Мучниця і брусниця — основні відмінності: зовнішній вигляд рослин, смак, розмір, колір і характеристика ягід, фото
У природі нерідко зустрічаються дуже схожі між собою рослини, відрізнити які буває складно. Наприклад, такими двійниками є брусниця і мучниця. Ці культури родинні, вони мають ряд схожих якостей і властивостей. З даної статті можна дізнатися, в чому різниця між цими ягідними чагарниками і їх плодами.
Зміст
Мучниця і брусниця — представники сімейства вересові
І толокнянку, і брусницю зараховують до одного сімейства — вересові. За зовнішнім виглядом вони дійсно дуже схожі. Проблема в тому, що у брусниці плоди їстівні і корисні, а у мучниці — неїстівні і небезпечні.
І щоб навчитися їх розрізняти, необхідно мати чітке уявлення про те, як виглядає кожне з цих рослин.
Мучниця — основні характеристики ягід, зовнішній вигляд рослини
Мучниця є невисокий ягідний чагарник. У народі рослина через зовнішнього вигляду листя називають «ведмеже вушко». Кущі у нього виростають невисокими. Гілки радіально розростаються від центру і стеляться по землі. Один кущ може займати площу в 5-6 м².
Чи знаєте ви? Листя мучниці в XIX столітті активно використовували для вичинки сап’яну і фарбування тканин.
Плодоносить рослина кістянками діаметром 6-8 мм. Шкірочка плодів пофарбована в яскраво-червоний колір. М’якоть борошниста, всередині неї розташовано 5 кісточок. Смак у ягід неприємний.
Дозрівання плодів відбувається в серпні — вересні.
Брусниця — основні характеристики ягід, зовнішній вигляд рослини
Брусниця являє собою вічнозелений чагарник, що досягає висоти до 15 см. У нього пружні, що ростуть прямо стебла.
Чи знаєте ви? У деяких пернатих плоди брусниці не переробляються органами травлення, в результаті насіння виходять в незміненому вигляді з калом. Так птиці допомагають розмножуватися ягідної культури далеко від материнської рослини.
Плоди мають кулясту форму і діаметр до 8 мм. У них блискуча шкірка червоного кольору. Смак у ягід кисло-солодкий.
Плодоношення настає в кінці літа — початку осені.
відмінності культур
Чим відрізняється мучниця від брусниці, можна дізнатися з таблиці:
| характеристика | мучниця звичайна | брусниця звичайна |
| місця зростання | Північна Америки, північ Євразії, Сибір, Далекий Схід, гірські області Центральної Америки, Кавказ. Соснові і листяні ліси, кам’янисті осипи. Віддає перевагу сухі ділянки, безплідні землі. | Лісова і тундрова зона, хвойні, змішані, листяні ліси, торф’яні болота, тундри. Росте у вологих місцевостях, поселяється на родючих ґрунтах. |
| Висота кущів | 5-30 см | 8-15 см |
| коріння | Розташовані в поверхневому шарі грунту. Мікоризу з грибом не утворюють. | Розташовані горизонтально. Мають трохи підняті гіллясті пагони висотою 15-20 см. На кореневище поселяється гриб, який утворює з рослиною мікоризу. |
| стебла | Лежачі, гіллясті, укоріняються і висхідні | Ростуть вгору, чагарників не утворюють. |
| листя | Нагадують за формою вухо ведмедя. Зверху широкі, донизу завужені. | Чергові, оберненояйцевидні або довгасті, довжиною до 3 см і шириною до 1,5 см. На нижній пластині мають темні точки. |
| суцвіття | Овально-кувшінчатий | дзвонові |
| плід | Багатосім’яна костянка з борошнистою м’якоттю, несмачна або з неприємним смаком | Багатонасінні ягода з соковитою м’якоттю, з приємним кисло-солодким смаком |
| застосування | Листя використовуються для дублення шкіри, фарбування вовни, в народній медицині — для виведення сечі, дезінфекції, при сечокам’яній хворобі, запаленнях сечостатевої системи, для отримання в’яжучого ефекту при розладі травлення. Листя заварюють, готуючи лікувальний чай. Кошти на основі мучниці продаються в аптеці. | Плоди вживаються в їжу, з них роблять варення, джем, морс, начинку для випічки. Брусничні листя і пагони використовують в народній медицині як дезінфікуючий, сечовивідних, жовчогінну, антигельминтное засіб. |
| Протипоказання до вживання плодів | Плоди в їжу не вживаються. Кошти з листя не можна пити вагітним, лактуючим жінкам, дітям до 12 років, людям, які мають інфекції нирок, сечостатевої системи. | Підвищена кислотність шлунка. Схильність до зниження артеріального тиску. Холецистит. Серйозні захворювання нирок. Геморой. |
схожість рослин
Схожими рисами описуваних ягідних культур є такі:
- низькорослі кущі;
- період цвітіння (травень — червень);
- період дозрівання плодів (серпень — вересень);
- колір листя: темно-зелена блискуча верхня листова пластина і світло-зелена матова нижня;
- листя на зиму не опадають;
- зовнішній вигляд суцвіть: розташовані на верхівках, мають никне вид, об’єднують 10-20 квіток з блідо-рожевим віночком;
- розмір і колір ягід;
- користь листя для організму.
Важливо! Перш ніж вдаватися до вживання лікарських засобів на основі мучниці або брусниці для лікування будь-яких захворювань, необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем.
Як відрізнити за зовнішніми ознаками ягоду брусниці від мучниці
Головна відмінність плодів описуваних культур — їх смак. Але до того, як їх спробувати, різницю можна побачити і при уважному розгляді їх зовнішнього вигляду. У брусниці плоди нагадують невеликі червоні кульки з блискучою шкіркою. На їх верхівці розташована засохла чашечка. Після повного дозрівання ягоди стають м’якими.
У плодів мучниці на місці квітки немає чіткого сліду у вигляді зірочки, є лише невелика западина з чорною крапкою по центру. Шкірка у ягід глянсова. Навіть в стиглому або перезрілі вигляді плоди зберігають твердість.
Важливо! Поїдання плодів мучниці у великій кількості може призвести до серйозного отруєння.
Отже, незважаючи на зовнішню схожість, брусниця і мучниця — це різні рослини, при детальному розгляді яких можна помітити ряд істотних відмінностей. Головне з них — те, що ягоди мучниці в їжу не вживаються через неприємного смаку і небезпечного для людського організму складу.
Наступна
