Малосольні хрусткі кабачки в пакеті: швидкий рецепт за 5 хвилин
Кабачки широко відомі завдяки своїм відмінним смаковим характеристикам. Ці довгасті овочі, що належать до сімейства гарбузових, можна вживати в їжу в сирому, смаженому, тушкованому вигляді, а також використовувати для приготування консервованих заготовок на зиму. У нашій статті розглянемо корисні властивості продукту і простий рецепт приготування смачної закуски — малосольних кабачків.
Зміст
Користь малосольних кабачків
Молоді плоди відрізняються хорошими смаковими якостями і приносять людському організму користь завдяки своєму багатому вітамінному складу. При термічній обробці частина корисних властивостей овочу випаровується.
Але для приготування закуски за описаним нижче рецептом використовуються свіжі плоди, які не проходять термічну обробку і зберігають всі свої корисні якості.
Чи знаєте ви? Кабачок вперше потрапив до Європи в XVI столітті. Тоді люди ще не знали про їстівних властивості цього овоча і вирощували його лише з декоративною метою.
Для плодів характерний високий
Як зробити малосольні кабачки швидкого приготування в пакеті за 5 хвилин
Щоб готову страву вийшло найбільш смачним, потрібно правильно вибрати овочі.
Вам також корисно буде дізнатися, чи можна заморозити кабачки свіжими і як це правильно зробити.
Ось кілька рекомендацій:
- найсмачнішими є молоді плоди, які мають довжину близько 15-20 см. Їх м’якоть найбільш соковита і ніжна, містить невеликі плоскі насіння, які можна вживати в їжу;
- шкірка овоча повинна бути гладкою і тонкої, без пошкоджень;
- оптимальну вагу плода — до 200 г. Більші овочі вважаються перезрілими, їх м’якоть стає водянистою, а великі жорсткі насіння псують смакові характеристики.
Розглянемо простий рецепт приготування хрусткої і ароматною закуски з молодих овочів.
Важливо! Зазвичай кабачки дозрівають в період з кінця травня до початку серпня, тому купувати їх раніше або пізніше за цей термін не рекомендується.
рецепт №1
необхідні інгредієнти
Всі інгредієнти і пристосування, необхідні для приготування страви, знайдуться на кухні в кожної господині.
Покрокова інструкція приготування
Приготувати малосольного і пікантну закуску за описаним рецептом зможе навіть початківець кулінар — блюдо дуже просте і не вимагає наявності спеціальної кулінарної досвіду чи спеціальних навичок.
кроки
5 інгредієнтів
Відео-рецепт
- невеликий молодий кабачок
1 шт.
- кріп
1 пучок
- часник
5-6 зубчиків
- сіль
1 ст. л.
- поліетиленовий пакет середнього розміру
1 шт.
- Кабачок помити і обрізати у нього кінчики з двох сторін. Шкірку не очищати.
- Нарізати овоч кільцями товщиною близько 1 см.
- Кріп дрібно нарізати.
- Овочеві кільця викласти в глибоку миску, додати до них порізаний кріп.
- Зубчики часнику очистити від лушпиння і порізати ножем на маленькі шматочки.
- Додати часник в миску з кабачком і кропом, посолити.
- Перекласти отриману овочеву суміш в поліетиленовий пакет, випустити з нього повітря. Зав’язати пакет і гарненько струснути його кілька разів, щоб всі інгредієнти добре перемішалися.
- Прибрати пакет з закускою в холодильник на 3-4 години.
- Після вказаного часу дістати блюдо з холодильника і викласти на тарілку.
Швидкі кабачки в пакеті: відео
Відео-рецепт
Необхідні інгредіентиВідео-рецепт: Необхідні інгредієнти
Салати і закуски зі свіжих кабачків не тільки дуже смачні, але і приносять людському організму велику користь.
Чи знаєте ви? Крім плодів у їжу можна вживати і квіти кабачка. Їх додають в салати, піци і супи, а також запікають у духовці з різними начинками і подають як самостійну страву.
Приготувавши хрустку закуску з малосольних кабачків за вказаною рецептом, можна урізноманітнити свій повсякденний раціон.
Попередня
