Масло петрушки: корисні властивості та протипоказання, особливості застосування, як зробити в домашніх умовах

З давніх часів петрушка широко використовувалася і до сих пір є однією з найдавніших трав, відомих людині. Її насіння, коріння і свіже листя застосовуються в якості приправи в кулінарії. У цій статті мова піде про косметичних і лікарських ефекти, що виникають при застосуванні масла з петрушки, а також будуть приведені рекомендації по виготовленню ефірного продукту будинку.

Хімічний склад

Ця пряна культура має характерний яскравим запахом листя і коріння. З насіння рослини, під час роботи центрифуги, отримують ефірне масло багате такими флавоноїдами як: апіін, апігенін, крізісоеріол і лютеолін. До цінним природним компонентам, які є в наявності в маслі петрушки зараховують — миристицин, апіол, лімонен, евгенол, пінен, аллілотетраметоксібензол і альфа-туйен.
Також в рослині присутні антиоксиданти, фолієва кислота, вітаміни K, C і A. В 1 г сухої зелені цієї культури присутня приблизно 6,0 мкг лікопіну, 10,7 мкг альфа-каротину, 82,9 мкг лютеїну, зеаксантин, 80,7 мкг бета-каротину

Особливості ефірного продукту і його корисні властивості

Завдяки корисним властивостям, масло петрушки вважається одним з цінних компонентів дієтичного харчування. Це засіб дуже зручно для використання в домашніх умовах з метою підтримки краси і здоров’я. Масло петрушки благотворно впливає на здоров’я завдяки своєму широкому дії.

Чи знаєте ви? Згідно давньогрецької легенди, петрушка з’явилася в місці, де на землю пролилася кров героя Архемора, який програв у сутичці зі зміями.

• Лікарські властивості:
• Антибактеріальне. Там, де виникають осередки скупчення патогенних мікробів, розвиваються інфекційні прояви, а масло петрушки прекрасно їх усуває, так як в ньому присутні інгредієнти, які вбивають мікробів і перешкоджають їх подальшому розвитку.
• Противоревматическое і протівоартрітное. Ці хворобливі стани викликаються присутністю в м’язах і суглобах великої кількості сечової кислоти і порушенням кровообігу в організмі. Описуваний продукт має властивості, які здатні вирішити зазначені проблеми. Перш за все, це здатність до детоксикації, на яку впливають його сечогінні і стимулюючі властивості.
• Антисептичну. Рани можуть бути інфіковані мікроорганізмами. Небезпека зростає, якщо рана забруднена. Масло петрушки при нанесенні на уражене місце, знищує мікроби і пригнічує їх розвиток в осередку ушкодження.
• В’яжучий. Ефірна олія з петрушки можна використовувати, щоб викликати зміцнення ясен (завдяки чому вони будуть утримувати зуби в стабільному положенні), зміцнювати шкірний покрив і м’язи, надавати їм здоровий і молодий вигляд. Також засобом зміцнюють волосяні цибулини, запобігаючи випадання волосся, і кровоносні судини.
• Вторгнень. Метеоризм безпосередньо пов’язаний з проблемами зі здоров’ям: розладами шлунка, здуттям, блювотою і нудотою, болем у животі і грудях, головними болями, гіпертензією і навіть можливістю виникнення серцевого нападу. Масло петрушки перешкоджає надмірному газоутворення і сприяє їх м’якому відведення.
• Детоксикаційну. Засіб сприяє виведенню токсинів і інших небажаних речовин з організму разом з сечею. Це допомагає захистити організм від багатьох захворювань (ревматизму, артриту, фурункулів, шкірних захворювань), які розвиваються в результаті накопичення токсинів в організмі.
• Травне і сечогінний. Пряний аромат продукту підсилює апетит і прискорює травний процес завдяки підвищеному виділенню секреції шлункового соку. Сечогінний ефект доповнюється детоксицирующими властивостями кошти. Збільшується частота сечовипускання та обсяг добової сечі. Таким чином організм позбавляється від надлишку води, солей і отруйних речовин, таких як мікроби, сечова кислота, жири і різні домішки. Виведення надлишку жирів і води допомагає при схудненні, і приносить полегшення людям, що страждають від набряків. Крім того, збільшення обсягу відокремлюваної сечі захищає нирки від утворення каменів і перешкоджає виникненню інфекцій сечовивідних шляхів.
• Очищаючу. Засіб очищає кров, видаляючи небажані речовини з кровотоку і допомагаючи в транспортуванні кисню до тканин, працюючи як стимулятор кровообігу. Масло з насіння петрушки має здатність викликати менструацію. Така необхідність може виникнути в разі порушення менструального циклу. Засіб полегшує стану при менструальних болях, знімає втому і нудоту.
• Проносне. Проносне властивість продукту допомагає усунути запор. Засіб стимулює секрецію травних органів, що підсилює перистальтику гладкої мускулатури кишечника.
• Масло петрушки має здатність «м’яко» нормалізувати артеріальний тиск.

Як зробити масло петрушки в домашніх умовах?

Дуже корисне для здоров’я і краси масло з насіння петрушки в домашніх умовах практично неможливо приготувати, так як його отримують методом холодного віджиму під важким пресом в заводських умовах. А ось приготувати масло з листя петрушки, яке буде використовуватися для кулінарних цілей — цілком можливо.

Харчова цінність 100 г зелені рослини:

• калорійність — 36 ккал;
• жири — 0,79 г;
• вуглеводи — 6,33 г;
• білки — 2,97 м

Інгредієнти:

• 200 мл рапсового або іншого рослинного масла;
• великий пучок зелені петрушки;
• щіпка солі (за бажанням).

Чи знаєте ви? Стародавні греки робили вінки із зелені петрушки, щоб покладати їх на голови переможців Неменского і Истмийских спортивних ігор, точно так же, як лавровими вінками шанували олімпійців.

приготування:

1. Зелень петрушки промивають в декількох водах, після чого укладають на 5-10 секунд в киплячу воду, утримуючи трав’яний пучок за стебла.
2. Після термічних процедур важливо негайно опустити ошпарену зелень в миску з холодною водою і льодом, щоб зупинити термічний процес і зберегти зелений колір листя.
3. Розкласти зелень в один шар на паперовому рушнику, після чого провести просушування за допомогою серветок.
4. Листя петрушки відокремлюють від стебла, після чого нарізають зелень великими шматками і поміщають в блендер або кухонний комбайн для подрібнення. Можна скористатися звичайною м’ясорубкою. Після подрібнення зелень повинна нагадувати рідку зелену кашку.
5. Рослинна олія виливають в високий харчової контейнер, після чого додають до нього пюре із зелені петрушки і добре перемішують.
6. Суміш настоюють протягом доби в теплому приміщенні, після чого проціджують через марлю або металеве ситечко, і розливають в скляні ємності.
7. Зберігають готовий продукт в холодильнику. Рекомендується використовувати масло з петрушки протягом тижня.

Відео: як зробити масло петрушки

Галузь застосування

Крім широкого використання зелені як прянощі, ця культура також володіє багатьма цілющими властивостями, які в основному пов’язані з дією ефірного масла, одержуваного з насіння і листя петрушки.

У народній медицині

У рецептах народної медицини це багате корисними речовинами рослина регулярно використовуються в боротьбі з запорами, в разі необхідності викликати кровотечу, від простатиту, при неполадках в роботі серця.

Важливо! Масло з насіння петрушки стимулює циркуляцію крові і лімфи, покращує травлення, зміцнює імунітет. Таким чином, продукт підтримує в організмі належний рівень енергії і зміцнює здоров’я в цілому.

При серцевої недостатності — 4 ст ложки (з гіркою) подрібненої на блендері зелені і коренів додати до 3 склянках окропу, перемішати і накрити ємність блюдцем, після чого залишити для настоювання на 4 години. До теперішнього суміші додають сік половини лимона і приймають протягом 3-х днів по одній склянці ліки. Добову дозу ділять на рівні 4 частини, і випивають за 30-40 хвилин перед кожним прийомом їжі.

Від газів в кишечнику і при «зупиненому» шлунку — 10 г нарізаних шматочками коренів і зелені пряної рослини змішують з 250 мл окропу, накривають ємність кришкою, залишаючи на півгодини для настоювання. Перед вживанням потрібно процідити настій від рослинних залишків. Ліки приймають по 50 мл після кожного прийому їжі.

При затримці менструації — змішують 10 г сухих або свіжих листя рослини з 250 мл гарячої води, після чого каструлю ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Закипілий відвар відразу вимикають. Остигнуло ліки п’ють три рази в добу, незалежно від часу прийому їжі.

від простатиту — подрібнені в блендері зелень і коріння (30 г) додають в 250 мл щойно закипілої води, перемішують і накривають кришкою, після чого залишають настоюватися на півгодини. Готовий розчин проціджують через ситечко і приймають тричі на добу (через рівні проміжки часу) по 2 ст ложки за прийом.

У косметології

Продукт містить петрозеліновую кислоту. Це мононенасичених кислота, яка в маслі петрушки міститься у великій кількості і при належному використанні покращує стан зрілої шкіри. В якості добавки до крему, стимулює обмінні процеси в шкірі. Крім того, засіб покращує мікроциркуляцію крові в капілярах і, як наслідок, покращує тонус шкіри. Масло петрушки надає живильну дію, відбілює шкіру, видаляє пігментні плями.

Важливо! Масло петрушки добре поєднується з ефірними маслами шавлії, апельсина, троянди, чайного дерева і іланг-ілангу. Воно може бути ідеальним інгредієнтом в сумішах натуральних олій, створених спеціально для боротьби з конкретними захворюваннями і косметичними проблемами.

Іншим дуже важливим компонентом олії є лінолева кислота. Це одна з поліненасичених кислот. Вона сприяє зволоженню шкіри, а також покращує її відновні властивості. Люди, які страждають від вугрової висипки, часто відчувають дефіцит лінолевої кислоти в шкірному салі, що сприяє закупорювання пор шкіри, а потім утворення прищів, а масло петрушки прекрасно заповнює ці недоліки. Також, ефірний продукт можна наносити тонким шаром на шкірні покриви всього тіла (після прийняття ванни) в якості зволожуючого лосьйону. Особливу увагу варто приділити обробці загрубевших ділянок шкіри (на п’ятах або на ліктях).

Ефірна олія застосовують для зміцнення коренів волосся. Невелика кількість кошти втирається в шкіру голови, після чого на волосся одягають поліетиленову шапочку, поверх якої закріплюють махровий рушник (для теплового ефекту) і залишають на півгодини, після чого зміцнювальний засіб змивають теплою водою і шампунем. Рекомендується наносити олію петрушки не тільки на корені, а й на всю довжину волосся в якості живильної маски. Після цієї процедури волосся стає блискучим, пружними і дуже шовковистим.

Можливі протипоказання до використання

Масло петрушки, вживане в великих кількостях, володіє легкою токсичністю, особливо щодо печінки, тому використовувати його потрібно в малих дозах. Також не можна з’їдати велику кількість коренів або зелені петрушки вагітним жінкам. Потрібно пам’ятати, що продукт має абортивними властивостями і може стимулювати кровотеча.
Під час вагітності жінці можна щодня з’їдати одну або дві зелених гілочки петрушки — в якості вітамінної добавки для організму, але не більше
Петрушка є дуже корисним для людини рослиною, масло з неї з успіхом застосовують в медицині для лікування різних захворювань, в косметології — для поліпшення стану шкіри і волосся. Ця культура вирощується в більшості приватних присадибних господарств і на грядках дачників, а також завжди доступна для придбання в торгових мережах.