Лук-чорнушка: опис і характеристика сорту, технології посіву, особливості вирощування та догляду, фото, відео

Вирощування цибулі здійснюється двома способами: з насіння (чорнушки) або з невеликих цибулин (севка). В даному огляді мова піде про особливості вирощування і технологіях посіву цибулі з насіння.

Опис і характеристика цибулі-чорнушки

Чорнушка — це насіння цибулі, названі так через характерного чорного кольору. Чорнушкою називають насіння всіх сортів ріпчастої цибулі. Можна придбати їх в магазині або виростити самостійно. Дозрівають вони на стрілках дорослої цибулини: після того як зростання рослини закінчується, воно викидає кілька стрілок, на кінцях яких утворюються кулясті суцвіття. Після цвітіння вони перетворюються в скупчення ребристих коробочок з майбутніми насінням.

Збирати чорнушки потрібно після того, як коробочки починають набувати коричневий колір — дозрівати. Щоб насіння не обсипалися на землю, коробочки можна:

• зрізати і скласти в паперовий пакет для дозрівання;
• обв’язати марлею для дозрівання на стрілці.

Після зрізання головок їх потрібно зберігати в прохолодному і сухому місці кілька тижнів. Коли головки повністю засохнуть, їх енергійно струшують, щоб звільнити насіння з коробочок. Отриману чорнушки також зберігають в сухому і прохолодному місці.

Посіяні в землю насіння проростає і дають урожай невеликих цибулин, не більше декількох сантиметрів в діаметрі — це так званий цибуля-севок. А на другий рік з посадженого севка виростають повноцінні цибулини. Існують також однорічні сорти цибулі, які утворюють цибулини на першому році вирощування.

Важливо! Більшість насіння, придбаних в приватних компаніях, є гібридами. Їх отримують з 2 батьківських сортів шляхом перехресного запилення. Збирати насіння з такого лука недоцільно — вони не відтворять овочі з тими ж ознаками і характеристиками.

Корисні властивості

Позитивні якості чорнушки були відомі ще древнім грекам. Вони застосовували її для лікування безлічі захворювань, включаючи головний і зубний біль, а також відзначали протипаразитарні особливості цього насіння.
Стародавні єгиптяни поклонялися луку, вважаючи, що його сферична форма і концентричні кола всередині символізують вічність. Його насіння вони теж цінували: чорнушки знаходили в єгипетських гробницях — вона була одним з предметів, необхідних при подорожі в загробний світ.

Цибулеві насіння містить до 38% жиру і до 2,5% ефірного масла, а також входять кальцій, залізо, калій і натрій, клітковина. Різні дослідження властивостей насіння цибулі показали, що вони знижують ризик розвитку діабету і дійсно благотворно впливають на організм. Ефірні олії з насіння беруть участь в лікуванні астми, діареї і порушень роботи кровоносної системи.

Масло з чорнушки має такі властивості:

• протизапальними;
• антиоксидантні;
• протимікробними;
• жарознижувальними;
• протипухлинними.

Воно також запобігає розповсюдженню злоякісних клітин і знижує кров’яний тиск. Прийом капсул з 40-80 мл олії знижує симптоми алергічного риніту або екземи.

Важливо! Хоча масла насіння використовуються на протязі багатьох століть, дуже мало відомо про прийнятну їх дозуванні або про взаємодію з іншими лікарськими засобами. Тому якщо ви проходите курс лікування, то перш ніж включати масло з насіння цибулі в свій раціон, проконсультуйтеся з лікарем.

Сорти цибулі, вирощуваного з чорнушки

Серед сучасних сортів цибулі можна зустріти і такі, які виростають у великі головки всього за один сезон. Для цієї мети підходять деякі сорти кущёвкі (або цибулі-шалот) з категорії ранньостиглих, а також середньостиглі і пізньостиглі сорти звичайного ріпчастої цибулі і безліч інших.

Популярні однорічні сорти, які можна виростити з насіння:

1. Восторг — пізньостиглий сорт, який дає великі, щільні, яскраво-жовті цибулини масою від 150 г при посіві насінням і до 300 г при посіві розсадою. Додаткові особливості сорту: стійкість до хвороб, витривалість до погодних факторів, можливість тривалого зберігання. Вегетаційний період — 130-140 днів. Сорт є однорічним гібридом.
2. Кентавр — однорічний гібрид, може рости при несприятливих умовах, а зібраний урожай довго зберігається. Вегетаційний період — 90-110 днів. Кентавр відноситься до середньостиглих сортів. Ви отримаєте темно-жовті округлі цибулини масою 100 г при вирощуванні насінням і масою до 300 г при пророщування з розсади. Урожайність Кентавра становить 10 кг / м².
3. Багряний м’яч — не менше великий гібридний сорт з темно-фіолетовим забарвленням луски. Солодкі й соковиті круглі цибулини вагою від 80 до 200 г будуть гарні в свіжому вигляді, але майже не застосовуються в заготовках. Вегетаційний період — 90 днів. Сорт є однолітниками зі стабільною врожайністю до 7 кг / м².

Популярні серед городників і голландські гібридні сорти цибулі. Їх особливістю є не тільки стійкість до хвороб, але і стабільна врожайність. Вони прекрасно підходять, якщо цибуля вирощується на продаж і повинен транспортуватися.

Ознайомтеся з особливостями вирощування ріпчастої цибулі сорту Штутгартер Різен і Геркулес.

Особливості голландських сортів:

1. Сорти з золотисто-жовтою лускою — найпоширеніші. Кращі представники цієї групи — Центуріон і Golden Gourmet. Цибулини мають білої, щільною, півострів м’якоттю. Вони універсальні, так як підходять для приготування їжі і для консервування. Їх відрізняють м’який смак і хороша врожайність.
2. Сорти з червоною лускою володіють білою м’якоттю з червоним відтінком по краях кожного шару. Вони прекрасно підходять для салатів. Яскравими представниками цієї групи є сорти Electric, Red Carmen, Senshuy.

Серед сортів, які давно і добре зарекомендували себе, сучасні городники використовують такі:

1. Мячковському — ранньостиглий двулетник з вегетаційним періодом 90 днів. Урожайність сорту — 4-5 кг / м². Вага ріпки — 100 г. Сорт добре зберігається і придатний до перевезення.
2. Спаський — двулетник, представник многозачаткових сортів з масою цибулини близько 40-50 м Вегетації Спаського триває близько 100 днів. Він не відрізняється високою врожайністю (1,5-2,7 кг / м²), але володіє непоганим смаком і стійкістю до гнильним бактеріям.
3. бурштиновий — середньостиглий сорт з овальними яскраво-жовтими цибулинами середніх розмірів і масою 50-80 г. Збирати можна через 120 днів після посадки. Сорт є однолітниками зі стабільною врожайністю ріпки 199-362 ц / га.
4. Бессоновский — дає цибулини із золотистою лускою і пікантний смак, вагою до 60 м Вирощується в дворічній культурі. Урожайність Бессоновскій становить 1-2 кг / м².
5. Золотнічок — однорічна, який прекрасно росте в холодних регіонах і невимогливий до клімату. Урожайність не перевищує 1,8 кг / м². Сорт з округлими цибулинами масою до 60 г, які дозрівають протягом 80-90 днів, відмінно зберігаються і підходять для вживання як в сирому, так і в консервованому вигляді.

Вирощування цибулі-чорнушки в домашніх умовах

Лук відноситься до овочів, які можна вирощувати при прохолодній погоді, починаючи з ранньої весни і до пізньої осені. Для дозрівання деяких сортів достатньо всього 45-60 днів, а пізньостиглі видам лука потрібно до 140 днів. Головна особливість рослини — це те, що великі цибулини можна отримати до настання теплих днів. Крім того, вони повільно збільшуються в розмірах.

Чи знаєте ви? Лук був частиною раціону людини ще більше 7000 років тому. Археологи знаходили його сліди в поселеннях бронзового століття.

Існують 2 способи вирощування цибулі:

• посів насіння в грунт;
• висаджування розсади.

Кожен з методів має свої особливості. При вирощуванні насіння в приміщенні потрібно починати посів за 10-12 тижнів до того, як прийде час висадки розсади в грунт навесні. Також слід звертати увагу на світловий режим. Оптимальний світловий день повинен тривати 10-12 годин. При збільшенні його тривалості до 16 годин ви отримаєте раннє формування маленьких цибулин.

Відмінним сучасним методом є озимий посів чорнушки. Це можна зробити як в грудні, так і в лютому. Неважливо, чи йде на вулиці сніг чи ні, і яка там температура — насіння не діятимуть, доки не прийде час для їх проростання.

Для посіву знадобляться контейнер з кришкою, грунт і власне чорнушка. Технологія посадки:

1. Заповнити контейнер грунтом. У нижній частині контейнера обов’язково повинні бути дренажні отвори, а кришка охоронить посіви від надмірної вологи в разі дощу.
2. Насіння висадити на відстані близько 2 см один від одного, потім покрити їх шаром грунту товщиною близько 1 см і полити.
3. Контейнер поставити в захищеному від яскравого світла місці. Можна помістити його в альтанці або в підвалі.

У фазі росту потрібно стежити за рівнем вологості в контейнері. На відміну від саджанців, що вирощуються в приміщенні при освітленні, немає необхідності контролювати освітлення або адаптувати температуру — це насіння відразу знаходяться в поліпшених природних умовах, що дозволяє їм дати більший урожай.

Чи знаєте ви? Нарізану цибулю може знімати роздратування після укусів комах. У поєднанні з подрібненим аспірином і невеликою кількістю води скибочки цибулі також використовуються в якості народного кошти для лікування бородавок.

Оптимальні строки посіву у відкритий грунт

Найпростіший метод — це посіяти насіння прямо в грунт на ділянці. Посадку проводять навесні або восени:

1. Осіння посадка насіння — в листопаді-грудні. Головний критерій — досить м’яка, придатна до обробки грунт. Проростати насіння будуть тільки тоді, коли навесні для цього виникнуть оптимальні умови.
2. весняна посадка — в березні або квітні, коли грунт починає прогріватися.

Серед переваг осінньої посадки відзначають відсутність шкідників і бур’янів, прискорені терміни збору врожаю (на 2-4 тижні раніше). Крім того, вважається, що такий урожай більш рясний, а цибулини — більші і лежкие.

Умови для вирощування

Більшість насіння проростає в досить широкому діапазоні температур грунту, але з різною швидкістю. Занадто холодно — і вони ростуть повільно. Спека також може знизити швидкість проростання. Оптимальним температурним діапазоном для паростків є 10-20 ° С, при яких зростання рослин буде йти в максимальному темпі.

Можна прогріти грунт додатково на кілька градусів, якщо накрити її плівкою, — це прискорить проростання насіння. Внесення перегною дозволяє створити своєрідний джерело підігріву знизу, який одночасно забезпечує рослину харчуванням.

Вологість повітря не є критичною для лука: він може рости як при звичайній вологості — 55-65%, так і при підвищеній (в період дощів). Головне — щоб ділянка була досить добре освітлений.

Вибір місця і підготовка грунту

Кращим варіантом для посіву цибулі вважається супіщаних, тепла грунт з гарним дренажем, багата поживними речовинами. Якщо на ділянці глинистий грунт, то її можна поліпшити, розбавивши піском і забезпечивши гарний дренаж, оскільки коріння цибулі залягають майже поруч з поверхнею. Добре, якщо ділянка розташована під нахилом — це забезпечить природний відведення надлишків вологи після дощу. Якщо грунт буде занадто вологим, це може привести до появи гнилі і зниження врожайності. Кислотність грунту повинна бути не нижче 6,5-7 рН.

технологія посіву

Підготовка грядки включає:

• внесення піску, якщо потрібно зробити грунт більш пухким;
• внесення листової землі, компосту або інших органічних добрив для того, щоб наповнити грядку поживними речовинами.

Зробіть канавки глибиною близько 2 см і посійте насіння з інтервалом близько 7 см, щоб уникнути скупченості. Злегка покрийте їх грунтом і добре зволожите. Плюси цього методу в його простоті — ви просто сієте цибулю і збираєте урожай, коли він буде готовий.

весняний посів

Щоб виростити більші цибулини, варто почати посів раніше. Сіяти насіння на відкритому повітрі допустимо приблизно за 1 місяць до початку безморозного періоду. Це може бути березень або лютий, в залежності від клімату вашого регіону. Якщо заморозки вже закінчилися, то можна посадити пророщені насіння.

Важливо! Використовуйте для посіву свіжі насіння не старше 1 року, оскільки вони швидко втрачають життєздатність при зберіганні.

подзимний посів

Посів цибулі під зиму застосовують частіше за інших. Посадку проводять в будь-який час взимку. Коли температура і тривалість дня будуть придатними для початку розвитку паростків, насіння проростуть самостійно і без додаткових зусиль з вашого боку. При такому методі вирощування рослини утворюють більші цибулини, ніж при весняній посадці.

вирощування розсади

Для вирощування цибулі розсадним способом потрібно проростити насіння в контейнері, а потім висадити саджанці на грядку. Контейнером послужить звичайний ящик для розсади або касета з окремими стаканчиками. Заповніть його стартовою почвосмесью — це може бути звичайна городня земля з додаванням піску для додання їй рихлості і компосту для збільшення поживності. Компоненти можна змішувати в рівних частинах.

Сіяти чорнушки стоїть за 10-12 тижнів до дати пересадки в грунт, тобто приблизно за 2-4 тижні до останнього заморозка.

Технологія посадки і вирощування:

1. Заповнити контейнер грунтом на 2/3 і викласти туди насіння. Поглибити їх не більше ніж на 1-2 см, присипавши зверху невеликим шаром грунту.
2. Закрийте піддон плівкою і встановіть в теплому приміщенні з яскравим освітленням. Температура повітря повинна бути близько 20 ° С.
3. Через тиждень насіння почнуть проростати. Зніміть кришку і забезпечте луку температуру близько 15 ° С. Світловий день повинен тривати не менше 10-12 год, поступово збільшуючись.
4. Коли зелене листя досягнуть висоти 12-13 см, обріжте їх, щоб стимулювати більш сильне зростання коренів і стебел.
5. За 6 тижнів до пересадки в грунт цибулю потрібно акліматизувати. Почніть з того, щоб помістіть контейнер в захищене місце на вулиці протягом дня. Починайте з 2 години, поступово збільшуючи час. Саджанці здатні витримати навіть легкий мороз, тому не варто хвилюватися про їх здоров’я.

Тепер, коли розсада готова до висадки, визначитеся з її датою. Це повинно бути не раніше, ніж за 2 тижні до останнього передбачуваного заморозка.

Щоб акуратно пересадити саджанці, знадобиться:

• акуратно вивалити розсаду з контейнера;
• підготувати грядку і зробити посадкову траншею;
• висадити рослини в грунт на відстані 7-8 см один від одного;
• ущільнити грунт навколо цибулин і добре полити.

Плюси вирощування цибулі з розсади в тому, що ви точно знаєте, де і скільки у вас зійшло лука, і бачите, наскільки вона здорова. Ви також можете вибрати для висаджування найсильніші саджанці. Мінус же в тому, що сіянці відчувають стрес при пересадці, і є ризик втратити частину з них. Тому розсади потрібно висаджувати на 30% більше, ніж вам потрібно.

Важливо! Лук може стати причиною отруєння домашніх тварин. Він здатний послабити еритроцити в крові кішки або собаки, викликати анемію і навіть стати причиною летального результату.

особливості догляду

Догляд за посадками лука мінімальний. Навесні грунт містить достатньо вологи, щоб відпала необхідність регулярного поливу. Якщо ви подбали про поживність грунту, то немає необхідності і в добривах. Тому перші пару тижнів після посадки саджанці просто вкорінюються.

Надалі серед основних заходів по догляду:

• полив;
• внесення добрив;
• боротьба з бур’янами;
• боротьба з шкідниками.

Якщо грунт пересохне під час формування цибулин, то головка розколеться і може утворити кілька цибулин. Щоб не допустити цього, необхідно мульчувати грядки або своєчасно поливати.

Полив і підгодівля

Коріння лука короткі, і він раніше може залишитися без вологи в сухій землі, ніж інші рослини. Якщо це відбувається регулярно, то цибулини не досягнуть максимальної величини. Тому поливайте грядки в міру висихання грунту.

Крапельне зрошення — кращий варіант зволоження, він мінімізує витрату води, а також зменшує доступ до води для бур’янів. Полив з розприскувачем також прийнятний. Краще зволожувати грядки вранці, так як дуже багато води випаровується днем ​​під яскравими променями сонця. Вечірній полив неприйнятний через те, що коріння занадто довго будуть контактувати з вологою, що сприяє виникненню гнили. Лук дійсно потребує великої кількості води, але грунт не повинен бути сирої постійно. Ідеальний вибір — поливати овоч 1 раз в тиждень.

Правила поливу лука:

• якщо грунт сухий, поливати відразу;
• зберігати грунт вологим, поки на грядках не з’являться сходи;
• гарним дренажем грядку поливати 1 раз в тиждень на глибину до 3 см;
• припинити полив, як тільки почнуть жовтіти верхівки листя — це значить, що цибуля дозрів і скоро прийде час збору врожаю.

Чи знаєте ви? В середні віки цибуля була аналогом грошової одиниці і використовувався для оплати оренди, товарів і послуг, а також в якості подарунків.

Крім сонячного ділянки і дренированной грунту, цибуля потребує добривах. У процесі росту цибулі потрібно провести 2 підгодівлі. Першу проводять на стадії 3 зеленого листя, коли рослина накопичує речовини для формування цибулини, і при цьому активно йде процес фотосинтезу. Внесіть сечовину з розрахунку 1 ст. л. препарату на 10 л води. Додайте до неї будь-який варіант калійного добрива. Це необхідно для посилення клітинних процесів в листі.

Коли у цибулі буде 5 зеленого листя, проведіть другу підгодівлю монофосфатом калію в складі 1 ст. л. на 10 л води. Добриво слід вносити до завершення формування цибулини.

До складу внесеного основного добрива обов’язково повинні входити всі 3 макроелементи (азот, фосфор, калій), необхідні для збільшення розміру та ваги цибулин. Вам знадобиться:

• 1/3 азоту (Ν);
• 1/4 фосфору (P);
• 1/2 калію (Κ).

Використовуйте комплексні збалансовані добрива. Вони відмінно задовольняють потреби рослин, а також забезпечують високий урожай і якісні характеристики продукції.

розпушування грунту

Коли цибуля добре вкорениться, необхідно проводити розпушування грунту в міжряддях. Це пов’язано з тим, що рослина не має достатньо зеленої маси для придушення бур’янів і володіє дуже невеликою кореневою системою, тому не зможе конкурувати з бур’янами за вологу і поживні речовини.
Садова мотика не тільки видаляє бур’яни, а й розпушує поверхню грунту і створює тонку текстуру, що дозволяє корінню «дихати».

Будьте обережні, щоб не пошкодити коріння цибулин. Оптимальна частота обробки грунту — на наступний день після кожного поливу. Глибина обробки -3-5 см.

Чи знаєте ви? При нарізці лука з очей починають текти сльози. Причина в тому, що з овоча виділяється сірчана кислота, яка викликає сльозотечу. Щоб уникнути цього, рекомендують різати цибулю під струменем води або в тазі з водою.

прополка

Ефективно прополоти можна тільки зволожений грунт. Починати полоти варто з початку грядки, видаляючи при цьому всі прямостоячі бур’яни, максимально близько до їх коріння. Їх також можна висмикувати руками. Для видалення повзучих бур’янів можна застосовувати секатор. Не намагайтеся видалити весь пирій або інші рослини такого ж типу — це неможливо до тих пір, поки урожай не буде зібраний.

У боротьбі з бур’янами також допомагає мульчування міжрядь. Під покривним матеріалом не тільки добре зберігається волога, а й запобігає проростання бур’янів.

Боротьба з шкідниками та хворобами

Якщо був висаджений дуже рано, то він не обов’язково буде страждати від шкідників, оскільки просто не встигне залучити шкідливих комах. Однак при вирощуванні пізніх сортів варто звернути увагу на таких шкідників, як цибульна муха або нематоди.

Ознакою появи цибулевої мухи є пожовклі в середині сезону стебла.
Сама муха — це невелика комаха сірого кольору, довжиною до 7 мм. На вигляд вона дуже схожа на звичайну кімнатну муху. З’являється, як тільки встановиться суха і сонячна погода. Ця муха небезпечна тим, що відкладає личинки всередину стебла, вражаючи цибулини. Молоді рослини можуть загинути, а старі припиняють своє зростання. Викопайте кілька цибулин, щоб переконатися в наявності або відсутності білих личинок. Уражені рослини видаляють і спалюють.

Для боротьби з мухою можна використовувати інсектициди ( «Актара», «Екстрафлор»), але більшість городників воліють народні засоби з-за їх невисокої токсичності по відношенню до зелені. Серед народних способів боротьби — полив грядок сольовим розчином (200 г на 10 л води) або обробка посівів гасом, так як муха погано переносить його пари. Таким же чином діє обприскування посадок тютюновим розчином, оцтом, содою або борною кислотою.

Також цибулини можуть дивуватися нематодою. Це невеликі черв’яки завдовжки до 1,8 мм. На одній рослині їх може виявитися до декількох тисяч. Вони живуть в грунті, але можуть атакувати будь-які коренеплоди і цибулинні. Ознаками присутності нематоди є деформація листя, гнильний запах, особливо після поливу, і розм’якшення цибулин. На початковому етапі поразки можна звернути увагу на білі плями на цибулинах.

Розвиток шкідника пригнічується дотриманням правил сівозміни. На ділянці, де були виявлені нематоди, не можна висаджувати цибулю, горох, боби або полуницю протягом 4 років. Як заходи профілактики грунт потрібно обробити меліорантів перікальцітом. Він здатний знищувати зимуючих в грунті шкідників як в стадії яєць, так і у вигляді личинок. Обробку грунту проводять за тиждень до посадки цибулі на грядку. А щоб знезаразити посадковий матеріал, цибулини витримують протягом декількох годин в розчині деревної золи.

Чи знаєте ви? Згідно з Книгою рекордів Гіннеса, найбільший лук був вирощений британським фермером Пітером Глейзбрук в 2011 році і важив близько 9 кг.

Збір і зберігання врожаю

Коли 75% стебел пожовтіє і опаде — цибуля готовий до викопування. Потрібно припинити полив за 2 тижні до збирання врожаю. Якщо стоїть волога погода і цибулю все не жовтіє, то можна підняти цибулини, потягнувши їх за листя, — розрив частини корінців викличе припинення росту, і листя почне відмирати.

Збирайте врожай в сонячний сухий день. Викопаний цибулю слід сушити протягом 2 тижнів в сухому, добре провітрюваному приміщенні, а потім укласти в ящики або сплести в кіски для подальшого зберігання.

Не забувайте, що не всі сорти цибулі можуть зберігатися однаково довго. Тому не змішуйте їх в ящиках і використовуйте спочатку ті, термін зберігання яких менше. Чи не закладайте на зберігання пошкоджені цибулини або ті, на яких присутні будь-які деформації.

Корисні рекомендації городників

Лук прекрасно росте на більшості ділянок і з будь-якими ґрунтами. Але все ж фермерами був вироблений ряд додаткових рекомендацій, дотримуючись яких, початківці городники можуть отримати більш високі врожаї зі своїх грядок:

1. Використовуйте тільки свіжий насіннєвий матеріал щороку. Схожість насіння, які ви зберігаєте, зменшується на 30-40% щорічно. Свіжі насіння не тільки краще сходять, але і не будуть заражені випадковими фітопатогенами.
2. Тепла погода прискорює процес проростання чорнушки. При температурі 16-18 ° С паростки з’являться вже через 1 тиждень, а при низьких температурах (1-10 ° С) — тільки через 2-3 тижні.
3. Усі проведені підгодівлі вносять в кореневу зону лука. Чи не поливайте грунт там, куди коренева система рослини просто не дотягнеться.
4. Кращий урожай дає багатий, добре перегнилий компост.
5. Видаляйте бур’яни регулярно, щоб цибуля отримав достатньо поживних речовин.
6. Пам’ятайте, що мульчування більш ефективно, ніж прополка. Цей агротехнічний прийом просто не дозволяє бур’янам проростати, а також запобігає кореневу систему від контакту з деякими шкідниками, в тому числі з лушпиння мухою.

Отже, тепер ви знаєте, як отримати багатий врожай цибулі на вашій ділянці і що потрібно для того, щоб виростити смачний цибулю з насіння-чорнушки. Пам’ятайте, що наявність хорошого посадкового матеріалу є головним ключем до успіху в цій справі.