Перець Червона лопата: опис, характеристика і врожайність сорту, фото
З усього розмаїття солодких перців сорт Червона лопата заслуговує на окрему увагу. Соковиті плоди червоного кольору мають відмінним смаком, можуть прикрасити будь-який стіл і ідеально підходять для консервації. Сорт виведений російськими селекціонерами, добре адаптований до хвороб, змін погоди і інших зовнішніх факторів. Вирощувати перець Червона лопата нескладно, якщо знати особливості його агротехніки, про які поговоримо в даній статті.
Опис і характеристика сорту
Червона лопата — ранньостиглий сорт, дозріває за 100-110 днів від появи сходів. Він підходить для обробітку як в теплицях, так і на відкритих ділянках. Кущі перцю компактні, не дуже розгалужені, але досить високі (до 80 см), за рахунок чого не переносять сильного вітру і під час плодоносіння мають потребу в опорах. Пагони тонкі, з великими листками на верхівці. Урожай формується в нижній частині куща. На одній рослині може одночасно дозрівати близько 15 великих плодів, що в перерахунку на 1 м² становить 5-6 кг — для солодкого перцю це хороша врожайність.
Чи знаєте ви? За вмістом вітаміну A червоний перець перевершує моркву, а вітаміну C в ньому більше, ніж в цитрусових. При цьому калорійність свіжого продукту становить всього 27 ккал на 100 г.
Самі перці, як зрозуміло з назви, червоні, одномірні, великого розміру: середня маса плоду складає 120-140 г при довжині 15-20 см, але зустрічаються екземпляри і понад 150 м Формою перці дійсно нагадують долоню або лопату — вони конусоподібні, витягнуті і сплюснуті, завдяки чому ідеально складаються в банку при консервації. М’якоть м’ясиста (товщина стінок 6-8 мм), щільна, але соковита, з вираженим солодкуватим смаком і приємним перцевим ароматом. У застосуванні плоди універсальні: підходять для будь-яких заготовок і вживання в натуральному вигляді.
Плюси і мінуси сорти
- Городники дуже добре відгукуються про сорт Червона лопата, виділяючи його наступні позитивні якості:
- ранній термін дозрівання;
- привабливий товарний вигляд плодів (великий розмір, форма, яскравий колір шкірки);
- добре зберігання плодів і здатність до транспортування;
- тонкий аромат і відмінний смак;
- висока врожайність;
- універсальне застосування в кулінарії;
- невибагливість і стійкість до хвороб;
- простота агротехніки, що дозволяє вирощувати перець навіть початківцям городникам.
Якихось суттєвих недоліків у сорту немає, за винятком того, що кущі необхідно формувати і підв’язувати, інакше пагони можуть зламатися під вагою врожаю.
Дізнайтеся як прискорити процес дозрівання перців.
Посадка і вирощування перцю
Червоної лопаті, як і всім солодким сортам перцю, притаманний довгий вегетаційний період, тому для відкритого грунту його рекомендують вирощувати розсадою. Насіння висівають приблизно за 2-2,5 місяці до висадки на грядку. Отже, щоб до середині травня мати подращенную посадковий матеріал, посів потрібно зробити в кінці лютого або на початку березня. Сам процес вирощування розсади складається з декількох етапів.
підготовка насіння
Будь-які насіння як свої, так і покупні, перед посівом потрібно підготувати і перевірити на схожість, оскільки завжди існують певні ризики.
Ця підготовка включає в себе такі заходи:
- знезараження матеріалу. На 30 хвилин його потрібно помістити в розчин марганцівки, після чого дістати і обсушити. На цьому етапі відбувається перевірка якості насіння: повноцінні осідають на дно, а порожні і непридатні до посадки спливають.
- загартовування. Підсушене насіння витримують в холодильнику 10-12 годин. Це зробить майбутню розсаду більш стійкою до холоду і перепадів температур.
- пророщування. В 1 шар насіння розкладають на вологу тканину (марлю), накривають і поміщають в тепле місце. Весь час, до появи паростків, необхідно підтримувати вологість. Змочувати тканину можна водою або стимулюючим розчином «Епін», «Корневином», «Гетероауксин».
Насіння прокльовується через 3-5 днів. Після цього їх можна висаджувати в субстрат.
вибір ємностей
Перці краще відразу садити в окремі ємності. Це можуть бути стаканчики, касети, торф’яні горщики або таблетки. Перевага окремих ємностей в тому, що рослинам не потрібно пікіровка, яка призводить до пошкодження коренів і затримки росту. Можна також використовувати загальний ящик або контейнер. В цьому випадку посадку насіння виробляють гніздами по 2-3 штуки на відстані не менше 4 см один від одного.
підготовка землі
Для розсади зручніше використовувати готовий субстрат, куплений в магазині. Він уже містить необхідні елементи і не потребує знезараженні. Залишається тільки насипати його в стаканчики і посіяти насіння. При бажанні його можна змішати навпіл з городньої землею, щоб після пересадки на грядку розсада швидше адаптувалася. Але звичайну землю потрібно ретельно продезінфікувати. Те ж саме слід зробити з субстратом, приготованим власноруч.
Рекомендуємо вам дізнатися як виростити перець на балконі.
Скласти грунтову суміш самостійно можна з 2 частин перегною або листового компосту, 1 частини піску і 1 частини садової землі з додаванням 1-2 ст. л. золи. Всі компоненти потрібно перемішати і добре продезинфікувати: полити крутим окропом, розчином марганцівки або прожарити в духовці при температурі +60 … + 80 ° С протягом години. Коли субстрат підсохне (охолоне), його розподіляють по стаканчиках, при необхідності зволожують, після чого висівають насіння на глибину 1,5 см. Далі ємності накривають плівкою і ставлять в тепле місце (+24 … + 26 ° C) до появи паростків .
Особливості догляду за розсадою
З появою перших сходів плівку знімають, а рослини переставляють ближче до сонця. Навколишнє температуру на цьому етапі слід знизити до + 20 … + 23 ° C, щоб паростки не витягнула. Подальший догляд складається з періодичних поливів, акуратного розпушування субстрату і підтримки температурного режиму. Заливати паростки можна, т. К. Від перезволоження можуть розвинутися грибкові захворювання, в тому числі чорна ніжка — найнебезпечніший ворог розсади пасльонових культур. Для нормального розвитку перцю потрібно світловий день не менше 12 годин, який в похмурі дні потрібно забезпечувати штучно.
Важливо! Перцева розсада не переносить протягів, тому не слід відкривати вікна, якщо вона стоїть на підвіконні. Потрібно також пам’ятати, що при зниженні температури до + 12 ° C зростання перців сповільнюється.
Якщо для посіву насіння використовувався спеціальний субстрат, то підгодовувати розсаду до пересадки в грунт необов’язково, за винятком тих випадків, коли вона занадто повільно росте. При відсутності добрив в грунті підгодівлі проводять з періодичністю 2-3 тижні. Добрива можна використовувати як мінеральні, так і органіку. Мінеральна підгодівля готується з суперфосфату (3 г) з додаванням селітри і калійної солі (по 1 г), розведених в 1 л води.
З органіки перці люблять золу, спить чайну заварку і зелене добриво з трави. Рослини, висаджені в загальний контейнер, підлягають пікіровки при появі 1-2 справжніх листочків. Їх розсаджують по окремих ємностей, наповнених все тим же субстратом. За 10-14 днів до пересадки в грунт розсаду гартують на повітрі, щодня збільшуючи час процедури з 15 хвилин до 2 годин. В останні дні рекомендується залишати рослини на всю ніч.
Технологія посадки в грунт
На грядку перці пересаджують в стадії формування перших бутонів, що відповідає приблизно двомісячного віку. Посадка проводиться не раніше, ніж мине загроза весняних нічних заморозків, а земля прогріється до температури + 12 … + 14 ° C. На час посадки ділянка повинна бути перекопаний і насичений органічними добривами. За 3-5 днів до пересадки грядку дезінфікують розчином мідного купоросу (1 ст. Л. / 10 л води).
Чи знаєте ви? Не можна садити солодкий перець поруч з гострими сортами. Рослини переопиляются, через що змінюється смак плодів — солодкі перці стають гіркими і несмачними.
Можна пролити землю окропом або марганцівкою, але на великих площах все-таки краще використовувати фунгіциди, що знищують патогенну і грибкову флору. Висаджують розсаду в лунки, викопані на відстані 40 см один від одного і 50-60 см між рядками. При цій схемі на 1 м² розміщують по 4 рослини. Глибина лунок повинна бути такою, щоб при посадці коренева шийка рослини перебувала на одному рівні з поверхнею.
У кожну лунку всипають по 1 ст. л. комплексного мінерального добрива (підійде суперфосфат), перемішують його з землею, після чого наливають теплу воду. Коли волога вбереться, по центру лунки встановлюють саджанець і акуратно засипають коріння, злегка утрамбовувавши землю. Посадкою рекомендується займатися в похмурий день або ввечері, щоб виключити опік листя. Якщо клімат в регіоні нестійкий, то якийсь час на ніч рослини можна накривати обрізаними пластиковими пляшками, а днем відкривати.
Догляд після посадки
Догляд за перцями після пересадки полягає в регулярних поливах, підгодівлі, розпушуванні грядки, а також формуванні кущів.
Полив і підживлення
Оскільки перець не сприймає застою вологи, поливати його потрібно тільки при висиханні верхнього шару грунту. До цвітіння поливи проводять 1-2 рази в 7 днів, в залежності від погоди. У перший час рослини можуть мати млявий вигляд, але заливати все одно не потрібно — це просто адаптація, згодом листя придбають тургор.
Під час цвітіння і формування зав’язей рослини поливають в 2 рази частіше з розрахунку 1,5 л / 1 кущ. Поливи проводять теплою відстояною водою методом дощування (з лійки). Щоб волога повільніше випаровувалася, грядку покривають мульчею. Уповільнення в зростанні і скидання зав’язей вказують на те, що рослинам не вистачає поливів. За весь період, від висаджування на грядку до збору врожаю, перці підгодовують 2 рази.
Першу підгодівлю рідким курячим послідом в концентрації 1:10 проводять через 2 тижні після пересадки. Другу, що складається з мінерального комплексу, що включає калій і фосфор, здійснюють через 10 днів після першої. Іноді потрібні додаткові позакореневе підживлення, необхідність яких можна визначити за станом листя (скручування і засихання країв, поява мармурової забарвлення або сіруватого відтінку).
розпушування грунту
Щоб поліпшити доступ кисню до коренів, після кожного поливу грунт на грядці потрібно неглибоко рихлити. Більш глибоке розпушування спільно з прополкою бур’янів проводять через кожні 2-3 тижні. Найкращим часом для процедур вважається вечір або похмурий день, оскільки на сонці земля швидко стає сухою.
Важливо! Коріння у перців розташовуються близько до поверхні, тому рихлити потрібно обережно, не сильно заглиблений інструмент в пристовбурної зоні.
Уривок і формування куща
Кущі Червоної лопати досить рослі. Верхівка може досягати висоти 80 см, що негативно позначається на врожайності рослини і здатності протистояти вітрам. Щоб кущ не витрачав свій потенціал на нарощування зеленої маси, рекомендується підрізати центральний втечу на рівні 25-30 см. Це змусить рослина кущитися і призведе до більшої кількості зав’язей.
Надалі кущ рекомендується формувати в 2-3 стебла, тому найміцніші пагони першого порядку залишають, решта — видаляють. Пасинки, що утворюються на цих пагонах, також потрібно прищипувати в міру появи. Коли на кущі зав’яжуться 15-20 плодів, верхівки пагонів слід відщипнути, щоб уникнути перевантаженості урожаєм. Для зміцнення куща рекомендується встановити опорний кілочок і підв’язати до нього рослина.
Захворювання і комахи-шкідники
Серед інших сортів перцю Червона лопата вважається найбільш стійким до хвороб. Навіть в дощове літо плоди рідко уражаються гниллю, фузаріозом, фітофторозом та іншими грибковими інфекціями. Проблеми можуть виникати тільки на запущених грядках, тому важливо регулярно прибирати бур’яни і проводити профілактичну обробку кущів.
Дізнайтеся як позбутися від слимаків, гусениці і павутинного кліща на перці.
Для цього бажано використовувати народні засоби або біопрепарати, оскільки хімічні речовини накопичуються в плодах. Від шкідників, що мешкають в землі, наприклад, від дротяників, позбавляються за допомогою дезінфекції та перекопування грунту перед посадкою, однак від слимаків, попелиці і павутинних кліщів захистити кущі дуже складно.
Якщо на грядці з’явилися слимаки, посипте грунт гострим перцем або золою. Від павутинних кліщів допомагає позбутися часникова або полинова настойка, а від попелиці ефективний розчин золи або тютюнового пилу (1 стакан розчинити у відрі гарячої води). Якщо, незважаючи на всі вжиті заходи, популяція комах збільшилася, знадобиться застосування інсектицидів, таких, як «Карбофос», «Актофіт», «Фітохелп».
Збір і способи застосування врожаю
Якщо розсада висаджена в середині травня, то через 2 місяці вже можна ласувати свіжими перцями. На ринках цей сорт з’являється ще раніше, оскільки для реалізації його вирощують в теплицях. У природних умовах термін дозрівання залежить від погоди, але в середньому — це середина або кінець липня. Конкретні терміни збору врожаю залежать від застосування плодів. Для закладки на зберігання його краще знімати в стадії технічної зрілості, коли шкірка тільки почала червоніти.
Вам також буде цікаво дізнатися як в домашніх умовах зберігати перці щоб вони почервоніли.
На даному етапі плоди складають рядами в ящик або кошик, кожен шар перекладаючи пергаментом. Зберігають урожай в підвалі або льосі при температурі +8 … + 10 ° C при вологості 70-80%. В таких умовах перці остаточно дозрівають за 3-4 тижні. Для вживання в свіжому вигляді і для заготовок перці знімають в стадії повної (біологічної) зрілості, коли шкірка стала яскраво-червоною, а при натисканні на неї чується легкий тріск. Такі плоди ідеально підходять для консервування, соління, фарширування і приготування різних страв.
Прекрасний спосіб зберігання перцю — заморозка. Очищений від насіння, нарізаний або цілий, він добре заморожується і зберігається, не втрачаючи смаку, аромату і своїх корисних властивостей. Червона лопата — це саме той сорт перців, про посадку якого не доведеться шкодувати. Він не вимагає складного догляду, завжди дає хороший урожай красивих і смачних плодів, а простота агротехніки дозволяє його вирощувати навіть початківцю городники.
Загрузка...
