щоб краплі не потрапляли на стебла і листки. При вирощуванні в одному ящику пікіровку виробляють при появі 2-4 листків. Сіянці розсаджують в окремі ємності об’ємом 0,3-0,5 л.

Першу підгодівлю проводять через 14 днів після пікіровки. Вносять суміш суперфосфату (50 г) з сечовиною (5 г) і водою (10 л). Другу підгодівлю здійснюють за 3-4 дня до переміщення паростків на постійне місце зростання. В ході неї вносять суміш суперфосфату (50 г) з сульфатом калію (25 г), розбавлену в відрі води. Також підійдуть готові добрива, наприклад: «Агрікола», «Растворин», «Здоровань».

Процедуру загартовування починають за 10-15 днів до запланованої дати посадки у відкритий грунт або теплицю. Спочатку паростки тримають при відкритій кватирці, потім виносять на свіже повітря, починаючи з 40 хвилин в день. Поступово час збільшують до 6-8 годин. Безпосередньо перед посадкою їх залишають ночувати на вулиці.

Висаджування розсади в грунт

Якщо посів насіння був здійснений в рекомендований період, то посадку паростків в теплицю здійснюють в кінці квітня, в не обігрівається укриття — в травні, на городні грядки — на початку червня.

Висадку виробляють, коли на вулиці встановиться температура + 15 … + 17 ° С. В цей час паростки повинні досягти віку 65-70 днів. Стебла у них повинні бути міцними, висотою не менше 20-30 см. На кожному з них має зростати по 6-8 листків.

Важливо! Успішний зростання, розвиток і врожайність перцю можливі при дотриманні правил сівозміни. Овочева рослина не варто садити після картоплі, перцю, томатів, баклажанів. Кращими попередниками є гарбузове, капуста, бобові.

Перець Червоний бик садять за схемою 35 × 50 см. Під вирощування культури відводять добре освітлений, укритий від вітрів ділянку. На 1 м² має розміщуватися не більше 4 рослин. Оскільки рослинам цього сорту не підходить кислий грунт, перед посадкою необхідно внести на ділянку доломітове борошно або вапно.

У підготовленій з осені або удобреному навесні грунті роблять лунки. Глибина їх має бути такою, щоб коренева шийка паростка при посадці перебувала на рівні ґрунту. У кожну лунку вносять по 1 ст. л. комплексного мінерального добрива.

Паростки переміщують в лунки, не руйнуючи земляної грудки. Після того як лунка буде заповнена на половину грунтом, її поливають, використовуючи 3-3,5 л води на одну ямку. Після вбирання води землю насипають вщерть.

Після посадки грунт у пристовбурних кіл і міжряддях мульчують. Якщо за прогнозами очікується зниження стовпчика термометра нижче позначки + 13 … + 14 ° С, молоді рослини вкривають. Перші 2-3 дні після посадки також буде потрібно укриття від агресивних сонячних променів.

Догляд після висаджування в землю

Догляд за перцем не можна назвати простим. Слід виділяти час на регулярний полив, підживлення, підгортання, пасинкування, догляд за грунтом, підв’язування.

полив

Для перцю потрібні часті, але не рясні зволоження. Рекомендована частота — 1 раз в тиждень. Кращий спосіб поливу — крапельний. Вода для поливів береться тільки тепла. При зволоженні під корінь необхідно стежити за тим, щоб краплі не потрапляли на листя і стебла — це може спровокувати опіки. Поливи здійснюють рано вранці або ввечері, після заходу сонця.

Читайте про правильне поливі перцю в теплиці.

внесення добрив

Підгодовувати перець можна декількома способами:

1. Кожні 2 тижні до плодоношення вносити зелене добриво, а після формування зав’язей — фосфор і калийсодержащие комплекси.
2. Комплексним мінеральним добривом з низьким
   

   Боротьба з хворобами і шкідниками

   Перець Червоний бик відрізняється стійкістю до більшості хвороб, характерних для сімейства пасльонових. Тому в профілактичному обприскуванні потреби немає. Однак слід дотримуватися рекомендацій щодо сівозміни, проводити грамотну агротехніку, використовувати змішані посадки, висаджуючи в безпосередній близькості від перцю хрін, календулу, коріандр, квасоля та інші сильно пахнуть рослини, здатні відлякувати комах, які не загущать посадки.

   Однією з частих проблем, з якою стикаються городники при вирощуванні перцю Червоний бик, є скидання квіток і зав’язі. Це відбувається через перегодовування грунту азотом. Необхідно стежити, щоб у внесених добривах на етапі цвітіння був відсутній азот. В цей час рослинам потрібні лише калій і фосфор.

   Збір і способи застосування врожаю

   Перець, який вирощується на продаж, слід прибирати на стадії технічної зрілості — коли плоди досягнуть маси і розміру, заявлених в сортових характеристиках, але будуть темно-зеленими за кольором. Їх необхідно скласти в ящики. У такому стані вони почервоніють і дозріють, зберігши товарні якості. Збір плодів здійснюють поступово, кожні 5-7 днів.

   

   Для власних цілей, зимових заготовок плоди можна прибирати в стані біологічної зрілості, яка настає через 20-30 днів після технічної. В цей час перці стають максимально соковитими, їх шкірка забарвлюється в яскраво-червоний колір.

   Перець необхідно зрізати ножицями або секатором, залишаючи плодоніжки. Зривати їх не варто, так як можна пошкодити стебло. Зберігається перець недовго — 1-1,5 місяці. Максимально тривалий термін зберігання можливий в температурних умовах +8 … + 10 ° С, при вологості 80-90%. Плоди потрібно загорнути в папір.

   Перець Червоний бик завдяки привабливому зовнішньому вигляду і відмінним смаковим якостям знайшов широке застосування в кулінарії. Його можна використовувати для приготування свіжих салатів, фарширувати, готувати лечо, додавати в перші страви, ікру, консервувати і заморожувати на зиму.

   Сорт перцю Червоний бик вибирають для посадки на дачних ділянках, в першу чергу, через великі, незвичайної форми і яскравого забарвлення плодів і високої врожайності. Отримати велика кількість смачних і соковитих перців можна, якщо дотримуватися рекомендацій по посадці і догляду за рослиною.

   Попередня
   ПерецьЯк правильно поливати перець: скільки разів і як часто, якою водою краще поливати
   Наступна
   ПерецьПерець Помаранчеве диво: характеристика і опис сорту, врожайність, особливості вирощування та догляду, фото