Квасоля червона: користь і шкода, калорійність, консервована

Червона квасоля є цінним джерелом білка. Як і будь-який інший продукт, ця культура має свої позитивні і негативні сторони. Про корисні властивості, можливу шкоду і сферах використання червоної квасолі, піде мова нижче.

Склад червоної квасолі

Найціннішими елементами, якими багата культура є легкозасвоювані білки (вітаміни групи В), що прирівнюються за своєю харчової цінності до м’ясних.

Дізнайтеся квасоля — це білок або вуглевод.

Крім білка, продукт включає наступні вітаміни і мікроелементи:

  • аскорбінова кислота;
  • фосфор;
  • калій;
  • цинк;
  • магній;
  • натрій;
  • кобальт;
  • селен;
  • алюміній;
  • кальцій;
  • лізин;
  • триптофан;
  • гистидин;
  • залізо.

квасоля червона

Калорійність і харчова цінність

У 100 г сирих бобів міститься 333 кал, на які припадає:

  • 0,2 г насичених жирів;
  • 0,6 г поліненасичених жирів;
  • 0,1 г мононенасичених жирів;
  • 12 мг натрію;
  • 61,3 г складних вуглеводів;
  • 15,2 г клітковини;
  • 2,1 г простих вуглеводів;
  • 22,6 г білків.

Калорійність вареної квасолі всього 100 кал, а тушкованою — 140 кал.

Користь і шкода рослини

Корисні властивості продукту будуть помітні при регулярному його вживанні в їжу без перевищення денної норми в 100 г. Червона квасоля надзвичайно корисна при цукровому діабеті. Її унікальний склад дозволяє відновити рівень глюкози в крові. Висока

Наскільки відрізняється від свіжої квасолі консервований продукт?

За калорійністю консервована продукція не особливо відрізняється від вареної і становить 115 кал для бобів, залитих томатним соусом і 105 — власним соком. Єдина відмінність полягає в смакових особливостях: консервована продукція ніжніша і розсипчаста.

Чи знаєте ви? Існують сорти квасолі, які після приготування пахнуть, як гриби — Пекло Рем і Акіто.

Чи можна їсти червону квасолю?

Норми споживання плодів цієї культури прямо залежать від стану здоров’я людини і цілей. У деяких випадках бобові протипоказані до вживання.
червона квасоля на тарілці

при вагітності

При вагітності бобові є незамінним джерелом амінокислот, а особливо фолієвої кислоти, яка знижує ризик розвитку патологій у плоду.

Червона квасоля в народній медицині

У рецептах народної древньої медицини червону квасолю і відвари з шкірки використовують для:

  • підвищення потенції;
  • виведення відмерлого плода з маткової порожнини;
  • зупинки післяпологової кровотечі;
  • лікування захворювань легенів;
  • посилення виділення шлункового секрету;
  • лікування захворювань сечовивідних шляхів.

Червона квасоля

Застосування в косметології

Завдяки багатому складу квасоля знайшла застосування не тільки в кулінарії і медицині, а й у косметології. Популярна маска для обличчя на основі вареної квасолі — відновлює пружність шкіри, усуває вугровий висип, сприяє відновленню верхнього шару дерми. Як відлущуючий засіб проти вугрів і прищів застосовують квасоляну борошно в поєднанні з медом.

Протипоказання і можливу шкоду

Вживання плодів цієї культури протипоказано в наступних випадках:

  • гастрит;
  • пієлонефрит;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • подагра;
  • коліт;
  • дитячий вік до 3 років;
  • період лактації.

Зловживання бобовими викликає розлад в роботі кишечника. У таких випадках спостерігається здуття, сильні коліки.

Важливо! Для зниження побічного ефекту у вигляді метеоризму при вживанні бобових, в процесі варіння додайте трохи соди (5 г на 100 г бобів).

Червона квасоля є цінним продуктом, який може стати повноцінною заміною м’яса. Регулярне нормоване вживання страв з цим продуктом допомагає очистити організм і підвищити його опірність вірусам і бактеріям.

Попередня
КвасоляСпаржева квасоля: користь і шкода, калорійність і харчова цінність, вітаміни
Допомогла стаття? Оцініть її
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Додати коментар